אתם תאהבו את הקלות הזאת מתכון קוקיטו טבעוני עם טעם רום קוקוס מתוק וקרמי, מושלם לחגיגת חג המולד עם נגיעה טרופית!
קוקיטו הוא קוקטייל פורטוריקני על בסיס רום, בעל מרקם קרמי ומתוק וטעם קוקוס טרופי. הוא ידוע גם כגרסה הפורטוריקנית של אגנוג, מכיוון שזהו משקה חג מולד מסורתי בפוארטו ריקו, בדיוק כמו אגנוג בארה"ב.
למרבה הצער, מתכון הקוקיטו הקלאסי אינו טבעוני מכיוון שהוא עשוי מחלב מאודה. כדי להכין מתכון קוקיטו משלכם, עליכם לשנות את המתכון המקורי.
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
מתכון קוקיטו טבעוני
רכיבים
- 1 יכול חלב מרוכז קוקוס - (11.2 גרם)
- 1 יכול קרם קוקוס - (13.5 אונקיות) קרם קוקוס ממותק, ראו הערה לגבי אפשרות קרם קוקוס משומר ללא סוכר *
- 1 יכול חלב קוקוס משומר - (13.5 עוז)
- ½ גָבִיעַ חלב שקדים
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית קינמון
- 1 גָבִיעַ רום כהה או רום מתובל - או כוס וחצי לקוקטייל חזק * ראו הערות לאפשרויות נוספות
הוראות
- בבלנדר, הוסיפו את כל המרכיבים: חלב קוקוס מרוכז ממותק, קרם קוקוס, חלב קוקוס, רום חלב שקדים, תמצית וניל ותבלינים וטחנו במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה - כ-1-2 דקות.
- צננו את הקוקטייל במקרר בבקבוק זכוכית או קנקן אטום, למשך 4 שעות לפחות או למשך הלילה.
- לפני ההגשה, יש לנער/לערבב. אם סמיך מדי לטעמכם, ניתן לדלל עם 2-4 כפות חלב שקדים נוסף, לערבב עד לאיחוד ולהגיש.
- מגישים בכוס עם מקל קינמון וקורט קינמון טחון.
הערות
- 1 כוס רום לבן
- 1/2 כוס רום קוקוס
- 1/2 כוס רום זהוב/כהה
תזונה
מרכיבים ותחליפים
קוקיטו טבעוני הוא גרסה נטולת מוצרי חלב למתכון הקלאסי של קוקיטו. מכיוון שהוא נטול מוצרי חלב, הוא מושלם גם לכל מי שיש לו אי סבילות ללקטוז מכיוון שהוא אינו מכיל חלב. כל המרכיבים שאתם צריכים כדי להכין גרסה טבעונית של מתכון קוקיטו בבית הם:
- חלב קוקוס מרוכז וממותק – תמצאו את המרכיב הזה בפחית ליד חלב מרוכז ברוב חנויות המכולת. אנו ממליצים להשתמש בחלב קוקוס מרוכז של Nature's Charm.
- קרם קוקוס – זה לא אותו דבר כמו קרם קוקוס משומר. קרם קוקוס נמצא גם בפחית, אבל הוא מכיל גם סוכר וחומרים מסמיכים שמוסיפים טעם ומרקם למשקה. המותג הטבעוני הטוב ביותר למתכון הזה הוא קוקו לופז, מותג פורטוריקני שהופך את הקוקטיילים למושלמים.
- חלב קוקוס משומר לא ממותק – אני מעדיף לא ממותק, כי זה מקל על התאמת המתיקות.
- חלב שקדים – העדיפו חלב שקדים לא ממותק כדי להימנע מהוספת סוכר מיותר.
- קינמון טחון ו אגוז מוסקט – לטעמי חורף קלאסיים.
- תמצית וניל – בשביל הטעם.
- קוקוס מגורר – זה אופציונלי, אבל אני אוהב את המרקם שזה מוסיף לקוקטייל.
- Rum – רום מתובל או שילוב של רום טעימים יותר. עיינו בהערה למטה כיצד לבחור את הרום הטוב ביותר לקוקיטו.
עוד קוקטיילים טבעוניים
למתכוני קוקטיילים טבעוניים נוספים, נסו כמה מהמנות הבאות:
Way too sweet. BUT delicious. I cut it half and added an extra can of coconut milk. Next time I’ll leave out the homemade condensed coconut milk. Plenty of sugar between rum and cream of coconut;) thank you for putting this recipe out there… I want to try chocolate and or hot;) thanks again!
This is the best dairy free coquito over ever made! Yum! I added about two tablespoons more almond milk to thin it out a bit and set aside 8 oz for my son. Them I added the cup and a half of good ol Barcadi white rum. Perfect! Very authentic like my mom used to make!
I am sorry you found it too sweet to your taste. You can always add more coconut milk to dilute the cocktail as you said. Thanks for the review, XOXO Carine
I love it, it was very sweet as an authentic coquito I used to drink before going dairy free. I used 1 cup white rum + 1/2 cup rum spiced rum. Thanks for sharing with us,