Ini sangat mudah Lempeng Protein Vegan sudah bersedia 15 minit untuk sarapan protein selepas bersenam yang cepat. Tambahan pula, lempeng ini juga paling gebu dan berkhasiat dengan Gram 6 protein setiap satu dan juga sesuai untuk sarapan vegan untuk kanak-kanak.
Saya akui, saya suka membuat lempeng. Ia adalah sarapan kegemaran anak-anak saya dan seisi keluarga menikmati makan setumpuk lempeng saya Lempeng Pisang Bayi, Lempeng Oat Pisang, Atau Lempeng Oatmeal Vegan.
Tetapi Damien dan saya juga kebetulan bersenam setiap hari, jadi kami menikmati sarapan pagi pemulihan yang manis yang membantu memulihkan protein. Protein adalah penting untuk membantu badan membina dan membaiki otot. Jadi saya suka membuat lempeng protein untuk pagi-pagi ini.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Lempeng Protein Vegan
Ramuan
- 2 sudu teh Epal sider cuka - atau jus lemon
- 1 cawan Susu Almond tanpa gula - atau susu bukan tenusu yang anda sukai
- 1 cawan Tepung serbaguna - (nota 1)
- ⅓ cawan Serbuk Protein Vanila - serbuk kacang pea berfungsi paling baik (40g/1.4 oz)
- ½ sudu teh Garam
- 2 sudu makan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - kami menggunakan eritritol tanpa gula atau gula kelapa
- 1 sudu makan Serbuk penaik
arahan
- Dalam mangkuk adunan, pukul susu badam dan cuka sari apel dan ketepikan sambil menyukat bahan-bahan yang selebihnya.
- Dalam mangkuk adunan yang lain, pukul bahan-bahan kering secara sekata: tepung, serbuk protein, serbuk penaik, gula, dan garam.
- Kacau campuran susu badam ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan kering sehingga adunan lempeng pekat terbentuk tanpa ketulan. Ia sepatutnya agak pekat, dan itu perkara biasa.
- Panaskan lembaran lempeng yang telah digris dengan sedikit minyak kelapa di atas api sederhana.
- Sendukkan 2 sudu besar adunan lempeng untuk setiap lempeng di atas griddle dan ratakan dalam bentuk bulat. Jika adunan terlalu pekat, cairkan dengan menambah sedikit susu badam.
- Masak lempeng selama 2-3 minit dengan api sederhana kecil sehingga tepinya kering, kemudian balikkan dan masak seminit lagi sehingga ia mengembang.
- Sejukkan di atas rak dawai dan masak baki adunan.
- Hidangkan dengan topping vegan yang anda sukai seperti mentega kacang, sirap maple, jem chia.
Pada Suhu Ambien
- Simpan lebihan sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau bekukan dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan. Panaskan semula di atas griddle penkek panas atau dalam pembakar roti.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa bahan pantri mudah dan hanya 15 minit untuk menyiapkan satu kelompok penkek vegan ini.
- Tepung serbaguna – Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas glutenSila ambil perhatian bahawa resipi ini tidak akan berfungsi dengan tepung badam atau tepung kelapa. Anda boleh menukar 1/4 cawan tepung dengan tepung oat untuk menjadikan resipi lebih tinggi dalam protein berasaskan tumbuhan.
- Serbuk Protein Vanila – kami telah menguji resipi ini dengan tiga jenis serbuk protein berasaskan tumbuhan, termasuk serbuk protein kacang pis, serbuk protein badam dan serbuk protein kacang tanah. Lempeng gebu yang terbaik berasal daripada serbuk protein kacang pis.
- Epal sider cuka atau jus lemon.
- Susu Almond tanpa gula atau mana-mana susu bukan tenusu yang anda sukai, seperti susu oat atau susu soya. Lebih suka menggunakan susu tanpa gula untuk memudahkan pengimbangan kemanisan.
- Serbuk penaik – Ini kunci kepada lempeng yang gebu.
- Pemanis Kristal – Kami menggunakan eritritol bebas gula, tetapi gula atau gula kelapa juga sesuai.
Alat Tambahan Adunan
Adunan lempeng protein vegan ini lebih sedap dengan sedikit perisa dan bahan tambahan untuk meningkatkan rasa. Jangan ragu untuk memasukkan beberapa bahan di bawah ke dalam adunan sebelum memasak lempeng:
- 1/4 cawan beri – strawberi, beri biru atau raspberi.
- Cip coklat vegan gelap
- 1/2 sudu teh Kayu Manis
- 1/4 cawan oat gulung kuno
Cara Membuat Lempeng Protein Vegan
Ini mungkin resipi lempeng vegan yang paling mudah.
- Pertama, sediakan susu dadih bebas tenusu. Untuk berbuat demikian, hanya pukul susu badam dan cuka sari apel bersama-sama dalam mangkuk adunan dan ketepikan semasa anda menyediakan bahan-bahan yang tinggal.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul semua bahan kering: tepung, serbuk protein, gula, dan garam.
- Tuangkan susu dadih vegan ke dalam bahan-bahan penkek protein kering.
- Pukul adunan lempeng sehingga adunan pekat terbentuk.
- Panaskan kuali leper atau kuali tidak melekat di atas api sederhana. Gosok permukaan kuali dengan sehelai kertas penyerap yang disapu sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa.
- Kemudian, cedok 2 sudu besar adunan lempeng untuk setiap lempeng dan ratakan dalam bentuk bulat. Adunannya agak pekat, dan itu perkara biasa. Jika ia terlalu pekat dan tidak meresap, tambahkan sedikit susu badam tambahan ke dalam adunan lempeng anda untuk mencairkannya.
- Masak lempeng selama 2 hingga 3 minit atau sehingga tepinya kering dan gelembung terbentuk di tengah lempeng.
- Balikkan dan masak penkek ke bahagian yang satu lagi sehingga penkek protein vegan berwarna perang keemasan dan kembang.
- Biarkan penkek sejuk di atas rak dawai dan teruskan memasak adunan yang tinggal, mengikut arahan di atas.
Berkhidmat
Lempeng vegan dengan serbuk protein ini lazat dimakan begitu sahaja atau ditambah dengan beberapa topping mesra vegan di bawah:
- Beri segar seperti raspberi, beri biru atau strawberi.
- Yogurt kelapa
- Mentega kacang atau mentega badam
- Cip coklat vegan
- Badam dihiris
- Kacang tanah cincang
- Kerepek kelapa
- buatan sendiri jem bayi
- Sirap maple atau sirap beras perang untuk pemanis GI rendah
- Karamel kurma vegan
Petua untuk Memilih Serbuk Protein
Kunci untuk membuat lempeng serbuk protein yang gebu adalah dengan menggunakan:
- Jumlah tepat serbuk protein yang diperlukan untuk resipi ini.
- Jenis serbuk protein yang sama.
Malah, setiap serbuk protein mempunyai penyerapan air yang berbeza, dan hasilnya, lempeng protein anda akan mempunyai tekstur yang berbeza berdasarkan apa yang anda pilih. Anda boleh menimbang serbuk protein anda dengan penimbang dapur atau menggunakan cawan penyukat dan menggunakan kaedah scoop, sweep untuk menyukat. Jangan masukkan serbuk terlalu banyak ke dalam cawan untuk pengukuran yang lebih baik.
Serbuk protein terbaik untuk lempeng gebu vegan ialah serbuk protein kacang pea. Anda boleh menggunakan perisa vanila, karamel atau coklat. Untuk lempeng protein vegan yang kurang gebu, gunakan serbuk protein kacang atau biji, seperti:
- Serbuk protein kacang tanah
- Serbuk protein badam
- Serbuk protein rami
Harap maklum bahawa kami tidak mencuba resipi dengan serbuk protein whey. Whey bukan vegan. Ia diperbuat daripada susu lembu.
Arahan Penyimpanan
Anda boleh menyimpan lempeng protein ini di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari. Untuk memanaskan semula lempeng, masukkannya ke dalam pembakar roti, mesin penekan sandwic atau griddle lempeng panas.
Anda juga boleh membekukan lempeng dengan serbuk protein dengan baik. Bekukannya dalam beg individu untuk mengelakkan lempeng melekat antara satu sama lain. Cairkannya pada suhu bilik sehari sebelum dihidangkan dan panaskannya semula mengikut arahan di atas.
Lebih Banyak Resipi Protein Vegan
Di bawah saya senaraikan lebih banyak resipi vegan yang dibuat dengan serbuk protein untuk sarapan vegan tinggi protein.
Lebih Banyak Resipi Pankek Vegan
Saya mempunyai banyak resipi lempeng vegan lain di blog ini. Jika anda tidak mahu menggunakan serbuk protein, resipi di bawah juga sedap!
2 tablespoons of batter?
Feel free to make them bigger if you like!
Delicious and easy! I used vanilla protein powder and ripple pea milk, and customized (based on the family’s preferences) by adding chocolate chips or blueberries.
I am so happy you like them!
These are the absolute best vegan pancakes I have ever made. The texture and flavor was perfect: fluffy and delicious. I am so happy I finally found my go-to recipe for pancakes.
Thank you so much!
Woohoo! Light, fluffy, filling and delicious pancakes! I subbed oat milk and lemon juice and they were so good. I did find the oats a little strange, but they added a nice texture. I may grind them up next time and add them that way. I was also able to get 10 pancakes out of this recipe.
Thank you so much!
Hi! Could I use whole wheat/grain flour and allulose in this recipe?
I haven’t tried yet, I suppose it could work.
very good and tasty receipes loved them
I used Orgain birthday cake protein powder and these were some of the best pancakes I’ve ever had! Yummy!
Love love love this recipe and a weekend favorite!
I used Huel vanilla protein powder and I added just a touch of extra soy milk to make the batter a bit pourable!
Terima kasih!!
These are so delicious! I used gluten free flour and they cook up perfectly. I have issues digesting fat so these were great only having 0.6g per pancake (I had 3 ). Thanks for sharing this recipe.
Used Vega Sport and these were phenomenal – better than regular pancakes, even. Super fluffy. I also added more milk until the consistency was thinner, and it worked great.