Ten Chleb bananowy z 5 składników To najprostszy przepis na chleb bananowy, idealny do wykorzystania dojrzałych bananów zalegających na kuchennym blacie. Co więcej, ten szybki chleb jest zdrowy i bez rafinowanego cukru.
Uwielbiam super proste przepisy na chleb bananowy, takie jak mój Chleb bananowy z 3 składników or Chleb bananowy z 4 składnikówTen przepis jest prawie tak samo prosty i tak samo pyszny!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Chleb bananowy z 5 składników
Skład
- 1 ¾ kubek Rozgnieciony banan - około 4 dużych żółtych/dojrzałych bananów, obranych i rozgniecionych
- ⅓ kubek Słodzik w płynie - syrop klonowy lub syrop z brązowego ryżu
- ⅓ kubek Oliwa z oliwek o łagodnym smaku - lub roztopionego oleju kokosowego
- 1 ¾ kubek Mąka uniwersalna - (notatka 1)
- 1 łyżka stołowa Proszek do pieczenia
Opcjonalnie
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- ½ kubek Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału - lub posiekanych orzechów włoskich
- ½ łyżeczka Cynamon
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9 x 5 cali papierem pergaminowym. Nasmaruj papier i formę olejem kokosowym. Odstaw.
- Obierz banany i rozgnieć je widelcem na płaskiej powierzchni. Odmierz dokładną ilość wymaganą w przepisie: 1 szklanka + ¾ szklanki rozgniecionych bananów.
- W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany, syrop klonowy, jasną oliwę z oliwek i proszek do pieczenia, aż składniki się połączą.
- Dodaj mąkę pszenną i dowolne opcjonalne składniki, takie jak wanilia, cynamon lub orzechy. Delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Nie mieszaj za długo, bo chleb może być gumowaty.
- Przełóż ciasto do foremki i piecz przez 50–55 minut.
- Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut w foremce, a następnie podnieś papier pergaminowy i przełóż chleb na kratkę do studzenia.
- Przed pokrojeniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia – około 1 godziny.
- Przechowywać w szczelnym pudełku na ciasto przez 4 dni w lodówce lub zamrozić. Rozmrozić dzień wcześniej w temperaturze pokojowej.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Ponieważ przepis zawiera tylko 5 składników, należy się ich trzymać. Nie wolno ich zamieniać, bo efekt będzie zupełnie inny.
- Puree Bananowe – Przepis pasuje do bananów o dowolnym stopniu dojrzałości. Im więcej ciemnych plamek na skórce, tym słodszy będzie chleb, więc wybieraj mądrze, biorąc pod uwagę swój apetyt na słodycze.
- Oliwa z oliwek lub roztopiony olej kokosowy – Możesz użyć rafinowanego oleju kokosowego, aby uniknąć posmaku kokosa charakterystycznego dla nierafinowanego oleju kokosowego. Możesz też użyć oleju rzepakowego.
- Mąka uniwersalna lub mąka orkiszowa – Do tego przepisu nie można użyć mąki migdałowej, kokosowej ani owsianej. W wersji bezglutenowej użyj mojego przepisu. przewodnik po przejściu na dietę bezglutenowąBułka tarta rozpadłaby się, gdyby była zrobiona z jakiejkolwiek innej mąki.
- Syrop klonowy – lub dowolnego płynnego słodzika, takiego jak syrop z agawy lub syrop z brązowego ryżu. Nie zamieniaj płynnego słodzika na słodzik w kryształkach, taki jak cukier kokosowy lub brązowy. Taka zamiana sprawiłaby, że chleb byłby bardzo gęsty i suchy.
- Proszek do pieczenia – To jest środek spulchniający. Potrzebujesz tej łyżki, aby uzyskać puszysty chleb, który dobrze wyrośnie. Nie używaj sody oczyszczonej w tym przepisie, bo chleb będzie miał gorzki smak.
Jak zrobić wegański chleb bananowy z 5 składników
Większość przepisy na wegańskie chleby bananowe użyj co najmniej 7 składników lub więcej, więc pozwól, że pokażę Ci, jak możesz przygotować pyszny i zdrowy chleb bananowy, używając tylko 5 składników!
- Najpierw obierz banany i rozgnieć je na talerzu lub desce do krojenia, aż powstanie lepkie puree.
- Odmierz rozgniecione banany w kubkach miarowych lub odważnikach. Ten przepis wymaga około 6 średniej wielkości bananów, ale musisz być precyzyjny, ponieważ dodanie zbyt dużej ilości bananów sprawi, że chleb będzie gumowaty lub ciężki.
- Przełóż rozgniecione banany do miski. Odstaw.
- Następnie dodaj roztopiony olej kokosowy i syrop klonowy do rozgniecionych bananów. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj proszek do pieczenia.
- Na koniec dodaj proszek do pieczenia. Gdy będzie dobrze wymieszany, wmieszaj mąkę. Nie mieszaj mąki zbyt długo. To sprawi, że chleb będzie cięższy i bardziej zwarty.
- Przygotuj formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali, wykładając ją natłuszczonym papierem pergaminowym.
- Następnie przełóż ciasto na chleb bananowy do keksówki i piecz ten wegański chleb bananowy z 5 składników przez 45–55 minut na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F).
- Wbij patyczek w środek chleba, aby sprawdzić, czy jest upieczony. Jeśli patyczek jest mokry, oznacza to, że chleb wymaga dłuższego pieczenia. Chleb bananowy jest gotowy, gdy patyczek wychodzi czysty lub z kilkoma okruchami.
- Na koniec pozostaw bochenek do ostygnięcia w foremce na 5 minut. Następnie unieś kawałki papieru pergaminowego, aby wyjąć chleb bananowy na kratkę do studzenia. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej godzinę przed pokrojeniem.
Wariacje smakowe
Możesz dodać do tego chleba bananowego kilka innych składników, aby wzmocnić jego smak. Polecam dodać jeden lub kilka z poniższych dodatków:
- 1/2 szklanki kawałków czekolady lub drobno posiekane orzechy, np. włoskie. Wmieszaj je do ciasta na samym końcu.
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – dodać wraz ze składnikami płynnymi.
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu – dodać do suchych składników.
Instrukcje dotyczące przechowywania
Ten łatwy chleb bananowy z 5 składników można bardzo dobrze przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. do 4 dniZalecam krojenie chleba w razie potrzeby, aby zachować jego wilgotność i świeżość.
Jeśli jednak wolisz zamrozić chleb, najpierw go pokrój. Upewnij się, że kromki w pojemniku nie nachodzą na siebie, bo inaczej kromki będą się do siebie przyklejać i rozmrożenie tylko jednej kromki będzie trudne.
Najczęściej zadawane pytania
Tak, technicznie rzecz biorąc, możesz zamienić mąkę uniwersalną na mąkę bezglutenową, ale konsystencja będzie bardzo gęsta, ciągnąca, a chleb nie wyrośnie.
Dlatego nie polecam tej opcji, jeśli zależy Ci na najlepszych efektach.
Nie, w tym przepisie musisz użyć oleju. To chleb bananowy bez jajek, a olej kokosowy nie tylko nawilża chleb, ale także działa jako zamiennik jajek.
Więcej wegańskich przepisów na banany
Uwielbiam tworzyć proste wegańskie przepisy z bananami, aby wykorzystać moje dojrzałe banany, przygotować pyszne posiłki przed treningiem lub wegańskie przekąski dla dzieci. Poniżej znajdziesz listę moich ulubionych wegańskich przepisów z bananami, które możesz wypróbować.
Uwielbiamy mieć dojrzałe banany, żeby je zrobić!!! Właśnie tak to kochamy
Robię to już drugi raz!!!! Uwielbiamy to. Dodaję przyprawę dyniową, wanilię i cynamon oraz używam oleju kokosowego. DOSKONAŁA!!!!!
Tak łatwe w przygotowaniu, absolutnie pyszne i super wilgotne. Na pewno będę je robić regularnie.
Dziękuję Ci!!
Wyszło idealnie! Uwielbiam tę stronę, przepisy zawsze wychodzą super pyszne 🙂
Zrobiłam to z 2 bananów i cukinii. Właśnie się piekę, mam nadzieję, że wyjdzie tak samo dobre, jak za pierwszym razem, tylko z bananami.
Pyszne! Ma lekką, niemal ciastowatą konsystencję. Z opcjonalnym cynamonem miało mnóstwo subtelnego smaku. Następnym razem dodam też orzechy włoskie i może odrobinę goździków. 10 minut przygotowania?! 10 minut zajmuje rozgniecenie i odmierzenie bananów! Smakuje dobrze z dżemem owocowym, albo podpiecz kawałek i dodaj tahini, masło migdałowe, puree kokosowe, lody roślinne, posiekane świeże owoce…
Muszę piec jeszcze około 20 minut, bo jest strasznie klejące w środku, jeśli piekę tylko 55 minut, jak w przepisie. Na ostatnie 10 minut przykrywam patelnię folią, żeby się upiekło. Poza tym jest przepyszne! Postępowałam dokładnie według przepisu, więc nie wiem, dlaczego muszę piec je tak długo.
Możliwe, że dodałeś więcej płynu do suchej masy albo twoja forma jest mniejsza, a chleb grubszy, co wyjaśnia, dlaczego pieczenie trwa dłużej. Cieszę się, że ostatecznie wyszło tak dobrze!
Najlepszy przepis na chleb bananowy, jaki znalazłem. Podgrzej go przed podaniem, a smakuje jak świeżo upieczony. Robiłem go co najmniej 6 razy w ciągu ostatnich czterech tygodni. To najłatwiejszy przepis w historii i za każdym razem wychodzi idealnie. Piekę go około 10 minut dłużej i jest trochę bardziej chrupiący.
Oświeć mnie
Na pewno wypróbuję ten przepis.
O, zrobię to dzisiaj!
Enjoy!