Te Blondies z ciecierzycy Z masłem orzechowym to zdrowe, puszyste, wegańskie blondies z kawałkami czekolady. To pyszny, zdrowy wegański deser lub przekąska białkowa. gotowe w 30 minut!
Wegańskie Blondies są podobne do wegańskie brownieNo cóż, z wyjątkiem koloru, stąd ich nazwa. Brownie zawdzięczają swoją nazwę czekoladowemu kolorowi, podobnie jak blondies. Są blond, ponieważ w cieście brakuje czekolady, zastąpionej wanilią.
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Przepis na blondie z ciecierzycy
Skład
- 1 ½ kubek Ciecierzyca w puszce - lub 1 puszka ciecierzycy w puszce o wadze 400 g (14 uncji), odsączona i osuszona ręcznikiem
- ⅓ kubek Masło orzechowe (niesolone) - lub masło słonecznikowe, jeśli nie zawiera orzechów
- ½ kubek Syrop klonowy - lub dowolnego płynnego słodzika, takiego jak syrop z agawy lub syrop daktylowy
- ½ łyżka stołowa Ekstrakt waniliowy
- ¼ łyżeczka Proszek do pieczenia
- ¼ łyżeczka Proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól morska
- ⅓ kubek Mąka migdałowa - lub mąki owsianej
- ⅓ kubek Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do brownie o wymiarach 8 x 8 cm papierem pergaminowym. Możesz również użyć blachy o wymiarach 6 x 6 cm, aby uzyskać grubsze blondies. Odstaw.
- Otwórz puszkę ciecierzycy, opłucz, odcedź i osusz/wytrzyj ciecierzycę czystym ręcznikiem, aby usunąć całą wodę i wilgoć. To bardzo ważne, bo inaczej blondies będą kruche i zbyt wilgotne.
- Umieść ciecierzycę w misce robota kuchennego i dodaj masło orzechowe, syrop klonowy, wanilię, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
- Miksuj na wysokich obrotach przez 1 minut lub do momentu, aż masa będzie gładka i nie będzie w niej żadnych grudek.
- Dodaj mąkę migdałową i miksuj ponownie na wysokich obrotach przez 15–30 sekund, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wyjmij ostrze robota kuchennego i wmieszaj kawałki czekolady. Polecam odłożyć 3 łyżki i posypać nimi później wierzch blondies. Dzięki temu unikniesz dodania zbyt dużej ilości kawałków czekolady do ciasta, które mogłyby się roztopić i zamienić blondies w brownies.
- Równomiernie rozprowadź ciasto blondie na przygotowanej blasze do pieczenia i posyp wierzch odłożonymi wcześniej kawałkami czekolady.
- Piec 20 - 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący. Jeśli patelnia jest szersza, ciasto upiecze się znacznie szybciej. Z drugiej strony, jeśli patelnia jest mniejsza, blondie będą grubsze i mogą potrzebować ponad 30 minut, aby się zetknąć. Zawsze wbijaj patyczek w środek blondie, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone. Jeśli wyjdzie suche, z małymi okruchami, jest gotowe.
- Chłodny 10 minut Włóż do foremki, aby stwardniały. Nie pomijaj tego kroku, bo się połamią. Następnie delikatnie odklej boki nożem i unieś kawałki papieru pergaminowego, aby łatwo wyjąć blondie z foremki i przełożyć na kratkę do studzenia. Ostrożnie, blondie nadal będą miękkie i kruche. Jeśli uważasz, że są zbyt miękkie lub wilgotne, odczekaj kolejne 10 minut przed przełożeniem na kratkę do studzenia. Zapobiegnie to pękaniu blondie.
- Fajnie przynajmniej 1 godzina przed pokrojeniem na 1 batonik, w przeciwnym razie mogą być kruche. Po godzinie możesz włożyć blondies do lodówki na 1 godzina. Dzięki temu ciasto będzie miało bardziej gęstą konsystencję i będzie łatwiejsze do pokrojenia.
Dyski
- Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Oto klucz do zrobienia blondies z ciecierzyca w puszkachWszystkie pozostałe składniki, których potrzebujesz, to całkiem proste produkty, które znajdziesz w spiżarni:
- Ciecierzyca w puszce – Ciecierzycę w puszce, znaną również jako ciecierzyca, należy odcedzić i osuszyć ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wody, który mógłby sprawić, że blondies będą zbyt miękkie i kruche. Jeśli uwielbiasz ciecierzycę, wypróbuj moje inne… przepisy na ciecierzycę.
- Syrop klonowy – lub dowolny nierafinowany słodzik w płynie według własnego wyboru, np. nektar kokosowy lub syrop słodowy ryżowy.
- Masło orzechowe – należy użyć świeżego, płynnego, naturalnego masła orzechowego bez dodatków (bez oleju, bez cukru).
- chipsy z ciemnej czekolady – lub kawałki gorzkiej czekolady o zawartości 70% kakao. Większość gorzkich czekolad o zawartości kakao powyżej 70% jest odpowiednia dla wegan.
Jak zrobić blondies z ciecierzycy
Blondynki z ciecierzycy to pyszne, zdrowe batony, które można przygotować w 10 minut w robocie kuchennym z ciecierzycy z puszki. Sekretem pysznego blondynki z ciecierzycy jest jej wcześniejsze odsączenie i osuszenie ręcznikiem!
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Aby uzyskać rzadki blondie, wyłóż formę do brownie o wymiarach 8 x 8 cm papierem pergaminowym. Aby uzyskać gęstszy blondie, użyj formy o wymiarach 6 x 6 cm. Odstaw na bok.
- Otwórz puszkę ciecierzycy, opłucz ją i dokładnie odsącz. Następnie osusz/wytrzyj ciecierzycę czystym ręcznikiem, usuwając całą wodę i wilgoć. To bardzo ważne, ponieważ zbyt duża ilość wilgoci sprawi, że blondies będą kruche i zbite.
- Umieść ciecierzycę w misce robota kuchennego i dodaj masło orzechowe, syrop klonowy, wanilię, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. (zdjęcie 1). Miksuj na wysokich obrotach przez 1 minutę lub do momentu, aż mieszanina będzie gładka i nie będzie w niej dużych grudek. (zdjęcie 2).
- Dodaj mąkę migdałową i miksuj ponownie na wysokich obrotach przez 15–30 sekund lub do uzyskania jednolitej konsystencji. (zdjęcie 3).
- Wyjmij ostrze robota kuchennego i wmieszaj kawałki czekolady. Odłóż 3 łyżki kawałków czekolady do posypania blondies przed pieczeniem. Dzięki temu blondies nie będą zbyt podobne do brownie, ponieważ zbyt duża ilość kawałków czekolady w cieście rozpuści się i sprawi, że będą zbyt gęste.
- Równomiernie rozprowadź ciasto blondie w przygotowanej blasze do pieczenia i posyp wierzch odłożonymi kawałkami czekolady. (zdjęcie 4).
- Piecz blondynki przez 20 do 30 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż będą złocistobrązowe i chrupiące na wierzchu. Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od rozmiaru i głębokości formy do pieczenia. Jeśli forma jest szersza, blondynki upieką się szybciej. Jeśli forma jest mniejsza, blondynki będą grubsze i mogą potrzebować więcej niż 30 minut, aby się zetknąć.
- Aby sprawdzić, czy blondies są gotowe, włóż wykałaczkę w środek. Jeśli wykałaczka wychodzi czysta z kilkoma okruchami, blondies są gotowe.
- Pozostaw blondies do ostygnięcia w foremce na 10 minut, aby stwardniały. Nie pomijaj tego kroku, bo blondies się rozpadną.
- Gdy blondies lekko ostygną, delikatnie oddziel je nożem od brzegów, a następnie unieś papier pergaminowy, aby łatwo wyjąć je z formy i przełożyć na kratkę do studzenia. Zachowaj ostrożność, ponieważ blondies nadal będą miękkie i kruche. Jeśli są zbyt miękkie lub wilgotne, pozostaw je do ostygnięcia na kolejne 10 minut przed przełożeniem na kratkę. Zapobiegnie to ich pękaniu.
- Pozostaw blondies do całkowitego ostygnięcia na co najmniej godzinę przed pokrojeniem i podaniem. Mogą być kruche, jeśli pokroisz je zbyt wcześnie.
- Po godzinie możesz opcjonalnie schłodzić blondies w lodówce przez kolejną godzinę. Dzięki temu będą miały bardziej gęstą konsystencję i będą łatwiejsze do pokrojenia.
Film instruktażowy krok po kroku
Wskazówka dotycząca innych rodzajów mąki
Ten przepis jest bezmączny, co oznacza, że nie używa się mąki uniwersalnej. Zamiast niej użyto mąki migdałowej, czyli drobno zmielonych, blanszowanych migdałów.
Inną opcją jest mąka owsiana, którą możesz przygotować w domu, miksując płatki owsiane w blenderze przez 30 sekund.
Zamiana alergii
Chociaż uwielbiam połączenie ciecierzycy i masła orzechowego w tym przepisie, istnieje opcja bez orzechów! Po pierwsze, masło orzechowe można zastąpić masłem słonecznikowym (uwaga, ciasto może lekko zzielenieć).
Następnie zamień mąkę migdałową na mąkę owsianą. Na koniec, jeśli możesz jeść migdały i szukasz jedynie opcji bez orzeszków ziemnych, zastąp masło orzechowe dowolnym innym masłem orzechowym, takim jak masło migdałowe lub masło z nerkowców, i zachowaj mąkę migdałową.
Najczęściej zadawane pytania
W szczelnym pojemniku z łatwością wytrzymują 3-4 dni. Przechowywane w lodówce, mogą przetrwać tydzień. Choć trochę wysychają, nadal są absolutnie pyszne.
Tak, możesz zamrozić blondies z ciecierzycy pojedynczo, w woreczkach strunowych lub w szczelnym pudełku.
Jeśli używasz pudełka, oddziel każdy batonik blondie kawałkiem papieru pergaminowego, aby zapobiec ich sklejaniu.
Rozmroź batony z ciecierzycy blondie na blacie kuchennym dzień wcześniej lub co najmniej 3 godziny wcześniej.
Wcale nie, mają słodki, czekoladowy smak i bardzo wilgotną konsystencję. To pyszny przysmak, który pokocha każdy.
Więcej zdrowych przepisów na wegańskie desery
Jeśli uwielbiasz zdrowe wegańskie batony blondie, prawdopodobnie pokochasz również moje przepisy na wegańskie brownie!
These are truly so delicious! We make them all the time for dessert. I’m curious how you came up with the calorie count? Maybe it’s autogenerated but what i found what no where near that! Just thought I’d ask! Thanks 🙂
I’m making it now for the third time. Love it!!
Would these turn out more cake like if I use oat flour and powdered peanut butter? Really don’t want fudgy nor as much fat.
I did try oat flour and it doesn’t change the texture much. But, I have never tried peanut butter powder, I am worried it’s too watery to bind ingredients together as regular peanut butter.
Hello, can I make these in an instant pot? Thanks.
I haven’t tried, so I’m not too sure.
I’m wondering if there’s a way to turn this into chocolate brownies? Thank you.
Wypróbuj mój chickpea brownie to make a brownie from canned chickpeas.
Made this and could not get the firmness of a brownie. It crumbed apart and did not get firm. It lacks the glue to hold it together. I followed your tips of cooling it before removing from pan and after removal. Then frig’d it for 2 hrs. no change. Did I miss something or ?? I do wonder about the amount of baking soda and power being the same. Normally I see they are different measurements. PSS.. I’m new to “vegan” baking so I’m sure I’m just missing something or not understanding.
If it doesn’t hold together it can be many things like you didn’t drain the chickpea well enough which add liquid to the batter, use a different flour type or swap nut butter. These are the binding ingredients of the chickpeas. Also make sure you blend the chickpeas very well into a smooth batter, not grainy or it won’t bind as much. I hope it helps and get better as you practice on doing more vegan baking recipes
I spontaneously made these during my cooking strean and they turned out SO good! Used the leftover chickpeas from making royal icing, so this was a perfect wholesome recipe. I did half maple syrup and half hazelnut syrup which added a beautiful extra flavor.
Can you make these without a food processor?
It might work in a blender, but it’s a lot more work as you have to push the batter to the blade all the time.
Family favorite in our house! I am beyond shocked this had chickpeas in it. I love this healthier alternative dessert and everyone I have made this for thinks it’s just like the regular blondies. So easy & good. I have it as a treat with my afternoon coffee. I have been trying hard to get in shape and eat healthier and this is a great dessert to keep me on track.
Cześć,
I have garbanzo flour instead of chickpeas/garbanzo beans. What would be the correct amount of garbanzo flour to use instead of the whole beans??? Thank you in advance!
I haven’t tried this recipe with chickpea flour, I can’t tell if it would work, feel free to experiment!