Te Blondies z ciecierzycy Z masłem orzechowym to zdrowe, puszyste, wegańskie blondies z kawałkami czekolady. To pyszny, zdrowy wegański deser lub przekąska białkowa. gotowe w 30 minut!
Wegańskie Blondies są podobne do wegańskie brownieNo cóż, z wyjątkiem koloru, stąd ich nazwa. Brownie zawdzięczają swoją nazwę czekoladowemu kolorowi, podobnie jak blondies. Są blond, ponieważ w cieście brakuje czekolady, zastąpionej wanilią.
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Przepis na blondie z ciecierzycy
Skład
- 1 ½ kubek Ciecierzyca w puszce - lub 1 puszka ciecierzycy w puszce o wadze 400 g (14 uncji), odsączona i osuszona ręcznikiem
- ⅓ kubek Masło orzechowe (niesolone) - lub masło słonecznikowe, jeśli nie zawiera orzechów
- ½ kubek Syrop klonowy - lub dowolnego płynnego słodzika, takiego jak syrop z agawy lub syrop daktylowy
- ½ łyżka stołowa Ekstrakt waniliowy
- ¼ łyżeczka Proszek do pieczenia
- ¼ łyżeczka Proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól morska
- ⅓ kubek Mąka migdałowa - lub mąki owsianej
- ⅓ kubek Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do brownie o wymiarach 8 x 8 cm papierem pergaminowym. Możesz również użyć blachy o wymiarach 6 x 6 cm, aby uzyskać grubsze blondies. Odstaw.
- Otwórz puszkę ciecierzycy, opłucz, odcedź i osusz/wytrzyj ciecierzycę czystym ręcznikiem, aby usunąć całą wodę i wilgoć. To bardzo ważne, bo inaczej blondies będą kruche i zbyt wilgotne.
- Umieść ciecierzycę w misce robota kuchennego i dodaj masło orzechowe, syrop klonowy, wanilię, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
- Miksuj na wysokich obrotach przez 1 minut lub do momentu, aż masa będzie gładka i nie będzie w niej żadnych grudek.
- Dodaj mąkę migdałową i miksuj ponownie na wysokich obrotach przez 15–30 sekund, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wyjmij ostrze robota kuchennego i wmieszaj kawałki czekolady. Polecam odłożyć 3 łyżki i posypać nimi później wierzch blondies. Dzięki temu unikniesz dodania zbyt dużej ilości kawałków czekolady do ciasta, które mogłyby się roztopić i zamienić blondies w brownies.
- Równomiernie rozprowadź ciasto blondie na przygotowanej blasze do pieczenia i posyp wierzch odłożonymi wcześniej kawałkami czekolady.
- Piec 20 - 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący. Jeśli patelnia jest szersza, ciasto upiecze się znacznie szybciej. Z drugiej strony, jeśli patelnia jest mniejsza, blondie będą grubsze i mogą potrzebować ponad 30 minut, aby się zetknąć. Zawsze wbijaj patyczek w środek blondie, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone. Jeśli wyjdzie suche, z małymi okruchami, jest gotowe.
- Chłodny 10 minut Włóż do foremki, aby stwardniały. Nie pomijaj tego kroku, bo się połamią. Następnie delikatnie odklej boki nożem i unieś kawałki papieru pergaminowego, aby łatwo wyjąć blondie z foremki i przełożyć na kratkę do studzenia. Ostrożnie, blondie nadal będą miękkie i kruche. Jeśli uważasz, że są zbyt miękkie lub wilgotne, odczekaj kolejne 10 minut przed przełożeniem na kratkę do studzenia. Zapobiegnie to pękaniu blondie.
- Fajnie przynajmniej 1 godzina przed pokrojeniem na 1 batonik, w przeciwnym razie mogą być kruche. Po godzinie możesz włożyć blondies do lodówki na 1 godzina. Dzięki temu ciasto będzie miało bardziej gęstą konsystencję i będzie łatwiejsze do pokrojenia.
Dyski
- Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Oto klucz do zrobienia blondies z ciecierzyca w puszkachWszystkie pozostałe składniki, których potrzebujesz, to całkiem proste produkty, które znajdziesz w spiżarni:
- Ciecierzyca w puszce – Ciecierzycę w puszce, znaną również jako ciecierzyca, należy odcedzić i osuszyć ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wody, który mógłby sprawić, że blondies będą zbyt miękkie i kruche. Jeśli uwielbiasz ciecierzycę, wypróbuj moje inne… przepisy na ciecierzycę.
- Syrop klonowy – lub dowolny nierafinowany słodzik w płynie według własnego wyboru, np. nektar kokosowy lub syrop słodowy ryżowy.
- Masło orzechowe – należy użyć świeżego, płynnego, naturalnego masła orzechowego bez dodatków (bez oleju, bez cukru).
- chipsy z ciemnej czekolady – lub kawałki gorzkiej czekolady o zawartości 70% kakao. Większość gorzkich czekolad o zawartości kakao powyżej 70% jest odpowiednia dla wegan.
Jak zrobić blondies z ciecierzycy
Blondynki z ciecierzycy to pyszne, zdrowe batony, które można przygotować w 10 minut w robocie kuchennym z ciecierzycy z puszki. Sekretem pysznego blondynki z ciecierzycy jest jej wcześniejsze odsączenie i osuszenie ręcznikiem!
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Aby uzyskać rzadki blondie, wyłóż formę do brownie o wymiarach 8 x 8 cm papierem pergaminowym. Aby uzyskać gęstszy blondie, użyj formy o wymiarach 6 x 6 cm. Odstaw na bok.
- Otwórz puszkę ciecierzycy, opłucz ją i dokładnie odsącz. Następnie osusz/wytrzyj ciecierzycę czystym ręcznikiem, usuwając całą wodę i wilgoć. To bardzo ważne, ponieważ zbyt duża ilość wilgoci sprawi, że blondies będą kruche i zbite.
- Umieść ciecierzycę w misce robota kuchennego i dodaj masło orzechowe, syrop klonowy, wanilię, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. (zdjęcie 1). Miksuj na wysokich obrotach przez 1 minutę lub do momentu, aż mieszanina będzie gładka i nie będzie w niej dużych grudek. (zdjęcie 2).
- Dodaj mąkę migdałową i miksuj ponownie na wysokich obrotach przez 15–30 sekund lub do uzyskania jednolitej konsystencji. (zdjęcie 3).
- Wyjmij ostrze robota kuchennego i wmieszaj kawałki czekolady. Odłóż 3 łyżki kawałków czekolady do posypania blondies przed pieczeniem. Dzięki temu blondies nie będą zbyt podobne do brownie, ponieważ zbyt duża ilość kawałków czekolady w cieście rozpuści się i sprawi, że będą zbyt gęste.
- Równomiernie rozprowadź ciasto blondie w przygotowanej blasze do pieczenia i posyp wierzch odłożonymi kawałkami czekolady. (zdjęcie 4).
- Piecz blondynki przez 20 do 30 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż będą złocistobrązowe i chrupiące na wierzchu. Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od rozmiaru i głębokości formy do pieczenia. Jeśli forma jest szersza, blondynki upieką się szybciej. Jeśli forma jest mniejsza, blondynki będą grubsze i mogą potrzebować więcej niż 30 minut, aby się zetknąć.
- Aby sprawdzić, czy blondies są gotowe, włóż wykałaczkę w środek. Jeśli wykałaczka wychodzi czysta z kilkoma okruchami, blondies są gotowe.
- Pozostaw blondies do ostygnięcia w foremce na 10 minut, aby stwardniały. Nie pomijaj tego kroku, bo blondies się rozpadną.
- Gdy blondies lekko ostygną, delikatnie oddziel je nożem od brzegów, a następnie unieś papier pergaminowy, aby łatwo wyjąć je z formy i przełożyć na kratkę do studzenia. Zachowaj ostrożność, ponieważ blondies nadal będą miękkie i kruche. Jeśli są zbyt miękkie lub wilgotne, pozostaw je do ostygnięcia na kolejne 10 minut przed przełożeniem na kratkę. Zapobiegnie to ich pękaniu.
- Pozostaw blondies do całkowitego ostygnięcia na co najmniej godzinę przed pokrojeniem i podaniem. Mogą być kruche, jeśli pokroisz je zbyt wcześnie.
- Po godzinie możesz opcjonalnie schłodzić blondies w lodówce przez kolejną godzinę. Dzięki temu będą miały bardziej gęstą konsystencję i będą łatwiejsze do pokrojenia.
Film instruktażowy krok po kroku
Wskazówka dotycząca innych rodzajów mąki
Ten przepis jest bezmączny, co oznacza, że nie używa się mąki uniwersalnej. Zamiast niej użyto mąki migdałowej, czyli drobno zmielonych, blanszowanych migdałów.
Inną opcją jest mąka owsiana, którą możesz przygotować w domu, miksując płatki owsiane w blenderze przez 30 sekund.
Zamiana alergii
Chociaż uwielbiam połączenie ciecierzycy i masła orzechowego w tym przepisie, istnieje opcja bez orzechów! Po pierwsze, masło orzechowe można zastąpić masłem słonecznikowym (uwaga, ciasto może lekko zzielenieć).
Następnie zamień mąkę migdałową na mąkę owsianą. Na koniec, jeśli możesz jeść migdały i szukasz jedynie opcji bez orzeszków ziemnych, zastąp masło orzechowe dowolnym innym masłem orzechowym, takim jak masło migdałowe lub masło z nerkowców, i zachowaj mąkę migdałową.
Najczęściej zadawane pytania
W szczelnym pojemniku z łatwością wytrzymują 3-4 dni. Przechowywane w lodówce, mogą przetrwać tydzień. Choć trochę wysychają, nadal są absolutnie pyszne.
Tak, możesz zamrozić blondies z ciecierzycy pojedynczo, w woreczkach strunowych lub w szczelnym pudełku.
Jeśli używasz pudełka, oddziel każdy batonik blondie kawałkiem papieru pergaminowego, aby zapobiec ich sklejaniu.
Rozmroź batony z ciecierzycy blondie na blacie kuchennym dzień wcześniej lub co najmniej 3 godziny wcześniej.
Wcale nie, mają słodki, czekoladowy smak i bardzo wilgotną konsystencję. To pyszny przysmak, który pokocha każdy.
Więcej zdrowych przepisów na wegańskie desery
Jeśli uwielbiasz zdrowe wegańskie batony blondie, prawdopodobnie pokochasz również moje przepisy na wegańskie brownie!
Thank you! The entire family enjoyed the chickpea blondies. Great recipe! My children waited the 10 minute cooling period, but not the hour!
So good! My favorite healthy sweet snack to keep in hand!
I’ve made these several times now and they are so delicious every time! I like to dry out my chickpeas on a cookie sheet in a 200º oven for 15 to 20 minutes or so. I think it really helps the blondies to come out perfect. I use an 8-inch square glass baking dish to bake them in. I’ve taken them to different functions and they are always well received. No one has any idea they’re eating chickpeas unless I tell them.
can i use all purpose flour and sugar free liquid sweetener?
I didn’t try these option but I guess it will work, texture might be a bit more dense with AP flour
I made these once with peanut butter (tasty!) and decided to try sunflower seed butter. They turned a blue/color.
Any idea why? I’ve never baked with sunflower seed butter so not sure if that is common.
That’s the natural chemistry of sunflower seed butter or sunflower seed flour, they turn greenish with heat
Can we freeze these?
Absolutnie !
i have a question. a 400 g of cannes leas is actually 240g of drained chickpeas. is that ok? or should i use 400 g of actual chickpeas?
dzięki
The recipe mentioned a can of 400g, drained so you are all good with your can of chickpea!
Could you use molasses as the sweetener?
I didn’t try that but since it’s a liquid sweetener it should work. I guess the color of the blondies will be much darker and flavor different too.
I cut the maple syrup to 1/3 and they were still amazing and fudgey
I am excited to try this! I have never baked using chickpeas. When you rub them dry is the goal to remove most of the shells or do you want those in there?
It better to remove them, the blondie texture is better without but it won’t hurt to keep them for fiber. The texture will simply be a bit gritty with them