Te 4-składnikowe naleśniki z mąki z ciecierzycy To łatwe, puszyste i bogate w białko naleśniki, przygotowywane tylko z czterech składników. Dodatkowo, naleśniki te są bezmleczne, beztłuszczowe, bez zbóż i bezglutenowe!
Naleśniki z mąki z ciecierzycy to puszyste, wegańskie naleśniki bez jajek, zrobione z mąki z ciecierzycy, znanej również jako mąka besan. Dodatkowo, składają się z czterech składników. naleśniki białkowe przepis z 3 gramami białko roślinne za naleśnik. To taka zdrowa alternatywa dla mojego klasycznego Wegańskie Naleśniki, Wegańskie naleśniki bananowelub Wegańskie naleśniki z mąki migdałowej.
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Naleśniki z mąki z ciecierzycy
Skład
- 1 kubek Mąka z ciecierzycy - znana jako mąka z ciecierzycy (NIE mąka besan ani mąka z ciecierzycy)
- 2 łyżeczki do herbaty Proszek do pieczenia - lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżka stołowa Cukier trzcinowy nierafinowany - cukier kokosowy lub bezcukrowy erytrytol/owoc mnicha
- ½ szklanki + 2 łyżki Mleko migdałowe - mleko waniliowe, niesłodzone lub roślinne według własnego wyboru
Opcjonalnie
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- ½ łyżeczka Cynamon
Instrukcje
- W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, proszek do pieczenia i cukier, aż składniki się połączą i nie będzie grudek.
- Dodaj niesłodzone mleko migdałowe i ubij do uzyskania gładkiej konsystencji. Pamiętaj, że mąka z ciecierzycy łatwo się grudkuje. Aby tego uniknąć, energicznie ubijaj, aż nie będzie grudek. Kilka grudek jest dopuszczalnych, ale im mniej, tym lepiej! Możesz również zmiksować ciasto w blenderze, aby uzyskać ultragładką konsystencję.
- Rozgrzej patelnię do naleśników z powłoką nieprzywierającą lub patelnię do naleśników z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko natłuść patelnię olejem roślinnym, około 1/2 łyżeczki. Sugeruję potarcie patelnię kawałkiem naoliwionego papieru toaletowego, aby uniknąć nadmiaru oleju. Dodanie zbyt dużej ilości oleju spowoduje, że naleśniki się przysmażą, a tego nie chcesz.
- Na każdy naleśnik nałóż 2-3 łyżki ciasta, w zależności od tego, jaki chcesz mieć rozmiar.
- gotować 2-3 minut z jednej strony lub do momentu, aż boki będą w połowie gotowe, na środku pojawią się bąbelki, a ciasto będzie można łatwo przewrócić bez ryzyka, że się rozpadnie.
- Wsuń szpatułkę pod naleśnik i odwróć. Smaż. Jeszcze 1 minuta po drugiej stronie lub do momentu, aż środek naleśnika będzie gotowy i puszysty.
- Ostudź na kratce i powtarzaj, aż ciasto się skończy. Z tego ciasta powinno wyjść 8 średniej wielkości naleśników.
- Podawać natychmiast z syropem klonowym, plasterkami banana i świeżymi jagodami.
Komentarz
- Przed gotowaniem do ciasta możesz dodać 1/3 szklanki wegańskich kawałków gorzkiej czekolady lub świeżych jagód.
- Usmażone naleśniki można zamrozić w woreczku strunowym lub szczelnym pojemniku. Upewnij się, że naleśniki nie nachodzą na siebie. Ułatwi to rozmrażanie naleśników pojedynczo. Rozmrażaj przez 3-4 godziny lub przez całą noc w temperaturze pokojowej. Podgrzej na patelni do naleśników lub opiecz przez kilka minut w tosterze.
- Możesz przygotować ciasto wcześniej i upiec naleśniki tego samego dnia rano
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Do przygotowania tego przepisu na naleśniki z mąki z ciecierzycy potrzebujesz tylko 4 składników. Zobaczmy, czego potrzebujesz.
- Mąka z ciecierzycy, Znana jest również jako mąka z ciecierzycy – uwielbiam używać mąki Bob's Red Mill's do tego przepisu. Zanim zaczniesz używać mąki, upewnij się, że nie ma grudek; jeśli tak, rozbij je widelcem przed odmierzeniem mąki dla pełnej precyzji. Mąka z ciecierzycy może być ponownie wykorzystana w wielu innych przepisach, takich jak mój. Tortille z mąki ciecierzycy, Chleb bananowy z mąki ciecierzycowejlub Ciasteczka z ciecierzycy i masła orzechowego.
- Niesłodzone mleko migdałowe waniliowe – świetnie jest użyć mleka migdałowego waniliowego, aby nadać naleśnikom pyszny, waniliowy smak. Mąka z ciecierzycy może być lekko gorzka, a wanilia świetnie ją zamaskuje. Można również użyć innego mleka roślinnego, ale moim zdaniem mleko migdałowe to najlepszy zamiennik mleka do naleśników. Dzięki niemu wyjdą puszyste, wegańskie naleśniki!
- Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia jeśli nie lubisz smaku sody oczyszczonej.
- Cukier nierafinowany – jest wiele opcji. Uwielbiam cukier kokosowy lub bezcukrowy erytrytol. Do ciasta trzeba dodać słodzik, żeby zrównoważyć naturalną goryczkę mąki z ciecierzycy.
Niektórym nie odpowiada lekki, ziemisty smak mąki z ciecierzycy. Poniżej znajdziesz kilka dodatków, które możesz dodać do ciasta naleśnikowego, aby wzmocnić jego słodki, pyszny smak.
- Ekstrakt waniliowy – dodać 1 łyżeczkę.
- Mielony cynamon – dodać 1/2 łyżeczki.
- Jagody – świeże lub mrożone dodać 1/2 szklanki.
- Wegańskie chipsy czekoladowe – dodać 1/3 szklanki.
Jak zrobić naleśniki z mąki z ciecierzycy (zdjęcia)
Pomysły na dodatki do naleśników
To najbardziej puszyste wegańskie, bezglutenowe naleśniki, jakie znajdziesz, o pysznym, słodkim smaku. Są pyszne na ciepło z kilkoma z poniższych wegańskich dodatków do naleśników:
- Słodziki w płynie jak syrop klonowy, syrop z brązowego ryżu, syrop z agawy, syrop jabłkowy lub syrop kokosowy.
- Owoce – pokrojone banany, borówki, truskawki, świeże morele i plasterki jabłka.
- Masło orzechowe – polej wierzch masłem orzechowym lub migdałowym.
- Krojone migdały
- Wegańska bita śmietana
- Wiórki kokosowe
- Wegańskie chipsy czekoladowe
- Karmel daktylowy (tylko 2 składniki!)
- Karmel z masłem orzechowym
Więcej przepisów na wegańskie naleśniki
Jeśli uwielbiasz wegańskie przepisy na naleśniki, mam dla Ciebie o wiele więcej przepisów, które możesz wypróbować!
Więcej przepisów na ciecierzycę
Jeśli lubisz gotować z ciecierzycą, pokochasz te przepisy przepisy na ciecierzycę:
Mniam! Zjadłam je z tahini, miodem i jabłkiem. Pyszne.
Dziękujemy za miły komentarz!
Ja zrobiłam swój z kurkumą, kardamonem, gałką muszkatołową, cynamonem, czarnym pieprzem i dużymi plasterkami banana. Wow!
Brzmi pysznie!
Były pyszne!! Mam dwóch małych chłopców i oni je uwielbiają!!!
To takie słodkie! Dziękuję
Biorę mrożone naleśniki i podgrzewam je w airfryerze, aż będą trochę chrupiące
Bardzo mądry pomysł!
Zrobiłam wersję z jagodami i łyżką masła orzechowego. Brzmi szalenie, ale się udało! Te naleśniki są tak słodkie, że nie potrzebują syropu klonowego.
Taka wspaniała wiadomość!
Długo szukałam wegańskiego przepisu na naleśniki, który byłby mniej węglowodanowy i zdrowszy, ale byłam sceptyczna, czy będzie smaczny ze względu na ograniczoną liczbę składników. Uwielbiam go!! To NAJLEPSZY przepis na wegańskie naleśniki, jaki kiedykolwiek zrobiłam, a zrobiłam ich już sporo! Dziękuję za ten fantastyczny przepis, na pewno będzie regularnie! Teraz będę szukać innych przepisów z mąki z ciecierzycy.
Bardzo się cieszę to słysząc!
Zrobiłam je z mąki z ciecierzycy Bob's Red Mill, cukru kokosowego i mleka owsianego. Musiałam dodać trochę więcej mleka owsianego, bo ciasto było bardzo gęste. Upieczone idealnie; nic się nie przyklejało (użyłam oleju kokosowego) i wyszły przepięknie! Są jeszcze lepsze z odrobiną dżemu owocowego.
Mąki z ciecierzycy różnią się w zależności od marki, ale jak wspomniałaś, bardzo łatwo jest dostosować ciasto, dodając odrobinę więcej płynu, jeśli to konieczne. Dziękuję za wypróbowanie moich przepisów.
Świetny przepis, zajęło mi to tylko kilka minut, a smak był zaskakująco dobry
To właśnie lubię słyszeć! Dziękuję, że pieczesz ze mną.
Zrobiłam naleśniki z ciecierzycy. Wyszły bardzo dobre. Zrobię je jeszcze raz.
Dziękuję bardzo!
Uwielbiam to! Działa świetnie z mlekiem owsianym
Dziękuję Ci!