Ten Łatwe ciasto czekoladowe to pyszny i prosty przepis na ciasto przygotowane zaledwie z 5 superpodstawowych i pełnowartościowych składników, które pozwolą uzyskać miękkie i lekkie ciasto gotowe w 40 minut.
Lubię piec ciasta i nic nie przebije proste ciasto czekoladowe. Zrobiłem Ciasto czekoladowe bez jajek, Szalony tort czekoladowylub Ciasto czekoladowo-miętowe Ale czasami mam ochotę na prostszy i szybszy przepis. To łatwe ciasto czekoladowe nie może być prostsze. Gotowe w 40 minut tylko z 5 składników!
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Łatwe ciasto czekoladowe
Skład
- 1 ½ kubek Mąka samorosnąca - Zauważa 1
- ¾ kubek Cukier trzcinowy nierafinowany - Zauważa 2
- ⅓ kubek Niesłodzony proszek kakaowy
- ⅓ kubek Oliwa z oliwek o łagodnym smaku - Zauważa 3
- 1 kubek Mleko migdałowe - lub wody (uwaga 4)
Opcjonalnie
- ¼ łyżeczka Sól
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Lekko natłuść formę do ciasta o średnicy 8 lub 6 cali, aby uzyskać grubsze ciasto.
- W misce wymieszaj trzepaczką suche składniki: mąkę samorosnącą, kakao w proszku, cukier i sól (opcjonalnie).
- Zrób dołek w środku suchych składników, dodaj lekką oliwę z oliwek i mleko migdałowe.
- Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy.
- W przypadku formy o średnicy 6 cm piecz przez 40–45 minut. W przypadku formy o średnicy 8 cm piecz przez 25–30 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, a wierzch ciasta będzie stężały i suchy.
- Pozostaw ciasto na 5 minut w foremce do ostygnięcia, a następnie pozostaw na kratce do ostygnięcia na kilka godzin lub do momentu, aż osiągnie temperaturę pokojową.
- Możesz użyć tego ciasta do tortów warstwowych, a ostudzone ciasto posmaruj moim lukrem. przepis na lukier czekoladowy bez nabiału.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Do przygotowania tego łatwego ciasta potrzebnych jest tylko 5 składników.
- Mąka samorosnąca – Jeśli nie masz mąki samorosnącej, wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczki na szklankę). W wersji bezglutenowej użyj mieszanki mąk bezglutenowych w proporcjach 1:1 lub połącz 75% mąki bezglutenowej z 25% mąki migdałowej dla lepszej struktury.
- Cukier – Każdy cukier granulowany się nada. Jeśli wolisz wersję bez cukru rafinowanego, użyj cukru kokosowego lub jasnego cukru muscovado dla uzyskania głębszego smaku.
- Niesłodzony proszek kakaowy – Aby uzyskać najlepszy smak czekolady, trzymaj się niesłodzonego kakao w proszku. Kakao holenderskie zapewni bogatszy smak, a naturalne będzie lżejsze i lekko kwaśne.
- Oliwa z oliwek Light – Użyj dowolnego oleju neutralnego, takiego jak olej z pestek winogron, rzepakowy lub słonecznikowy. Unikaj oleju kokosowego, chyba że jest roztopiony, a mleko ma temperaturę pokojową, aby zapobiec powstawaniu grudek.
- Mleko lub woda migdałowa – Użyj niesłodzonego mleka roślinnego, aby uzyskać bogatsze ciasto, lub wody, aby uzyskać lżejszą konsystencję. Inne opcje, takie jak mleko sojowe lub owsiane, sprawdzą się równie dobrze.
Jak zrobić łatwe ciasto czekoladowe
To super prosty przepis, po prostu połącz składniki i upiecz je. Oto zdjęcia najważniejszych kroków.
Wsyp wszystkie składniki do dużej miski.
Mieszaj silikonową szpatułką, aż składniki się połączą.
Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy o średnicy 8 cm.
Piecz ciasto przez 25–30 minut w temperaturze 350°F (180°C) w formie o średnicy 8 cali lub przez 40–45 minut w formie o średnicy 6 cali.
Opcje dekoracji tortów
To ciasto będzie jeszcze lepsze, jeśli je trochę ozdobisz. Jest wiele sposobów, aby uczynić je naprawdę pięknym.
- rozpuszczona czekolada – Ta ganache idealnie nadaje się do pokrycia ciasta jeszcze większą ilością czekolady.
- Lukier czekoladowy bez nabiału – To klasyczny lukier, ale bez dodatku nabiału!
- Wegański lukier waniliowy – Ten lukier waniliowy to waniliowa wersja mojego lukru czekoladowego i składa się tylko z 4 składników.
- Wegański krem kokosowy z 3 składników – Ten lukier jest jeszcze prostszy w przygotowaniu niż mój klasyczny lukier waniliowy, ponieważ składa się tylko z 3 składników.
- Lukier z orzechów nerkowca – Ten zdrowszy lukier nie zawiera nerkowców, co zapewnia mu pyszny smak.
- Wegański lukier królewski – Mój lukier królewski świetnie nadaje się do uzyskania nieco grubszej dekoracji.
Porady Carine dotyczące pieczenia
Oto kilka dodatkowych wskazówek, jak upiec najlepsze ciasto.
- Nawet pieczenie – Aby ciasto wyrosło równomiernie, przed pieczeniem postukaj formą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
- Opcje rozmiaru ciasta – Babeczki piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 18–20 minut.
- Wzmocnij smak – Aby pogłębić smak czekolady, dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub szczyptę kawy espresso.
- Wzmocnienie wilgoci – Dodaj 2-3 łyżki musu jabłkowego lub rozgniecionego banana, aby ciasto było wyjątkowo wilgotne.
- Wskazówki dotyczące ciasta warstwowego – Jeśli przygotowujesz ciasto warstwowe, zamroź warstwy na 30 minut przed ich złożeniem, aby zapobiec powstawaniu okruchów.
- Zachowaj świeżość – Przechowuj ostudzone ciasto w folii spożywczej lub szczelnym pojemniku, aby zachować wilgotność.
- Wariacje smakowe – Aby nadać ciastu odpowiednią konsystencję, dodaj do niego posiekane orzechy, kawałki czekolady lub suszone owoce.
- Wersja bezglutenowa – Jeśli używasz mąki bezglutenowej, nieznaczne wydłuż czas pieczenia, ponieważ ciasto może potrzebować więcej czasu, aby stężało.
Made it twice now. Experimenting using it in other recipes . Like an icing better than frosting. Great recipe!
Thank you so much. I also like icing on chocolate cake, it’s so good.
So versatile and delicious! I ma now experimenting using this for a vegan chocolate tiramisu !
Is there a way to make chocolate cake with gluten free and dairy free ingredients?
I haven’t tried this particular recipe, but it should work fine with 75% Bob’s Red Mill’s GF blend + 25% almond flour. But I have other GF chocolate cake recipes: 2-Ingredient No-Bake Cake, Ciasto proteinowe, Wegański tort urodzinowy.
Thank you Carine, I loved making it and my kids destroyed it in a day!!