Te Zdrowe brownie bananowe to pyszne wegańskie brownie, które powstają z zaledwie 3 składników: banana, kakao i masła orzechowego. To bezglutenowe i bezmączne brownie, które można przygotować w mniej niż 30 minut, aby uzyskać szybki i zdrowy deser.
Wracam z kolejnym przepisem na zdrowe brownie, zrobione tylko z 3 składników i nie mogę się doczekać, żeby się tym smakołykiem z Wami podzielić. Smakuje jak połączenie moich wegański chleb bananowy oraz wegańskie brownieJest gęsty, pełen bananów i ma pyszny smak masła orzechowego.
Ten przepis jest inspirowany dwoma wcześniejszymi przepisami, które opracowałem, przepisem na 3 składniki ciasteczka czekoladowo-bananowe i moje brownie z masłem orzechowym i bananem wykonane z mąki owsianej.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Zdrowe brownie bananowe
Te Zdrowe Brownie Bananowe to pyszne wegańskie brownie, zrobione tylko z 3 składników: banana, kakao i masła orzechowego. To bezglutenowe i bezmączne brownie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut, aby stworzyć szybki i zdrowy deser.
Review
Udostępnij na Facebooku
Pin
Zapisz w e-mailu
Porcje: 9 kwadraty
Kalorie: 140.9 kcal
Skład
- 3 duży Dojrzały banan - (notatka 1)
- 4 łyżka stołowa Niesłodzony proszek kakaowy - (notatka 2)
- ½ kubek Masło orzechowe (niesolone) - (notatka 3)
Opcjonalnie – dla zwiększenia słodkości
- ½ kubek Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału - (notatka 4)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do brownie o średnicy 6 cm papierem pergaminowym i natłuść ją olejem. Odstaw.
- W dużej misce rozgnieć banana na gładkie puree,
- Wymieszaj masło orzechowe i kakao silikonową szpatułką, aż masa będzie przypominać ciasto brownie. Nie ma problemu, jeśli zauważysz kawałki bananów, o ile ciasto nie jest suche. Jeśli jest zbyt suche, oznacza to, że użyłeś mniejszych bananów lub masło orzechowe jest suche, a nie tłuste. Dodaj więcej rozgniecionego banana, aby utrwalić ciasto lub odrobinę mleka migdałowego.
- Dodaj kawałki czekolady i mieszaj, aż zostaną zużyte.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i jeśli chcesz, posyp wierzch dodatkowymi kawałkami czekolady.
- Piecz brownie przez 25–30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie miał na sobie tylko odrobinę okruszka.
- Przed podaniem odstawić na 20 minut do ostygnięcia na kratce.
Komentarz
Uwagi 1Potrzebujesz 1 1/2 szklanki rozgniecionych bananów. Im ciemniejsze banany, tym słodsze brownie. Jeśli twoje banany są żółte i niedojrzałe, dodaj kawałki czekolady dla wzmocnienia słodyczy.
Uwagi 2:Jeśli używasz żółtych bananów, możesz dodać do ciasta słodzonego kakao, aby zwiększyć jego słodycz.
Uwagi 3:Masło migdałowe lub masło z nasion słonecznika również się sprawdzi.
Uwagi 4: lub posiekane orzechy włoskie.
DyskiPrzechowuj brownie w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 4 dni.
Odżywianie
serwowania: 1kwadratowy (bez kawałków czekolady) | Kalorie: 140.9kcal | Węglowodany: 17.3g | Białko: 5g | Gruby: 8.4g | Tłuszcz nasycony: 2g | Tłuszcz wielonienasycony: 1.8g | Tłuszcze jednonienasycone: 4g | Sód: 63.3mg | Potas: 343mg | Fiber: 4.3g | Cukier: 7.2g | Witamina A: 29IU | Witamina C: 3.9mg | Wapń: 17.7mg | Żelazo: 1.3mg | Magnez: 69.2mg | Fosfor: 106.8mg | Cynk: 0.9mg
Dlaczego pokochasz te zdrowe brownie bananowe
- Łatwe i zdrowe
- Tylko 3 składników
- Bezglutenowe
- Kosmetyki wegańskie
- Bez zbóż i mąki
- Bez jajek
- Bezmleczny
Składniki i zamienniki
- Dojrzałe Banany – Wybór bananów w tym przepisie jest kluczem do sukcesu tych brownie. Polecam użyć dużych, żółtych lub dojrzałych bananów, ale nie zielonych. Banany powinny być słodkie i wystarczająco miękkie, aby łatwo rozgnieść je na puree. Jeśli banany są za małe lub za zielone, brownie będzie suche i mało słodkie. Aby uzyskać naturalnie słodzone brownie bananowe, użyj bananów z ciemnobrązowymi plamkami na skórce.
- Niesłodzony proszek kakaowy przetwarzany metodą holenderską Najlepiej unikać dodatku cukru i zapewnić głęboki, czekoladowy smak. Jeśli jednak lubisz słodycze, wybierz słodzone kakao. Moja rada: używaj kakao Fairtrade słodzonego cukrem kokosowym, aby brownie było zdrowe i bez dodatku rafinowanego cukru.
- Naturalny Masło orzechoweTo drugi trudny składnik, który może sprawić, że brownie będą idealne lub bardzo suche. Moja rada na pyszne, puszyste i zdrowe brownie bananowe to użycie świeżego słoika naturalnego masła orzechowego bez dodatku cukru i soli. Potrzebujesz płynnego, kapiąco-klejącego masła orzechowego, a nie suchego masła orzechowego, które sprawi, że brownie będzie suche. Moja fachowa rada to dobrze wymieszać świeżo otwarty słoik masła orzechowego przed odmierzeniem go do kubka. To idealnie połączy oleistą część na wierzchu z masłem orzechowym. Jeśli masz alergię na orzechy, spróbuj masła słonecznikowego lub tahini. Masło migdałowe i masło z nerkowców również sprawdzą się w tym przepisie.
Przygotowanie
Przygotowanie zdrowych brownie bananowych jest łatwe i masz dwie możliwości. Możesz użyć:
- Robot kuchenny
- Miska do mieszania
Jeśli używasz robota kuchennego, jest to najprostsze: umieść wszystkie 3 składniki w misce robota kuchennego i miksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Jeśli używasz miski, obierz banany i rozgnieć je w misce na cienkie puree. Możesz użyć widelca lub tłuczka do ziemniaków. W większości przypadków kawałki banana nie rozgniecą się dobrze i to jest w porządku.
- Następnie za pomocą silikonowej szpatułki wmieszaj świeże masło orzechowe i kakao w proszku.
- Ciasto powinno być gęste, wilgotne i nie suche. W tym momencie możesz dodać pół szklanki posiekanych orzechów włoskich lub chipsów czekoladowych.
- Wlej ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia o średnicy 6 cm lub do natłuszczonej formy do brownie o średnicy 8 cm, jeśli chcesz uzyskać cieńsze brownie.
- Jeśli wolisz słodsze brownie, posyp ciasto kawałkami gorzkiej czekolady przed pieczeniem.
- Piecz przez 25–30 minut w temperaturze 180°C (350°F) lub do momentu, aż patyczek wbity w środek brownie bananowego będzie miał na sobie odrobinę okruszka.
- Przed pokrojeniem odstaw brownie na kratkę do ostygnięcia na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Wskazówki Carine
- Zmierz dokładniePieczenie z minimalną ilością składników oznacza, że każdy składnik jest ważniejszy niż zwykle. Jeśli użyjesz zbyt małego banana, brownie będzie suche. Jeśli dodasz za mało któregoś ze składników, efekt może być inny. Upewnij się, że używasz składników wymienionych w karcie przepisu, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Użyj bardzo dojrzałych bananów dla uzyskania doskonałej, puszystej konsystencji i słodyczy bez dodatku cukru.
- Dodaj kawałki czekolady. Dodaj do ciasta 1/2 szklanki chipsów czekoladowych, aby uzyskać wyjątkowo gęsty i intensywny smak czekolady.
- Podawać z szczypta soli morskiej aby wzbogacić smak czekolady w Twoich brownie.
- Dodaj syrop klonowy Jeśli banany nie są wystarczająco dojrzałe, aby uzyskać naturalny zastrzyk słodyczy, dodaj 2-3 łyżki syropu klonowego do mokrych składników.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo mogę przechowywać te brownie?
Brownie możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 4 dni.
Czy mogę je zamrozić?
Można zamrozić te ciasteczka pokrojone w małe pojemniki na okres do 3 miesięcy.
if I treble the recipe do I use a bigger tin? do I cook longer? if so for how long? on the banana brownie
You can’t triple the recipe, even if yes, you would need a bigger pan, this recipe won’t firm up if too big.
I have no sugar peanut butter which is thick and a little tackier than normal. Should I melt the peanut butter before mixing in?
I always use natural peanut butter for this recipe – it has no sugar, no oil but it’s not dry, it’s smooth. If your is a too hard, maybe melt it with a bit of coconut oil to it, you don’t want to much oil either or the peanut butter won’t firm up the batter in a brownie.
wow these are insanley delicous. texture and flavor was great. I probably should have added some maple syrup but I was feeling healthy haha. Is there a way to make these into blondies? Maybe with some almond flour? Thank you
I haven’t tried a banana blondie, but your can try my przepis na blondie z ciecierzycy dla zdrowej opcji.
delectible thanks!
i don’t have an oven, and if I want to use an air fryer, are the baking temperature and time the same?
It should air fry well, I usually decrease my temperature by 10F/20F int the airfryer.
Cześć,
The taste is very good, but mine was not as thick as on your photo, it stayed flat… how do you have this beautiful raised result without baking soda nor eggs please?
I am using a 6 inch pan, it doesn’t raise, the pan is simply small.
Can you list the measurements to the ingredients?
It’s always listed above this comment section, in the recipe card
tried these and my whole family loved them! healthy,easy,inexpensive and best of all YUMMY! ty so much!
Could I use natural peanut butter for this, or would it make them too runny? I’m working on eating less processed foods and I have homemade peanut butter already
I only use natural peanut butter in all my recipes, never peanut butter loaded with sugar and oil! So yes, you’ll be fine
Cześć Carine,
do you think would be working well if try to add some grated zuchini together with bananas? Or it can affects the texture way too much?..
Dzięki za radę.
The zucchini will add too much moisture, the brownie won’t firm up
Hi. Can I use raw cacao powder for this recipe?
Yes, it will be way more bitter tho
then can we add jaggery to it to reduce bitterness? if yes how much
I have never tried, feel free to give it a go!