Te Ciasteczka konopne w kształcie serca Z masłem orzechowym to łatwe, miękkie i ciągnące się ciasteczka naturalnie słodzone daktylami Medjool. To zdrowy przepis na wegańskie ciasteczka proteinowe, w 100% bez cukru rafinowanego i bezglutenowe.
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Ciasteczka z nasionami konopi
Skład
- 1 kubek Daty Medjool - Miękkie, z pestkami, ważące 5.3 uncji (uwaga 1)
- ½ kubek Masło orzechowe (niesolone) - (notatka 2)
- 1 ½ łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- ½ łyżeczka Proszek do pieczenia
- 6 łyżka stołowa Mleko migdałowe - (notatka 3)
- 1 kubek Płatki owsiane staromodne - (notatka 4)
- ⅔ kubek Nasiona konopii - (notatka 5)
Opcjonalnie
- 3 łyżka stołowa chipsy z ciemnej czekolady - (notatka 6)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Odstaw.
- Do robota kuchennego dodaj miękkie, wydrążone daktyle Medjool, masło orzechowe, mleko migdałowe i ekstrakt waniliowy. Miksuj na średnio-wysokich obrotach, aż powstanie miękka, lepka pasta z daktyli.
- Dodaj płatki owsiane, nasiona konopi i proszek do pieczenia.
- Miksuj ponownie, aż powstanie konsystencja ciasta. Zajmie to kilka minut i co 30 sekund należy zatrzymywać robot kuchenny, zeskrobywać masę z boków miski i powtarzać, aż ciasto się połączy. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj dodatkową łyżkę mleka migdałowego i miksuj ponownie, aż się połączy. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj dodatkową łyżkę mąki owsianej.
- Lekko naoliwionymi dłońmi nabierz 1,5 łyżki ciasta, uformuj z niego 9 kulek i ułóż je na przygotowanej blasze. Nie urosną w piekarniku. Kształt, który nadasz teraz, będzie tym, jaki uzyskasz na koniec.
- Ugniataj każdą kulkę dłonią, formując ciasteczko. Im grubsze, tym bardziej wilgotne i miękkie w środku. Opcjonalnie: przed pieczeniem posyp wierzch kilkoma kawałkami czekolady lub posiekaną gorzką czekoladą.
- Piecz ciasteczka przez 18–22 minut w temperaturze 180°C (350°F) na środkowej półce piekarnika, aż do uzyskania złotego koloru po bokach.
- Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 10 minut, a następnie wystudź je całkowicie na kratce.
Komentarz
Odżywianie
Czym są nasiona konopi?
Nasiona konopi są niesamowite wegańskie źródło białka, pełne zdrowych kwasów tłuszczowych i błonnika. Nasiona konopi to nasiona konopi indyjskich, podobne do konopi indyjskich, ale w innej odmianie.
W porównaniu do liści konopi są one bezpieczne do spożycia, ponieważ nie zawierają kannabidiolu (CBD), substancji czynnej konopi. Są więc całkowicie bezpieczne do spożycia, nawet dla dzieci!
Nasiona konopi są bogate w ważne mikroelementy, takie jak magnez, wapń, cynk i żelazo. Dodanie nasion konopi do diety wegańskiej to świetny sposób na dostarczenie organizmowi dużej ilości wegańskiego białka i ważnych składników odżywczych bez konieczności stosowania suplementów.
Serca konopi są stosunkowo małe i nie mają tak intensywnej konsystencji jak inne nasiona, takie jak nasiona chia, które są bardzo chrupiące. Nasiona konopi mają pyszny, orzechowy smak, który dobrze komponuje się z masłem orzechowym lub jogurtem bezmlecznym.
Oprócz pieczenia ciasteczek z nasionami konopi, nasiona konopi można wykorzystać do:
- Wegańskie koktajle lub wegańskie koktajle proteinowe – dodaj do blendera maksymalnie 1/4 szklanki nasion.
- Jogurt bezmleczny – dodaj do jogurtu 1-2 łyżki nasion.
- Na szczycie posiłków – uzupełnij swój wegański przepis na makaron nasionami konopi. Dodadzą niesamowitego smaku i składników odżywczych.
Składniki i zamienniki
Do przygotowania tych ciasteczek z masłem orzechowym i konopiami potrzebujesz jedynie 6 zdrowych składników:
- Mąka owsiana – Używam domowej roboty mąka owsianaWsyp płatki owsiane do dzbanka blendera i miksuj na wysokich obrotach przez zaledwie 30 sekund, aby uzyskać domową mąkę owsianą. Możesz również użyć mąki migdałowej, aby uzyskać bezglutenową wersję paleo.
- Daty Medjool – bez pestek, świeże, idealne dla najlepszych, miękkich i ciągnących się ciasteczek. Jakość i konsystencja daktyli mają duży wpływ na konsystencję ciasteczek. Polecam daktyle Medjool, a nie daktyle Deglet Noor ani inne odmiany, które są suche i mniej miękkie.
- Masło orzechowe – lub dowolne masło orzechowe, które lubisz, np. masło migdałowe lub masło z nasion słonecznika, jeśli wolisz wersję bez orzechów.
- Ekstrakt waniliowy – dla smaku.
- Nasiona konopii znane są również jako serca konopne.
- Proszek do pieczenia lub połowę sody oczyszczonej. Dlaczego połowę? Ponieważ soda oczyszczona jest dwa razy silniejsza niż proszek do pieczenia, potrzebujesz jej mniej!
Jak zrobić ciasteczka konopne
Przygotowanie zdrowych ciasteczek konopnych z nasion konopi lub serc konopnych jest bardzo proste. Oto przepis na miękkie, ciągnące się ciasteczka konopne, naturalnie słodzone daktylami Medjool.
Więcej przepisów na zdrowe wegańskie śniadania
Jeśli uwielbiasz wegańskie ciasteczka śniadaniowe, poniżej znajdziesz kilka innych przepisów, które możesz wypróbować:
Can I substitute the dates with date syrup? And how much date syrup should I use?
No, you can’t both doesn’t add the same texture to the cookies. Here it must be a dried fruits, like dried dates or figs.
Can you use hemp protein powder because I can’t eat anything with seeds? Thanks. Karen
That will be very different because the powder absorb liquid, while seeds don’t. I am not sure of the ratio because I didn’t try this option yet.
I love anything dates and these did not disappoint! Thanks for an awesome recipe! By the way, I got 15 cookies from the recipe. I guess yours must be huge 🙂
Dzięki jeszcze raz!
I ended up buying Hemp Seeds instead of Hemp hearts or shelled Hemp Seeds – is there anything I could use these Seeds for?
Usually, the term is interchangeable and it’s basically the same thing. Hemp seed are normally not eaten because they are too hard, the heart refer to the center of the seed
Made these yesterday and my toddler loved them! I did too had to swap out peanut butter with pumpkin seed butter, and the almond milk with oat milk, so it could be nut free and safe for school. Turned out great!
Do you have to soak the dates first? Xx
If your dates are fresh and soft, no need to soak them. If they are quite dry though, you can soak them for 10 minutes in warm water.
I am ABSOLUTELY INLOOOVE with the possibility of switching to the metric measures. It took me a few recipes to notice that button, but hey, at least I did it :)) no more extra google search for each quantity :))
If using date syrup instead of dates, how much would you use?
I am not sure, I didn’t try at all so I can’t recommend
Can you swap the almond Milk for coconut?
pewnie
I don’t have a food processor. Would working the dough with my hands work?
Dziękuję Ci.
You need a food processor to pulse the dates into a paste, so I don’t think it will work by hand unfortunately