Te Batony z masłem orzechowym bez pieczenia To proste i zdrowe batony z masłem orzechowym, polane jedwabistą, przepyszną polewą czekoladowo-orzechową. To pocieszający, zdrowy przepis na wegański deser gotowe w mniej niż 20 minut Z bonusem! Tak, przepis jest nie tylko wegański, ale także bezglutenowy, paleo i ketogeniczny!
Cieszę się, że jesteś tu dzisiaj i możesz spróbować tych prostych, przepysznych batoników z masłem orzechowym! Znasz moją pasję do masła orzechowego i… łatwe wegańskie desery, prawda? Zrobiłem Idealne batony, Kulki owsiane z masłem orzechowym z 3 składnikówlub Batony owsiane z czekoladą i masłem orzechowym bez pieczenia aby wypełnić Twoje wegańskie desery.
Oto moje nowe dzieło, a może raczej jego ulepszenie Ciasteczka z masłem orzechowym z 3 składników, zamienione w batony z masłem orzechowym bez pieczenia. To mniej więcej to, co jest, ale pokochasz czekoladowo-orzechową polewę na wierzchu tych batoników. To przenosi poprzedni przepis na ciasteczka na wyższy poziom dekadencji.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Batony z masłem orzechowym bez pieczenia
Skład
- 1 kubek Masło orzechowe (niesolone) - świeże, płynne, bez dodatku oleju i cukru
- 1 kubek kokos Mąka - zobacz notatkę dotyczącą mąki owsianej
- ½ kubek Syrop klonowy - lub dowolnego płynnego słodzika, np. syropu z brązowego ryżu, agawy lub nektaru kokosowego
Ganache czekoladowo-orzechowy
- 3.5 oz Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału - 70%-85%
- ¼ kubek Masło orzechowe (niesolone) - świeże, płynne, bez dodatku oleju i cukru
- 2 łyżka stołowa Olej kokosowy - roztopiony – użyj rafinowanego oleju kokosowego, aby nie czuć smaku kokosa
Instrukcje
- Przykryj prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali papierem pergaminowym. Odstaw.
- W średniej wielkości misce wymieszaj masło orzechowe i syrop klonowy, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj mąkę kokosową. Ciasto będzie gęste, suche i trudne do wymieszania szpatułką, więc zagniataj ciasto rękami i uformuj kulę.
- Równomiernie rozprowadź kulkę ciasta orzechowego po całej przygotowanej formie. Forma powinna być równomiernie pokryta ciastem orzechowym. Wygładź wierzchnią warstwę grzbietem łyżki.
- Zamrozić na czas przygotowywania polewy czekoladowej.
- Do małej miski wymieszaj kawałki 70% wegańskiej gorzkiej czekolady z roztopionym olejem kokosowym i masłem orzechowym.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją 30-sekundowymi seriami, mieszając między nimi, aby zapobiec jej przypaleniu. Czekolada jest gotowa, gdy cała czekolada się rozpuści, a masa będzie lśniąca i gładka.
- Wyjmij naczynie do pieczenia z zamrażarki i wylej polewę czekoladową na warstwę masła orzechowego.
- Rozprowadź równomiernie szpatułką.
- Włóż patelnię z powrotem do zamrażarki na 10 minut lub do momentu, aż ganache czekoladowy stężeje.
- Pokrój całą porcję na 16 batoników z masłem orzechowym.
Dyski
- Przechowuj batony w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1 tydzień lub zamroź. Rozmrażaj 2 godziny przed spożyciem w temperaturze pokojowej lub spożywaj w stanie półmrożonym. Uwaga: warstwa orzechowa lekko wysycha po zamrożeniu. Konsystencja będzie zbliżona do kruchego ciasta, ale nadal będzie pyszna.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Zobaczmy, czego potrzebujesz i jak możesz dostosować przepis do swojego gustu.
- Masło orzechowe - Nic dziwnego, że batony z masłem orzechowym są zrobione z masła orzechowego, ale upewnij się, że używasz zdrowego rodzaju. Potrzebujesz czystego masła orzechowego, bez dodatku oleju, cukru i soli.
- Syrop klonowy – Możesz zastąpić go dowolnym nierafinowanym słodzikiem w płynie, np. syropem z agawy (batonik będzie słodszy!), nektarem kokosowym, bezcukrowym syropem z owocu mnicha (konsystencja będzie bardziej sucha) lub syropem z brązowego ryżu, aby obniżyć IG.
- kokos Mąka – To pyszny, bezglutenowy, bezzbożowy i odpowiedni dla diety ketogenicznej produkt, idealny do wypieków na surowo. Jest również bogaty w błonnik i doskonale stabilizuje poziom cukru we krwi oraz stanowi zdrowy deser. Chociaż uniwersalnej białej mąki pszennej nie należy spożywać na surowo, można bezpiecznie jeść surową mąkę kokosową. Jeśli nie lubisz mąki kokosowej, polecam użycie w przepisie drobnej mąki owsianej. Sprawdź różnice w proporcjach w uwagach do przepisu. Jeśli masz obawy dotyczące spożywania surowej mąki, przeczytaj mój artykuł o… surowe mąki, które są bezpieczne do spożycia.
- Czekolada ciemna – większość czekolad o zawartości 70% kakao jest wegańska. Im ciemniejsza, tym mniej cukru, więc wybierz to, co wolisz.
- Olej kokosowy - Do ganache potrzebny jest olej kokosowy, ale aby uniknąć smaku kokosa, można użyć rafinowanego oleju kokosowego lub nierafinowanego oleju kokosowego.
Jak zrobić zdrowe batony z masłem orzechowym
Wszystko czego potrzebujesz, aby przygotować to pyszne zdrowy wegański deser to 5 składników.
- Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9×9 cali papierem do pieczenia i posmaruj ją olejem kokosowym, aby łatwiej wyjąć batony z formy.
- W średniej misce wymieszaj masło orzechowe i syrop klonowy, aż masa się połączy i będzie gładka.
- Dodaj mąkę kokosową i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Ciasto będzie gęste i suche.
- Zagnieć ciasto dłońmi w kulkę i równomiernie włóż do przygotowanej formy. Wygładź wierzch grzbietem łyżki. Zamroź spód na czas przygotowywania ganache.
- W małej misce połącz posiekaną gorzką czekoladę z roztopionym olejem kokosowym i masłem orzechowym. Rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce w 30-sekundowych seriach, mieszając między nimi, aby zapobiec przypaleniu. Kontynuuj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie lśniąca i gładka.
- Wyjmij zamrożoną bazę z zamrażarki i polej ją polewą. Równomiernie rozprowadź polewę szpatułką. Włóż formę z powrotem do zamrażarki na 10 minut lub do momentu, aż polewa stężeje.
- Pokrój zamrożone batony na 16 kostek. Przed podaniem rozmroź je lekko w temperaturze pokojowej, aby ułatwić krojenie.
Zobacz, jak to robię
Wskazówki dotyczące najlepszych deserów z masłem orzechowym
- Aby uzyskać bogatszy smak i twardszą ganache, użyj gorzkiej czekolady o zawartości 70% lub większej.
- Aby uzyskać inny profil smakowy, zastąp rafinowany olej kokosowy roztopionym masłem kakaowym.
- Aby nadać stężałej ganache'owi jeszcze więcej smaku, posyp wierzch szczyptą płatków soli morskiej.
Najczęściej zadawane pytania
To prawdopodobnie jedno z najczęściej zadawanych pytań, ponieważ przepis wymaga użycia sporej ilości mąki kokosowej.
Mąka kokosowa nie jest tak smaczna jak suszony kokos, ponieważ powstaje z resztek namoczonego miąższu kokosa, powstającego podczas produkcji mleka kokosowego.
W miarę jak miąższ kokosa jest namaczany, a następnie suszony, smak kokosa ulega wypłukaniu. Tak więc, chyba że absolutnie nie przepadasz za smakiem kokosa, w tych batonikach nie poczujesz go aż tak mocno.
Przepisy na dania bez pieczenia należy przechowywać w chłodnym miejscu, lodówce lub zamrażarce, w szczelnym pudełku.
Batony te można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia lub zamrozić na kilka miesięcy.
Rozmrażaj batony 2 godziny przed spożyciem, w temperaturze pokojowej.
Więcej przepisów na wegańskie desery bez pieczenia
Wegańskie desery bez pieczenia to najłatwiejszy sposób na delektowanie się pożywnym i pysznym deserem. Polecam spróbować:
Nie mogłam się doczekać, żeby spróbować tych batoników. Podczas testu smakowego poczułam, że mąka kokosowa zaburza smak masła orzechowego, ponieważ spodziewałam się, że będzie bardziej przypominał cukierek z masłem orzechowym. Konsystencja batonika była bardziej sucha, z nielubianym przeze mnie posmakiem kokosa. Polewa czekoladowa była pyszna. Następnym razem zastąpię mąkę mniejszą ilością mąki migdałowej i dodam posiekane orzeszki ziemne dla lepszej konsystencji.
Jeśli nie lubisz mąki kokosowej, możesz wypróbować mój batonik z masłem orzechowym bez pieczenia, z mąki migdałowej tutaj.
Och, nie. Po prostu przepyszne. Pokroiłam je na 32 kawałki, żeby mieć nadzieję, że dzięki temu będę wolniej zjadać je wszystkie na raz. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dziękuję za podzielenie się.
To prawda! Trudno się oprzeć tym batonikom. Dziękuję za pieczenie moich przepisów.
Czy można użyć mąki migdałowej zamiast mąki kokosowej?
Stworzyłam nową wersję tego batonika z mąką migdałową, znajdziesz ją tutaj w tym miejscu.
Dziękuję za podzielenie się przepisami wegańskimi. Doceniam to.
Miło mi! Cieszę się, że znalazłeś moją stronę i możesz piec razem ze mną.
Kocham to.
Moim zdaniem większość mąk niepiekanych się nada, ale wypróbowałam też mąkę migdałową i batoniki wyszły pyszne.
Zrobiłem to między innymi dla mojej mamy i jej partnera, i oni również byli zachwyceni.
Ja również używam pół na pół gorzkiej czekolady i mlecznej czekolady.
Dziękuję Ci
Super! Podwoiłam przepis na 9×13, chociaż mogłabym też wypełnić jeszcze jedną małą tackę.
Od kiedy kilka miesięcy temu zrezygnowałam z białej mąki i rafinowanego cukru, znalazłam tu mnóstwo skarbów!
Problem w tym, że ciągle jem te wszystkie słodycze, bo są nie do odparcia;)
Dziękuję bardzo!
Dziękuję za wypróbowanie moich przepisów!
To jeden z najlepszych przepisów na wegańskie przekąski, jakie znalazłam! Zastąpienie mąki owsianej sprawdza się równie dobrze, co mąka kokosowa! Moja rodzina zawsze go uwielbia.
Dziękujemy !!!
Cześć. Czy mogę użyć mąki migdałowej? Dziękuję.
Będą zbyt miękkie z mąką migdałową i nie utrzymają kształtu
Dlaczego w systemie metrycznym mąka kokosowa jest znacznie tańsza od masła orzechowego, podczas gdy w systemie amerykańskim obie wielkości to filiżanka? Jestem zdezorientowany.
Kubki oznaczają objętość, a jednostki metryczne – wagę. Ponieważ masło orzechowe jest znacznie cięższe niż mąka kokosowa, szklanka masła orzechowego ma znacznie więcej gramów niż szklanka mąki kokosowej.
Czy mógłbym użyć
Mąka bezglutenowa?
Nie wypróbowałam tej opcji, ale surowe mąki użyte w tym przepisie są bezglutenowe i można je bezpiecznie spożywać na surowo. Co więcej, uniwersalna mąka bezglutenowa nie jest bezpieczna do spożycia na surowo, chyba że zostanie podprażona przed użyciem.