Te Surowe batony Snickers To wegańskie batony karmelowe bez pieczenia, wykonane ze zdrowych składników i nierafinowanego cukru. Co więcej, są bezglutenowe i zgodne z dietą paleo!
Czym są surowe Snickersy?
Raw Snickers to łatwe w przygotowaniu batony bez pieczenia z bazą z nugatu z nerkowców i karmelem daktylowym bez pieczenia na wierzchu, oblane roślinną czekoladą.
To pyszny deser, który można jeść również jako przekąskę po treningu.
Jak zrobić surowe Snickersy
Batony Snickers bez pieczenia lub surowe wegańskie batony Snickers to zdrowsza wersja Twoich ulubionych, komercyjnych batoników Snickers.
Mają podobny smak i konsystencję do tych ze sklepu, ale bez dodatku rafinowanych składników.
Skład
Wszystko czego potrzebujesz, aby przygotować zdrowego, domowego Snickersa to:
- Orzechy nerkowca – świeże orzechy nerkowca do przygotowania bazy.
- Masło orzechowe - Świeże, płynne, bez dodatku oleju i cukru. Można również użyć masła migdałowego lub słonecznikowego.
- kokos Mąka – Mąka kokosowa jest zdrową mąką, którą można bezpiecznie spożywać na surowo.
- Daty – Daktyle Medjool są moimi ulubionymi w tym przepisie.
- Niesłodzone Mleko Migdałowe – Albo jakiekolwiek inne mleko roślinne, np. mleko z nerkowców, mleko owsiane lub mleko kokosowe.
- Wanilia – Aby nadać batonikom jeszcze więcej smaku.
- Olej kokosowy – Olej kokosowy to magiczny składnik, który sprawia, że batony pozostają stałe w lodówce i rozpływają się w ustach.
- Czekolada ciemna – czekolada z zawartością kakao powyżej 70% – czekolada jest często wegańska. Do tego przepisu polecam gorzką czekoladę o zawartości kakao 85% lub 90%.
Tworzenie warstw
Wszyscy uwielbiamy wegańskie Snickersy, słodkie batoniki o smaku orzechów z ciągnącą się warstwą nugatu, lepkim karmelem i chrupiącą czekoladą.
Oto sekret przygotowania zdrowszych, pełnowartościowych, wegańskich warstw Snickersa.
- Warstwa nugatu – połączenie nerkowców, masła orzechowego, syropu klonowego i mąki kokosowej. To tworzy najpyszniejszą, lepką warstwę nugatu o pysznym smaku orzechów.
- Warstwa karmelowa to lepki karmel z masłem orzechowym i daktylami, zrobiony z miękkiego daktyla Medjool i masła orzechowego.
- Polewa czekoladowa jest zrobiony w 90% z gorzkiej czekolady, aby ograniczyć ilość cukru, gdyż dwie poprzednie warstwy są już bardzo słodkie.
Dlaczego surowe Snickersy są zdrowe?
To zdrowsza wersja twoich ulubionych batoników Snickers.
Oczywiście nie mogę powiedzieć, że są zdrowe, bo orzeszki ziemne wciąż zawierają dużo kalorii i tłuszczów nasyconych.
Jednak zdrowe składniki w tym przepisie dostarczają błonnika, składników odżywczych i mniej cukru.
Porównajmy 50 g tych surowych wegańskich batoników Snickers z danymi dostępnymi w sprzedaży:
- 10 g mniej węglowodanów
- 10 g mniej cukru
- 2 razy więcej błonnika
- Żelazo, magnez i potas daty i orzechy!
Jeśli więc masz ochotę na surowe, wegańskie desery, to jest to lepsza opcja niż jakiekolwiek inne przysmaki z rafinowanego cukru!
Więcej przepisów na surowe wegańskie desery
Jeśli uwielbiasz surowe, wegańskie desery, polecam Ci również spróbować naszych:
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Wegańskie batony Snickers bez pieczenia
Skład
Warstwa nugatu
- 1 kubek Nerkowiec
- ½ kubek Masło orzechowe (niesolone) - bez dodatku oleju, bez dodatku cukru
- 2 łyżka stołowa Syrop klonowy
- 2 łyżka stołowa Olej kokosowy
- 1 łyżka stołowa Uzdatnianie wody
- 2 łyżka stołowa kokos Mąka
Warstwa karmelu
- ¾ kubek Miękkie daktyle bez pestek - (4.4 uncji/125 g) – namoczyć we wrzącej wodzie na 10 minut, odcedzić, jeśli daktyle nie są miękkie
- ¼ kubek Masło orzechowe (niesolone) - bez dodatku oleju, bez dodatku cukru
- 2 łyżka stołowa Mleko migdałowe - niesłodzony w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka Wanilia
- ¼ łyżeczka Sól - - opcjonalny
Polewy
- ¼ kubek Prażone orzeszki ziemne - nieposolony
Warstwa czekoladowa
- 5 oz Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału - (150g)
- 1 łyżka stołowa Olej kokosowy
Instrukcje
Warstwa nugatu
- Do blendera z ostrzem w kształcie litery S włóż wszystkie składniki warstwy nugatowej, zaczynając od: nerkowców, masła orzechowego, syropu klonowego, oleju kokosowego, wody i mąki kokosowej.
- Miksuj na wysokich obrotach, aż składniki się połączą. Uformuj pastę, która nie zawiera prawie żadnych kawałków orzechów (lub zawiera bardzo małe). Może być konieczne kilkukrotne zatrzymanie robota kuchennego, zatrzymywanie co 30 sekund, zeskrobywanie boków miski szpatułką i powtarzanie, aż warstwa nugatu będzie gładka i łatwa do formowania. Powinna przypominać konsystencję plasteliny. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody, maksymalnie 1 łyżkę stołową.
- Włóż warstwę nugatu do keksówki o wymiarach 9 x 5 cm, wyłożonej papierem pergaminowym. Włóż formę do zamrażarki na czas przygotowywania warstwy karmelowej.
Warstwa karmelu
- Do tej samej miski blendera (nie trzeba jej czyścić) dodaj wszystkie składniki karmelu: daktyle (jeśli nie są miękkie, namocz je we wrzącej wodzie) 10 minut Przed użyciem odcedź je, a następnie dodaj do przepisu), masło orzechowe, mleko migdałowe, wanilię i sól.
- Miksuj na wysokich obrotach, aż składniki się połączą i utworzą gładką, lepką pastę daktylową, praktycznie bez kawałków daktyli (lub bardzo małych). Tak jak poprzednio, może być konieczne kilkukrotne zatrzymanie robota kuchennego co 30 sekund, zeskrobanie boków miski szpatułką i powtarzanie, aż pasta daktylowa będzie jednolita.
- Wyjmij formę z zamrażarki, rozprowadź warstwę karmelu na warstwie nugatu, a następnie posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi.
- Ponownie włóż formę do zamrażarki na 15 minut.
- Po 15 minutach wyjmij batoniki z foremki i połóż je na desce do krojenia.
- Pokrój na 12 małych batoników (na zdjęciu zrobiłam 6 wielkich batoników snickers. Uwierz mi, że są za duże na jedną porcję!).
Warstwa czekoladowa
- Rozpuść gorzką czekoladę i olej kokosowy w rondelku lub mikrofalówce. Polecam czekoladę 85%, ponieważ warstwy w środku są już bardzo słodkie. Dzięki temu lepiej równoważy się zawartość cukru w całej tabliczce (i zmniejsza się ilość cukru!).
- Za pomocą dwóch widelców zanurz każdy batonik Snickers w roztopionej czekoladzie, a następnie połóż go z powrotem na talerzu wyłożonym papierem pergaminowym.
- Powtarzaj, aż wszystkie tabliczki czekolady zostaną pokryte.
- Umieść talerz w zamrażarce 10 minut lub do momentu, aż warstwa czekoladowa stężeje.
- Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 3 tygodnie lub w zamrażarce w woreczkach strunowych. Rozmrozić godzinę wcześniej lub spożyć w połowie zamrożone.
Liars!!!! But it tastes amazing!!!!
can you use a different flour from coconut like oat flour?
It should work with oat flour but you may have to add slightly more to get the same texture. Oat flour contain less fiber than coconut flour and therefore it won’t absorb the liquid as well. Enjoy the bars, XOXO Carine
They came out amazing! So much like the real thing but much cleaner
Kocham to!
Thank you so much for the lovely feedback! So gla you love the bars too. XOXO Carine
hello! can you substitute the cashews with almond and if so do you need to soak them in water for 24 hours?
Hi, I didn’t try that but usually almonds get less creamy and softer and it won’t create the same creamy nougat texture. Macadamia nuts will work well tho. Enjoy, XOXO Carine
Holy moly these look amazeballs!
I am glad you love the bars! Have a great time on the blog trying the yummy recipes, XOXO Carine.