Te Batony proteinowe bez proszku białkowego to proste przekąski po treningu, zawierające ponad 11 g naturalnego białka, 9 g błonnika i prawie 3 mg żelaza.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Batony proteinowe bez proszku białkowego
Te Batony proteinowe z proszkiem proteinowym to proste przekąski po treningu, zawierające ponad 11 g naturalnego białka, 9 g błonnika i prawie 3 mg żelaza.
Review
Udostępnij na Facebooku
Pin
Zapisz w e-mailu
Porcje: 6 paski
Kalorie: 251.3 kcal
Skład
- 1 mogą Czarna fasola - Puszka 15 uncji (425 g) odsączona i wypłukana (uwaga 1)
- ¼ kubek Niesłodzony proszek kakaowy
- ¼ kubek Masło orzechowe - (notatka 2)
- ⅓ kubek Syrop klonowy - (notatka 3)
- 1 kubek Płatki owsiane staromodne - (notatka 4)
Warstwa czekoladowa – opcjonalnie
- ¼ kubek Chipsy czekoladowe - (notatka 5)
- ½ łyżeczka Olej kokosowy - (notatka 6)
Instrukcje
- Do robota kuchennego dodaj odsączoną, wypłukaną czarną fasolę, kakao w proszku, masło orzechowe, syrop klonowy i płatki owsiane.
- Miksuj na średnich lub wysokich obrotach, aż powstanie pasta czekoladowa. Zatrzymaj robot kuchenny 2-3 razy, zeskrob resztki z boków miski gumową szpatułką i ponownie zmiksuj. Wszystkie czarne ziarna powinny być zmiksowane, ale nadal będą widoczne kawałki płatków owsianych – to normalne.
- Jeśli ciasto jest zbyt mokre – powinno dać się uformować w kulkę. Jeśli jest zbyt mokre, dodaj trochę więcej płatków owsianych i wymieszaj, aż się połączy.
- Wyłóż ciasto na lekko naoliwiony papier pergaminowy, przykryj drugim arkuszem papieru i dociśnij, aby utworzyć płaski wierzch. Uformuj prostokąt.
- W naczyniu nadającym się do mikrofalówki rozpuść kawałki czekolady i olej kokosowy. Podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych seriach, mieszając między nimi, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Polej roztopioną czekoladą wierzch tabliczki czekolady, pozostawiając jej boki wolne od roztopionej czekolady, aby łatwiej było ją pokroić.
- Włóż batonik do zamrażarki na 12 minut, aby warstwa czekolady stężała.
- Połóż batonik na desce do krojenia i pokrój go na 6 równych kawałków.
Komentarz
Uwagi 1Przepis pasuje do każdej fasoli z puszki, odsączonej, takiej jak ciecierzyca, soczewica czy fasola biała. Jednak czarna fasola to najlepszy wybór, jeśli chodzi o dodanie do batoników największej ilości białka.
Uwagi 2: Albo masło migdałowe lub masło z nerkowców. Jeśli nie zawiera orzechów, użyj masła słonecznikowego.
Uwagi 3:Możesz również użyć syropu z agawy lub syropu daktylowego.
Uwagi 4: W razie potrzeby użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych lub prażonych płatków komosy ryżowej. Jeśli nie trawisz surowych płatków owsianych, rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż płatki owsiane pojedynczą warstwą na dużą blachę do pieczenia i piecz na środkowej półce przez 12 minut. Przed użyciem w przepisie odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Uwagi 5:Opcjonalnie. Dodaje chrupiące kawałki czekolady do batoników. W razie potrzeby użyj czekolady bez cukru lub czekolady 85%, aby zmniejszyć ilość cukru.
Uwagi 6:Olej pomaga rozpuścić czekoladę, ale jego użycie jest opcjonalne. Inne opcje to lekka oliwa z oliwek lub olej z awokado.
Dyski: Przechowuj batony w lodówce do 3 dni lub zamroź na okres do 1 miesiąca. Rozmroź w lodówce dzień wcześniej.
Odżywianie
serwowania: 1batonik (bez opcjonalnej warstwy czekoladowej) | Kalorie: 251.3kcal | Węglowodany: 36.1g | Białko: 11g | Gruby: 9.4g | Tłuszcz nasycony: 3.2g | Tłuszcz wielonienasycony: 1.7g | Tłuszcze jednonienasycone: 3.2g | Sód: 50mg | Potas: 474.2mg | Fiber: 9g | Cukier: 16.3g | Witamina A: 4.2IU | Wapń: 60.6mg | Żelazo: 2.8mg | Magnez: 107.5mg | Fosfor: 216.1mg | Cynk: 1.9mg
Składniki i zamienniki
W tym akapicie znajdziesz wszystkie moje wskazówki dotyczące doboru odpowiednich składników. Pełny przepis wraz z proporcjami znajdziesz na karcie przepisu na dole wpisu!Przejdź do pełnego przepisu
Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz tylko 5 prostych składników. Oto jak je dobierać i zamieniać.
- Czarna fasola – Stanowią bazę batoników, stanowiąc dobre źródło roślinnego białka i błonnika, a także nadają batonom konsystencję przypominającą fudge. Można również użyć ciecierzycy, soczewicy lub białej fasoli.
- Niesłodzony proszek kakaowy – Dzięki temu batony mają bogaty czekoladowy smak i piękny, ciemny kolor.
- Masło orzechowe – Pomaga to połączyć składniki, dodaje zdrowe tłuszcze i zwiększa zawartość białka. Masło migdałowe, masło z nerkowców lub masło z nasion słonecznika będą odpowiednie, jeśli wolisz.
- Syrop klonowy – To naturalny słodzik do batoników. Syrop z agawy lub syrop daktylowy również dobrze się tu sprawdzą.
- Płatki owsiane staromodne – Dodają batonikom struktury i błonnika. Jeśli szukasz opcji bezglutenowej, użyj certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych lub prażonych płatków komosy ryżowej.
- Chipsy czekoladowe – Są opcjonalne i dodają pysznej, chrupiącej czekoladowej posypki. Możesz użyć czekolady bez cukru lub 85%, jeśli chcesz zmniejszyć ilość cukru.
- Olej kokosowy – Dzięki temu kawałki czekolady rozpuszczą się gładko i będą idealną posypką. Można również użyć lekkiej oliwy z oliwek lub oleju z awokado.
Jak zrobić batony proteinowe bez proszku proteinowego
Ten przepis jest super prosty i możesz go przygotować w zaledwie kilka minut.
Wsyp czarną fasolę do miski robota kuchennego.
Dodaj resztę składników bazowych i miksuj przez kilka minut.
Wymieszaj ciasto tak, aby powstało duży blok ciasta.
Rozpuść kawałki czekolady w oleju kokosowym i wylej na wierzch tabliczki.
Wskazówki Carine
Pozwólcie, że podzielę się z wami kilkoma wskazówkami dotyczącymi idealnych batonów proteinowych.
- Przygotuj fasolę – Upewnij się, że czarna fasola jest dobrze odsączona i opłukana, zanim dodasz ją do robota kuchennego. Zbyt duża ilość wilgoci może sprawić, że ciasto będzie zbyt mokre i trudniejsze do uformowania.
- Osiągnij gładkość – Podczas miksowania mieszanki, bądź cierpliwy i wielokrotnie zeskrobuj boki miski robota kuchennego. Z fasoli powinna powstać bardzo gładka pasta, nawet jeśli płatki owsiane nadal będą miały pewną konsystencję.
- Dostosuj spójność – Jeśli po wyrobieniu ciasto wydaje się zbyt lepkie lub mokre, nie martw się! Po prostu dodawaj po łyżce płatków owsianych i miksuj dalej, aż będzie łatwiejsze w obróbce i będzie można uformować kulkę.
- Szybki zestaw – Aby szybciej zastygnąć na warstwie czekoladowej, możesz włożyć batony do zamrażarki. Tylko nie zapomnij o nich!
Surprisingly tasty. I‘ll try to add vanilla next time & finish with sea Salt om top.
I am so happy to read that! I know that black beans in a raw bar can be unappealing at first, but it’s actually very tasty.
Love these bars. Very tasty. I will definitely make them again.
Dziękuję bardzo!
Huge hit in my house! I love this so much! Thank you for sharing! I share it to my IG account because everyone wanted the recipe!
Dziękuję bardzo!
Looking to make these soon.
Amazing! Let me know what you think.
I love this recipe. I use a little more peanut butter to make it slightly softer, as the first time i made it, it was a little dry. Otherwise exactly as the recipe. Great recipe, thank you.
Thank you for sharing your tips! I am so happy you are enjoying my recipe.
They tasted delicious and disappeared fast with my teen boys. Love getting some beans in them. My only issue is the chocolate topping cracked and broke apart when I cut the bars. I did chill them plenty long, having forgot about them. Or could it be the type of chips I melted? No emulsifuers. I added a bit of shortening. Thanks!
I am so happy your son loves it ! To avoid the chocolate layer from cracking you have two options. Option 1, leave the bar only 8-10 minutes in the freezer, you want the chocolate to be set but still soft enough to go through using a sharp knife. Option 2, if you over freeze the bar and chocolate layer is too hard, place the knife blade under boiling water, dry, then cut. The warm blade will go through easily.
I’m wondering……can I use oat flour rather than the rolled oats?
I haven’t tried that option but I suppose it will work. The amount might be a bit different, oat flour will absorb the moisture in the bar faster than rolled oats, and you may need a bit less.
My kids are super picky and haven’t liked any previous protein bar I’ve made. I assumed it would be the same with these but they both requested to have multiple servings…I had to cut them off! Very yummy.
That’s amazing, thank you !
I would like to use peanut butter powder to cut down on the calories. Would this recipe work with pb powder? Thanks
I don’t think he bar will stick together with it, I don’t recommend this option.
recipe please
The recipe appears above this comment section, in the recipe card.