Te Kawałki brownie dyniowego To ultra-gęste, bezmączne przekąski pełne dyniowych smaków, idealne na małą przekąskę. Są bezglutenowe, bezjajeczne, bezmleczne i gotowe do spożycia w mgnieniu oka. poniżej 30 minut.
Jesień to moja ulubiona pora roku, bo nikomu nie muszę tłumaczyć, dlaczego wszędzie dodaję dynię! Uwielbiam zapach dyni Wypieki i dyniowe przyprawy wypełniają mój dom. Uwielbiam to tak bardzo, że piekę kolejny przepis na dynię. każdego dnia, jak mój Ciasteczka dyniowe, Ciasto dyniowo-bananowelub Pączki dyniowe.
Te kawałki brownie z dynią to sposób na powrót do brownie w wersja na jeden kęs który jest tak łatwy do zrobienia w mniej niż pół godziny i tylko 4 bardzo podstawowe składniki.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Kawałki brownie dyniowego
Skład
- ½ kubek Puree z dyni - (notatka 1)
- ⅓ kubek Syrop klonowy - (notatka 2)
- ½ kubek Masło orzechowe (niesolone) - (notatka 3)
- ¼ kubek Niesłodzony proszek kakaowy - (notatka 4)
Optionl dla większej ilości smaków
- 2 łyżeczka Przyprawy do ciasta dyniowego
- 1 łyżeczki do herbaty Ekstrakt waniliowy
- 1 szczypta Sól
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Spryskaj olejem kuchennym formę do mini muffinek z 12 otworami. Odłóż ją na bok.
- W misce wymieszaj masło orzechowe, puree z dyni, kakao i syrop klonowy. Dodaj opcjonalne składniki.
- Mieszaj przez 1–2 minuty lub do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji ciasta.
- Napełnij każdą dziurkę muffinki łyżką ciasta.
- Piecz kąski przez 15–18 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż wierzch będzie suchy, a patyczek wbity w środek będzie miał na sobie tylko odrobinę okruszka, co będzie oznaczało, że kąski są upieczone, ale nadal mają konsystencję pasty.
- Pozostaw je na kratce do ostygnięcia na 15 minut.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Ten przepis wymaga tylko 4 składników bazowych, ale możesz użyć też innych dodatków, takich jak przyprawa do dyni. Oto jak je dobrać.
- Puree z dyni – Użyj 100% puree z dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego. Domowe puree też się sprawdzi, ale upewnij się, że nie jest zbyt wodniste.
- Syrop klonowy – Czysty syrop klonowy zapewnia najlepszy smak, ale można użyć innych płynnych słodzików, takich jak syrop z agawy lub nektar kokosowy. Aby uzyskać niższą zawartość cukru, wypróbuj bezcukrowy syrop klonowy.
- Masło orzechowe – Aby uzyskać najlepszą konsystencję i kontrolować poziom sodu, należy używać świeżego, niesolonego masła orzechowego. Masło migdałowe lub masło słonecznikowe to świetna alternatywa dla innych smaków lub opcji bez orzechów.
- Niesłodzony proszek kakaowy – Zwykłe niesłodzone kakao w proszku sprawdzi się równie dobrze. Aby uzyskać bogatszy smak, spróbuj kakao holenderskiego. Kakao w proszku można użyć w mniej przetworzonej wersji z większą zawartością przeciwutleniaczy.
- Przyprawy do ciasta dyniowego – Użyj gotowej mieszanki przypraw do dyni lub przygotuj własną z cynamonem, gałką muszkatołową, imbirem i goździkami, aby uzyskać bardziej wyrazisty jesienny smak.
Jak zrobić kawałki brownie z dyni
Ten przepis jest naprawdę prosty i zajmie Ci zaledwie kilka minut. Oto zdjęcia najważniejszych kroków.
Wsyp wszystkie składniki do miski.
Mieszaj ciasto szpatułką, aż składniki się połączą.
Za pomocą łyżki do ciastek nabieraj porcje ciasta.
Włóż ciasto do foremki na mini muffinki i piecz kąski przez 15 minut.
Wskazówki Carine
Poniżej zamieściłam kilka dodatkowych wskazówek, które nie zmieściły się w przepisie, dzięki czemu masz pewność, że ten przepis nigdy Ci się nie powiedzie!
- Temperatura składnika – Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby zapewnić lepsze wymieszanie i równomierne upieczenie.
- Technika mieszania – Mieszaj składniki tylko do połączenia, aby uniknąć zbyt długiego mieszania, ponieważ mogłoby to spowodować, że brownie będzie twarde.
- Porcjowanie – Użyj małej miarki do ciastek lub łyżki stołowej, aby uzyskać równomierne kawałki ciasta i zapewnić równomierne upieczenie.
- Czas pieczenia – Uważnie obserwuj kęsy pod koniec pieczenia. Są gotowe, gdy wierzch jest suchy, ale w środku nadal lekko miękki, co zapewnia idealną, ciągnącą się konsystencję.
- Chłodzenie – Pozostaw kęsy do ostygnięcia na patelni przez zalecany czas przed próbą ich wyjęcia. Dzięki temu kęsy dobrze się zastygną i zapobiegną pękaniu.
- Wzmocnienie smaku – Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, przed pieczeniem posyp każdy kęs szczyptą soli morskiej.
- Dyski – Przechowuj kęsy w szczelnym pojemniku w lodówce przez do tygodniaTe kawałki można również zamrozić i przechowywać dłużej.
- Sugestia serwowania – Podgrzej lekko przed podaniem, aby uzyskać wyjątkowo lepką przekąskę, lub nałóż na wierzch niewielką ilość wegańska bita śmietana dla dodatkowej przyjemności.
Więcej szybkich przekąsek dyniowych
Jeśli lubisz proste przepisy na dania z dyni, które możesz jeść o każdej porze dnia, musisz wypróbować te:
Pyszne !!
Dziękuję Ci!
Czy macie pomysł, czy da się je zrobić w zwykłej foremce na muffiny? Chcę je zrobić, ale nie chcę kupować nowej foremki.
PS Uwielbiam Twoje przepisy!
Jestem pewna, że możesz, ja dodałabym 2 łyżki ciasta na każdą muffinkę. Pieczenie mogłoby potrwać trochę dłużej, a ponieważ dodajesz więcej ciasta na porcję, nie wyjdzie z niego tak wiele kęsów.
Dziękuję za szybką odpowiedź, Carine. Nie mogę się doczekać, żeby wypróbować je jeszcze dziś.
Niesamowity!
Jeśli planujesz podwoić przepis, nie musisz podwajać ilości syropu klonowego. Ja podwoiłam składniki i okazały się o wiele za słodkie jak na mój gust.
Zrobiłam przepis tak jak napisano kilka tygodni temu i był idealny. Pyszności z polewą czekoladową!
Zgadza się, podwojenie przepisu może zmienić sposób, w jaki postrzegasz słodycz. Dzieje się tak, ponieważ zmienia się chemia pieczenia. Problemem, jeśli nie podwoisz każdego składnika, jest konsystencja. Syrop klonowy jest spoiwem, więc jego mniejsza ilość sprawi, że kęsy będą mniej ciągnące, a nawet kruche.
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Nie zdawałam sobie sprawy, że zmniejszenie ilości słodzika może zmienić konsystencję. Chciałabym dodać, że wszyscy je uwielbiają w takiej postaci! Zdecydowanie 10 na 10!
Dziękuję! Płynny słodzik jest spoiwem w przepisie, ponieważ nie ma w nim jajek, więc tak, nie zmniejszałabym go zbytnio, jeśli nie chcecie się rozczarować konsystencją.
Te dyniowe brownie były szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do tego tak puszyste – na pewno zaspokoją moją nocną ochotę na czekoladę! Uwielbiam to, że są bezmączne i mają tylko kilka składników. Zamiast masła orzechowego użyłam chrupiącego masła migdałowego (Trader Joe's jest najlepsze!), co dodało im tekstury. Następnym razem może nawet dodam posiekane orzechy włoskie i cukier kokosowy, 72% czekoladowych chipsów do pieczenia. Kolejny świetny przepis, dziękuję!
Dziękuję bardzo za tę miłą opinię!
Tak proste i zdrowe, jak na małą przekąskę! Super, że wychodzi tylko kilkanaście sztuk – więc zostaje mniej do zjedzenia i zmuszam się, żeby zostawić trochę dla reszty rodziny.
Dziękuję bardzo!
Naprawdę dobre. Użyłam miodu zamiast syropu klonowego. Piekłam też około 25 minut w piekarniku. Świetny, łatwy przepis!
Czy masło orzechowe można zastąpić jajkami i olejem kokosowym?
masła orzechowe i inne oleje nie są dla mnie opcją.
Uwielbiam Twoje przepisy!
dziękuję!
To będzie nowy przepis do stworzenia, ale nie mogę pomóc w kwestii proporcji jajek, bo nigdy nie piekę z jajkami. Przepraszam.
Dziękuję! Cieszę się, że działa też dobrze z miodem.
Są pyszne – użyłam masła migdałowego i dodałam przyprawę do ciasta dyniowego. Piekłam je przez 21 minut, żeby wyschły. Jednak następnego dnia były rozmiękłe – nadal pyszne, ale ciągnące się i mokre, nawet po przechowywaniu w lodówce. Macie jakieś sugestie?
Czy użyłaś też puree z dyni z puszki? Przyczyną może być po prostu zbyt duża wilgotność, wynikająca z nadmiaru puree z dyni lub domowego puree. Następnym razem możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki mąki owsianej – doda ona błonnika, który wchłonie nadmiar wilgoci, a ciasto będzie mniej lepkie następnego dnia.
To moje nowe Ulubione!* . Chyba teraz stanę się jeszcze bardziej zagorzałą fanką dyni – te kawałki brownie są nie tylko pyszne, ale też przyjazne dzieciom, pełne zdrowych składników i z pewnością będą świetnym prezentem na święta. Bardzo dziękuję!
* Tahini zamiast masła orzechowego dobrze komponowało się z dynią (i kakao w proszku).
Dziękuję bardzo! Tobie również wesołych świąt.
Idealny, dekadencki, czekoladowy deser. Piekłam je wiele razy w ciągu ostatnich kilku tygodni i zawsze wychodzą idealnie. A potem magicznie znikają!
Cieszę się, że Ci się spodobały!!!
Carine, to najlepszy przepis, jaki wypróbowałam! Niesamowite, dodałam bezmleczne chipsy czekoladowe i 2 łyżki mąki migdałowej, żeby bardziej przypominały ciasto. Pyszne!
Dziękuję!!! Dodanie kawałków czekolady to świetna odmiana!!