Te Batony owsiane z jabłkami To zdrowe batony jabłkowo-cynamonowe. To chrupiące batony o smaku szarlotki, zwieńczone miękkimi jabłkami, kruszonką i sosem karmelowo-orzechowym.
Uwielbiam zdrowe batony śniadaniowe, takie jak moje Wegańskie batony śniadaniowe z jagodami, Zdrowe batony daktylowelub Batony owsiane z truskawkamiTo wygodne śniadanie na wynos, a także słodkie, pyszne i zdrowe batony, które smakują niemal jak deser. Te zdrowe batony z szarlotką są bardzo podobne, ale pełne jesiennych przypraw, dzięki czemu można uczcić chłodną pogodę słodkim i zdrowym śniadaniem.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Wegańskie batony owsiane z jabłkiem
Skład
- 1 ½ kubki Domowa mąka owsiana - lub mąki pszennej lub orkiszowej
- 1 ¼ kubki Płatki owsiane
- ⅓ kubek Syrop klonowy - lub syrop z agawy lub ryżu
- ⅓ kubek Olej kokosowy - stopiony
- ¼ łyżeczka Sól
- ½ łyżeczka Wanilia
Kompot jabłkowy
- 3 ½ kubki Pokrojone jabłka - około 3 chrupiących jabłek, np. Jazz lub Honey Crisp (340 g)
- 3 łyżka stołowa Syrop klonowy - lub syrop z agawy lub daktyli
- 2 łyżka stołowa Sok pomarańczowy - lub woda
- 1 łyżeczka Cynamon
- ¼ łyżeczka Gałka muszkatołowa
- 2 łyżeczki do herbaty Skrobia kukurydziana - lub mąka z maranty
Wegański karmel z masłem orzechowym
- ¼ kubek Syrop klonowy
- ¼ kubek Olej kokosowy - użyj rafinowanego oleju kokosowego, aby uniknąć posmaku kokosa!
- 3 łyżka stołowa Masło orzechowe (niesolone) - lub masła migdałowego
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali papierem pergaminowym. Odstaw.
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta: mąkę owsianą, płatki owsiane, syrop klonowy, roztopiony olej kokosowy, sól i wanilię.
- Ugniataj ciasto dłońmi, aby wszystkie składniki się ze sobą zetknęły i wytworzyły lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche (może się tak zdarzyć, jeśli używasz grubej mąki owsianej), dodawaj 1-2 łyżki wody, po jednej, aż ciasto będzie miękkie i lepkie.
- Rozłóż około 1 szklanki + 2/3 szklanki ciasta na całej powierzchni formy, wygładzając je szpatułką i upewniając się, że nie ma dziur. Resztę ciasta odstaw do lodówki w małej misce. Wygląda na małą, ale wystarczy, aby drobno pokruszyć wierzch batonu.
- Włóż patelnię do lodówki i zajmij się przygotowywaniem nadzienia jabłkowego.
Nadzienie jabłkowe
- Do małego rondla dodaj pokrojone jabłka, syrop klonowy, sok pomarańczowy (lub wodę), cynamon i gałkę muszkatołową.
- Gotuj przez 2-3 minuty na średnim ogniu, przykryj rondel i często mieszaj. Na brzegach rondla powinny pojawić się bąbelki.
- Dodaj mąkę kukurydzianą i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, cały czas mieszając, aby zapobiec przypaleniu jabłek. Sos powinien lekko zgęstnieć.
- Wylej nadzienie jabłkowe na przygotowany spód, a resztą ciasta pokrusz resztę batonika.
- Upiecz batonik na 35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie chrupiący i złoty.
Karmel z masłem orzechowym
- W międzyczasie przygotuj karmel. W małym rondelku rozpuść olej kokosowy z syropem klonowym i masłem orzechowym na małym lub średnim ogniu.
- Mieszaj cały czas, aż składniki się rozpuszczą i połączą, a całość będzie wyglądać jak sos karmelowy.
- Odstawić do ostygnięcia w misce lub słoiku i przechowywać w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku. Jeśli masa stanie się zbyt gęsta, przed podaniem podgrzać ją w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund lub w rondlu.
Ostudź bary
- Wyjmij batony z piekarnika i ostudź je w foremce 10 minut przed przeniesieniem na kratkę do studzenia.
- Ostudź przez 3 godziny lub do momentu, aż osiągnie temperaturę pokojową, zanim pokroisz na 16 batoników. Odczekanie zapobiegnie rozpadaniu się batonika, a nadzienie idealnie się zetnie.
Podawać i przechowywać
- Podawać z odrobiną karmelu.
- Przechowuj batony w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia. W przeciwnym razie zamroź i rozmroź dzień przed śniadaniem.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Do przygotowania zdrowych batoników jabłkowych potrzebujesz:
- Mąka owsiana. My robimy własną mąkę owsianą Mieląc płatki owsiane z certyfikatem bezglutenowym na drobno w robocie kuchennym. Można je zastąpić mąką pszenną lub mąką migdałową.
- Płatki owsiane. Albo płatki owsiane błyskawiczne.
- Olej kokosowy. Lub masło wegańskie, jeśli wolisz.
- Syrop klonowy. Lub inne wegańskie płynne słodziki, takie jak syrop z agawy. Pamiętaj, że batony będą słodsze z agawą.
- Sól
- Ekstrakt waniliowy
- Jabłka. Użyj chrupiących odmian jabłek, takich jak Jazz, Honey Crisp lub Pink Lady.
- Cynamon
- Gałka muszkatołowaOpcjonalnie, ale wzbogaca jesienny smak tych wegańskich batoników owsianych z jabłkami.
- Skrobia kukurydziana lub mąka z maranty
Nie wszystkie jabłka są takie same, jeśli chodzi o pieczenie i tworzenie deserów. W rzeczywistości niektóre jabłka stają się miękkie i papkowate w piekarniku, co może zepsuć przepis. Jabłka idealne do słodkiego batonika jabłkowego (lub szarlotki) to chrupiące, jędrne jabłka, które zachowują kształt po upieczeniu.
10 najlepszych odmian jabłek do szarlotki, czyli słodkich, jędrnych batoników o idealnej równowadze między chrupkością a słodyczą:
- Granny Smiths
- Chrupiący miód
- Różowa dama
- Golden delicious
- Jonagold
- jazz
- Braeburn
- Północny szpieg
- Mcintosh
- Red Delicious
Jak zrobić batony owsiane z jabłkami
Te zdrowe jabłkowe batony śniadaniowe są łatwe w przygotowaniu i zajmują zaledwie kilka kroków. Spód i kruszonka są przygotowywane na tej samej zasadzie.
Służąc
Możesz jeść te owsiane batoniki jabłkowe same lub z karmelem z masłem orzechowym. Aby przygotować karmel, połącz wszystkie poniższe składniki, aby uzyskać lepki, płynny wegański karmel.
- Masło orzechowe lub masło migdałowe, które zawiera mniej tłuszczów nasyconych.
- Syrop klonowy
- Olej kokosowy
Przed podaniem polej batonik karmelem. Możesz również podawać je same lub z kleksem jogurtu bezmlecznego, np. kokosowego.
Instrukcje dotyczące przechowywania
Batony należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni. Z czasem miękną, ale można je podgrzać w gorącym piekarniku przez 8-10 minut tuż przed podaniem. Można również zamrozić batony w pudełku i rozmrozić na talerzu dzień wcześniej w temperaturze pokojowej.
Więcej zdrowych przepisów na wegańskie śniadanie
Uwielbiamy zaczynać dzień od zdrowych wegańskich batoników śniadaniowych lub ciasteczek owsianych. Płatki owsiane to sycące, pożywne płatki pełne roślinnego białka, idealne na rozpoczęcie dnia z energią w wegańskiej podróży. Poniżej znajdziesz kilka zdrowych przepisów na wegańskie śniadania:
Wyszły fantastyczne i przepyszne! Bardzo wyrozumiałe, bo podczas odmierzania zabrakło mi oleju kokosowego, więc dolałam oliwy z oliwek i zastąpiłam syrop klonowy surowym miodem (według uznania). Dodałam też suszoną żurawinę i są przepyszne! Pominęłam karmel, bo mój syn ma alergię na orzechy, ale w ogóle nie był potrzebny. Uwielbiam kontrast między teksturą spodu ciasteczek a miękkim nadzieniem jabłkowym na wierzchu i odrobiną kruszonki. Naprawdę wyjątkowe. Bardzo dziękuję!
To niesamowite! Dziękuję.
Nie jestem pewna, co zrobiłam źle — ściśle trzymałam się przepisu, chociaż użyłam ghee zamiast oleju kokosowego. Po upieczeniu spodu odłożyłam część na kruszonkę, ale zostało mi jej tak dużo, że część wyrzuciłam. Piekłam go przez 35 minut, a po około trzech godzinach ostygnięcia wzięłam się za krojenie go na batony — ale całość się rozpadła! Nadal smakuje niesamowicie (i tak na pewno go zjemy!), ale chciałabym wiedzieć, co mogło spowodować, że się rozpadł.
Ghee! Olej kokosowy twardnieje po ostygnięciu i utwardza batonik. Albo dodałeś za mało okruchów na spód, bo wspomniałeś, że część wyrzucasz, co jest niemożliwe. Potrzebujesz całej ilości, żeby później uformować gruby batonik na dole.
Czy olej kokosowy mogę zastąpić oliwą z oliwek lub olejem z awokado?
Pewnie!
Naprawdę staram się unikać oleju. Czy mogłabyś zasugerować, żeby zastąpić go musem jabłkowym? Dziękuję za wspaniałe pomysły i pracę, którą włożyłaś w te przepisy!
No cóż, tak, zazwyczaj to całkiem niezła zamiana na olej, jedyne, co może się stać, to kruche ciasto – bardziej kruche i wilgotne. Może dodanie łyżki mąki lnianej jako spoiwa sprawi, że ciasto będzie się lepiej trzymało.
Pyszne! Skropiłam je sosem karmelowym, zanim pokroiłam batony!
Jabłko i karmel to takie pyszne połączenie! Dziękuję za wypróbowanie moich przepisów.
Zrobiłam to dzisiaj, żeby wykorzystać tony jabłek, których nikt nie jadł... O mój Boże, najlepsze w życiu!!! Nie mogę się doczekać, aż wypróbuję batony z jagodami.
Dziękuję bardzo!
Nie mogę się doczekać, żeby ich spróbować. Trochę mnie zastanawia, co zauważyłeś, mówiąc, że płatki owsiane są również znane jako płatki błyskawiczne. To nie to samo. Płatki owsiane są gęstsze i dłużej się je gotuje. Płatki błyskawiczne są rzadsze i gotują się szybciej. Czy Twój przepis wymaga płatków błyskawicznych?
Przepraszam za literówkę, powinno być „płatki owsiane” lub „błyskawiczne” – oba tutaj działają tak samo. Przepis można przygotować z obu. Smacznego.
Takie pyszne!!
Były przepyszne i łatwe w przygotowaniu! Uwielbiałam chrupiącą owsianą skorupkę i jabłkowe nadzienie??? Przepyszne!! Starałam się unikać rafinowanej mąki i cukru, ale uwielbiam piec i cieszę się, że nadal mogę robić jedno i drugie, dzięki takim przepisom jak... Niesamowite rzeczy!!
Dziękujemy za tak miły komentarz na temat tych batoników!
Te wegańskie batony owsiane z jabłkiem są po prostu przepyszne!!! Mój mąż ma wiele alergii i jest bezglutenowy, więc ten przepis był najlepszy… dla nas wszystkich!
Dziękuję za Twoje wspaniałe przepisy 🙂
Paulina G.
Dziękuję Pauline!
To było absolutnie niesamowite!!! Szukałam zdrowego jabłkowego „deseru”, ale zawsze trafiałam na przepisy na jabłkowe śniadanie i po prostu nie były wystarczająco sycące lub słodkie. Ten jest wart uwagi! Smakował jak chrupiący jabłkowy batonik i uwielbiałam go! Podczas przygotowywania mieszanki jabłkowej dodałam więcej przyprawy do szarlotki i łyżkę lub dwie masła i gotowałam na wolnym ogniu przez około 15 minut, aby upewnić się, że jabłka są miękkie przed pieczeniem, ponieważ lubię bardziej miękkie nadzienie jabłkowe. Dodałam też więcej kruszonki do polewy, ale naprawdę tego nie było trzeba. Postanowiłam użyć mojego karmelu daktylowego do polewy, ale na pewno wypróbuję Twój następnym razem! Bardzo dziękuję za to. Miałam dość marnowania składników na przepisy, które nie były zbyt dobre. Ten był zwycięzcą!!!