Te Wegańskie gofry to lekkie, puszyste i chrupiące wegańskie gofry belgijskie, idealne na weekendowe, rozgrzewające śniadanie.
Belgijskie gofry to jeden z tych prostych deserów, które uwielbiamy we Francji, podobnie jak Wegańskie naleśniki, Wegańskie Naleśniki, Wegańskie bułeczki cynamonoweChociaż kiedyś robiłam je z jajkami i nabiałem, dowiedziałam się, że można zrobić super puszyste i chrupiące wegańskie gofry o podobnym smaku. Więc jeśli szukasz przepisu na gofry bez nabiału, który jest również bez jajek, to dobrze trafiłeś! Co więcej, to wegańskie ciasto na gofry zajmuje… poniżej 15 minut łatwe do przygotowania i łatwe do podgrzania, jeśli chcesz przygotować pożywne śniadanie.
Wegańskie gofry to roślinna wersja gofrów klasyczne belgijskie gofryKlasyczne gofry zawierają mleko krowie, jaja i masło, więc zdecydowanie nie nadają się dla wegan. Ten superłatwy przepis na wegańskie gofry jest równie puszysty i chrupiący, co klasyczny przepis belgijski, ale bez jajek i nabiału.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Przepis na wegańskie gofry
Skład
Suche składniki
- 2 ¼ kubki Mąka uniwersalna - (notatka 1)
- 1 łyżka stołowa Proszek do pieczenia
- 2 łyżka stołowa Cukier trzcinowy nierafinowany - (Notatka 2)
- ½ łyżeczka Sól
Mokre składniki
- 1 kubki Mleko migdałowe
- ⅓ kubek Olej z awokado - (Notatka 3)
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Instrukcje
- Rozgrzej gofrownicę. Pamiętaj, aby nasmarować ją tuż przed włożeniem ciasta i powtarzaj tę czynność przed każdym pieczeniem gofrów. Możesz posmarować gofrownicę olejem z awokado lub spryskać ją olejem w sprayu.
- W dużej misce wymieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
- Dodaj niesłodzone mleko migdałowe, awokado i ekstrakt waniliowy.
- Ubij wszystkie składniki razem, aż powstanie gładkie ciasto na gofry bez grudek.
- Nałóż ciasto na gofry do rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy.
- Ugotuj gofry dla 3-4 minut (czas w dużej mierze zależy od Twojej gofrownicy) lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Im dłużej się pieką, tym stają się bardziej chrupiące.
- Podawaj natychmiast z wybranymi dodatkami, np. cukrem pudrem, masłem orzechowym lub dżemem.
Zrób z wyprzedzeniem
- Przechowuj ciasto na gofry do 24 godzin w lodówce w szczelnym pojemniku i wykorzystaj je następnego dnia na śniadanie.
Dyski
- Upieczone gofry przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je również zamrozić i rozmrozić dzień przed podaniem.
- Przechowywane gofry stają się bardziej miękkie. Polecam podgrzać je przez kilka minut w tosterze lub rozgrzanej gofrownicy, aby przywrócić im chrupkość.
Komentarz
Wyposażenie
Odżywianie
Dlaczego pokochasz ten przepis
Ten przepis na gofry bezmleczne i bez jajek jest pyszny i pokochasz go za:
- Puszyste i chrupiące
- Gotowe w mniej niż 15 minut
- Bez jajek, bez mleka
- Kosmetyki wegańskie
- Tylko 6 zdrowych składników
Składniki i zamienniki
Ten przepis pozwoli Ci przygotować najlepsze wegańskie gofry. Fakt, że ciasto na gofry nie zawiera jajek ani nabiału, sprawia, że przepis jest bardzo prosty.
To zdecydowanie niezawodny przepis na gofry, a nawet dzieci mogą upiec porcję tych puszystych gofrów w weekend. Do przygotowania tego wegańskiego przepisu na gofry potrzebujesz tylko bardzo prostych składników, bez dodatku jajek.
- Mąka uniwersalna – Świetna wiadomość! Przepis działa zarówno z niebieloną białą mąką, jak i mąką pełnoziarnistą do wypieków. W wersji bezglutenowej użyj mojej przewodnik po przejściu na dietę bezglutenowąKonsystencja zmienia się nieznacznie w zależności od użytej mąki. Gofry z białej pszenicy są bardziej ciągnące i puszyste, natomiast przepis na gofry z pełnoziarnistej pszenicy jest cięższy, ma ciemniejszy kolor i jest bardziej chrupiący. Do tego przepisu można również użyć mąki owsianej, ale upewnij się, że jest to drobna mąka owsiana, aby uzyskać najlepszy efekt. Gruba mąka owsiana sprawia, że gofry są kruche.
- Proszek do pieczenia – Aby uzyskać niewielką podwyżkę lub połowę ilości sody oczyszczonej. Pamiętaj, że soda oczyszczona to świetna opcja bezglutenowa, jeśli jej używasz.
- Cukier – Możesz użyć cukru kokosowego lub nierafinowanego cukru trzcinowego. Inne opcje to bezcukrowe słodziki w kryształkach, takie jak erytrytol lub cukier z owoców mnicha. Zwykły cukier też się nada, ale jest mniej odżywczy.
- Olej z awokado – Uwielbiam olej z awokado, ponieważ jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, a jego wysoka temperatura dymienia zapobiega powstawaniu dymu w wysokich temperaturach, na przykład w gofrownicy. Można również użyć roztopionego oleju kokosowego lub dowolnego lekkiego oleju roślinnego, jaki lubisz. Opcje o lekkim smaku to olej migdałowy, olej z awokado lub olej rzepakowy. Należy pamiętać, że rafinowany olej kokosowy nie ma smaku kokosa, można też użyć masła wegańskiego.
- Niesłodzone Mleko Migdałowe – W przepisie sprawdzi się każde mleko roślinne. Mleko sojowe i mleko kokosowe w puszce zawierają więcej tłuszczu i sprawią, że gofry będą bardziej puszyste. Można również użyć niesłodzonego mleka migdałowego lub owsianego, ale gofry będą wtedy bardziej chrupiące. Warto również dodać do mleka sojowego 1/2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego, aby uzyskać wegańską maślankę, co zwiększy ich puszystość.
- Ekstrakt waniliowy – dla smaku i aromatu.
Jak zrobić wegańskie gofry
To najprostszy przepis na wegańskie gofry, jaki znajdziesz w Internecie.
- Wystarczy połączyć składniki suche z mokrymi. Gotowe! W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
- Następnie dodaj mokre składniki: olej z awokado, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy.
- Aby uzyskać puszyste gofry, dodaj 1/2 łyżki octu jabłkowego. W rzeczywistości ten dodatek zamienia mleko sojowe w wegańską maślankę, tworząc puszyste, chrupiące gofry.
- Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie i gęste, bez grudek mąki.
- Rozgrzej gofrownicę do maksymalnej temperatury. Użyj sprayu z olejem do gotowania lub oleju z awokado i pędzelka do ciasta, aby równomiernie naoliwić płytę żelazka. Nie zapomnij ponownie naoliwić płyty przed pieczeniem kolejnej partii tych wegańskich gofrów.
- Nabieraj ciasto na gofry za pomocą miarki – 1/2 szklanki wystarcza na jeden wegański gofr w moim urządzeniu. Jednak w zależności od wielkości płytek gofrownicy, czas pieczenia może się różnić.
- Zamknij pokrywę gofrownicy i piecz gofry przez około 3-4 minuty. Gofry są gotowe, gdy będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach.
- Przed podaniem ostudź gofry na kratce. Gofry będą bardziej chrupiące kilka minut po upieczeniu.
Polewy
Możliwości dodatków do gofrów jest mnóstwo. Najlepsze wegańskie dodatki do gofrów to:
- Masło orzechowe lub masło z nasion – Masło z nasion słonecznika, masło migdałowe, masło z orzechów nerkowca, Masło Granolalub masła orzechowego. Możesz też polać wierzch roztopionym wegańskim masłem.
- Słodzik w płynie – Możesz użyć mojego Syrop bananowy, syrop z brązowego ryżu (niski IG), syrop z owoców mnicha (bez cukru), syrop klonowy, nektar kokosowy lub syrop z agawy.
- Cynamon – Posyp gofry odrobiną cynamonu.
- Dżem i smarowidło – Jakikolwiek dżem owocowy, taki jak mój Dżem dla dzieci z 2 składników, mus jabłkowy lub wegański krem czekoladowy.
- Świeży owoc – plasterki banana, maliny, jagody lub truskawki. Możesz dodać dowolne świeże jagody do tego wegańskiego przepisu na gofry.
- Śmietana i jogurt – Dodaj łyżkę domowego wegański lukier kokosowy, jogurt kokosowy lub jogurt sojowy.
- Orzechy i nasiona – pokrojone migdały, wiórki kokosowe, wegańskie chipsy czekoladowe lub szczypta nasion chia!
- Bita śmietana – jak mój Wegańska bita śmietana
Zamiana alergii
Jeśli masz alergie pokarmowe, wypróbuj niektóre z poniższych opcji.
- Gluten-Free – Wersję bezglutenową możesz uzyskać, używając mojego przepisu. przewodnik po przejściu na dietę bezglutenową.
- Bez cukru – Zamiast cukru użyj bezcukrowego słodzika do ciasta na gofry, takiego jak erytrytol lub ksylitol. Następnie podawaj wegańskie gofry z owocami o niskiej zawartości węglowodanów, takimi jak jagody i masło orzechowe.
- Bez oleju – Zamień olej na więcej musu jabłkowego! Olej to klucz do chrupiącego gofra, więc jeśli usuniesz olej, te proste wegańskie gofry będą cięższe i bardziej puszyste. Mają też tendencję do mocniejszego przyklejania się do gofrownicy ze względu na wysoką zawartość płynu.
- Niskotłuszczowy – Wybierz mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, takie jak niesłodzone mleko migdałowe. Gofry będą dzięki temu bardziej chrupiące i nie będą tak lekkie i puszyste, jak te z tego przepisu bazowego.
Instrukcje dotyczące przechowywania
Te upieczone wegańskie gofry należy przechowywać w lodówce, zawinięte w folię aluminiową lub umieszczone w szczelnym pojemniku. Wegańskie gofry zachowają wilgotność i świeżość do 3 dni. Resztki można również przechowywać w zamrażarce i rozmrażać dzień przed podaniem. Przechowywane wegańskie gofry belgijskie mają tendencję do mięknięcia. Zalecam podgrzanie ich przez kilka minut w piekarniku tosterowym lub w nagrzanej gofrownicy, aby przywrócić im chrupkość.
Najczęściej zadawane pytania
Poniżej znajdziesz moje odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące tego przepisu na wegańskie gofry.
Nie, klasyczne belgijskie gofry, gofry Eggo i gofry Liège zawierają mleko, jaja i masło.
Wegańskie gofry przygotowywane są z bardzo prostych składników, bez dodatków i zamienników jaj.
Zawierają głównie mąkę pszenną, mleko roślinne, olej i cukier.
Nie, wszystkie gofry Eggo zawierają jaja i nabiał.
Tak, jeśli przygotujesz własny przepis na wegańskie gofry bez jajek i nabiału, mogą one stanowić element diety roślinnej. Jednak mrożone gofry ze sklepu lub z piekarni zazwyczaj nie są roślinne.
Przygotowanie wegańskich gofrów proteinowych wymaga specjalnego przepisu, nie jest to tak proste, jak tylko zmiana kilku składników w tym przepisie. Wypróbuj mój Wegańskie gofry proteinowektóre są absolutnie pyszne i zawierają 8.5 g białka w porcji!
Nigdy nie próbowałam wegańskich mieszanek do gofrów, ponieważ zawierają one wiele dodatków.
Więcej przepisów na wegańskie śniadania
Jeśli lubisz przepisy na pożywne, wegańskie śniadania, polecam wypróbować nasze:
Pyszne gofry, wszyscy je uwielbiali. Dziękujemy zespołowi!
Dziękuję bardzo!
Dziękuję za przepis!!
Czy jeśli używam domowej mąki bezglutenowej (bez gumy ksantanowej i proszku do pieczenia), to czy powinnam dodać trochę któregoś z nich?
Nie jestem pewien, czy sprawdzą się równie dobrze z mąką bezglutenową uniwersalną. Zdecydowanie użyłbym mieszanki z dodatkiem gumy – zazwyczaj kupuję mąkę uniwersalną bezglutenową od Bob Red Mill's.
Dziękuję za podzielenie się tym przepisem! Bardzo mi smakował, podobnie jak wszystkie inne, które wypróbowałam.
Dziękuję Ci!!!
Były przepyszne. Bardzo szybki i prosty przepis. Z tego przepisu wyszły 3 duże gofry belgijskie. Użyłam mąki bezglutenowej Bobs Red Mill, oleju z awokado i ekologicznego mleka od krów karmionych trawą. Powiem wam szczerze… Są przepyszne…
Dziękuję. Proszę o więcej przepisów bez jajek i drożdży.
Właśnie to sprawdziłem. Dziękuję za tak świetną stronę. Mój syn ma mnóstwo podejrzeń o alergie, a Twoja strona była bardzo pomocna.
Użyłam mąki pszennej, oleju z awokado, mleka owsianego i dodałam półsłodkie czekoladki przyjazne dla alergenów. Użyłam więcej płynnych składników niż podano w przepisie, ponieważ ciasto było bardzo, bardzo gęste. Następnym razem dodam szpinak i ciecierzycę dla dodatkowego białka.
O, dziękuję bardzo za komentarz!!!
Nie jestem weganką, ale te gofry są niesamowite i nigdy więcej nie skorzystam z innego przepisu na gofry!
Dziękuję Ci!!
Cześć! Nie mogę się doczekać, żeby spróbować je zrobić, ale trudno mi się zdecydować na gofrownicę. Którą masz?
Używam gofrownicy Tefal – jest niesamowita, bo można jej używać także do panini, kanapek itp.
Zrobiłam je dzisiaj i były pyszne. Zamieniłam oliwę z oliwek na olej z awokado i smakowały wyśmienicie.
Na początku byłam niepewna, czy uda mi się je zrobić bez jajek. Ale się myliłam. Były fantastyczne. Dodałam 1/4 szklanki mąki, użyłam domowego mleka owsianego i dodałam ocet, żeby uzyskać maślankę. Są pyszne, puszyste i chrupiące na zewnątrz, a do tego bardzo proste w przygotowaniu. Dzięki za przepis.
Były absolutnie niesamowite! Lekkie i chrupiące! Użyłam mąki bezglutenowej i oleju z awokado. Od jakiegoś czasu szukałam przepisu na wegańskie gofry. Jestem niesamowicie podekscytowana! Dziękuję!