Acestea Fursecuri cu migdale și afine sunt fursecuri delicioase din 4 ingrediente, făcute fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, dar cu câte 6 grame de proteine fiecare. De asemenea, sunt fără gluten și au o textură umedă și ușor de mestecat.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri cu migdale și afine
Acestea Fursecuri cu migdale și afine sunt fursecuri delicioase din 4 ingrediente, făcute fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, dar cu câte 6 grame de proteine fiecare. De asemenea, sunt fără gluten și au o textură umedă și ușor de mestecat.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 8 fursecuri
calorii: 258 kcal
Ingrediente
- 2 cupe Faina de migdale - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos - topit, răcit (nota 3)
- ½ ceaşcă Coacăze - (nota 4)
Opțional
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ¼ linguriță Sare
- Migdale feliate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia cu ulei de cocos. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați făina de migdale, siropul de arțar și uleiul de cocos topit. Adăugați extractul de vanilie și sarea, dacă ați folosit.
- Amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează aluatul.
- Încorporați afinele proaspete și amestecați ușor pentru a le încorpora, fără a le rupe.
- Împărțiți aluatul în 8 bile. Aluatul este lipicios, așa că este recomandat să vă ungeți mâinile cu ulei pentru a rula bilele de aluat.
- Așezați fiecare bilă de aluat pe tava de copt pregătită, lăsând 2,5 cm între ele și apăsați ușor partea de sus dacă doriți să aplatizați fursecurile. Presărați migdale feliate deasupra și apăsați ușor pentru a le lipi. Aceste fursecuri nu se întind foarte mult în timp ce se coc, ceea ce înseamnă că forma pe care le dați acum este aproape cea pe care o obțineți după coacere.
- Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 15-18 minute la 180 °C (350 °F), până când marginile devin aurii.
- Lăsați-le să se răcească timp de 15 minute pe tava de copt, apoi puneți o spatulă sub fiecare fursec și lăsați-le să se răcească pe un grătar timp de 1 oră.
notițe
Notă 1Rețeta funcționează cu făină de migdale, dar nu funcționează cu făină de cocos sau făină obișnuită. Făina de semințe de susan ar putea funcționa, dar nu am testat-o.
Notă 2Puteți folosi orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
Notă 3Asigurați-vă că uleiul de cocos topit este măsurat ca fiind topit. Puteți înlocui uleiul de cocos cu unt vegan topit, ulei de măsline sau ulei de avocado.
Notă 4Cu cât afinele sunt mai mici, cu atât fursecurile se țin mai bine. Afinele congelate fac fursecurile foarte fragile și nu recomand această opțiune.
StocarePăstrați fursecurile la frigider până la 4 zile într-un recipient etanș. Puteți congela fursecurile în pungi Ziploc și le puteți decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.
Nutriţie
servire: 1fursec | calorii: 258kcal | Carbohidrați: 16.5g | Proteină: 6g | Gras: 20.6g | Grăsime saturată: 6.6g | Grăsimi polinesaturate: 0.1g | Grasime monosaturata: 0.4g | Sodiu: 100.5mg | Potasiu: 38.1mg | Fibră: 3.2g | Zahăr: 10g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 0.9mg | Calciu: 88.8mg | fier: 1.1mg | Magneziu: 3.5mg | Fosfor: 6.6mg | Zinc: 0.1mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 4 ingrediente de bază pentru aceste fursecuri, iată cum să le alegi.
- Faina de migdale – Aceasta formează baza fursecurilor, oferind o structură naturală fără gluten și bogată în proteine. Făina de migdale funcționează și ea. Făina de cocos nu ar funcționa. Singura alternativă potențială este făina de semințe de susan, dar nu am încercat-o.
- Sirop de arțar – Aceasta îndulcește fursecurile. Siropul de agave sau nectarul de cocos funcționează și ele. Nu recomand să folosiți zahăr sau îndulcitor cristalin în această rețetă.
- Ulei de cocos – Acest lucru adaugă umiditate și savoare. Untul vegan topit, uleiul de măsline sau uleiul de avocado funcționează și ele. Asigurați-vă că este măsurat după topire și răcire.
- Coacăze – Acestea adaugă explozii de aromă proaspătă și fructată. Afinele mici și proaspete funcționează cel mai bine, dar puteți folosi afine congelate.
Cum să faci fursecuri cu migdale și afine
Această rețetă este super simplă. Iată cum se prepară aceste fursecuri în câteva imagini.
Turnați toate ingredientele într-un bol mare de amestecat.
Amestecă-le foarte ușor pentru a combina aluatul fără a rupe afinele.
Formați bile de aluat de prăjituri și așezați-le pe o tavă de copt. Aplatizați-le cu mâinile. Puteți adăuga deasupra niște migdale feliate.
Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 15-18 minute la 180 °C (350 °F).
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi pentru fursecuri perfecte.
- Limitați adaosul de afine – Folosiți cantitatea exactă de afine specificată pentru a evita ca fursecurile să devină fragile.
- Evitați afinele congelate – Se recomandă afinele proaspete, deoarece cele congelate eliberează prea multă apă.
- Opțiune cu fructe de pădure – Afinele mici de pădure pot face fursecurile și mai ferme.
- Mâini unse cu ulei pentru rulare – Ungeți-vă mâinile cu ulei pentru a întinde ușor aluatul lipicios în bile.
- Aplatizare ușoară – Apăsați ușor bilele de aluat dacă preferați fursecuri mai plate.
- Topping cu felii de migdale – Presărați migdale feliate deasupra pentru un plus de textură și aspect vizual plăcut.
These cookies are delicious. I added walnuts. So simple to make and great for morning coffee. I love that it uses only a few ingredients that most people will already have in their pantry.
Thank you for sharing how you adapted the recipe! I am so happy you love them.
Abia aștept să ajung
Mulțumesc! Spune-mi cum merge.
I just want to say how much I appreciate your generous notes as options for ingredients and responding to comments that ask re:substitutions! I always look as an SOS free gal! Going to try this with applesauce bc these cookies are SO enticing!!
Spune-mi cum merge!
These cookies are delicious! And, they are very easy to make–yay! The hard part was waiting for them to cool so I could eat one! Thank you for sharing your recipe!
Mulțumesc!
Do you think applesauce could be used in place of the oil? TY
It should work, but expect the cookies to be softer they won’t firm up as well, and get even softer after a few days.
These cookies turned out exactly how I had hoped which is easy and delicious.
Mulțumesc!
A funcționat exact așa cum este scris, mulțumesc!
Thank you so much for this lovely feeback!
What other flours can be used?
Almond flour can be swapped for sesame flour or cashew flour. If you want a blueberry cookie with all-purpose flour, try acest reţetă.
These are fantastic! Will be trying all your cookies 🙂
Thank you so much! I look forward to read your next review.
Made these for family and it was a huge hit (and I was asked for the recipe.) Definitely keeping this on rotation. Thanks!
Va multumesc foarte mult!