Aceste 2 ingrediente Găuri de gogoașă cu banane sunt delicii ușor de preparat la friteuza cu aer, perfecte pentru a-ți satisface pofta de pâine cu banane în mai puțin de 15 minute.
În casa mea, suntem mari fani ai mei pâine cu banane fără ouă rețetă, dar uneori nu am chef să aștept o oră ca să mă bucur de pâine cu banane. Așa că am creat această gogoașă la friteuza cu aer cald cu doar două ingrediente.
Este o rețetă similară cu a mea gogoși vegane cu afine coapte, cu excepția faptului că aceste găuri pentru gogoși nu necesită o tavă, la fel ca ale mele Gogoși cu lămâie sau al meu Churros la friteuza cu aer, dar spre deosebire de al meu Beigneturi veganeIdeea este să te bucuri de gogoși mai sănătoase, coapte, nu prăjite, și vegane.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Găuri de gogoașă cu banane
Ingrediente
- ½ ceaşcă Banană - 1 banana mare
- ¾ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
Glazură – pentru a le da gust de gogoși!
- ½ linguriță Scorţişoară
- ¼ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - (nota 2)
- 2 linguri Ulei de cocos - unt topit sau unt vegan topit
A lucra aluatul/a frământa
- 2-3 linguriță Ulei de cocos topit
Instrucțiuni
- Zdrobește banana până obții un piure omogen, asigură-te că obții 1/2 cană, altfel aluatul de gogoși nu se va forma cu aceeași proporție de făină.
- Adăugați făina și amestecați mai întâi cu o spatulă de cauciuc, până când începe să se formeze cocoloașe. Acum, ungeți-vă mâinile cu ulei și frământați cu mâinile ușor unse cu ulei pentru a forma o bilă de aluat. Aluatul este lipicios și umed, dar este normal - nu adăugați prea multă făină! Dacă se lipește de deget, continuați să frământați, folosind puțin ulei pentru a netezi aluatul și a forma o bilă. În cele din urmă, dacă este foarte umed, adăugați până la maximum 2-3 linguri de făină, nu mai mult, altfel aluatul va căpăta o consistență pane. Ar trebui să lucrați acest aluat ca o focaccia, folosind ulei pentru a evita lipirea de degete și forma aluatului, dar aluatul ar trebui să rămână umed și elastic, nu saturat de făină.
- Unge-ți mâna cu ulei de cocos topit, ia aproximativ o lingură de aluat, fă-o bilă și așează-o pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt. Repetă până când tot aluatul a fost transformat în bile. Pulverizează ulei de avocado peste biluțe.
- Pulverizați ulei în coșul friteuzei cu aer cald și așezați găurile pentru gogoși unse în coș, lăsând o distanță de 3 cm una de cealaltă pe măsură ce se extind.
- Prăjiți la aer cald la 180°C timp de 6-7 minute sau până se umflă și devin aurii. Vor avea o formă pietroasă și vor fi uscate afară, iar unele nu vor fi rotunde ca niște biluțe; este normal.
- Pentru a face ca aceste biluțe de pâine cu banane să aibă gust de gogoși, ungeți fiecare biluță caldă cu ulei de cocos topit folosind o pensulă de patiserie. Apoi, rulați biluțele calde, unse cu ulei, prin zahăr și scorțișoară pentru a le acoperi uniform.
- Serviți cald imediat.
notițe
Nutriţie
De ce veți iubi această rețetă
- Rapid și ușor – gata în 15 minute
- Mai sanatos
- Fără drojdie
- Nu este prăjit și are un conținut scăzut de grăsimi saturate
- Fără ouă
- Fără lactate
- Vegan
- Făcut cu 2 ingrediente ca ale mele Găuri pentru gogoși în friteuza cu aer
Ingrediente și înlocuiri
Pentru această rețetă, folosesc două ingrediente principale:
- Făină Auto-Ridicată – Este practic făină universală care conține deja praf de copt. Dacă nu aveți acest ingredient la îndemână, înlocuiți cana de făină cu agent de creștere cu o cană de făină universală, la care adăugați două lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți făina mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Banană coaptă– Ai nevoie de o banană mare, iar sfatul meu de expert pentru succes este să mai întâi piurezi banana, apoi măsori cantitatea punând banana piure într-o cană. Ai nevoie de 1/2 cană, nu mai puțin, nu mai mult, altfel proporția de făină va fi diferită.
Pentru un plus de aromă, adăugați în aluat câteva dintre următoarele ingrediente:
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/8 linguriță de sare
- 2-3 linguri de zahăr brun sau zahăr de cocos pentru o rețetă de gogoși mai dulci.
Pregătire
Este mai rapid să faci aluatul de gogoși cu banane într-un mixer vertical, dar funcționează bine și într-un bol mare, folosind o furculiță și o lingură.
- Zdrobiți banana până obțineți un piure fin folosind o furculiță, măsurați 1/2 cană, apoi amestecați cana de făină folosind accesoriul paletă sau o spatulă de silicon. Dacă lucrați aluatul manual, va trebui să îl frământați și să vă ungeți mâna, deoarece poate fi puțin lipicios. Aluatul ar trebui să semene cu aluatul de pizza: elastic, puțin umed și lipicios, dar ușor de modelat în bile.
- Unge-ți mâna cu ulei de avocado, rulează mingi mici de mărimea unor mingi de golf din aluat, apoi eliberează-le pe coșul friteuzei cu aer, lăsând un spațiu pentru degetul mare între ele. Ar trebui să faci 8 găuri pentru gogoși. Pulverizează cu mai mult ulei, apoi prăjește la aer la 180°C timp de 7 minute.
- După ce sunt prăjite la aer, găurile gogoșilor cu banane arată puțin pietros pe margini și uscate, iar asta e normal. Acum, biluțele reasamblează biluțe uscate de pâine cu banane.
- Pentru a le da gust de gogoși, topiți unt sau ulei de cocos. Mai întâi, ungeți gaura caldă a gogoșii cu ulei de avocado sau unt vegan topit până când toate părțile sunt acoperite. Apoi, adăugați zahăr sau amestec de fructe Monk fără zahăr și 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată. Rulați gaura caldă a gogoșii prin ingredientele uscate pentru a o acoperi uniform.
Înmuierea sau glazurarea găurilor de gogoși
Cea mai bună modalitate de a servi aceste gogoși cu banane este cu un sos, încercați:
- Caramel cu curmale
- dulceață de semințe de chia
- Ganache vegan
- Cremă de lămâie vegană
- Ciocolata neagra topita
Sau pur și simplu glazurați găurile gogoșii cu a mea rețetă vegană de glazură regală.
Întrebări frecvente
Da, puteți pune fiecare bilă de aluat într-o formă pentru mini-muffins. Ungeți forma pentru muffins cu spray de gătit înainte de a pune câte o bilă în fiecare cavitate. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute sau până când se rumenesc și se coc în centru.
Uleiul, sau untul vegetal topit, permite zahărului cu scorțișoară să se lipească de gogoșile calde. Puteți unge găurile gogoșilor cu sirop de arțar și presăra scorțișoară pentru o opțiune fără ulei și fără zahăr rafinat.
Pudra proteică este foarte absorbantă de lichide, iar adăugarea unei cantități va influența cantitatea de făină de care aveți nevoie. Trebuie să reduceți făina, ceea ce va duce la aluat mai dens și mai compact. Există însă o alternativă, puteți face din aluatul meu... Gogoși proteice cu unt de arahide pentru o versiune fără pudră proteică!
Ok... acestea au fost absolut incredibile! Le-am tăvălit prin unt vegan topit și apoi prin zahăr brun închis direct din friteuza cu aer cald... o adevărată încântare!
Va multumesc foarte mult!
Iubesc asta!!
Vă mulțumim!
Mi-ar plăcea să fac acestea, dar nu văd nicio instrucțiune sau cantități de făină și banane.
Fișa cu rețete se află deasupra acestei secțiuni de comentarii, pur și simplu derulați în sus. Sau, când vă aflați în partea de sus a paginii, faceți clic pe butonul „Salt la rețetă” pentru a vedea rețeta cu un singur clic.
În pasul 2 îți lipsesc informațiile f. Ar trebui să adăugăm făină dacă este prea uleioasă?
Da, dar maxim 2-3 linguri, așa cum se menționează la pasul 2: „În cele din urmă, dacă este foarte umed, adăugați până la maxim 2-3 linguri de făină, nu mai mult, altfel aluatul va deveni pâine. Ar trebui să lucrați acest aluat ca o focaccia, folosind ulei pentru a evita lipirea de degete și de formă, dar aluatul ar trebui să rămână umed și elastic, nu saturat de făină.”
Acestea au fost fantastice! Mulțumesc!
Mulțumesc!
Se pot congela acestea? Dacă da, ați congela aluatul sau găurile de gogoși deja coapte? Mulțumesc!
Aș congela găurile de gogoși coapte, în pungi etanșe cu fermoar și le-aș decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.
Mulțumesc foarte mult pentru această rețetă delicioasă 🙂
Întrebarea mea pentru tine este: este posibil să existe un fel de umplutură în aceste gogoși, cum ar fi acelea umplute cu jeleu pe care le poți cumpăra?
Să ai un sfârșit de săptămână minunat 🙂
Absolut, poți folosi un poș de ornat pentru a adăuga puțină gem/jeleu înăuntru după ce le-ai răcit puțin.
Bună, ce pot folosi în loc de friteuză cu aer? Nu am friteuză cu aer, dar nu prea sunt încântat să o prăjesc!
Le puteți coace pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt timp de 15-22 de minute, într-un cuptor preîncălzit la 180°C. Sunt coapte când devin aurii și o scobitoare introdusă într-una dintre gogoși iese curată. Poftă bună.
Tocmai am încercat ceva delicios, am folosit un cântar și a funcționat atât de bine. Am folosit mai puțin unt vegan.
Pot folosi făină fără gluten?
Nu am încercat, cred că ar putea fi puțin cam uscat cu făină fără gluten.