Aceasta Pâine de bere este o pâine de sandviș ușor de preparat, fără adaos de drojdie, perfectă de folosit pentru a folosi cutia de bere rămasă în cămară.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Pâine de bere
Aceasta Pâine de bere este o pâine de sandviș ușor de preparat, fără adaos de drojdie, perfectă de folosit pentru a folosi cutia de bere rămasă în cămară.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 12 felii
calorii: 159.8 kcal
Ingrediente
- 3 cupe Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- 12 fl. oz Bere blondă deschisă - (nota 2)
- 3 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
Opțional
- 1 linguri Zahăr din trestie nerafinat - (nota 4)
- 1 linguriță Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt.
- Într-un bol, amestecați făina cu agent de creștere, zahărul și sarea, dacă ați folosit.
- Adăugați doza de bere și uleiul de măsline și amestecați mai întâi cu o spatulă de cauciuc, apoi ungeți-vă mâinile cu ulei și frământați pentru a forma un aluat de pâine gros, lipicios.
- Puneți aluatul în tava de chec, umeziți partea de sus cu puțină apă și presărați deasupra orice semințe doriți.
- Coaceți pâinea timp de 50-60 de minute la 180°C (350°F), până când se rumenește deasupra și o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată.
- Lăsați-l să se răcească pe un grătar timp de 3 ore înainte de a-l felia.
notițe
Notă 13 căni de făină cu agent de creștere sunt echivalente cu 3 căni de făină universală, în care amestecați 6 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
Notă 2Puteți folosi bere fără alcool. Nu trebuie să conțină alcool. Puteți folosi și alte băuturi carbogazoase, cum ar fi kombucha sau apă carbogazoasă. Pâinea nu va avea aromă de drojdie de bere, dar va crește foarte bine.
Notă 3Sau orice ulei cu aromă ușoară vă place.
Notă 4Opțional, pentru gust.
StocareÎnfășurați pâinea într-un prosop de bucătărie curat și păstrați-o la temperatura camerei până la 3 zile sau feliați-o și păstrați-o la congelator până la 1 lună, în pungi etanșe. Dezghețați la temperatura camerei. Feliile de pâine pot fi, de asemenea, prăjite.
Nutriţie
servire: 1felie (din 12) | calorii: 159.8kcal | Carbohidrați: 24.7g | Proteină: 3.9g | Gras: 4g | Grăsime saturată: 0.6g | Grăsimi polinesaturate: 0.6g | Grasime monosaturata: 2.6g | Sodiu: 195.6mg | Potasiu: 39mg | Fibră: 0.8g | Zahăr: 1.1g | Vitamina A: 0.6IU | Vitamina B12: 0.01pg | Calciu: 6mg | fier: 0.3mg | Magneziu: 9.5mg | Fosfor: 34.3mg | Zinc: 0.3mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru a face această pâine. Iată cum să le alegi.
- Făină auto-crescătoare – Aceasta oferă structura pâinii și conține agentul de dospire necesar. Puteți să vă preparați propria pâine combinând făină universală și praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Bere blondă deschisă – Aceasta adaugă umiditate și carbonatare, ceea ce ajută pâinea să crească. Berea fără alcool, kombucha sau apa minerală carbogazoasă sunt, de asemenea, potrivite.
- Ulei de măsline ușor – Acest lucru adaugă umiditate și savoare. Orice ulei cu aromă ușoară pe care îl preferi, funcționează și el.
Cum să faci pâine cu bere
Această pâine este foarte ușor de preparat, iată cum se face în câteva imagini.
Combinați ingredientele pentru pâine într-un bol mare de amestecat.
Frământați aluatul ușor până se omogenizează.
Transferați aluatul într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și adăugați semințe deasupra, opțional.
Coaceți pâinea timp de 50-60 de minute la 180 °C (350 °F).
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi pentru o pâine perfectă.
- Esențial cu auto-creștere – Nu înlocuiți făina cu agent de creștere cu făină obișnuită, deoarece aceasta conține praful de copt necesar pentru creștere.
- Îmbunătățiri de aromă – Adăugați brânză rasă fără lactate, măsline tocate mărunt, roșii uscate la soare sau spanac baby pentru o notă aromată.
- Nutriția pentru toppingul de semințe – Adaugă semințele tale preferate deasupra pentru grăsimi și proteine suplimentare sănătoase.
- Înlocuitor de lichid spumant – Înlocuiți berea cu bere fără alcool, kombucha sau chiar apă minerală carbogazoasă pentru o creștere fără drojdie.
- Frământare ușoară – Amestecați aluatul ușor până se omogenizează; nu este necesar să frământați prea mult.
- Suprafață umedă pentru semințe – Umeziți partea de sus a aluatului cu apă pentru a ajuta semințele să adere.
Can we use gluten free flour ..adding baking powder to it ?
Poți să-mi folosești gluten-free conversion guide, it will tell you what to add to make it perfect using gluten-free flours.
After the optional unrefined sugar, it says note 2. Should it be note 4?
It’s right, and thank you for spotting my mistake. I corrected that.
Can this recipe be made gluten free?
Utilizați-mi ghid de conversie fără gluten to adapt the recipe and make it gluten-free. Enjoy!
hey Carine can I use perhaps some sort of mineral water in this bread loaf as I can’t have beer because of its yeast
I tried the recipe with sparkling water, it works great too, you won’t have the yeasty flavor of beer, but still a great bread texture.
good. I would make this again. The texture is like a giant drop biscuit. I would not bother to add salt the next time. It took longer than expected to bake, after 45 minutes it was essentially still raw dough inside. The next time I plan to mix in a cup+/- of shredded cheese.
Thank you! Yes, baking time is 50-60 minutes.
Should the beer be cold or room temperature…or does it matter! Thanks!
I am using room temperature beer, it activate the gluten faster in the bread.
My bread did not rise Suggestions? Thank you
Did you use self-rising flour? It’s impossible to not rise with so much baking powder in the self-rising flour.
Excellent bread! Very tasty, soft and easy to make! I used light beer as instructed!
I needed to add extra 1/3 cup of flour to the dough because it seemed a little bit too liquid. Awesome result! It raised so nice. I highly recommend it!
Va multumesc foarte mult!
Silly question, is it 3 cups of flour and then 2T baking powder added or is it 3 totals total (so only 2 cups + ¾ cup + 2T flour) when making your own self-rising flour?
3 cups of self-rising flour = 3 cups plain flour + 2 tablespoons baking powder.
can I switch avocado oil for the olive oil?
Absolut.