Brownies cu fasole neagră (fără gluten, 10 g proteine, 7 g fibre)

Acestea Brownies cu fasole neagră sunt niște brownies simple și cremoase, pline de proteine ​​din ingrediente vegetale. O porție din aceste brownies decadente, pline de ciocolată, conține de două ori mai multe proteine ​​decât o rețetă obișnuită de brownie, datorită fasolei negre! În plus, rețeta este fără gluten și vegană.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place să fac brownies sănătoase și să transform rețeta clasică în delicii care ascund legume nutritive, cum ar fi... Brownies cu dovleac plăcintar or Brownies sănătoaseAceste brownies cu fasole neagră nu fac excepție și sunt o modalitate excelentă de a te hrăni cu proteine ​​naturale.

Brownies cu fasole neagră

Aceste brownies cu fasole neagră sunt o rețetă vegană de brownies cremoasă, plină de proteine ​​din fasole neagră și un aluat decadent și gumos.

4.80 de la 89 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 15 minute min

Timpul total: 25 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 9 portii

calorii: 292.5 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ½ ceaşcă Fasole neagra - 15 g fasole neagră din conservă, crescută, scursă
• ▢ ½ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 1)
• ▢ ½ ceaşcă Unt de arahide - (nota 2)
• ▢ ½ ceaşcă Lapte de migdale - (nota 3)
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ 1 ceaşcă Faina de migdale - (nota 4)
• ▢ ½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
• ▢ 1 ½ lingurițe Praf de copt
• ▢ ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - (nota 5)

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
• Tapetați o tavă pentru brownies de 8 cm x 8 cm cu hârtie de copt. Puneți-o deoparte.
• Într-un robot de bucătărie, adăugați fasolea neagră din conservă, siropul de arțar, untul de arahide, laptele de migdale și extractul de vanilie.
• Mixați la viteză medie/mare pentru 45 secunde sau până se formează un aluat consistent. Veți observa în continuare câteva bucăți de coajă de fasole neagră, și asta este în regulă.
• Adăugați ingredientele uscate, cu excepția chipsurilor de ciocolată: făina de migdale, pudra de cacao neîndulcită și praful de copt.
• Mixați la viteză medie timp de 30 de secunde sau până când aluatul devine gros și consistent.
• Scoateți lama blenderului, turnați bucățile de ciocolată neagră și încorporați-le în aluat folosind o spatulă sau păstrați lama și folosiți butonul pulse de câteva ori de la robotul de bucătărie.
• Transferă aluatul de brownie în tava pregătită și întinde-l uniform folosind o spatulă.
• Coaceți prăjiturile pentru 35 minute la 180°C (350°F) până când partea de sus se usucă și o scobitoare introdusă în centrul brownies-urilor iese cu puțină firimitură lipicioasă, ceea ce înseamnă că brownies-urile sunt încă pufoase.
• Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pentru 15 minute în tigaie. Acest pas este crucial pentru a vă asigura că brownies-urile se țin bine și nu se sfărâmă, așa că nu săriți peste acest pas.
• Scoateți hârtia de copt din tavă pentru a elibera brownie-ul și transferați-l pe un grătar de răcire.
• Așezați brownies-urile pentru 10 minute la frigider pentru o textură mai pufoasă.
• Scoateți din frigider și tăiați în 9 pătrate.

notițe

Notă 1: Sau orice îndulcitor lichid îți place, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.

Notă 2: Sau unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui.

Notă 3: Sau orice lapte îți place, cum ar fi laptele de soia, pentru a crește aportul de proteine.

Notă 4: Sau 3/4 cană de făină de ovăz.

Notă 5: Sau nuci tocate, nuci pecan.

Depozitare: Brownies-urile devin mai pufoase și își păstrează forma mai bine după o noapte petrecută la frigider. Se pot păstra într-un recipient etanș la frigider până la 4 zile. Se pot congela în pungi Ziploc până la 1 lună, se pot decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1pătrat (din 9) | calorii: 292.5kcal | Carbohidrați: 31.5g | Proteină: 10g | Gras: 16.6g | Grăsime saturată: 4.2g | Grăsimi polinesaturate: 2g | Grasime monosaturata: 4g | Sodiu: 160.3mg | Potasiu: 338.5mg | Fibră: 6.6g | Zahăr: 15.1g | Vitamina A: 2.4IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 0.03mg | Calciu: 142.6mg | fier: 2.2mg | Magneziu: 74.5mg | Fosfor: 146.8mg | Zinc: 1.4mg

Ce sunt brownies-urile cu fasole neagră?

Brownies cu fasole neagră sunt o plăcintă delicioasă pentru mine brownie vegane făcut cu fasole neagră ca ingredient principal pentru a crea un desert bogat în proteine.

Fasolea neagră este bogată în proteine și sursă excelentă de fier ceea ce este util în special în cadrul unei diete vegane.

Prin urmare, brownies-urile cu fasole neagră sunt un desert vegan excelent pentru a te răsfăța cu dulciuri, aducând în același timp nutrienți puternici organismului tău.

Ingrediente și înlocuiri

Ai nevoie doar de aceste ingrediente simple pentru a face aceste brownies decadente cu fasole neagră perfecte de fiecare dată:

• Fasole neagra – Acestea sunt baza rețetei, oferind o textură umedă și densă și un aport semnificativ de proteine. De asemenea, ajută la obținerea unei brownies incredibil de moale.
• Sirop de arțar – Acest îndulcitor lichid adaugă umiditate și echilibrează aroma cacao-ului. Puteți folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
• Unt de arahide – Untul de arahide adaugă grăsimi sănătoase și o aromă bogată și cremoasă. De asemenea, ajută la legarea aluatului. Untul de migdale, untul de caju sau untul de semințe de floarea-soarelui funcționează și ele bine.
• Lapte de migdale – Acest lucru ajută la obținerea consistenței potrivite a aluatului. Puteți folosi și alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de soia, dacă doriți să creșteți aportul de proteine.
• Extract de vanilie – Aceasta aduce o aromă clasică, aromatică, care sporește ciocolata.
• Faina de migdale – Făina de migdale dă brownies-urilor structura lor. Și făina de ovăz funcționează.
• Pudră de cacao neîndulcită – Aceasta este aroma principală a brownies-urilor, oferind un gust bogat de ciocolată neagră.
• Praf de copt – Praful de copt ajută brownies-urile să crească puțin și le conferă un centru moale, asemănător unei prăjituri.
• Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate – Acestea adaugă bucățele de ciocolată topită în brownies, făcându-le și mai decadente. Puteți folosi și nuci tocate, cum ar fi nuci pecan.

Sfaturile de copt ale lui Carine

Secretul pentru a face brownies fudgy cu fasole neagră este să ai răbdare!

1. Clătiți fasolea – Asigurați-vă că clătiți și scurgeți bine conserva de fasole neagră înainte de a o pune în robotul de bucătărie. Acest lucru ajută la eliminarea excesului de sare și lichid, care pot afecta textura finală a brownies-urilor.
2. Nu suprasolicitați – Nu este nimic dacă vedeți câteva pete mici de coajă de fasole neagră în aluat după mixare. Mixarea prea lungă poate face aluatul prea fin și îi poate afecta textura pufoasă.
3. Hârtia pergament este prietena ta – Folosirea hârtiei de copt pentru a căptuși tava face mult mai ușoară scoaterea brownies-urilor coapte și transferarea lor pe un grătar de răcire fără a le rupe.
4. Răcirea este crucială – Nu săriți peste etapele de răcire. Dacă lăsați brownies-urile să se răcească în tavă și apoi în frigider, acestea se vor întări și vor deveni pufoase. Dacă le feliați cât sunt calde, probabil se vor sfărâma.
5. Fă-le mai moale – Pentru o textură mai cremoasă, puneți feliile de brownies la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte. Își păstrează forma mult mai bine și au o textură mai densă după ce sunt răcite.

Cum să faci brownies cu fasole neagră

Această rețetă este super simplu de făcut, este una dintre cele mai rapide rețete de brownies pe care le fac. Tot ce ai nevoie pentru a le face este un robot de bucătărie și 5 minute.

Mai multe rețete de brownies vegane

Daca iubesti brownies vegane cu ciocolată moale, îți recomand să încerci și:

Brownie vegane

Brownies cu iaurt

Brownies cu unt de arahide și banane (vegane)

Brownies pentru micul dejun