Acestea Brownies cu fasole neagră sunt niște brownies simple și cremoase, pline de proteine din ingrediente vegetale. O porție din aceste brownies decadente, pline de ciocolată, conține de două ori mai multe proteine decât o rețetă obișnuită de brownie, datorită fasolei negre! În plus, rețeta este fără gluten și vegană.
Îmi place să fac brownies sănătoase și să transform rețeta clasică în delicii care ascund legume nutritive, cum ar fi... Brownies cu dovleac plăcintar or Brownies sănătoaseAceste brownies cu fasole neagră nu fac excepție și sunt o modalitate excelentă de a te hrăni cu proteine naturale.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brownies cu fasole neagră
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Fasole neagra - 15 g fasole neagră din conservă, crescută, scursă
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de arahide - (nota 2)
- ½ ceaşcă Lapte de migdale - (nota 3)
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 1 ceaşcă Faina de migdale - (nota 4)
- ½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- 1 ½ lingurițe Praf de copt
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - (nota 5)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
- Tapetați o tavă pentru brownies de 8 cm x 8 cm cu hârtie de copt. Puneți-o deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, adăugați fasolea neagră din conservă, siropul de arțar, untul de arahide, laptele de migdale și extractul de vanilie.
- Mixați la viteză medie/mare pentru 45 secunde sau până se formează un aluat consistent. Veți observa în continuare câteva bucăți de coajă de fasole neagră, și asta este în regulă.
- Adăugați ingredientele uscate, cu excepția chipsurilor de ciocolată: făina de migdale, pudra de cacao neîndulcită și praful de copt.
- Mixați la viteză medie timp de 30 de secunde sau până când aluatul devine gros și consistent.
- Scoateți lama blenderului, turnați bucățile de ciocolată neagră și încorporați-le în aluat folosind o spatulă sau păstrați lama și folosiți butonul pulse de câteva ori de la robotul de bucătărie.
- Transferă aluatul de brownie în tava pregătită și întinde-l uniform folosind o spatulă.
- Coaceți prăjiturile pentru 35 minute la 180°C (350°F) până când partea de sus se usucă și o scobitoare introdusă în centrul brownies-urilor iese cu puțină firimitură lipicioasă, ceea ce înseamnă că brownies-urile sunt încă pufoase.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pentru 15 minute în tigaie. Acest pas este crucial pentru a vă asigura că brownies-urile se țin bine și nu se sfărâmă, așa că nu săriți peste acest pas.
- Scoateți hârtia de copt din tavă pentru a elibera brownie-ul și transferați-l pe un grătar de răcire.
- Așezați brownies-urile pentru 10 minute la frigider pentru o textură mai pufoasă.
- Scoateți din frigider și tăiați în 9 pătrate.
notițe
Nutriţie
Ce sunt brownies-urile cu fasole neagră?
Brownies cu fasole neagră sunt o plăcintă delicioasă pentru mine brownie vegane făcut cu fasole neagră ca ingredient principal pentru a crea un desert bogat în proteine.
Fasolea neagră este bogată în proteine și sursă excelentă de fier ceea ce este util în special în cadrul unei diete vegane.
Prin urmare, brownies-urile cu fasole neagră sunt un desert vegan excelent pentru a te răsfăța cu dulciuri, aducând în același timp nutrienți puternici organismului tău.
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de aceste ingrediente simple pentru a face aceste brownies decadente cu fasole neagră perfecte de fiecare dată:
- Fasole neagra – Acestea sunt baza rețetei, oferind o textură umedă și densă și un aport semnificativ de proteine. De asemenea, ajută la obținerea unei brownies incredibil de moale.
- Sirop de arțar – Acest îndulcitor lichid adaugă umiditate și echilibrează aroma cacao-ului. Puteți folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
- Unt de arahide – Untul de arahide adaugă grăsimi sănătoase și o aromă bogată și cremoasă. De asemenea, ajută la legarea aluatului. Untul de migdale, untul de caju sau untul de semințe de floarea-soarelui funcționează și ele bine.
- Lapte de migdale – Acest lucru ajută la obținerea consistenței potrivite a aluatului. Puteți folosi și alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de soia, dacă doriți să creșteți aportul de proteine.
- Extract de vanilie – Aceasta aduce o aromă clasică, aromatică, care sporește ciocolata.
- Faina de migdale – Făina de migdale dă brownies-urilor structura lor. Și făina de ovăz funcționează.
- Pudră de cacao neîndulcită – Aceasta este aroma principală a brownies-urilor, oferind un gust bogat de ciocolată neagră.
- Praf de copt – Praful de copt ajută brownies-urile să crească puțin și le conferă un centru moale, asemănător unei prăjituri.
- Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate – Acestea adaugă bucățele de ciocolată topită în brownies, făcându-le și mai decadente. Puteți folosi și nuci tocate, cum ar fi nuci pecan.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Secretul pentru a face brownies fudgy cu fasole neagră este să ai răbdare!
- Clătiți fasolea – Asigurați-vă că clătiți și scurgeți bine conserva de fasole neagră înainte de a o pune în robotul de bucătărie. Acest lucru ajută la eliminarea excesului de sare și lichid, care pot afecta textura finală a brownies-urilor.
- Nu suprasolicitați – Nu este nimic dacă vedeți câteva pete mici de coajă de fasole neagră în aluat după mixare. Mixarea prea lungă poate face aluatul prea fin și îi poate afecta textura pufoasă.
- Hârtia pergament este prietena ta – Folosirea hârtiei de copt pentru a căptuși tava face mult mai ușoară scoaterea brownies-urilor coapte și transferarea lor pe un grătar de răcire fără a le rupe.
- Răcirea este crucială – Nu săriți peste etapele de răcire. Dacă lăsați brownies-urile să se răcească în tavă și apoi în frigider, acestea se vor întări și vor deveni pufoase. Dacă le feliați cât sunt calde, probabil se vor sfărâma.
- Fă-le mai moale – Pentru o textură mai cremoasă, puneți feliile de brownies la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte. Își păstrează forma mult mai bine și au o textură mai densă după ce sunt răcite.
Cum să faci brownies cu fasole neagră
Această rețetă este super simplu de făcut, este una dintre cele mai rapide rețete de brownies pe care le fac. Tot ce ai nevoie pentru a le face este un robot de bucătărie și 5 minute.
Mai multe rețete de brownies vegane
Daca iubesti brownies vegane cu ciocolată moale, îți recomand să încerci și:
I made these brownies for a picnic this past weekend. I substituted whole wheat flour for oat. I also substituted PB2 powder and water mixed together for oil. They turned out great! First time making black bean brownies, and I’ll definitely be doing so again!
These turned out INCREDIBLE. Will be making them all the time now. Many Mahalos from Honolulu for Sharing this recipe.
I have a question….I have made these so many times and my entire family LOVES them! We’re heading to Colorado for a vacation and I’m planning to make these when we get there.
*Does anyone know if I need to make any adjustments because of the altitude??
It turned out great! Easy to make as a college student too. I substituted monk fruit and whole wheat flour, which was also great for those who can do gluten. Thank you for sharing the recipe!
Bună,
If I use fresh beans (that I soak overnight) – Do I need to use the amount of 15oz beans or less?
I guess yes, but I didn’t try this option so I am not too sure, sorry
P.S. oops forgot to mention in my review just now that I also added 1 tsp decaf instant coffee and some vanilla:)
Loved these! I did only use 2 TBL of coconut oil and made up the rest of the 1/4 cup with almond butter and tahini. I don’t think you even need to use coconut oil at all so next time I’ll try that just adding more nut and seed butter. I also added a dash of stevia and only used walnuts to cut down on sugar . I made it all in my high speed blender. Couldn’t wait to sample so tried it straight out of oven. It held together even when hot, like a slice of fudge. Maybe because I used the blender and added the nut and seed butter so it was the perfect consistency. Left a few pieces on the counter and the rest put in fridge for 10 minutes. Either way very easy to cut whether or not you put it in fridge. It was a little more set in fridge but both ways worked for me with the way I tweaked the recipe a little. Thanks.
Hi! I know this sounds silly, but will white beans also work for this recipe?
I never tried that before, I guess so
Your recipe says to use a 8×8 pan but your picture/video has a bigger pan size, looks like a 9×13. Which size should be used?
My pan is a New Zealand slice pan a rectangle size that is pretty similar to 8 x 8. I did the recipe many times in a 8 x 8 and it works perfectly too.
Made this recipe today! Turned it great. Thank you!