Clătite cu banane și afine (ușoare, 6g proteine)

Acestea Clătite cu afine și banane sunt clătite ușor de preparat și sănătoase, pline de afine zemoase, pentru o textură moale și foarte umedă.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Îmi place o rețetă foarte simplă de clătite pentru a pregăti micul dejun rapid în familie pentru weekend, cum ar fi cea a mea. Clătite cu banane și fulgi de ovăz or Clatite cu capsuni, dar nu aveam o versiune super simplă cu afine, așa că știam că trebuie să o fac!

Deși întreaga rețetă este mai jos, nu ratați sfaturile mele de selecție a ingredientelor, sfaturile de gătit și imaginile despre proces mai jos!

Clătite cu afine și banane

Acestea Clătite cu afine și banane sunt clătite ușor de preparat și sănătoase, pline de afine zemoase, pentru o textură moale și foarte umedă.

5 de la 7 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 5 minute min

Timpul total: 15 minute min

Curs: Mic dejun, Gustare

Bucătăria: american

porţii: 4 Porții (de 3 clătite)

calorii: 330.6 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ ½ ceaşcă piure de banane - aproximativ 1 banană mare coaptă (nota 1)
• ▢ 1 ceaşcă Lapte de migdale neindulcit - (nota 2)
• ▢ 2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 3)
• ▢ 2 linguri Sirop de arțar - (nota 4)
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ 1 ½ cupe Faina de toate scopurile - (nota 5)
• ▢ 1 lingură Praf de copt
• ▢ 1 linguriță Scorţişoară
• ▢ 1 ½ cupe Coacăze - (nota 6)

Instrucțiuni

• Curățați și piureați bananele și măsurați 1/2 cană, măturând partea de sus a cănii pentru a îndepărta excesul. Puneți bananele piure într-un bol mare sau într-un blender dacă nu vă plac bucăți de banane în aluatul de clătite.
• Amestecă bananele pasate cu laptele de migdale, extractul de vanilie, uleiul de măsline și siropul de arțar cu un tel sau un mix până se combină bine/devin omogene.
• Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate: făina, scorțișoara și praful de copt. Amestecați până când aluatul este omogen.
• Încorporați afinele și amestecați pentru a le încorpora.
• Încălziți o plită antiaderentă pentru clătite sau o tigaie antiaderentă pentru clătite la foc mediu, ungeți suprafața tigăii cu puțin ulei de măsline și puneți 3 linguri de aluat de clătite pentru fiecare clătită.
• Gătiți timp de 2-3 minute pe o parte sau până când marginile se întăresc și este ușor să strecurați o spatulă sub clătită pentru a o întoarce.
• Întoarceți clătitele și coaceți-le încă 1 minut pe cealaltă parte.

notițe

Notă 1Cu cât coaja de banană este mai închisă la culoare, cu atât clătitele vor fi mai dulci.

Notă 2Orice lapte funcționează, cum ar fi laptele de soia, laptele de ovăz sau laptele, dacă folosești lactate în bucătărie.

Notă 3Orice ulei cu aromă slabă este potrivit pentru această rețetă. Dacă folosiți ulei de cocos, nu-l puneți în contact cu lapte rece direct din frigider, deoarece va forma cocoloașe de ulei în aluatul de clătite.

Notă 4Orice îndulcitor, precum siropul de agave, zahărul de cocos sau zahărul vegetal, funcționează. Poți sări peste îndulcitor dacă banana este foarte coaptă.

Notă 5Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără glutenRețeta nu funcționează cu făină de migdale sau făină de ovăz.

Notă 6Afine proaspete sau congelate, nu este nevoie să decongelați afinele congelate înainte de a le adăuga în aluatul de clătite.

StocarePăstrați clătitele în frigider într-un recipient etanș până la 3 zile sau congelați-le în pungi Ziploc și decongelați-le în frigider cu o zi înainte.

Echipament

Tigaie pentru clătite și clătite

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 3clatite | calorii: 330.6kcal | Carbohidrați: 58.6g | Proteină: 5.9g | Gras: 8.5g | Grăsime saturată: 1.1g | Grăsimi polinesaturate: 1.4g | Grasime monosaturata: 5.6g | Sodiu: 402.2mg | Potasiu: 220.4mg | Fibră: 3.8g | Zahăr: 15.3g | Vitamina A: 49.4IU | Vitamina C: 7.8mg | Calciu: 279.1mg | fier: 2.8mg | Magneziu: 24.6mg | Fosfor: 129.6mg | Zinc: 0.5mg

Ingrediente și înlocuiri

Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face aceste clătite. Iată cum să le alegi.

• piure de banane – Oferă dulceață, umiditate și o textură lipitoare. Bananele coapte sunt esențiale pentru dulceață. Poți folosi și sos de mere, dar acesta va schimba profilul de aromă.  
• Lapte de migdale neindulcit – Pentru a adăuga umiditate și lejeritate. Alte tipuri de lapte vegetal, precum laptele de soia, laptele de ovăz sau laptele de caju, funcționează bine. Laptele de soia aduce cele mai multe proteine. Laptele de vacă este, de asemenea, o opțiune dacă îl consumi.
• Ulei de măsline ușor – Pentru a adăuga umiditate și a preveni lipirea. Orice ulei cu aromă neutră, cum ar fi uleiul de avocado sau uleiul de semințe de struguri, va funcționa. Se poate folosi ulei de cocos topit, dar asigurați-vă că nu este adăugat în lapte rece pentru a preveni formarea de cocoloașe. Preferați un ulei cu un punct de afumare ridicat.  
• Sirop de arțar – Pentru a îndulci clătitele. Siropul de agave, zahărul de cocos sau zahărul obișnuit merg bine. Dacă bananele sunt foarte coapte, puteți omite îndulcitorul adăugat.  
• Extract de vanilie – Îmbunătățește aroma generală. Extractul de migdale sau alte extracte de aromă pot fi folosite pentru variații.
• Faina de toate scopurile – Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără glutenFăina de migdale și făina de ovăz nu se potrivesc acestei rețete.
• Praf de copt – Ca să le faci pufoase.  
• Scorţişoară – Pentru arome. Se poate folosi nucșoară sau un amestec de condimente, cum ar fi dovleacul.
• Coacăze – Pentru a adăuga umiditate, explozii suculente de aromă și antioxidanți. Afinele proaspete sau congelate sunt ambele potrivite.

Cum să faci clătite cu afine și banane

Această rețetă este super simplu de făcut, iată cum ar trebui să arate aluatul în poze.

Pune toate ingredientele umede într-un blender și mixează-le într-un lapte de banane.

Amestecați ingredientele uscate pentru clătite într-un bol.

Toarnă ingredientele lichide deasupra și amestecă pentru a le omogeniza.

Încorporează afinele și gătește clătitele ca pe orice alte clătite!

Sfaturile lui Carine

Permiteți-mi să vă împărtășesc câteva sfaturi pentru a face cele mai bune clătite.

• Amestecare blândă – Evitați să amestecați prea mult aluatul pentru a menține clătitele ușoare și fragede.
• Temperatura Pan – Asigurați-vă că plita sau tigaia este preîncălzită la temperatura corectă pentru o gătire uniformă.
• Loturi mici – Gătiți clătitele în cantități mici pentru a menține o căldură constantă și a preveni supraaglomerarea.
• Chiar și gătit – Folosiți un cronometru pentru a asigura o gătire uniformă pe ambele părți.
• Boost nutrițional – Adăugați o lingură de făină de semințe de in sau semințe de chia în aluat pentru un plus de fibre și nutrienți.
• Păstrați cald – Așezați clătitele fierte pe un grătar de sârmă într-un cuptor încălzit în timp ce terminați de gătit restul.
• Îmbunătățirea aromei – Un strop de suc de lămâie în aluat poate intensifica aromele.
• Tehnica de stivuire – Când așezați clătite fierte pe o suprafață, puneți o bucată de hârtie de copt între ele pentru a preveni lipirea.

Mai multe rețete de clătite

Clătite sănătoase cu afine

Clatite de ciocolata

Clătite din făină de năut

Clătite cu cartofi dulci