Una dintre primele întrebări pe care ni le punem cu toții după ce ne cumpărăm o nouă friteuză cu aer este dacă putem pune folie de aluminiu în ea.
Ca regulă generală, da, poți folosi folie în friteuza cu aer cald, dar trebuie să știi câteva lucruri înainte de a face acest lucru.
Folia de aluminiu este reciclabilă?
Foliile de aluminiu sunt 100% reciclabile, dar nu și dacă sunt acoperite de reziduuri alimentare. Unii recomandă spălarea foliei cu apă înainte de reciclare, dar acest lucru consumă prea multă apă, așa că impactul asupra mediului al acestei opțiuni nu este foarte pozitiv.
Prin urmare, preferăm să evităm folia în rețetele noastre. Din păcate, folia nu este o opțiune ecologică.
În schimb, preferăm să adăugăm hârtie pergament perforată în friteuza noastră cu aer, dacă este nevoie.
Gătitul cu folie de aluminiu este periculos pentru sănătate?
Înainte de a răspunde la această întrebare, amintește-ți că există multe alimente pe care le folosim care conțin aluminiu. Unul dintre cele mai comune este praful de copt!
Gătitul cu aluminiu eliberează evident niște particule de aluminiu în mâncare, dar acestea sunt atât de mici încât nu este considerat periculos să gătești cu folie de aluminiu.
Singura problemă cu folia de aluminiu sau vasele de gătit este reacția lor cu alimentele acide, cum ar fi:
- roșii
- Oțet
- Citrice – lămâie, portocală
În contact cu alimente acide și căldură, aluminiul se dizolvă ușor, adăugând particule de aluminiu în alimente.
Așadar, este mai bine să folosiți aluminiu doar cu sos neacid sau pentru a împacheta mâncare rece.
Lucruri de știut despre folia de aluminiu și friteuza cu aer cald
La fel ca în cazul coacerii la cuptor, puteți folosi hârtie de aluminiu pentru a prăji alimentele cu aer cald. Pentru a face acest lucru, amintiți-vă întotdeauna că trebuie:
- Puneți folia doar pe coșul friteuzei cu aer, lăsând marginile coșului libere de folie pentru a permite friteuzei cu aer să își facă magia și să acopere mâncarea cu aer. Dacă blocați toate găurile din coș, mâncarea nu se va găti niciodată.
- Adăugați mâncarea peste bucata de folieFolia de aluminiu este ușoară și poate zbura ușor de pe coș. Dacă se întâmplă acest lucru, va fi aspirată în elementul de încălzire, iar friteuza cu aer poate provoca un incendiu!
- Nu adăugați niciodată folie pe fundul friteuzei cu aer. Asta înseamnă că folia de aluminiu nu trebuie să intre niciodată în contact cu rezervorul friteuzei cu aer cald aflat sub coș. De fapt, aici circulă aerul cald, iar plasarea foliei aici va bloca fluxul de aer. De asemenea, crește riscul ca hârtia să rămână prinsă în elementul de încălzire și să provoace un incendiu.
- Mențineți fluxul de aer în jurul coșului, nu acoperiți tot coșul cu folie.
Alternativă la folie
După cum am menționat mai sus, nu folosim niciodată folie în friteuza cu aer cald sau în gătitul la cald, în principal din motive legate de mediu. Este ușor să reciclezi aluminiul curat și să învelești un bol cu mâncare rece, dar mult mai dificil să reciclezi o bucată de folie folosită.
Așadar, înainte de a folosi folia de aluminiu în friteuza cu aer cald, încercați câteva dintre alternativele de mai jos:
- Hârtie pergament – tăiați un disc sau o formă care să se potrivească cu forma coșului friteuzei cu aer, lăsând marginile coșului intacte. Apoi, faceți găuri în hârtie pentru a permite fluxului de aer să circule prin coș și alimente.
- Vas rezistent la cuptor – orice tavă sau vas de copt rezistent la cuptor poate fi folosită în siguranță în friteuza cu aer. Dacă tava nu se potrivește cu dimensiunea friteuzei tale cu aer, consultă marca friteuzei tale cu aer, care vinde adesea tigăi speciale pentru friteuze cu aer, care îți permit să coaci prăjituri, brownies și multe altele.
Mai multe rețete cu friteuza cu aer cald
Mai jos am enumerat cele mai populare rețete de friteuză cu aer cald pe care le puteți încerca.
Declinare a responsabilităţii
Acest articol vă oferă doar sfaturi și nu este responsabil pentru nicio daună sau problemă pe care ați putea-o întâmpina cu aparatele de bucătărie. Înainte de a adăuga folie de aluminiu în friteuza cu aer cald, consultați întotdeauna instrucțiunile producătorului pentru siguranță.
Lasa un comentariu