Acestea Blondies cu năut cu unt de arahide sunt niște blondies vegane, sănătoase și pufoase, cu bucăți de ciocolată. Este un desert sau o gustare delicioasă, vegană și sănătoasă cu proteine. gata în 30 de minute!
Blonde vegane sunt similare cu brownie vegane... Ei bine, cu excepția culorii, de unde și numele lor. Brownies-urile sunt numite după culoarea lor ciocolată, la fel este valabil și pentru blondies. Sunt blonde din cauza lipsei de ciocolată din aluatul lor, înlocuită cu vanilie.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Rețetă de Blondie cu Năut
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Năut conservat - sau 1 conservă de năut conservat de 400 g (14 oz), scurs și uscat cu prosopul
- ⅓ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă nu conține nuci
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau siropul de curmale
- ½ lingură Extract de vanilie
- ¼ linguriță Praf de copt
- ¼ linguriță Praf de copt
- ½ linguriță Sare de mare
- ⅓ ceaşcă Faina de migdale - sau făină de ovăz
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pentru brownies de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Puteți folosi și o tavă de 15 x 15 cm pentru niște blondies mai groase. Dați deoparte.
- Deschideți conserva de năut, clătiți-l, scurgeți-l și uscați/frecați năutul într-un prosop curat pentru a îndepărta toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, altfel năutul blond va fi fragil și prea umed.
- Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
- Amestecați la viteză mare pentru 1 minute sau până când devine omogenă și nu rămân cocoloașe mari.
- Adăugați făina de migdale și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde pentru a omogeniza.
- Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată. Recomand să păstrați 3 linguri deoparte și să le presărați mai târziu peste blondies. Acest lucru previne adăugarea a prea multor bucăți de ciocolată în aluat, care se vor topi și vor transforma blondies-urile în brownies.
- Întindeți uniform aluatul pentru blondie pe tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată pe care le-ați pus deoparte.
- Coace 20 - 30 minute sau până când devin aurii și crustă deasupra. Dacă tigaia este mai lată, se va găti mult mai repede. Pe de altă parte, dacă tigaia este mai mică, aluatul blond este mai gros și poate dura mai mult de 30 de minute să se întărească. Introduceți întotdeauna o scobitoare în centrul aluatului blond pentru a verifica coacerea. Dacă iese curat și face mici firimituri, este gata.
- Rece 10 minute în tigaie pentru a întări aluatul. Nu săriți peste acest pas, altfel se vor rupe. Apoi, desprindeți ușor marginile cu un cuțit și ridicați bucățile de hârtie de copt pentru a scoate ușor aluatul din tavă și transferați-l pe un grătar de răcire. Atenție, aluatul va fi în continuare moale și fragil. Dacă simțiți că este prea moale sau umed, așteptați încă 10 minute înainte de a-l transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru previne ruperea aluatului.
- Cel puțin răcoros 1 oră înainte de a le felia într-o felie, altfel pot fi fragile. După o oră, puteți pune blondies-urile la frigider pentru 1 orăVa adăuga o textură mai pufoasă și va fi mai ușor de feliat.
Stocare
- A se păstra până la 5 zile la frigider, într-un recipient etanș.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Aceasta este cheia pentru a face blonde cu năut conservatToate celelalte ingrediente de care ai nevoie sunt destul de simple, de bază în cămară:
- Năut conservat – Năutul din conservă, cunoscut și sub numele de năut Garbanzo, trebuie scurs și uscat cu prosopul, pentru a îndepărta excesul de apă care ar putea face năutul prea moale și fragil. Dacă vă place năutul, încercați și celelalte rețete ale mele. retete de naut.
- Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid nerafinat, la alegere, cum ar fi nectar de cocos sau sirop de malț de orez.
- Unt de arahide – trebuie să folosiți unt de arahide natural, proaspăt, lichid, fără aditivi (fără ulei, fără zahăr).
- Chips de ciocolată neagră – sau bucăți de ciocolată neagră cu 70% conținut. Majoritatea ciocolatelor negre cu peste 70% cacao sunt vegane.
Cum să faci blonde de năut
Blondies-urile cu năut sunt niște batoane blonde sănătoase și pufoase, preparate în 10 minute în robotul de bucătărie, folosind năut din conservă. Secretul pentru a face un blondie pufos cu năut este să scurgi năutul și să-l usuci mai întâi cu un prosop!
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pentru un blondie subțire, tapetați o tavă de brownie de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Pentru un blondie mai gros, folosiți o tavă de 15 x 15 cm. Dați deoparte.
- Deschideți conserva de năut, clătiți-l și scurgeți-l bine. Apoi, folosiți un prosop curat pentru a usca/freca năutul, îndepărtând toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, deoarece prea multă umiditate va face năutul fragil și dens.
- Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. (poza 1)Mixați la viteză mare timp de 1 minut sau până când amestecul este omogen și nu rămân cocoloașe mari. (poza 2).
- Adăugați făina de migdale și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde sau până când se omogenizează. (poza 3).
- Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată. Puneți deoparte 3 linguri de bucăți de ciocolată pentru a le presăra peste aluat înainte de coacere. Acest lucru va împiedica aluatul să devină prea gros, deoarece prea multe bucăți de ciocolată din aluat se vor topi și aluatul va fi prea dens.
- Întindeți uniform aluatul pentru blondie în tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată puse deoparte. (poza 4).
- Coaceți aluatul blond timp de 20 până la 30 de minute la 180°C (350°F), până când aluatul devine auriu-maroniu și are o crustă deasupra. Timpul de gătire va varia în funcție de dimensiunea și adâncimea tăvii de copt. Dacă tava este mai lată, aluatul blond se va găti mai repede. Dacă tava este mai mică, aluatul blond va fi mai gros și este posibil să dureze mai mult de 30 de minute pentru a se întări.
- Pentru a verifica dacă aluatul blond este gata, introduceți o scobitoare în centru. Dacă scobitoarea iese curată și conține câteva firimituri, aluatul blond este gata.
- Lăsați aluatul blond să se răcească în tavă timp de 10 minute pentru a se întări. Nu săriți peste acest pas, altfel aluatul blond se va rupe.
- După ce aluatul s-a răcit puțin, folosește un cuțit pentru a desprinde ușor marginile, apoi ridică hârtia de copt pentru a scoate ușor aluatul din tavă și a-l transfera pe un grătar de răcire. Ai grijă, deoarece aluatul va fi în continuare moale și fragil. Dacă este prea moale sau umed, lasă-l să se răcească încă 10 minute înainte de a-l transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru va ajuta la prevenirea ruperii aluatului.
- Lăsați prăjiturile blonde să se răcească complet timp de cel puțin o oră înainte de a le felia și de a le servi. Pot fi fragile dacă sunt feliate prea devreme.
- După o oră, puteți, opțional, să refrigerați prăjiturile blonde pentru încă o oră. Acest lucru le va da o textură mai pufoasă și le va face mai ușor de feliat.
Videoclip pas cu pas
Sfat pentru alte tipuri de făină
Această rețetă este fără făină, adică nu se folosește făină universală. În schimb, rețeta folosește făină de migdale, care este migdale măcinate, opărite și fine.
O altă opțiune este făina de ovăz pe care o poți face acasă, pulsând fulgi de ovăz în blender timp de 30 de secunde.
Schimbări de alergii
Deși îmi place combinația de năut și unt de arahide din această rețetă, există și o opțiune fără nuci! În primul rând, puteți înlocui untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui (aveți grijă, deoarece ar putea înverzi aluatul ușor).
Apoi, înlocuiește făina de migdale cu făină de ovăz. În cele din urmă, dacă poți mânca migdale și cauți doar o opțiune fără arahide, înlocuiește untul de arahide cu orice alt unt de nuci, cum ar fi untul de migdale sau untul de caju, și păstrează făina de migdale.
Întrebări frecvente
Într-un recipient etanș, se păstrează ușor 3-4 zile. Dacă le păstrați la frigider, pot rezista o săptămână. Deși se usucă puțin, sunt totuși absolut delicioase.
Da, puteți congela blondele de năut individual, în pungi cu fermoar sau într-o cutie etanșă.
Dacă folosiți o cutie, separați fiecare baton blondie cu o bucată de hârtie de copt pentru a preveni lipirea lor între ele.
Dezghețați batoanele blondie cu năut pe blatul de bucătărie cu o zi înainte sau cu cel puțin 3 ore înainte.
Deloc, au un gust dulce, de ciocolată și o textură foarte umedă. Este o delicatesă pe care toată lumea o va adora.
Mai multe rețete de deserturi vegane sănătoase
Dacă vă plac aceste batoane blondie vegane și sănătoase, probabil că vă vor plăcea rețetele mele de brownies vegane!
Hi! Can I use coconut flour
No sorry it won’t work here
I am not vegan, but macros conscientious. I substituted the peanut butter for PBFit for less fat, almond flour for coconut flour because it is what I happened to have, and instead of 1/2 cup maple, I went with 1/3 cup agave to keep it just as sweet but with less carbs. Because i was able to control water in the PBFit, had less liquid from exchanging the sugars, and coconut is notoriously more absorbent than almond flour, I had no issues with them becoming too moist. They are perfect and ended up coming to only 97 calories each!
I love this!! I am also macro conscientious. May i ask how much PB powder you used? And did you follow the same cooking time and temp?
This is FANTASTIC!! I just tried this recipe and it’s so good I can’t even tell it’s healthy!
just made these and so yummy! we couldn’t wait so sampled some straight off the cooling rack so they were a tad fragile…but like all chickpea sweet recipes, I’ve no doubt they’ll firm up/be even better the next day. Only thing i didn’t like was the maple syrup was a huge amount and a good quality one in the UK is expensive so an alternative suggestion would be appreciated 🙂
Really delicious, wouldn’t know they were vegan unless someone told me – I would use slightly less honey next time though (between 1/3 – 1/2 cup)
These are CRAZY delicious! I was so shocked by the taste- instead of a blondie, they tasre like the best chocolate chip cookies ever. I’m enjoying delving deeper into the world of veganism!
Hi thanks a lot for your recipe it seems fantastic! I just had a question, do you believe that peanut butter can be replaced by dairy-free yogurt ? I’m allergic to nuts and wondered if that could be an option !
You can’t replace the nut butter by yoghurt, but nut-free options are sunflower seed butter or tahini, same amount. Enjoy, XOXO Carine
oh.my.goodness. i have been vegan for 5 years HOW have i just come across this recipe. i made them today, and waited patiently all day to have one for dessert and let me tel you, THEY ARE HEAVENLY. i am making them for all of my friends for the holidays, i seriously can’t say enough good things about these. THANK YOH
Easy to make, and very fudge-y! Thank you for the recipe.
I just made them and am pleasantly surprised how it turn out!!!! Never expected chickpeas can be used for bar snack! Mine might be a tad dry so next time I will check the baking time a few minutes early. Already thinking about what to add in to them in my next batch! Thank you so much for the recipe!!!