Rețetă de Blondies cu Năut

Acestea Blondies cu năut cu unt de arahide sunt niște blondies vegane, sănătoase și pufoase, cu bucăți de ciocolată. Este un desert sau o gustare delicioasă, vegană și sănătoasă cu proteine. gata în 30 de minute!

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Blonde vegane sunt similare cu brownie vegane... Ei bine, cu excepția culorii, de unde și numele lor. Brownies-urile sunt numite după culoarea lor ciocolată, la fel este valabil și pentru blondies. Sunt blonde din cauza lipsei de ciocolată din aluatul lor, înlocuită cu vanilie.

Rețetă de Blondie cu Năut

O rețetă sănătoasă de blondie cu unt de arahide și năut, cu bucăți de ciocolată, fără făină, fără gluten și vegană.

4.79 de la 285 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 25 minute min

Timpul total: 35 minute min

Curs: Desert, Gustare

Bucătăria: american

porţii: 12 baruri

calorii: 125 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ½ ceaşcă Năut conservat - sau 1 conservă de năut conservat de 400 g (14 oz), scurs și uscat cu prosopul
• ▢ ⅓ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - sau unt de semințe de floarea-soarelui dacă nu conține nuci
• ▢ ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de agave sau siropul de curmale
• ▢ ½ lingură Extract de vanilie
• ▢ ¼ linguriță Praf de copt
• ▢ ¼ linguriță Praf de copt
• ▢ ½ linguriță Sare de mare
• ▢ ⅓ ceaşcă Faina de migdale - sau făină de ovăz
• ▢ ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pentru brownies de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Puteți folosi și o tavă de 15 x 15 cm pentru niște blondies mai groase. Dați deoparte.
• Deschideți conserva de năut, clătiți-l, scurgeți-l și uscați/frecați năutul într-un prosop curat pentru a îndepărta toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, altfel năutul blond va fi fragil și prea umed.
• Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
• Amestecați la viteză mare pentru 1 minute sau până când devine omogenă și nu rămân cocoloașe mari.
• Adăugați făina de migdale și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde pentru a omogeniza.
• Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată. Recomand să păstrați 3 linguri deoparte și să le presărați mai târziu peste blondies. Acest lucru previne adăugarea a prea multor bucăți de ciocolată în aluat, care se vor topi și vor transforma blondies-urile în brownies.
• Întindeți uniform aluatul pentru blondie pe tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată pe care le-ați pus deoparte.
• Coace 20 - 30 minute sau până când devin aurii și crustă deasupra. Dacă tigaia este mai lată, se va găti mult mai repede. Pe de altă parte, dacă tigaia este mai mică, aluatul blond este mai gros și poate dura mai mult de 30 de minute să se întărească. Introduceți întotdeauna o scobitoare în centrul aluatului blond pentru a verifica coacerea. Dacă iese curat și face mici firimituri, este gata.
• Rece 10 minute în tigaie pentru a întări aluatul. Nu săriți peste acest pas, altfel se vor rupe. Apoi, desprindeți ușor marginile cu un cuțit și ridicați bucățile de hârtie de copt pentru a scoate ușor aluatul din tavă și transferați-l pe un grătar de răcire. Atenție, aluatul va fi în continuare moale și fragil. Dacă simțiți că este prea moale sau umed, așteptați încă 10 minute înainte de a-l transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru previne ruperea aluatului.
• Cel puțin răcoros 1 oră înainte de a le felia într-o felie, altfel pot fi fragile. După o oră, puteți pune blondies-urile la frigider pentru 1 orăVa adăuga o textură mai pufoasă și va fi mai ușor de feliat.

Stocare

• A se păstra până la 5 zile la frigider, într-un recipient etanș.

notițe

Opțiune fără nuci: Înlocuiți untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui și făina de migdale cu făină de ovăz.

Înlocuire cu făină de migdale: Folosește aceeași cantitate de făină de ovăz sau făină universală. Reține că aluatul blond este mai moale cu făină de migdale.

Înlocuire cu sirop de arțar: Folosește aceeași cantitate de sirop de agave, sirop de orez sau sirop de curmale.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Echipament

Tigaie pătrată de 8 inci

Hârtie pergament

Cupe și linguri de măsurare

Castron de amestecare

Robot de bucătărie

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1bar | calorii: 125kcal | Carbohidrați: 14g | Proteină: 3g | Gras: 7g | Grăsime saturată: 2g | Sodiu: 168mg | Potasiu: 108mg | Fibră: 1g | Zahăr: 11g | Calciu: 44mg | fier: 1mg

Ingrediente și înlocuiri

Aceasta este cheia pentru a face blonde cu năut conservatToate celelalte ingrediente de care ai nevoie sunt destul de simple, de bază în cămară:

• Năut conservat – Năutul din conservă, cunoscut și sub numele de năut Garbanzo, trebuie scurs și uscat cu prosopul, pentru a îndepărta excesul de apă care ar putea face năutul prea moale și fragil. Dacă vă place năutul, încercați și celelalte rețete ale mele. retete de naut.
• Sirop de arțar – sau orice îndulcitor lichid nerafinat, la alegere, cum ar fi nectar de cocos sau sirop de malț de orez.
• Unt de arahide – trebuie să folosiți unt de arahide natural, proaspăt, lichid, fără aditivi (fără ulei, fără zahăr).
• Chips de ciocolată neagră – sau bucăți de ciocolată neagră cu 70% conținut. Majoritatea ciocolatelor negre cu peste 70% cacao sunt vegane.

Cum să faci blonde de năut

Blondies-urile cu năut sunt niște batoane blonde sănătoase și pufoase, preparate în 10 minute în robotul de bucătărie, folosind năut din conservă. Secretul pentru a face un blondie pufos cu năut este să scurgi năutul și să-l usuci mai întâi cu un prosop!

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pentru un blondie subțire, tapetați o tavă de brownie de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Pentru un blondie mai gros, folosiți o tavă de 15 x 15 cm. Dați deoparte.
2. Deschideți conserva de năut, clătiți-l și scurgeți-l bine. Apoi, folosiți un prosop curat pentru a usca/freca năutul, îndepărtând toată apa sau umezeala. Acest lucru este foarte important, deoarece prea multă umiditate va face năutul fragil și dens.
3. Puneți năutul în bolul unui robot de bucătărie și adăugați untul de arahide, siropul de arțar, vanilia, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. (poza 1)Mixați la viteză mare timp de 1 minut sau până când amestecul este omogen și nu rămân cocoloașe mari. (poza 2).
4. Adăugați făina de migdale și mixați din nou la viteză mare timp de 15-30 de secunde sau până când se omogenizează. (poza 3).
5. Scoateți lama robotului de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată. Puneți deoparte 3 linguri de bucăți de ciocolată pentru a le presăra peste aluat înainte de coacere. Acest lucru va împiedica aluatul să devină prea gros, deoarece prea multe bucăți de ciocolată din aluat se vor topi și aluatul va fi prea dens.
6. Întindeți uniform aluatul pentru blondie în tava de copt pregătită și presărați deasupra chipsurile de ciocolată puse deoparte. (poza 4).
7. Coaceți aluatul blond timp de 20 până la 30 de minute la 180°C (350°F), până când aluatul devine auriu-maroniu și are o crustă deasupra. Timpul de gătire va varia în funcție de dimensiunea și adâncimea tăvii de copt. Dacă tava este mai lată, aluatul blond se va găti mai repede. Dacă tava este mai mică, aluatul blond va fi mai gros și este posibil să dureze mai mult de 30 de minute pentru a se întări.
8. Pentru a verifica dacă aluatul blond este gata, introduceți o scobitoare în centru. Dacă scobitoarea iese curată și conține câteva firimituri, aluatul blond este gata.

8. Lăsați aluatul blond să se răcească în tavă timp de 10 minute pentru a se întări. Nu săriți peste acest pas, altfel aluatul blond se va rupe.
9. După ce aluatul s-a răcit puțin, folosește un cuțit pentru a desprinde ușor marginile, apoi ridică hârtia de copt pentru a scoate ușor aluatul din tavă și a-l transfera pe un grătar de răcire. Ai grijă, deoarece aluatul va fi în continuare moale și fragil. Dacă este prea moale sau umed, lasă-l să se răcească încă 10 minute înainte de a-l transfera pe grătarul de răcire. Acest lucru va ajuta la prevenirea ruperii aluatului.
10. Lăsați prăjiturile blonde să se răcească complet timp de cel puțin o oră înainte de a le felia și de a le servi. Pot fi fragile dacă sunt feliate prea devreme.
11. După o oră, puteți, opțional, să refrigerați prăjiturile blonde pentru încă o oră. Acest lucru le va da o textură mai pufoasă și le va face mai ușor de feliat.

Videoclip pas cu pas

Sfat pentru alte tipuri de făină

Această rețetă este fără făină, adică nu se folosește făină universală. În schimb, rețeta folosește făină de migdale, care este migdale măcinate, opărite și fine.

O altă opțiune este făina de ovăz pe care o poți face acasă, pulsând fulgi de ovăz în blender timp de 30 de secunde.

Schimbări de alergii

Deși îmi place combinația de năut și unt de arahide din această rețetă, există și o opțiune fără nuci! În primul rând, puteți înlocui untul de arahide cu unt de semințe de floarea-soarelui (aveți grijă, deoarece ar putea înverzi aluatul ușor).

Apoi, înlocuiește făina de migdale cu făină de ovăz. În cele din urmă, dacă poți mânca migdale și cauți doar o opțiune fără arahide, înlocuiește untul de arahide cu orice alt unt de nuci, cum ar fi untul de migdale sau untul de caju, și păstrează făina de migdale.

Întrebări frecvente

Mai multe rețete de deserturi vegane sănătoase

Dacă vă plac aceste batoane blondie vegane și sănătoase, probabil că vă vor plăcea rețetele mele de brownies vegane!

Brownie vegane

Brownies cu quinoa

Blonde vegane

Brownies cu fasole neagră