Acest comestibil aluat de fursecuri cu năut Sosul este o gustare proteică super sănătoasă. Este delicios pentru a fi înmuiat în felii crocante de mere sau pentru a fi mâncat cu lingurița, ca să-ți potolești pofta de fursecuri. Bonus, o porție îți va aduce... 6 grame de proteine și doar 150 kcal!
Îmi place să fac dulciuri cu năut, cum ar fi al meu Clătite din făină de năut, Blondies cu năut, Brownies cu năutNăutul este o modalitate excelentă de a transforma rețetele clasice în delicii sănătoase, bogate în proteine, fără a sacrifica gustul sau textura.
După multe teste și degustări, am reușit să descopăr cum să obțin toată bunătatea năutului fără gust amar și fără gust amar, astfel încât să vă puteți bucura de aluatul de fursecuri pe care îl iubiți! Apel către toți iubitorii de aluat de fursecuri cu această rețetă sănătoasă de aluat de fursecuri din năut! Știu că vă întrebați dacă aluatul de fursecuri din năut chiar are un gust bun, nu-i așa?
E ca o rețetă de humus dulce? Ei bine, permiteți-mi să vă asigur că acest aluat de fursecuri cu năut nu are deloc gust de năut sau humus. Dimpotrivă, are un gust dulce și fin, iar năutul adaugă doar o textură cremoasă și fină și proteine, fără arome!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Aluat de fursecuri cu năut
Ingrediente
- 1 conservă (400 g) Năut conservat - stors
- ⅓ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 1)
- ¼ ceaşcă Făină de ovăz de casă - (nota 2)
- 1 lingură Faina de migdale - (nota 3)
- 3 linguri Sirop de arțar - (nota 4)
- 3 lingurițe Extract de vanilie
- 2 linguri Lapte de migdale
- ⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate
- ¼ linguriță Sare
Instrucțiuni
- Scurgeți conserva de năut și puneți-l în bolul robotului de bucătărie împreună cu restul ingredientelor, cu excepția chipsurilor de ciocolată.
- Mixați la viteză mare timp de 30 de secunde.
- Opriți robotul de bucătărie, răzuiți pereții și fundul bolului robotului de bucătărie cu o spatulă.
- Procesați din nou timp de 30-45 de secunde sau până când aluatul este omogen. Dacă nu, puteți răzui din nou bolul și repeta pașii de procesare în intervale de 30 de secunde. Dacă aluatul este prea gros după preferințe, adăugați puțin mai mult lapte de migdale. Dacă este prea lichid, adăugați mai multă făină de ovăz, câte o lingură pe rând.
- Încorporați bucățile de ciocolată și pulsați de câteva ori pentru a le încorpora.
- Transferă aluatul de fursecuri cu năut într-un bol, înmoaie felii de fructe în el sau mănâncă-l cu o lingură ca o gustare sănătoasă.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Năut conservat – Folosiți năut din conservă, cunoscut și sub numele de năut integral din conservă, scurgeți-l și îndepărtați-le coaja.
- Unt de arahide – Sau unt de arahide pudră, rehidratat pentru un conținut scăzut de grăsimi, calorii și proteine. Asigurați-vă că folosiți unt de arahide natural, făcut doar din arahide. Pentru o alternativă fără nuci, puteți folosi și unt din semințe de floarea-soarelui.
- Sirop de arțar – Orice îndulcitor lichid funcționează, cum ar fi nectarul de cocos, siropul de malț de orez sau siropul simplu. Deși este posibil să folosiți zahăr brun sau zahăr de cocos, este mai bine să optați pentru îndulcitori lichizi.
- Sare de mare – Doar un praf de mâncare, pentru gust.
- Vanilie – Extractul de vanilie adaugă un gust delicios.
- Făină de ovăz – Făina de ovăz este o făină sănătoasă. Poți fă-ți propria făină de ovăz.
- Faina de migdale – Făina de migdale este o făină sănătoasă, foarte săracă în carbohidrați și poate fi consumată crudă. Dacă nu aveți, puteți folosi mai multă făină de ovăz.
- Lapte de migdale – Sau orice alt lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de cocos, laptele de ovăz sau laptele de caju.
- Chipsuri de ciocolată neagră vegane – Poți găsi bucăți de ciocolată fără lactate în majoritatea magazinelor.
În funcție de aroma pe care o așteptați de la aluatul de prăjituri, aveți diferite opțiuni de unt de nuci.
- Aluat simplu de fursecuriFolosește unt de caju, are o aromă scăzută, iar aluatul va avea gust de aluat simplu de fursecuri cu vanilie.
- Aluat de biscuiți cu unt de arahide: folosiți unt de arahide crocant sau fin.
- Aluat de biscuiți cu migdale și năutFolosește unt de migdale. Această opțiune creează o culoare mai închisă, dar are un conținut mai ridicat de grăsimi sănătoase și un conținut mai scăzut de carbohidrați.
Este ușor să prepari această rețetă vegană acasă. Există doar câteva mici trucuri de urmat pentru a crea cel mai bun dip pufos și fin. Haideți să vedem pașii importanți pentru a obține cel mai bun dip proteic cu aluat de fursecuri și năut.
Rețeta necesită năut din conservă, aceasta fiind cea mai rapidă și ușoară modalitate de a prepara o rețetă de aluat de fursecuri cu năut. Evident, năutul din conservă are o coajă fină, translucidă și lipicioasă pe fiecare boabă. Deși coaja de năut este comestibilă, nu creează o sos fin de aluat de fursecuri dacă o păstrați pe ea. De aceea, trebuie să îndepărtați coaja înainte de a prepara această rețetă.
Pentru a îndepărta coaja năutului, frecați-l energic între palme, iar coaja se va desprinde fără efort. De asemenea, puteți proceda pe rând, strângând năutul între arătător și degetul mare, iar coaja se va desprinde într-o secundă.
Această rețetă de aluat de prăjituri vegan trebuie preparată într-un robot de bucătărie. Este un aluat destul de gros, nu este moale sau lichid și nu se leagă într-un blender. Motivul este simplu, bazele blenderului nu sunt suficient de late și ai nevoie de mult lichid pentru a mixa ingredientele uscate într-un blender.
Prin urmare, nu poți face rețete sănătoase de aluat de fursecuri cu năut într-un blender. Năutul va rămâne grosier și nu va deveni niciodată la fel de fin ca într-un robot de bucătărie.
- Mai întâi, mixați la viteză mare timp de 30 de secunde. Aveți nevoie de puțină răbdare pentru a transforma năutul și untul de arahide într-un aluat cremos și fin de fursecuri din năut.
- Apoi, opriți robotul de bucătărie, răzuiți marginile și fundul bolului robotului de bucătărie. Mixați din nou timp de până la 1 minut sau până când aluatul este omogen.
- Încorporați bucățile de ciocolată și pulsați pentru a le încorpora în aluat. Vă recomand să păstrați aluatul de fursecuri timp de 10 minute la frigider înainte de a încorpora bucățile de ciocolată. Procesul de amestecare transferă căldură în aluatul de năut, rezultând un sos călduț. Prin urmare, dacă adăugați imediat bucățile de ciocolată, acestea s-ar putea topi, iar sosul s-ar transforma într-un sos de ciocolată și năut. Este totuși gustos, dar probabil nu este ceea ce vă așteptați de la acest aluat de fursecuri cu năut și bucățele de ciocolată!
Videoclip pas cu pas
Sfaturile lui Carine
Aceasta este o gustare sănătoasă din aluat de prăjituri, bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Nu este însă o gustare bogată în calorii, deoarece 1/4 cană din acest sos proteic de năut vă aduce 155 kcal și 6 grame de proteine. O porție din această rețetă de gustare vegană atinge ținta de calorii și nutrienți ai unei gustări sănătoase și sățioase.
Totuși, dacă ești atent la calorii, mai jos sunt sfaturile mele pentru a reduce caloriile per porție și a face această gustare vegană săracă în grăsimi!
- Unt de nuci – înlocuiți untul de nuci cu unt de arahide pudră proteică sau pudră proteică pe bază de arahide. Conține cu 70% mai puține grăsimi și, prin urmare, mai puține calorii. Urmați instrucțiunile producătorului pentru a crea cantitatea de unt de arahide necesară pentru această rețetă și adăugați-o în rețetă ca înlocuitor al untului de arahide. Acest lucru va crea, de asemenea, un aluat de fursecuri cu năut, bogat în proteine!
- Fulgi de ciocolată – nu adăugați bucățele de ciocolată în sos și nu folosiți boabe de cacao pentru un adaos crocant de ciocolată fără zahăr.
- Faina de migdale – înlocuiește făina de migdale cu făină de ovăz făcută în casă. Are un conținut mai ridicat de carbohidrați, dar mai puține calorii, deoarece conține mai puține grăsimi.
Întrebări frecvente
Da, poți coace această rețetă pentru a face fursecuri delicioase cu năut. Totuși, recomand să adaugi 1/2 linguriță de praf de copt în rețetă pentru a face fursecurile mai pufoase.
Coaceți aluatul de fursecuri la 180°C timp de 12 minute.
Aluatul de fursecuri cu năut este foarte sănătos, bogat în fibre, proteine și vitamine.
Nu, năutul nu poate fi consumat crud, dar năutul din conservă este pre-gătit! Așadar, deși această rețetă nu necesită gătire, năutul poate fi consumat ca atare.
Da, poți adăuga o lingură de pudră proteică, dar vei avea nevoie de lapte praf suplimentar, altfel aluatul va fi prea uscat. Adaugă laptele treptat, până când aluatul de fursecuri cu năut ajunge la consistența ta preferată.
Mai multe rețete de gustări proteice
De asemenea, puteți încerca aceste rețete simple de gustări vegane, pline de proteine:
Pot înlocui făina de ovăz? Nu pot mânca grâu, ovăz sau orz.
Poți folosi făină de migdale aici, vei avea nevoie de mai multă pentru a evita ca aluatul să fie prea moale.
Nimeșește la punct, mie mi se pare că e ceva real.
Va multumesc foarte mult!
Aluatul de fursecuri cu năut este delicios. deși eu îl fac destul de diferit!
Ai putea folosi năut uscat?
Nu am încercat încă, dar presupun că va funcționa dacă pui năutul la înmuiat, îl fierbi și îl lași să se răcească.
Îmi place la nebunie această rețetă! Este atât de rapidă, ușoară și absolut delicioasă!!
Am urmat rețeta întocmai, dar cumva a ieșit puțin prea lichid. Am ajuns să adaug mai multă făină de ovăz și PB2. Am adăugat și 1/4 linguriță de extract de migdale, care a ajutat la mascarea și mai multă a aromei de năut.
Rețeta a fost creată cu unt de arahide adevărat, are mai multă grăsime și aluatul de prăjituri este mai gros. Dacă folosiți unt de arahide pudră 2, nu puteți folosi aceeași cantitate, trebuie să adăugați fie mai mult unt de arahide pudră 2, fie făină de ovăz pentru a îngroșa aluatul de prăjituri.
Foarte bun!!! Am adăugat ultima picătură din siropul de arțar, poate încă o lingură, și am adăugat niște nuci pecan tocate. UIMITOR!!!!
Mi-a plăcut… aceasta a fost prima mea încercare. A trebuit să adaug mult mai mult lapte de ovăz, era atât de uscat încât nu se amesteca în Vitamix. Copiilor mei nu le-a plăcut, dar mie mi-a plăcut. Am redus și cantitatea de vanilie. O rețetă de bază bună.
Pot folosi unt de arahide pudră reconstituit în loc de unt de arahide adevărat?
Da, ar funcționa!
Îmi place la nebunie această rețetă. Am adăugat mai mult unt de arahide pentru că voiam aluat de fursecuri cu unt de arahide. Delicios!!
Multumesc!!