Acestea Batoane proteice din năut sunt o gustare super simplă pentru recuperarea post-antrenament sau pentru performanța de anduranță, cu un raport de 1:4 de proteine:carbohidrați, fără pudră proteică, dar cu 10 grame de proteine și 9 grame de fibre și făcute cu ingrediente naturale sănătoase.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane proteice din năut
Acestea Batoane proteice din năut sunt o gustare super simplă pentru recuperarea post-antrenament sau pentru performanța de anduranță, cu un raport de 1:4 de proteine:carbohidrați, fără pudră proteică, dar cu 10 grame de proteine și 9 grame de fibre și făcute cu ingrediente naturale sănătoase.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 7 baruri
calorii: 334.3 kcal
Ingrediente
- 1 poate să Năut - (nota 1) scurs, clătit (400 g)
- ¼ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 2)
- 1 ⅓ ceaşcă Fulgi de ovăz - (nota 3)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 4)
- 3 lingurițe Extract de vanilie - (nota 5)
- 3 linguri Făină de in - (nota 6)
- ⅓ ceaşcă Mini Chips de ciocolată - (nota 7)
Strat de ciocolată
- ¼ ceaşcă Ciocolata Neagra
- ½ linguriță Ulei de cocos - (nota 8)
Instrucțiuni
- Scurgeți conserva de năut peste o sită, clătiți-o repede și puneți-o în bolul robotului de bucătărie.
- Adăugați untul de arahide, ovăzul, siropul de arțar, extractul de vanilie și făina de in.
- Mixați la viteză medie-mare timp de 20 de secunde. Opriți robotul de bucătărie, răzuiți marginile și fundul bolului robotului de bucătărie cu o spatulă.
- Procesați din nou timp de 30-45 de secunde sau până când aluatul este omogen. Dacă nu, puteți răzui din nou bolul și repeta pașii de procesare în intervale de 30 de secunde. Poate dura de 3-4 ori până când aluatul se leagă. Ar trebui să fie lipicios, dar formați un aluat pe care îl puteți presa în mână într-o bilă.
- Dacă este prea umed, adăugați o lingură suplimentară de făină de in sau ovăz, amestecați până când obțineți consistența potrivită.
- Încorporați mini-chipsurile de ciocolată neagră și pulsați de câteva ori pentru a le încorpora.
- Transferați aluatul de fursecuri cu năut pe o bucată de hârtie de copt.
- Așezați o altă bucată de hârtie de copt deasupra și apăsați pentru a o aplatiza. Eu folosesc un capac de dulceață pentru a apăsa uniform partea de sus. Formați un dreptunghi.
- Îndepărtați bucata de hârtie de copt de deasupra.
- Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, adăugați ciocolata neagră și uleiul de cocos. Încălziți la microunde în intervale de 30 de secunde, amestecând între intervale, până se topește complet.
- Se toarnă deasupra barei și se întinde cu o lingură.
- Glisați batonul – folosind bucata de hârtie de copt – pe o farfurie mare.
- Pune farfuria la congelator timp de 15 minute sau până când stratul de ciocolată este tare, dar încă ușor de tăiat.
- Tăiați în 7 batoane.
notițe
Notă 1De asemenea, puteți folosi fasole cannellini sau fasole unt din conservă. Nu am încercat să gătesc năut crud pentru această rețetă, dar presupun că funcționează și dacă gătiți, răciți și măsurați aceeași cantitate.
Notă 2Puteți folosi unt de migdale sau unt de caju. Sau, dacă nu conține nuci, puteți folosi tahini sau unt de semințe de floarea-soarelui.
Notă 3Sau ovăz rapid. Nu ezitați să folosiți ovăz certificat fără gluten, dacă este necesar.
Notă 4Sau sirop de agave sau nectar de cocos.
Notă 5Da, ai nevoie de 3 lingurițe de extract de vanilie pentru a masca aromele boabelor de cafea și a crea o batonă care are cea mai bună aromă de vanilie!
Notă 6Sau semințe de chia măcinate. Aveți nevoie de una sau de cealaltă pentru a absorbi lichidul din rețetă și a forma un aluat care se poate ține sub formă de batoane.
Notă 7Se pot folosi orice mini-ciocolată, neagră 70% sau semi-îndulcită.
Notă 8Uleiul de cocos ajută la topirea ciocolatei fără a o arde. Îl poți înlocui cu ulei de măsline sau ulei de avocado.
StocarePăstrați batoanele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau congelați-le timp de până la 1 lună.
Nutriţie
servire: 1bară (de la 7) | calorii: 334.3kcal | Carbohidrați: 40.7g | Proteină: 10g | Gras: 15.1g | Grăsime saturată: 5.4g | Grăsimi polinesaturate: 3.2g | Grasime monosaturata: 4.5g | Grasimi nesaturate: 0.01g | Sodiu: 47mg | Potasiu: 377.6mg | Fibră: 8.8g | Zahăr: 9g | Vitamina A: 22IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 0.8mg | Calciu: 58.2mg | fier: 3.8mg | Magneziu: 98mg | Fosfor: 245.3mg | Zinc: 2.2mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Năut – Aceste leguminoase formează baza bogată în proteine a batoanelor tale, oferind o textură cremoasă atunci când sunt amestecate. Poți folosi și fasole cannellini sau fasole batată, dacă preferi.
- Unt de arahide – Acest lucru contribuie la legarea batoanelor și adaugă o aromă delicioasă de nucă și grăsimi sănătoase. Puteți folosi și alte unturi de nuci, cum ar fi untul de migdale sau untul de caju, sau, pentru o opțiune fără nuci, tahini sau unt de semințe de floarea-soarelui.
- Fulgi de ovăz – Acestea oferă carbohidrați complecși pentru energie susținută și ajută la absorbția umidității, oferind batoanelor structura lor. Ovăzul rapid funcționează bine și aici, iar dacă este necesar, puteți folosi ovăz certificat fără gluten.
- Sirop de arțar – Acest îndulcitor natural leagă ingredientele și adaugă o notă de dulceață. Siropul de agave sau nectarul de cocos sunt, de asemenea, alegeri bune.
- Extract de vanilie – Acest ingredient este esențial pentru mascarea oricăror arome subtile de boabe și pentru a infuza batoanelor tale cu un gust plăcut și cald de vanilie. Nu face rabat la el!
- Făină de in – Acesta acționează ca un liant în rețetă, ajutând la absorbția lichidului și la crearea unui aluat care își păstrează forma. Semințele de chia măcinate pot fi folosite ca alternativă.
- Mini Chips de ciocolată – Acestea adaugă o aromă bogată de ciocolată și o textură plăcută batoanelor tale. Poți folosi mini-chipsuri de ciocolată neagră 70% sau semi-îndulcită.
- Ciocolata Neagra – Acest strat este folosit pentru a crea un strat superior delicios pentru batoanele proteice.
- Ulei de cocos – Acest lucru ajută ciocolata să se topească uniform și să se întindă ușor fără a se arde, rezultând un finisaj lucios. Se poate folosi și ulei de măsline sau ulei de avocado.
Cum să faci batoane proteice din năut
Această rețetă este super simplu de preparat în doar câteva minute. Iată cum se face în imagini.
Combinați toate ingredientele de bază (fără bucățele de ciocolată) într-un robot de bucătărie.
Mixează câteva secunde și încorporează mini-chipsurile de ciocolată.
Formați un dreptunghi din aluat în timp ce topiți ciocolata și uleiul de cocos într-un bol.
Toarnă ciocolata topită peste batoane și lasă-le la congelator pentru 15 minute.
Sfaturile lui Carine fără coacere
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru o batonă proteică perfectă.
- Versiune cu conținut scăzut de zahăr – Puteți folosi ciocolată neagră fără zahăr pentru chipsuri și glazură și puteți folosi sirop de arțar fără zahăr.
- Putere robot de bucătărie – Pentru un aluat cât mai fin, ai răbdare cu robotul de bucătărie. Mixarea în rafale și răzuirea marginilor asigură încorporarea uniformă a tuturor ingredientelor. Poate dura câteva runde, dar merită efortul pentru consistența potrivită.
- Consistența aluatului – Aluatul finit trebuie să fie lipicios, dar suficient de ferm pentru a putea fi presat în mână într-o bilă. Dacă este prea umed, adăugați treptat puțină făină de in sau ovăz până când ajunge la textura dorită.
- Grosime uniformă – Când presați aluatul, încercați să obțineți o grosime uniformă pe întregul dreptunghi. Acest lucru asigură că toate batoanele se gătesc uniform și au o textură consistentă. Folosirea unui capac pentru gem este un truc perfect pentru asta!
- Topirea ciocolatei – Când topiți ciocolata și uleiul de cocos, încălziți-le la microunde în intervale scurte de timp și amestecați bine între fiecare interval. Acest lucru previne supraîncălzirea ciocolatei, formarea granulelor sau blocarea acesteia.
- Tăiere perfectă – Congelarea batonului doar până când stratul de ciocolată este ferm, dar încă maleabil, face mult mai ușoară tăierea în batoane curate și uniforme. Nu lăsați să înghețe solid, altfel ciocolata s-ar putea crăpa la tăiere.
Finally someone made a bar without protein powder and this sounds right up my alley. I’m going to make this over the weekend. Thank you for sharing your recipe.
My pleasure! I look forward to hear back from you after you try these. Thanks for baking with me here.
hi how long do they last out of the fridge? was thinking if it would last in the lunchbox or not thanks
My kids have them in their lunchbox in the morning and eat them up to 8 hours later. When it’s not summer the texture stay perfect. I store the whole batch in the fridge tho.
Any substitute for oats- can’t do oats.
I would use quinoa flakes, it has a similar texture.
Super healthy anf easy to make recipes. Taste great!
mulțumesc
My kids and I loved these !
it’s hard for my toddler to eat beans lol but this is a win win!! amazing
Mulțumesc!
Thank you! It makes me so happy.