Acestea Batoane de granola cu ciocolată sunt batoane incredibil de ușor de preparat, gata în doar 10 minute cu ingrediente de bază, și aduc 6 grame de proteine și 3 grame de fibre fiecare, dar fără zahăr rafinat.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane de granola cu ciocolată
Acestea Batoane de granola cu ciocolată sunt batoane incredibil de ușor de preparat, gata în doar aproximativ 20 de minute cu ingrediente de bază, și aduc 6 grame de proteine și 3 grame de fibre fiecare, dar fără zahăr rafinat.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 12 baruri
calorii: 209.9 kcal
Ingrediente
- 1 ½ cupe Ovaz rapid - (nota 1)
- ¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ½ ceaşcă Unt de arahide - (nota 3)
- 2-3 linguri Apa - (nota 4)
- 2 lingurițe Extract de vanilie - - opțional
Opțional de adăugat deasupra
- ½ ceaşcă Migdale prajite - (nota 5)
- ½ ceaşcă Chips de ciocolată neagră - (nota 6)
- 1 linguriță Ulei de masline - (nota 7)
Instrucțiuni
- Tapetați o tavă pătrată de 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia și tava cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C (180 ° F).
- Într-un bol, adăugați fulgii de ovăz preparați rapid, pudra de cacao neîndulcită, untul de arahide proaspăt, siropul de arțar, 2 linguri de apă și extractul de vanilie.
- Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca, apoi unge-ți ușor mâinile cu ulei și stoarce aluatul pentru a le lega. Ar trebui să se formeze un aluat tare, care să arate puțin uscat, dar nu ar trebui să fie sfărâmicios.
- Dacă este sfărâmicios (asta se poate întâmpla deoarece borcanul tău cu unt de nuci era puțin vechi și are mai puțin ulei sau fulgii de ovăz sunt mai fini decât ai mei), adaugă lingura suplimentară de apă sau ulei de măsline, ambele funcționează.
- Frământați până formați o bilă care se ține unită.
- Așezați aluatul de ciocolată în centrul tăvii, apăsați cu degetele unse cu ulei pentru a-l întinde pe toată suprafața tăvii. Pentru a obține un strat subțire și uniform, folosiți ceva plat, cum ar fi capacul unui borcan cu gem. Apăsați-l pe aluat și rotiți-l pentru a forma un strat uniform, neted și unic.
- Coaceți batoanele timp de 12 minute la 180°C, pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit.
- Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 10 minute la temperatura camerei, apoi ridicați bucățile de hârtie de copt pentru a transfera batonul pe un tocător.
- Folosește un cuțit lung și ascuțit pentru a tăia batonul călduț în 12 bucăți. S-ar putea să se sfărâme puțin pe laterale, dar dacă îl tai cald, nu ar trebui să se întâmple prea des.
- Dacă vrei să decorezi batonul, pune ciocolata neagră și uleiul de măsline într-un bol de sticlă. Încălzește la microunde în intervale de 30 de secunde, amestecând între intervale, până se topește complet.
- Presărați ciocolată neagră topită peste batoanele tăiate și, dacă doriți, adăugați câteva migdale prăjite întregi peste ciocolata topită.
- Puneți batoanele la congelator timp de 12 minute pentru ca ciocolata să se întărească și să se fixeze.
notițe
Notă 1Nu folosiți fulgi de ovăz tradiționali, deoarece textura lor este prea groasă. Batoanele nu se vor întări. Aveți nevoie de fulgi de ovăz preparați rapid. Sunt o versiune mai fină. Îi puteți prepara acasă pulsând fulgii de ovăz tradiționali de câteva ori într-un robot de bucătărie. Pentru rețete fără gluten, folosiți fulgi de quinoa.
Notă 2Sau orice îndulcitor lichid vă place, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
Notă 3Puteți folosi și unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui. Asigurați-vă că borcanul este proaspăt și curge ușor, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat.
Notă 4Cantitatea de apă variază în funcție de textura fulgilor de ovăz preparați rapid. Începeți cu 2 linguri, adăugați mai mult dacă aluatul este prea uscat. Trebuie să formați un aluat lipicios și tare pe care să îl puteți presa în tavă.
Notă 5Sau renunțați la o variantă fără nuci sau folosiți semințe sau nucă de cocos rasă.
Notă 6Orice fel de chipsuri de ciocolată merg, semi-dulci, 70% sunt preferatele mele sau 85% pentru o opțiune cu conținut scăzut de zahăr.
Notă 7Uleiul ajută la topirea ciocolatei. Poți sări peste el sau poți folosi orice ulei îți place.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
StocareA se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 1 săptămână.
Nutriţie
servire: 1bar | calorii: 209.9kcal | Carbohidrați: 22g | Proteină: 6g | Gras: 12.1g | Grăsime saturată: 3.8g | Grăsimi polinesaturate: 2.4g | Grasime monosaturata: 5.2g | Grasimi nesaturate: 0.001g | Sodiu: 55.9mg | Potasiu: 236.4mg | Fibră: 3.2g | Zahăr: 9.6g | Vitamina A: 0.8IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 0.04mg | Calciu: 61mg | fier: 1.2mg | Magneziu: 75.2mg | Fosfor: 134.2mg | Zinc: 1.2mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Ovaz rapid – Aceasta este baza batoanelor granola, dându-le o textură moale și ușor de mestecat. Este important să folosiți ovăz rapid, deoarece este mai fin decât rulourile de ovăz tradiționale, ceea ce ajută batoanele să-și păstreze forma. Puteți prepara propriile fulgi de ovăz rapid pulsând fulgi de ovăz de câteva ori într-un robot de bucătărie. Pentru o opțiune fără gluten, fulgii de quinoa funcționează bine și adaugă proteine suplimentare.
- Pudră de cacao neîndulcită – Acest ingredient aduce o aromă bogată de ciocolată fără a adăuga zahăr suplimentar.
- Sirop de arțar – Acesta acționează ca îndulcitor lichid și liant, ajutând la menținerea tuturor ingredientelor împreună. Puteți folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.
- Unt de arahide – Untul de arahide este un liant cheie pentru batoane și adaugă o aromă și o bogăție minunate. Pentru un gust diferit sau o versiune fără nuci, puteți folosi alte unturi, cum ar fi untul de migdale, untul de caju sau untul de semințe de floarea-soarelui.
- Apa – Acest lucru este folosit pentru a ajusta consistența aluatului, asigurându-vă că nu este prea uscat sau sfărâmicios. Cantitatea de care aveți nevoie poate varia în funcție de textura ovăzului și a untului de nuci.
- Extract de vanilie – Acesta este un ingredient opțional care adaugă o aromă caldă, clasică batoanelor.
- Migdale prajite – Acestea sunt un topping opțional care adaugă o textură crocantă plăcută și o aromă de nucă. Le puteți înlocui cu alte nuci, semințe sau chiar fructe uscate.
- Chips de ciocolată neagră – Peste batoanele se stropesc bucățele de ciocolată topită pentru un strat suplimentar de aromă și o notă de dulceață. Orice tip de bucățele de ciocolată merge.
Cum să faci batoane de granola cu ciocolată
Această rețetă este super simplu de făcut. Iată cum se face în imagini.
Combinați ingredientele de bază într-un bol.
Presați aluatul într-o tavă pătrată și aplatizați-l.
Coaceți batoanele timp de 12 minute la 180°C (350°F).
Tăiați barele și adăugați decorațiunile opționale deasupra.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru batoane granola perfecte.
- Fă-ți propriile fulgi de ovăz rapid – Puteți transforma cu ușurință fulgii de ovăz tradiționali în fulgi de ovăz preparați rapid, pulsându-i de câteva ori într-un robot de bucătărie. Acest lucru vă oferă textura potrivită batoanelor, astfel încât să nu se sfărâme.
- Schimbă aroma – Nu vă fie teamă să experimentați! Puteți folosi diferite unturi de nuci sau semințe, cum ar fi untul de migdale, untul de caju sau tahini, pentru a schimba complet profilul de aromă al batoanelor.
- Fii creativ cu toppinguri – În loc de migdale prăjite, puteți adăuga peste batoane o varietate de ingrediente, cum ar fi merișoare uscate, nucă de cocos rasă sau diferite semințe, pentru un plus de proteine și aromă.
- Fără gluten și bogat în proteine – Pentru un plus de proteine și o opțiune fără gluten, puteți înlocui fulgii de quinoa cu ovăz preparat rapid. Batoanele vor rezista împreună și vor avea un gust grozav.
- Burniță lină – Când topești ciocolata, uleiul de măsline o ajută să devină mai fină și ușor de stropit. Asigură-te că amesteci bine între exploziile de cuptor cu microunde pentru a preveni arderea ciocolatei.
Pot folosi fulgi de cocos lați în loc de ovăz? Dieta Paleo. Ovăzul este o cereală.
Nu prea, ovăzul are fibre și absoarbe lichidul, ceea ce întărește batoanele. Nuca de cocos este grăsime pură, nu întărește nimic.
Atât de rapide și ușor de preparat, cu ingrediente pe care le am mereu la îndemână. Nu prea dulci, exact așa cum îmi plac (nu le-am adăugat nimic suplimentar). Le voi mai face; mulțumesc pentru rețetă!
Mulțumesc că ai încercat rețetele mele! Mă bucur atât de mult că îți plac.
Poți adăuga merișoare uscate etc. în amestec înainte de presarea în tigaie? Sau doar ciocolată deasupra?
mulțumesc
Aș prefera să le pun deasupra. Dacă le amesteci, batoanele pot deveni fragile și se pot rupe chiar unde sunt merișoarele când încerci să le feliezi.
Batonul de granola cu ciocolată, atât de ușor de făcut și de gătit. De la început până la consum, doar 20 de minute. Deoarece siropul de arțar canadian este atât de scump în Noua Zeelandă, am înlocuit jumătate din cantitatea de sirop de arțar cu sirop de orez și tot am gust de arțar. Voi adăuga această rețetă la colecția mea. Mulțumesc pentru rețetă!
Uimitor! Și mie îmi place siropul de orez. În Noua Zeelandă cumpăr siropul de arțar canadian de la Costco, altfel e prea scump, sunt de acord.
Las acabo de a face, utilicé miel en place de maple și rămân perfecte, într-adevăr delicioase. Multumesc mult!
Plăcerea este de partea mea!
Pot adăuga pudră proteică de ciocolată și mai puțin ovăz și tot se întărește? Cu fulgi de quinoa?
Sunt multe schimbări și creează o rețetă complet necesară la care va trebui să lucrezi. Pudra proteică va absorbi mult lichid, iar dacă nu adaugi mai mult lichid, batoanele vor deveni sfărâmicioase. Prea mult lichid, cum ar fi laptele de migdale, va înmuia textura, iar adăugarea mai multor fulgi de quinoa probabil nu va fi suficientă. Mai mult îndulcitor le va face mult mai dulci.
arată delicios!
Mulțumesc! Sper să le încerci.