Aceasta Rulou cu scorțișoară și fulgi de ovăz copți este cel mai delicios mic dejun sănătos pentru întreaga familie. Are gust de rulouri cu scorțișoară, dar este mult mai sănătos, făcut din ovăz și fără lactate.
Îmi plac aromele rulourilor cu scorțișoară, ca în ale mele Rulouri cu scorțișoară și pâine cu banane, Rulouri vegane cu scorțișoară, Scorțișoară Ovăz peste noapteÎmi place și fulgii de ovăz copți, preferatul meu fiind al meu Fulgi de ovăz copți cu lămâie și afine.
Deci, ce faci când îți plac două rețete foarte diferite? Le combini! Întrucât fulgii de ovăz copți sunt o rețetă sănătoasă și hrănitoare pentru micul dejun, perfectă pentru pregătirea meselor pentru o săptămână de mic dejun, a fost un bun punct de plecare (și nu invers).
Știi, pentru că este atât de plin de ovăz, semințe de chia și lapte vegetal, este bogat în fibre, antioxidanți și multe vitamine și minerale. Acum adaugă la asta aromele rulourilor cu scorțișoară și obții un fulg de ovăz copt cu rulouri cu scorțișoară. E ca o... rulouri vegane cu scorțișoară Pentru mic dejun.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Rulou cu scorțișoară și fulgi de ovăz copți
Ingrediente
- 2 cupe Ovăz rulat de modă veche
- 2 linguri Chia Seminte
- 1 lingură Scorţişoară
- 1 ½ cupe Lapte de migdale neindulcit
- ½ ceaşcă Iaurt fără lactate - Am folosit iaurt de cocos
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ⅔ ceaşcă Sos de mere neindulcit
- ¼ ceaşcă Sirop de arțar - facultativ
Glazură proteică de vanilie
- ½ ceaşcă Iaurt fără lactate - Am folosit iaurt de cocos
- 2-3 linguri Lapte de migdale
- ¼ ceaşcă Pudră proteică de vanilie
- 1 linguriță Scorţişoară
Cinnamon Swirl
- 1 linguriță Scorţişoară
- ¼ ceaşcă Unt de arahide (nesărat)
- 3 linguri Sirop de orez - sau sirop de artar
- 1 linguriță Ulei de cocos - topit (opțional)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți ușor o tavă de copt de 9 x 11 cm sau o tavă rotundă de plăcintă de 9 cm.
- În tava de copt, adăugați fulgi de ovăz, semințe de chia, scorțișoară, lapte, iaurt, extract de vanilie, sos de mere neîndulcit și îndulcitor la alegere (opțional, deoarece toppingurile sunt îndulcite, puteți omite îndulcitorul pentru fulgi de ovăz fără zahăr adăugat).
- Amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-30 de minute sau până când se întărește, dar este încă umed în centru.
- Lăsați tava să se răcească la temperatura camerei înainte de a o glazura.
- Când fulgii de ovăz copți au ajuns la temperatura camerei, pregătiți glazura de vanilie.
- Într-un bol mic, amestecați iaurtul, laptele de migdale, extractul de vanilie și pudra de proteine până obțineți o compoziție groasă și omogenă. Dacă compoziția este prea groasă, subțiați-o adăugând mai mult lapte de migdale sau, dacă este prea lichidă, adăugați mai multă pudră de proteine pentru a o îngroșa.
- Întindeți peste fulgii de ovăz copți și răciți. Dați deoparte în timp ce faceți un vârtej de scorțișoară.
- Într-un alt bol, amestecați untul de arahide, scorțișoara și siropul de arțar. Încălziți la microunde cu 1 linguriță de ulei de cocos sau ulei de măsline, timp de 20 de secunde dacă amestecul este prea gros.
- Transferă aluatul de scorțișoară într-un poș de ornat și aplic-o peste glazura proteică.
- Serviți fulgii de ovăz copți cu scorțișoară simpli sau cu un strop de îndulcitor sau lapte de migdale.
Stocare
- Păstrați resturile în frigider, în tava de copt sigilată deasupra, pentru a preveni uscarea fulgilor de ovăz. Se pot păstra până la 3-4 zile. Reîncălziți la microunde și serviți călduț.
- Congelați până la 3 luni într-un recipient etanș. Dezghețați în frigider cu o zi înainte de servire.
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Să vedem de ce ai nevoie pentru a începe.
- Ovăz de modă veche – sau fulgi de ovăz rapid, ambele opțiuni funcționează foarte bine. Fulgii de ovăz oferă mai multă textură și este recomandarea mea în orice reteta de fulgi de ovaz coptiPuteți folosi fulgi de ovăz tăiați mărunt, dar textura va fi mai groasă.
- Chia Seminte – Semințele de chia sunt puteri nutriționale care aduc o textură delicioasă fulgilor de ovăz copți.
- Scorţişoară – pentru aromă.
- Lapte de migdale neindulcit – sau orice lapte vegetal care vă place.
- Iaurt la alegere – Iaurtul de soia sau iaurtul de cocos sunt opțiuni delicioase fără lactate.
- Extract de vanilie – Pentru a-i da note subtile dulci.
- Sos de mere neîndulcit – sau piure de banane.
- Sirop de arțar – sau renunțați la fulgii de ovăz copți fără zahăr adăugat. Puteți folosi și un îndulcitor cristalin, cum ar fi zahărul de cocos sau zahărul brun.
Cum să faci rulouri cu scorțișoară și fulgi de ovăz copți
Este atât de ușor să prepari această fulgi de ovăz vegani cu scorțișoară, încât vei aduce această rețetă la micul dejun zilnic, în fiecare săptămână.
Este o rețetă într-o singură tigaie, nu este nevoie de un bol, deoarece rețeta se prepară direct în vasul de copt pentru a economisi timp și curățenie.
- Prepararea acestei rețete de rulouri de ovăz cu scorțișoară la cuptor este super simplă. Tot ce trebuie să faci este să torni ingredientele uscate și umede în tigaie sau într-un bol mare.
- Amestecă și bate amestecul cu un tel pentru a combina corect fulgii de ovăz înainte de a-l coace la 180°C timp de 25 până la 30 de minute.
Glazură proteică de vanilie
Această fulgi de ovăz copți cu scorțișoară nu conțin lactate și, prin urmare, nu aveți nevoie de cremă de brânză pentru glazură. În schimb, glazura folosește ingrediente hrănitoare bogate în proteine pentru a vă menține sătui și satisfăcuți mai mult timp.
Pentru glazură, aveți nevoie de doar 3 ingrediente. Deoarece pudra proteică este deja îndulcită, nu am îndulcit glazura. Totuși, nu ezitați să adăugați 2-3 linguri din îndulcitorul lichid preferat pentru a intensifica aroma dulce a glazurii.
- Lapte de migdale
- Iaurt la alegere
- Pudră proteică de vanilie – sau pudră proteică cu scorțișoară pentru a intensifica aroma de scorțișoară a rețetei.
Cinnamon Swirl
Pentru spirala de scorțișoară, aveți nevoie de 3 ingrediente:
- Unt de arahide sau unt de soare pentru o opțiune fără nuci. Untul de migdale sau untul de caju vor funcționa foarte bine.
- Scorţişoară
- Sirop din esență de arțar sau sirop de orez brun pentru o opțiune cu IG scăzut.
Instrucțiuni de depozitare
Puteți păstra resturile de fulgi de ovăz cu scorțișoară în frigider, în tava de copt, timp de 3 până la 4 zile. Este esențial să sigilați partea de sus a tăvii cu folie alimentară pentru a preveni uscarea fulgilor de ovăz.
Reîncălziți porțiile de fulgi de ovăz cu scorțișoară la microunde și serviți călduțe. De asemenea, puteți congela porții individuale timp de până la 3 luni într-un recipient etanș. Dezghețați-le în frigider cu o zi înainte de servire.
Urmărește cum se face
Mai multe rețete de fulgi de ovăz copți
Dacă vă place fulgii de ovăz copți, încercați câteva dintre rețetele de mai jos:
Salut,
Pot folosi banane congelate sau decongelate?
De asemenea, există un înlocuitor pentru iaurt?
În cele din urmă, ai vreo marcă de iaurt pe care o recomanzi? Încă nu am găsit unul care să-mi placă la gust.
Mulțumesc,
Lydia
Nu am încercat această rețetă cu banane congelate, așa că nu sunt sigură. Poți înlocui iaurtul cu mai mult piure de banane sau cu sos de mere. Locuiesc în Noua Zeelandă și coc cu iaurt local, cum ar fi iaurt cu nucă de cocos Raglan sau iaurt cu caju Little Island.
Se poate face fără pudră proteică? Există un înlocuitor pe care l-aș putea folosi în schimb?
Pudra proteică este doar pentru topping, poți pur și simplu să întinzi iaurt fără lactate deasupra, fără pudră proteică.
Gustul este bun, dar l-am copt timp de 45 de minute și este încă crud înăuntru (foarte umed). L-am pus înapoi în cuptor. Am urmat instrucțiunile și cantitățile listate. Aveți idee ce ar fi putut merge prost?
Nu ar trebui să fie! Am făcut asta de atâtea ori încât a ieșit mereu grozav. Dacă e prea lichid, înseamnă că îți lipsesc fibrele – nu ai suficiente chia sau ovăz – sau ai adăugat prea mult lichid.
Această rețetă sună delicios! Dar ce dimensiune de tavă de copt ar trebui să folosesc?
Mărimea este indicată în fișa cu rețete, chiar deasupra acestei secțiuni de comentarii. Poftă bună.