Acestea fursecuri shortbread cu făină de cocos sunt fursecuri vegane sănătoase din făină de cocos, cu 5 ingrediente, cu o textură delicioasă și moi.
Bonus, aceste fursecuri sănătoase cu făină de cocos sunt, de asemenea, fără cereale și keto-compatibile.
Nu există anotimp pentru a savura o prăjitură shortbread delicioasă și crocantă! Noi facem... Fursecuri vegane shortbread, Fursecuri Shortbread cu făină de migdale și Fursecuri vegane cu ciocolată, cu 4 ingrediente tot timpul! Și ce poate fi mai bun decât niște fursecuri sănătoase cu făină de cocos, 100% vegane, pentru a fi gustate cu o ceașcă de cafea? Dacă vă plac fursecurile cu cocos, trebuie să încercați și ale mele Fursecuri cu banane și nucă de cocos sau al meu Fursecuri cu nucă de cocos fără coacere.
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru aceste fursecuri shortbread făcute cu făină de cocos. Totuși, deși rețeta este destul de simplă, asigură-te că măsori fiecare ingredient cu precizie pentru cel mai bun rezultat.
Ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara aceste rețete de shortbread cu făină de cocos sunt ingrediente naturale sănătoase pe care probabil le ai în cămară.
- Făină de nucă de cocos – asigură-te că folosești un plic proaspăt de făină de cocos sau făină care nu a fost în contact cu umiditatea. De fapt, făina de cocos absoarbe foarte bine lichidele, iar un plic vechi de făină, care nu este depozitat într-un recipient etanș, formează cocoloașe. Drept urmare, cantitatea de fibre „active” din făina de cocos nu va fi aceeași dacă aceasta nu a fost depozitată corespunzător. Învață cum se măsoară corect făina!
- Sirop de arțar – alți îndulcitori lichizi vor funcționa, rezultând fursecuri mai uscate. De aceea, se recomandă siropul de arțar pentru aceste fursecuri shortbread făcute cu făină de cocos.
- Lapte de migdale – preferați laptele de migdale neîndulcit pentru a reduce zahărul inutil.
- Ulei de cocos topit – poți folosi ulei de cocos rafinat dacă nu îți place o aromă puternică de cocos în fursecurile tale cu făină de cocos. De fapt, uleiul de cocos rafinat nu are nicio aromă în comparație cu uleiul de cocos nerafinat.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
Cum să faci fursecuri shortbread cu făină de cocos (în imagini)
Mai multe rețete de fursecuri vegane
Dacă vă plac rețetele simple de fursecuri vegane, puteți încerca și alte rețete ale mele:
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri Shortbread cu făină de cocos
Ingrediente
- ½ cană + 2 linguri Făină de nucă de cocos - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit - (nota 3)
- 1 lingură Lapte de migdale neindulcit - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie - facultativ
- ¼ linguriță Sare - facultativ
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, adăugați toate ingredientele uscate: făina de cocos și sarea.
- Adăugați siropul de arțar, uleiul de cocos topit, extractul de vanilie și laptele de migdale la temperatura camerei.
- Amestecă cu o spatulă de silicon timp de aproximativ 40 de secunde, până când se formează un aluat de biscuiți moale, lipicios și umed.
- Lăsați deoparte timp de 5 minute la temperatura camerei. Aluatul ar trebui să rămână moale, lipicios și ușor de întins în bile.
- Luați o lingură de aluat și rulați-o între mâinile ușor unse cu ulei înainte de a așeza bila pe tava de copt. Aplatizați ușor bila într-o formă de fursec.
- Repetați pasul de mai sus până formați 9 fursecuri.
- Coaceți pentru Minute 10-12 sau până când părțile laterale încep să se rumenească. Rețineți că timpul de coacere variază mult în funcție de grosimea fursecurilor. Nu le coaceți prea mult, altfel vor fi foarte tari și uscate la mijloc.
- Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute (nu le atingeți, deoarece sunt încă moi când sunt fierbinți). După aceea, transferați-le pe un grătar pentru a se răci la temperatura camerei.
- Dacă vrei să decorezi fursecurile cu ciocolată neagră topită, așteaptă ca fursecurile să ajungă la temperatura camerei. Poți congela fursecurile înmuiate în ciocolată pentru... Minute 2-5 pentru a întări rapid coaja de ciocolată.
Stocare
- A se păstra într-un borcan de fursecuri la temperatura camerei până la 1 lună sau a se congela într-o pungă cu fermoar. Se dezgheață cu o zi înainte.
Can I use olive oil ?
Feel free to experiment but I didn’t try so I ma unsure if it will taste good or texture goes well.
Just made these, the taste is great, but they were slightly too crumbly even though I measured by weight. Will try adding a bit more syrup next time and going by feel.
Made these today and love them! So quick and easy to make! I did cut them a bit too thick and I only baked them for 10 mins and the bottoms were very brown. Next time I will cut them thinner and cut the cook time down a bit. They will be a staple in our house! Not too sweet! Nice texture. Subtle coconut flavor!
The recipe above states maple syrup. Did you use regular maple syrup or sugar-free maple syrup? I am on a keto diet and don’t want the cookies to be too high in net carbs.
Maple syrup is EXCELLENT for your brain. Don’t be afraid of the sugar.
I am using maple syrup, sugar-free maple syrup are high in fiber and will dry out the cookies a lot. Feel free to experiment with it !
So excited to try this! I am on an AIP diet for arthritis and do miss my cookies. This sounds perfect. I love Gillian’s thought to add the zest of lemon.
Hi could i sub honey for maple syrup / another sweetner that might work ?
Sure, any liquid sweetener works in this recipe
Hell-o, Just seen the recipe can you use sugar free honey? Haven’t tried it yet. Thanks!
Probabil da
Hello Carine;
I just found this recipe today and was planning to make this for someone who is trying to eat “no sugar” (including no artificial sugars) and wondering if you think this recipe would work if:
(1). I deleted the sugar altogether.
(2). Decreased the sugar by 50%?
If you could provide your thoughts on both of the above, that would be really appreciated.
I don’t think it will works without sugar I am sorry
I love coconut flour! Thank you for the sweet and easy recipe! I followed as written and it turned out great! No crumbling and very tasty!
Hi Carinne,
Thanks for posting this recipe, I am looking forward to figuring out how to make it work. I measured the ingredients in grams and managed to roll the dough into a log. But how do you cut the log? You do not have any photos. When I cut it, it completely crumbles into bits. You mention that the dough can be pressed back together if it crumbles, but that is not the case when it is chilled. I resharpened my knife so that it is very sharp, and I use very light pressure, but the log completely falls apart.
Try dental fless to cut with ease…put floss under log, cross floss on top, pull gently to slice…works good with any fragile dough. But I suggest unflavored floss.
Buna idee!
There’s picture above this comment section of how I cut the slices from the log. You can wet your finger if it’s that crumbly but I am not sure what happened I don’t have this issue here.