Acestea fursecuri shortbread cu făină de cocos sunt fursecuri vegane sănătoase din făină de cocos, cu 5 ingrediente, cu o textură delicioasă și moi.
Bonus, aceste fursecuri sănătoase cu făină de cocos sunt, de asemenea, fără cereale și keto-compatibile.
Nu există anotimp pentru a savura o prăjitură shortbread delicioasă și crocantă! Noi facem... Fursecuri vegane shortbread, Fursecuri Shortbread cu făină de migdale și Fursecuri vegane cu ciocolată, cu 4 ingrediente tot timpul! Și ce poate fi mai bun decât niște fursecuri sănătoase cu făină de cocos, 100% vegane, pentru a fi gustate cu o ceașcă de cafea? Dacă vă plac fursecurile cu cocos, trebuie să încercați și ale mele Fursecuri cu banane și nucă de cocos sau al meu Fursecuri cu nucă de cocos fără coacere.
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru aceste fursecuri shortbread făcute cu făină de cocos. Totuși, deși rețeta este destul de simplă, asigură-te că măsori fiecare ingredient cu precizie pentru cel mai bun rezultat.
Ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara aceste rețete de shortbread cu făină de cocos sunt ingrediente naturale sănătoase pe care probabil le ai în cămară.
- Făină de nucă de cocos – asigură-te că folosești un plic proaspăt de făină de cocos sau făină care nu a fost în contact cu umiditatea. De fapt, făina de cocos absoarbe foarte bine lichidele, iar un plic vechi de făină, care nu este depozitat într-un recipient etanș, formează cocoloașe. Drept urmare, cantitatea de fibre „active” din făina de cocos nu va fi aceeași dacă aceasta nu a fost depozitată corespunzător. Învață cum se măsoară corect făina!
- Sirop de arțar – alți îndulcitori lichizi vor funcționa, rezultând fursecuri mai uscate. De aceea, se recomandă siropul de arțar pentru aceste fursecuri shortbread făcute cu făină de cocos.
- Lapte de migdale – preferați laptele de migdale neîndulcit pentru a reduce zahărul inutil.
- Ulei de cocos topit – poți folosi ulei de cocos rafinat dacă nu îți place o aromă puternică de cocos în fursecurile tale cu făină de cocos. De fapt, uleiul de cocos rafinat nu are nicio aromă în comparație cu uleiul de cocos nerafinat.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
Cum să faci fursecuri shortbread cu făină de cocos (în imagini)
Mai multe rețete de fursecuri vegane
Dacă vă plac rețetele simple de fursecuri vegane, puteți încerca și alte rețete ale mele:
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri Shortbread cu făină de cocos
Ingrediente
- ½ cană + 2 linguri Făină de nucă de cocos - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit - (nota 3)
- 1 lingură Lapte de migdale neindulcit - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie - facultativ
- ¼ linguriță Sare - facultativ
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, adăugați toate ingredientele uscate: făina de cocos și sarea.
- Adăugați siropul de arțar, uleiul de cocos topit, extractul de vanilie și laptele de migdale la temperatura camerei.
- Amestecă cu o spatulă de silicon timp de aproximativ 40 de secunde, până când se formează un aluat de biscuiți moale, lipicios și umed.
- Lăsați deoparte timp de 5 minute la temperatura camerei. Aluatul ar trebui să rămână moale, lipicios și ușor de întins în bile.
- Luați o lingură de aluat și rulați-o între mâinile ușor unse cu ulei înainte de a așeza bila pe tava de copt. Aplatizați ușor bila într-o formă de fursec.
- Repetați pasul de mai sus până formați 9 fursecuri.
- Coaceți pentru Minute 10-12 sau până când părțile laterale încep să se rumenească. Rețineți că timpul de coacere variază mult în funcție de grosimea fursecurilor. Nu le coaceți prea mult, altfel vor fi foarte tari și uscate la mijloc.
- Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute (nu le atingeți, deoarece sunt încă moi când sunt fierbinți). După aceea, transferați-le pe un grătar pentru a se răci la temperatura camerei.
- Dacă vrei să decorezi fursecurile cu ciocolată neagră topită, așteaptă ca fursecurile să ajungă la temperatura camerei. Poți congela fursecurile înmuiate în ciocolată pentru... Minute 2-5 pentru a întări rapid coaja de ciocolată.
Stocare
- A se păstra într-un borcan de fursecuri la temperatura camerei până la 1 lună sau a se congela într-o pungă cu fermoar. Se dezgheață cu o zi înainte.
Hi! The cookies are to sweet for my personal taste! Do you have an ideea to make them less sweeter? I used agave sirup instead of maple syrup. Maybe agave sirup is sweeter than maple syrup. Anyway, it’s a bit challanging to make them but are the perfect cookies.
Agave syrup is definitely on the sweet side, maybe try brown rice syrup or apple syrup they contains less sugar. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Thank you for the hint! I’ll try that way and I’ll let you know.
Hi there
The biscuits tasted delicious.
I had a problem with binding the flour. I am not sure why ..
these are a very good and healthy take on cookie bars! i would definitely recommend, i also used vanilla coconut milk to add a little flavor, thanks!
These were sooooo good! I ate half the batch while they cooled, oops!
Works well when you keep in mind that its 3 ingredients and will make a thin crisp cookie. The first time I made these, I followed to the letter and it worked well. I substituted 1/4 of my sweetener for honey and it worked well. I recommend completing covering them in dark chocolate with added freshly squeezed lime juice. Top it off with a bit of salt and you have a winner. 10 minutes is all it took to get these cooked properly.
Thank you for this recipe!
It takes time to learn how to bake with coconut flour. I contains 4 times more fiber than other flour so it is extremely liquid absorbent. That i why you must weight the flour and make sure it is fresh, with no lumps. You can always use the crumbled shortbread to make a crisp. Lay some blueberries or apple slices on a baking pan, sprinkle the shortbread on top and bake for 25 minutes. It will be delicious Enjoy, XOXO Carine.
I. Used half stork vegan butter and half coconut oil, agave syrup and a fine milled coconut flour.
Recipe works really well, obviously if you aren’t used to coconut flour (like me!) then they are a little dryer than normal short bread- otherwise wonderful!
mulțumesc
Hi, I saw that it says melted coconut oil, but I was wondering if you initially measure it as a solid or liquid. I’m looking forward to trying the recipe!
When it says melted coconut oil it means you measure it melted. Enjoy!
Thanks for your lovely feedback !
Would this recipe work with cranberries folded into it or do you think they’d crumble?
Delicios!
mulțumesc
Loved this! My dough didn’t want to form, was very crumbly but I’m no quitter! Haha. Made 8 hearts, had some with my keto lemon curd! (And whipped cream)
So delicious! Will dip a few in Sf chocolate for sure!
I am SO glad you love them! Thanks for sharing here. XOXO Carine