Acestea fursecuri shortbread cu făină de cocos sunt fursecuri vegane sănătoase din făină de cocos, cu 5 ingrediente, cu o textură delicioasă și moi.
Bonus, aceste fursecuri sănătoase cu făină de cocos sunt, de asemenea, fără cereale și keto-compatibile.
Nu există anotimp pentru a savura o prăjitură shortbread delicioasă și crocantă! Noi facem... Fursecuri vegane shortbread, Fursecuri Shortbread cu făină de migdale și Fursecuri vegane cu ciocolată, cu 4 ingrediente tot timpul! Și ce poate fi mai bun decât niște fursecuri sănătoase cu făină de cocos, 100% vegane, pentru a fi gustate cu o ceașcă de cafea? Dacă vă plac fursecurile cu cocos, trebuie să încercați și ale mele Fursecuri cu banane și nucă de cocos sau al meu Fursecuri cu nucă de cocos fără coacere.
Ingrediente și înlocuiri
Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru aceste fursecuri shortbread făcute cu făină de cocos. Totuși, deși rețeta este destul de simplă, asigură-te că măsori fiecare ingredient cu precizie pentru cel mai bun rezultat.
Ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara aceste rețete de shortbread cu făină de cocos sunt ingrediente naturale sănătoase pe care probabil le ai în cămară.
- Făină de nucă de cocos – asigură-te că folosești un plic proaspăt de făină de cocos sau făină care nu a fost în contact cu umiditatea. De fapt, făina de cocos absoarbe foarte bine lichidele, iar un plic vechi de făină, care nu este depozitat într-un recipient etanș, formează cocoloașe. Drept urmare, cantitatea de fibre „active” din făina de cocos nu va fi aceeași dacă aceasta nu a fost depozitată corespunzător. Învață cum se măsoară corect făina!
- Sirop de arțar – alți îndulcitori lichizi vor funcționa, rezultând fursecuri mai uscate. De aceea, se recomandă siropul de arțar pentru aceste fursecuri shortbread făcute cu făină de cocos.
- Lapte de migdale – preferați laptele de migdale neîndulcit pentru a reduce zahărul inutil.
- Ulei de cocos topit – poți folosi ulei de cocos rafinat dacă nu îți place o aromă puternică de cocos în fursecurile tale cu făină de cocos. De fapt, uleiul de cocos rafinat nu are nicio aromă în comparație cu uleiul de cocos nerafinat.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
Cum să faci fursecuri shortbread cu făină de cocos (în imagini)
Mai multe rețete de fursecuri vegane
Dacă vă plac rețetele simple de fursecuri vegane, puteți încerca și alte rețete ale mele:
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri Shortbread cu făină de cocos
Ingrediente
- ½ cană + 2 linguri Făină de nucă de cocos - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit - (nota 3)
- 1 lingură Lapte de migdale neindulcit - (nota 4)
- 1 linguriță Extract de vanilie - facultativ
- ¼ linguriță Sare - facultativ
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, adăugați toate ingredientele uscate: făina de cocos și sarea.
- Adăugați siropul de arțar, uleiul de cocos topit, extractul de vanilie și laptele de migdale la temperatura camerei.
- Amestecă cu o spatulă de silicon timp de aproximativ 40 de secunde, până când se formează un aluat de biscuiți moale, lipicios și umed.
- Lăsați deoparte timp de 5 minute la temperatura camerei. Aluatul ar trebui să rămână moale, lipicios și ușor de întins în bile.
- Luați o lingură de aluat și rulați-o între mâinile ușor unse cu ulei înainte de a așeza bila pe tava de copt. Aplatizați ușor bila într-o formă de fursec.
- Repetați pasul de mai sus până formați 9 fursecuri.
- Coaceți pentru Minute 10-12 sau până când părțile laterale încep să se rumenească. Rețineți că timpul de coacere variază mult în funcție de grosimea fursecurilor. Nu le coaceți prea mult, altfel vor fi foarte tari și uscate la mijloc.
- Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute (nu le atingeți, deoarece sunt încă moi când sunt fierbinți). După aceea, transferați-le pe un grătar pentru a se răci la temperatura camerei.
- Dacă vrei să decorezi fursecurile cu ciocolată neagră topită, așteaptă ca fursecurile să ajungă la temperatura camerei. Poți congela fursecurile înmuiate în ciocolată pentru... Minute 2-5 pentru a întări rapid coaja de ciocolată.
Stocare
- A se păstra într-un borcan de fursecuri la temperatura camerei până la 1 lună sau a se congela într-o pungă cu fermoar. Se dezgheață cu o zi înainte.
Delicious cookies. I added the zest of a lime. Will definitely make again.
Hei, Carine,
Thanks so much for sharing your recipe. We will be relocating to a small island in the Pacific that is abundant with coconut so I’m trying out some recipes for homemade goods. I am familiar with coconut flour so knew what to expect and found this recipe super easy to use. I didn’t have quite enough coconut flour on hand so had to use about 50g of GF plain flour. Just made sure the texture was right. I melted my coconut oil first so it was the perfect consistency. Delish!!
I was wondering if I would be able to make them with golden syrup?
Feel free to experiment, I didn’t try that but it can work
Very tasty and although there were many tiny-print steps, it turned out great!
omg i just made these and they taste amazing. Absolutely brilliant recipe!!!! They smell and taste like shortbread cookies and hold their shape very well and also do not taste coconutty at all. I made heart shaped ones dipped in chocolate ganache. Perfect for Valentines 🙂
Is it possible to add some sort of flavor extract like vanilla or almond? Not sure if it would alter the texture of the cookie, but I don’t know if anyone has experimented. I was going to try with ube extract since I know that usually compliments coconut really well in Filipino desserts. 🙂
Yes, but keep the amount low to avoid changing the batter texture too much 1/2 teaspoon is great. Enjoy! XOXO Carine
The best ever.My bnb guests are wild about these healthy, yummy cookiesGrandma Suzyq
Can I replace the natural maple syrup with a sugar free maple syrup, like Lakanto Maple Syrup, sweetened with monk fruit? It has a very liquidy texture like the natural maple syrup, it just doesn’t contain sugar. Will this still hold the texture of the dough?
It won’t work here, there is way too much fiber in lakanto syrup, they will crumble apart and be very dry.
I’m about to try these with my GF and DF son…would black molasses work instead of maple syrup??
No sorry black molasse won’t work, you need a light syrup like maple syrup or agave syrup
Same here…couldn’t work with the dough:(