Brioșe de turtă dulce simple (fără ouă, preparare în 10 minute!)

Acestea Cupcakes din turtă dulce are simple cupcakes with a delicious gingerbread-flavored dough to celebrate the festive season. It has a moist crumb and it’s ready in under 30 minutes!

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

I love cupcakes like my Brioșe ușoare cu vanilie, Brioșe vegane cu dovleac, Brioșe vegane cu căpșuni, but for the Christmas season, I love to make Fursecuri vegane de turtă dulce. Today I wanted to combine both of these – easy healthy plant-based cupcakes but with a classic gingerbread flavor.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Cupcakes din turtă dulce

Acestea Cupcakes din turtă dulce are simple cupcakes with a delicious gingerbread-flavored dough to celebrate the festive season. It has a moist crumb and it's ready in under 30 minutes!

5 din 1 vot

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Partajare prin SMS Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 10 minute min

Timp de gătit: 20 minute min

Timpul total: 30 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 12 cupcakes

calorii: 185.9 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ¾ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
• ▢ ⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă - (nota 2)
• ▢ 1 ceaşcă Lapte de migdale cu vanilie neîndulcit - (nota 3)
• ▢ ¾ ceaşcă Zahăr brun moale - (nota 4)
• ▢ ¼ ceaşcă Melasă - (nota 5)
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie
• ▢ 2 lingurițe Ghimbir
• ▢ 1 linguriță Scorţişoară

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă de brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie pentru brioșe. Ungeți ușor formele de hârtie cu spray de ulei. Dați deoparte.
• In a mixing bowl, add self-rising flour, soft brown sugar, ginger, and cinnamon, and whisk to combine.
• Whisk in the oil, molasses, vanilla extract, and almond milk.
• Amestecă cu un tel până obții un aluat omogen de brioșe, fără cocoloașe.
• Împărțiți aluatul în mod egal în cele 12 găuri de brioșe.
• Coaceți brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 20-25 de minute la 180 °C (350 °F), până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Lăsați brioșele să se răcească complet pe un grătar de răcire înainte de a le glazura. Glazurați folosind aluatul meu. Rețetă de glazură de vanilie fără lactate.
• Decorate with a homemade cookie using my easy gingerbread recipe or gluten-free almond flour gingerbread recipe.

notițe

Notă 1Pentru a prepara făina cu agent de creștere, amestecați 2 1/2 lingurițe de praf de copt în 1 3/4 căni de făină universală. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Puteți folosi orice ulei cu o aromă ușoară. Evitați uleiul de cocos topit, deoarece formează cocoloașe în contact cu laptele de migdale rece.

Notă 3Orice lapte fără lactate merge în această rețetă. Eu folosesc lapte de migdale cu vanilie neîndulcit, care adaugă o aromă de vanilie aluatului. Dacă laptele de migdale nu are aromă, adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie pentru a da aroma brioșelor.

Notă 4: Darker sugar, like coconut sugar or brown sugar, works best in this recipe. This makes the cupcakes darker in color and enhances the gingerbread flavors.

Notă 5: If you don’t have molasse, add an extra 1/4 cup of brown sugar or 1/4 cup of liquid sweeteners like maple syrup or coconut nectar.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1brioșă (fără glazură) | calorii: 185.9kcal | Carbohidrați: 29.9g | Proteină: 2.3g | Gras: 6.6g | Grăsime saturată: 0.9g | Grăsimi polinesaturate: 0.9g | Grasime monosaturata: 4.5g | Sodiu: 27.7mg | Potasiu: 18.6mg | Fibră: 0.5g | Zahăr: 16.7g | Vitamina A: 0.4IU | Calciu: 28mg | fier: 0.2mg | Magneziu: 4.6mg | Fosfor: 17.7mg | Zinc: 0.2mg

Ingrediente și înlocuiri

You only need a few wholesome ingredients for this delicious recipe.

• Făină auto-crescătoare – Self-rising flour makes the cupcakes rise well. If you just have regular flour, mix 1 ¾ cups of all-purpose flour with 2 ½ teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my convertor fără gluten, but don’t forget the baking powder. You can’t use just almond flour (too moist).
• Ulei de măsline ușor – Olive oil adds moisture without overpowering the dough. You can replace it with sunflower oil or melted vegan butter. Avoid coconut oil, which can solidify when mixed with cold ingredients.
• Lapte de migdale cu vanilie neîndulcit – Almond milk adds moisture and a subtle vanilla note. Substitute with oat milk, soy milk, or any dairy-free milk. If using plain milk, add 2 teaspoons of vanilla extract for flavor.
• Zahăr brun moale – Brown sugar adds sweetness with some moisture and enhances the deep, molasses-like flavor. Coconut sugar or muscovado sugar work as alternatives, though they may darken the batter further.
• Melasă – Molasses add moisture and the classic gingerbread flavor. If unavailable, substitute with maple syrup, coconut nectar, or an extra ¼ cup of brown sugar.
• Extract de vanilie – Vanilla boosts the flavors of the spices. It’s optional if using vanilla-flavored milk.
• Ghimbir – Ginger brings some zing to the batter. You can also use fresh grated ginger.
• Scorţişoară – Cinnamon adds a sweet Christmassy flavor that balances the spiciness of the ginger. Swap with pumpkin pie spice or nutmeg for a variation.

How to Make Easy Gingerbread Cupcakes

Această rețetă este foarte ușor de făcut. Iată cum se face în imagini.

Combinați ingredientele uscate într-un bol mare de amestecat.

Add the wet ingredients to the bowl.

Stir until the batter is consistent. I used a whisk, but you can use a spatula.

Transfer the batter to a 12-hole muffin pan lined with parchment paper.

Opțiuni de glazură

These cupcakes are, of course, even better when loaded with frosting. I have many healthy frosting options, all dairy-free and egg-free:

• Glazură vegană de vanilie – This classic vanilla frosting is made with just 4 plant-based ingredients.
• Glazură vegană cu cremă de cocos, cu 3 ingrediente – This slightly healthier frosting is even simpler, with just 3 ingredients.
• Glazură vegană de ciocolată – If you want a chocolate version of my vanilla frosting, this is the one!
• Glazură cu pudră proteică – This frosting adds 3g of protein per slice and tastes just like classic frosting.
• Glazură de caju – This frosting is made without any plant-based butter.
• Glazură regală vegană – Deși nu este chiar glazură, adăugarea glazurii mele regale face aceste brioșe uimitoare.
• Ganache vegan – Aceasta este o altă opțiune puțin exagerată, dar puțin ganache de ciocolată deasupra este delicioasă!

Sfaturile de copt ale lui Carine

I’ve compiled below a few more tips that didn’t fit in the recipe card.

1. Folosește ingrediente la temperatura camerei – Cold almond milk or oil may affect the batter’s consistency. Allow all ingredients to reach room temperature for a smooth blend.
2. Amestecați ușor – Stir the batter just until the ingredients are combined to prevent overworking the gluten, which could make the cupcakes dense.
3. Adjust the Spice Level – Add a pinch of nutmeg, allspice, or ground cloves for a spicier cupcake. If you prefer milder flavors, reduce the ginger to 1 ½ teaspoons.
4. Bake a Test Cupcake – If unsure about the baking time or if your oven might be uncalibrated, bake a single cupcake first to determine the exact timing. Oven temperatures can vary, so checking early can help avoid overbaking.
5. Make Mini Cupcakes – Divide the batter into mini muffin tins and bake for 10-12 minutes. Mini cupcakes are perfect for parties or holiday gatherings.
6. Stocare – Store the cupcakes in an airtight container at room temperature for up to 3 days or in the fridge for up to a week. They also freeze well; just thaw at room temperature before serving.
7. Holiday Pairing – Enjoy these cupcakes with a warm cup of Pumpkin Pie Spice Chai Latte, Ciocolată fierbinte la mentă, or mulled cider.

More Ginger Recipes

Fursecuri usoare din turta dulce

Fursecuri vegane de turtă dulce

Fursecuri vegane cu ghimbir

Fursecuri de turtă dulce cu făină de migdale