Acestea Brownies sănătoase cu banane sunt niște brownies vegane și pufoase, făcute cu doar 3 ingrediente: banană, pudră de cacao și unt de arahide. Sunt brownies fără gluten și fără făină, pe care le poți prepara în mai puțin de 30 de minute pentru un desert rapid și sănătos.
M-am întors cu o altă rețetă sănătoasă de brownie, făcută cu doar 3 ingrediente, și sunt atât de încântată să împărtășesc această delicatesă cu voi. Are gust de combinația dintre... pâine vegană cu banane și brownie veganeEste cremos, plin de banane și are o aromă delicioasă de unt de arahide.
Această rețetă este inspirată de două rețete anterioare pe care le-am dezvoltat, cea cu 3 ingrediente fursecuri cu ciocolată și banane şi-mi brownies cu banane cu unt de arahide făcută cu făină de ovăz.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brownies sănătoase cu banane
Aceste brownies sănătoase cu banane sunt niște brownies vegane și pufoase, făcute cu doar 3 ingrediente: banană, pudră de cacao și unt de arahide. Sunt brownies fără gluten și fără făină, pe care le poți prepara în mai puțin de 30 de minute pentru un desert rapid și sănătos.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 9 pătrate
calorii: 140.9 kcal
Ingrediente
- 3 mare Banană coaptă - (nota 1)
- 4 linguri Pudră de cacao neîndulcită - (nota 2)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 3)
Opțional – pentru un plus de dulceață
- ½ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - (nota 4)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brownies cu diametrul de 6 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, zdrobiți banana până obțineți un piure omogen,
- Încorporați untul de arahide și pudra de cacao cu o spatulă de silicon până când obțineți un aspect de aluat de brownie. Este în regulă dacă vedeți bucăți de banane, atâta timp cât aluatul nu este uscat. Dacă este prea uscat, înseamnă că ați folosit banane mai mici sau că untul de arahide este uscat și nu uleios. Adăugați mai multe banane pasate pentru a le aranja sau un strop de lapte de migdale.
- Adăugați bucățele de ciocolată amestecând până când le folosiți.
- Toarnă aluatul în tava de copt pregătită și, dacă dorești, presară deasupra chipsuri de ciocolată suplimentare.
- Coaceți brownies-urile timp de 25-30 de minute în cuptor la 180°C (350°F), până când o scobitoare introdusă în centru iese doar cu puțină firimitură.
- Se răcește pe un grătar timp de 20 de minute înainte de servire.
notițe
Notă 1Ai nevoie de 1 1/2 cană de banane pasate. Cu cât bananele sunt mai închise la culoare, cu atât brownies-ul este mai dulce. Dacă bananele tale sunt galbene, nu sunt coapte, adaugă bucățele de ciocolată pentru un plus de dulceață.
Notă 2Puteți folosi pudră de cacao îndulcită pentru a spori dulceața brownies-urilor dacă folosiți banane galbene.
Notă 3Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui funcționează și ele.
Notă 4: sau nuci tocate.
StocarePăstrați brownies-urile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Nutriţie
servire: 1pătrat (fără bucăți de ciocolată) | calorii: 140.9kcal | Carbohidrați: 17.3g | Proteină: 5g | Gras: 8.4g | Grăsime saturată: 2g | Grăsimi polinesaturate: 1.8g | Grasime monosaturata: 4g | Sodiu: 63.3mg | Potasiu: 343mg | Fibră: 4.3g | Zahăr: 7.2g | Vitamina A: 29IU | Vitamina C: 3.9mg | Calciu: 17.7mg | fier: 1.3mg | Magneziu: 69.2mg | Fosfor: 106.8mg | Zinc: 0.9mg
De ce vei adora aceste brownies sănătoase cu banane
- Ușor și sănătos
- Doar 3 ingrediente
- Fără gluten
- Vegan
- Fără cereale și fără nevoie de făină
- Fără ouă
- Fără lactate
Ingrediente și înlocuiri
- Banane coapte – Alegerea bananelor în această rețetă este cheia succesului acestor brownies. Recomand să folosiți banane mari, galbene spre coapte, dar nu banane verzi. Doriți banane care sunt suficient de dulci și moi pentru a fi ușor pasate într-un piure. Dacă bananele sunt prea mici sau prea verzi, brownies-ul va fi uscat și nu va fi dulce. Pentru brownies cu banane îndulcite natural, folosiți banane cu pete maro închis pe coajă.
- Pudră de cacao neîndulcită, procesată în Olanda este cea mai bună metodă pentru a evita zahărul adăugat și a asigura o aromă intensă de ciocolată. Dar, dacă ești pasionat de dulciuri, optează pentru o pudră de cacao îndulcită. Sfatul meu este să folosești pudră de cacao echitabilă, îndulcită cu zahăr de cocos, pentru a păstra brownies-urile fără zahăr rafinat și sănătoase.
- Natural Unt de arahideAcesta este al doilea ingredient dificil care poate face ca brownies-urile să fie perfecte sau super seci. Sfatul meu pentru un brownie cu banane delicios, cremos și sănătos este să folosiți un borcan proaspăt de unt de arahide natural, fără zahăr adăugat și fără sare adăugată. Aveți nevoie de unt de arahide lichid, care picură, nu unt de arahide uscat, care va face brownie-ul să se usuce. Sfatul meu de expert este să amestecați bine borcanul de unt de arahide proaspăt deschis înainte de a-l măsura într-o cană. Acest lucru combină perfect partea uleioasă de deasupra cu untul de arahide. Dacă aveți alergie la nuci, încercați untul din semințe de floarea-soarelui sau tahini. Untul de migdale și untul de caju merg și ele în această rețetă.
Pregătire
A face brownies cu banane sănătoase este ușor și ai două opțiuni. Poți folosi:
- Un procesor de mâncare
- Un bol de amestecare
Dacă folosești un robot de bucătărie e simplu, pui toate cele 3 ingrediente în bolul robotului de bucătărie și mixezi până obții o compoziție omogenă.
- Dacă folosești un bol, curăță și pasează bananele din bol până obții un piure subțire. Poți folosi o furculiță sau un zdrobitor de cartofi. De cele mai multe ori, bucățile de banană nu se vor pasa bine, și asta e în regulă.
- Apoi, folosește o spatulă de silicon pentru a încorpora untul de arahide proaspăt care picură și pudra de cacao.
- Aluatul trebuie să fie gros, umed și nu uscat. În acest moment, puteți adăuga 1/2 cană de nuci tocate sau bucăți de ciocolată.
- Turnați aluatul într-o tavă de copt cu diametrul de 6 cm unsă sau într-o tavă de brownies cu diametrul de 8 cm unsă pentru brownies mai subțiri.
- Dacă vă plac brownies-urile mai dulci, presărați bucăți de ciocolată neagră peste aluat înainte de coacere.
- Coaceți timp de 25 de minute până la 30 de minute la 180°C sau până când o scobitoare introdusă în centrul brownies-urilor cu banane iese doar cu puțină firimitură pe ea.
- Lăsați brownies-urile să se răcească pe un grătar timp de 30 de minute la temperatura camerei înainte de a le felia.
Sfaturile lui Carine
- Măsurați cu atențieCoacerea cu un număr minim de ingrediente înseamnă că fiecare ingredient este mai important decât de obicei. Dacă folosiți o banană prea mică, brownies-urile vor fi uscate. Dacă nu adăugați suficient dintr-un ingredient, rezultatul poate fi diferit. Asigurați-vă că folosiți ingredientele enumerate în fișa cu rețete pentru cele mai bune rezultate.
- Folosește banane ultra-coapte pentru o textură cremoasă și o dulceață desăvârșită, fără zahăr adăugat.
- Adăugați fulgi de ciocolatăÎncorporați 1/2 cană de bucăți de ciocolată în aluat pentru o aromă intensă și ultra-spumantă de ciocolată.
- Serviți cu o vârf de sare de mare pentru a intensifica aroma de ciocolată a brownies-urilor tale.
- Adăugați sirop de arțar dacă bananele nu sunt suficient de coapte. Pentru un plus natural de dulceață, adăugați 2-3 linguri de sirop de arțar la ingredientele umede.
Întrebări frecvente
Cât timp pot păstra aceste brownies?
Puteți păstra brownies-urile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Pot să le îngheț?
Puteți congela aceste brownies feliate în recipiente mici timp de până la 3 luni.
Are un gust delicios, dar al meu este super ondulat la mijloc, chiar și după aproape 35 de minute de gătit. Arată ca o brownie doar din exterior. Ar trebui să o gătesc și mai mult? Ce greșesc?
Pare crud, ar putea fi un cuptor care nu este suficient de încins, nu a fost copt suficient de mult, o tavă mai mică, o tavă care nu difuzează bine căldura sau raportul dintre mâncărurile umede și uscate este incorect.
Îmi place la nebunie această rețetă simplă. Am adăugat pudră de colagen. Am copt-o într-o tavă de copt obișnuită. Data viitoare aș dubla sau tripla rețeta.
Sună delicios!
O rețetă incredibil de simplă, foarte delicioasă. Am făcut o mică greșeală având cuptorul cu ventilator. Poate un pic mai dens. O notă pentru mine pentru data viitoare. Poftă bună. Mulțumesc.
Mulțumesc că ai încercat rețetele mele!
Îmi place foarte mult această rețetă! E ușor de făcut. Am încercat să o fac cu pudră de arahide. Nu a funcționat prea bine. Îmi place cu adaos de nuci și bucăți de ciocolată.
Sunt de acord, această rețetă este concepută pentru a folosi unt de arahide, grăsimea din untul de arahide adevărat este liantul. Nu poți face ca această rețetă să-și păstreze forma folosind unt de arahide pudră.
Îmi plac aceste rețete
Multumesc mult!
Carine, aceasta este cea mai bună rețetă pe care am încercat-o!
Mulțumesc!
Pur și simplu a nimerit la fix! Un singur bol, ingrediente simple și ciocolată!! Aveam exact 4 banane care mă priveau fix de câteva zile, așteptând să fie folosite, aveam doar unt de arahide crocant și le-am pus într-o formă de brioșe. 6 delicii individuale cu ciocolată!! Mulțumesc pentru împărtășire.
Sună atât de bine cu unt de arahide crocant!
Am adăugat puțin prea multă banană, dar nu mă plâng. Mai multe banane înseamnă o brownie mai pufoasă. Se desfac, se usucă. Foarte, foarte bună! Cu siguranță o să le mai fac. Mulțumesc!
Ce veste minunată! Uneori, prea multă banană poate face brownie-ul prea fraged, așa că mă bucur că a ieșit grozav.
Ce ziceți de glazură? ... pentru o petrecere de ziua de naștere
Simte-te liber să folosești glazură de ciocolată, glazură de ciocolată cu curmale.
Am făcut asta de mai multe ori. Îl fac într-o tavă de chec și îl feliez. Îl numim prăjitură cu ciocolată și banane. E atât de bun!
Sună atât de delicios în felul acesta!
Pentru a se potrivi într-o tavă de pâine de 9×5, cum ar trebui ajustată rețeta - dublată (2×) sau triplată (3×)?
Poți folosi o aluat de 9x5, brownies-urile vor fi puțin mai puțin groase, dar va merge.