Acestea Brownies sănătoase cu banane sunt niște brownies vegane și pufoase, făcute cu doar 3 ingrediente: banană, pudră de cacao și unt de arahide. Sunt brownies fără gluten și fără făină, pe care le poți prepara în mai puțin de 30 de minute pentru un desert rapid și sănătos.
M-am întors cu o altă rețetă sănătoasă de brownie, făcută cu doar 3 ingrediente, și sunt atât de încântată să împărtășesc această delicatesă cu voi. Are gust de combinația dintre... pâine vegană cu banane și brownie veganeEste cremos, plin de banane și are o aromă delicioasă de unt de arahide.
Această rețetă este inspirată de două rețete anterioare pe care le-am dezvoltat, cea cu 3 ingrediente fursecuri cu ciocolată și banane şi-mi brownies cu banane cu unt de arahide făcută cu făină de ovăz.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Brownies sănătoase cu banane
Aceste brownies sănătoase cu banane sunt niște brownies vegane și pufoase, făcute cu doar 3 ingrediente: banană, pudră de cacao și unt de arahide. Sunt brownies fără gluten și fără făină, pe care le poți prepara în mai puțin de 30 de minute pentru un desert rapid și sănătos.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 9 pătrate
calorii: 140.9 kcal
Ingrediente
- 3 mare Banană coaptă - (nota 1)
- 4 linguri Pudră de cacao neîndulcită - (nota 2)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 3)
Opțional – pentru un plus de dulceață
- ½ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - (nota 4)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pentru brownies cu diametrul de 6 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de gătit. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, zdrobiți banana până obțineți un piure omogen,
- Încorporați untul de arahide și pudra de cacao cu o spatulă de silicon până când obțineți un aspect de aluat de brownie. Este în regulă dacă vedeți bucăți de banane, atâta timp cât aluatul nu este uscat. Dacă este prea uscat, înseamnă că ați folosit banane mai mici sau că untul de arahide este uscat și nu uleios. Adăugați mai multe banane pasate pentru a le aranja sau un strop de lapte de migdale.
- Adăugați bucățele de ciocolată amestecând până când le folosiți.
- Toarnă aluatul în tava de copt pregătită și, dacă dorești, presară deasupra chipsuri de ciocolată suplimentare.
- Coaceți brownies-urile timp de 25-30 de minute în cuptor la 180°C (350°F), până când o scobitoare introdusă în centru iese doar cu puțină firimitură.
- Se răcește pe un grătar timp de 20 de minute înainte de servire.
notițe
Notă 1Ai nevoie de 1 1/2 cană de banane pasate. Cu cât bananele sunt mai închise la culoare, cu atât brownies-ul este mai dulce. Dacă bananele tale sunt galbene, nu sunt coapte, adaugă bucățele de ciocolată pentru un plus de dulceață.
Notă 2Puteți folosi pudră de cacao îndulcită pentru a spori dulceața brownies-urilor dacă folosiți banane galbene.
Notă 3Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui funcționează și ele.
Notă 4: sau nuci tocate.
StocarePăstrați brownies-urile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Nutriţie
servire: 1pătrat (fără bucăți de ciocolată) | calorii: 140.9kcal | Carbohidrați: 17.3g | Proteină: 5g | Gras: 8.4g | Grăsime saturată: 2g | Grăsimi polinesaturate: 1.8g | Grasime monosaturata: 4g | Sodiu: 63.3mg | Potasiu: 343mg | Fibră: 4.3g | Zahăr: 7.2g | Vitamina A: 29IU | Vitamina C: 3.9mg | Calciu: 17.7mg | fier: 1.3mg | Magneziu: 69.2mg | Fosfor: 106.8mg | Zinc: 0.9mg
De ce vei adora aceste brownies sănătoase cu banane
- Ușor și sănătos
- Doar 3 ingrediente
- Fără gluten
- Vegan
- Fără cereale și fără nevoie de făină
- Fără ouă
- Fără lactate
Ingrediente și înlocuiri
- Banane coapte – Alegerea bananelor în această rețetă este cheia succesului acestor brownies. Recomand să folosiți banane mari, galbene spre coapte, dar nu banane verzi. Doriți banane care sunt suficient de dulci și moi pentru a fi ușor pasate într-un piure. Dacă bananele sunt prea mici sau prea verzi, brownies-ul va fi uscat și nu va fi dulce. Pentru brownies cu banane îndulcite natural, folosiți banane cu pete maro închis pe coajă.
- Pudră de cacao neîndulcită, procesată în Olanda este cea mai bună metodă pentru a evita zahărul adăugat și a asigura o aromă intensă de ciocolată. Dar, dacă ești pasionat de dulciuri, optează pentru o pudră de cacao îndulcită. Sfatul meu este să folosești pudră de cacao echitabilă, îndulcită cu zahăr de cocos, pentru a păstra brownies-urile fără zahăr rafinat și sănătoase.
- Natural Unt de arahideAcesta este al doilea ingredient dificil care poate face ca brownies-urile să fie perfecte sau super seci. Sfatul meu pentru un brownie cu banane delicios, cremos și sănătos este să folosiți un borcan proaspăt de unt de arahide natural, fără zahăr adăugat și fără sare adăugată. Aveți nevoie de unt de arahide lichid, care picură, nu unt de arahide uscat, care va face brownie-ul să se usuce. Sfatul meu de expert este să amestecați bine borcanul de unt de arahide proaspăt deschis înainte de a-l măsura într-o cană. Acest lucru combină perfect partea uleioasă de deasupra cu untul de arahide. Dacă aveți alergie la nuci, încercați untul din semințe de floarea-soarelui sau tahini. Untul de migdale și untul de caju merg și ele în această rețetă.
Pregătire
A face brownies cu banane sănătoase este ușor și ai două opțiuni. Poți folosi:
- Un procesor de mâncare
- Un bol de amestecare
Dacă folosești un robot de bucătărie e simplu, pui toate cele 3 ingrediente în bolul robotului de bucătărie și mixezi până obții o compoziție omogenă.
- Dacă folosești un bol, curăță și pasează bananele din bol până obții un piure subțire. Poți folosi o furculiță sau un zdrobitor de cartofi. De cele mai multe ori, bucățile de banană nu se vor pasa bine, și asta e în regulă.
- Apoi, folosește o spatulă de silicon pentru a încorpora untul de arahide proaspăt care picură și pudra de cacao.
- Aluatul trebuie să fie gros, umed și nu uscat. În acest moment, puteți adăuga 1/2 cană de nuci tocate sau bucăți de ciocolată.
- Turnați aluatul într-o tavă de copt cu diametrul de 6 cm unsă sau într-o tavă de brownies cu diametrul de 8 cm unsă pentru brownies mai subțiri.
- Dacă vă plac brownies-urile mai dulci, presărați bucăți de ciocolată neagră peste aluat înainte de coacere.
- Coaceți timp de 25 de minute până la 30 de minute la 180°C sau până când o scobitoare introdusă în centrul brownies-urilor cu banane iese doar cu puțină firimitură pe ea.
- Lăsați brownies-urile să se răcească pe un grătar timp de 30 de minute la temperatura camerei înainte de a le felia.
Sfaturile lui Carine
- Măsurați cu atențieCoacerea cu un număr minim de ingrediente înseamnă că fiecare ingredient este mai important decât de obicei. Dacă folosiți o banană prea mică, brownies-urile vor fi uscate. Dacă nu adăugați suficient dintr-un ingredient, rezultatul poate fi diferit. Asigurați-vă că folosiți ingredientele enumerate în fișa cu rețete pentru cele mai bune rezultate.
- Folosește banane ultra-coapte pentru o textură cremoasă și o dulceață desăvârșită, fără zahăr adăugat.
- Adăugați fulgi de ciocolatăÎncorporați 1/2 cană de bucăți de ciocolată în aluat pentru o aromă intensă și ultra-spumantă de ciocolată.
- Serviți cu o vârf de sare de mare pentru a intensifica aroma de ciocolată a brownies-urilor tale.
- Adăugați sirop de arțar dacă bananele nu sunt suficient de coapte. Pentru un plus natural de dulceață, adăugați 2-3 linguri de sirop de arțar la ingredientele umede.
Întrebări frecvente
Cât timp pot păstra aceste brownies?
Puteți păstra brownies-urile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.
Pot să le îngheț?
Puteți congela aceste brownies feliate în recipiente mici timp de până la 3 luni.
These look amazing! If I like more cakes and less fidget brownies could I add a little flour or should I just leave as is?
You can add some oat flour, it will be better than flour to avoid a gummy texture. I would add 1/2 cup oat flour ma to prevent them to be dry.
Absolutely love this recipe…tasty treat! I did use frozen bananas just put them in a colander to thaw and strain the extra liquid and baked in mini muffin tin for 15min.
Perfect! Thank you for sharing this recipe.
I am so glad it work so well with frozen bananas! thanks for sharing your tips
delicious!! I substituted peanut butter with peanut butter powder and water, for even less calories. also added apple sauce in place of one banana. soooo good! I ate it all in less than 24 hours. oops
I am so glad this work so well with powdered peanut butter!
do you use same size pan if doubling recipe?
If you double the recipe, you need a bigger pan to keep the thickness of the batter the same. Otherwise, the brownies will be too thick and never bake through. Since I am using a 6 inch pan here, you can use a 9 inch pan or 8 inch for thicker brownies.
Why is there 7 g of sugar and 17.3 g of carbs- is this per square or the entire thing?
The recipe is made from 1 1/2 cup of bananas, 93% of the calories of bananas are carbs which includes natural sugar occurring in the fruits. The carbs, and sugar are from the bananas AT 90%, then cocoa powder always have a bit of carbs too.
Can I make this ahead in the morning and then bake for dessert at the same temp and time? Or should I bake it right away and re-heat it?
I would rather bake an reheat! Meal prepping baked goods and baking later will change the texture too much due to fibers absorbing liquid in the batter.
Could I make this in a muffin mould? How long would they need to cook? Thank you
Absolutely, usually I bake banana muffins around 30 minutes. Insert a toothpick in the center of one of them, if it comes out clean, it means they are baked.
Delicious! Perfect choice for a healthier chocolaty study treat 🙂 Baked them for 30 mins and they turned out great! Will use this recipe again!
Thanks for baking my recipes!
Can you use cacao powder instead of cocoa?
Can frozen bananas be thawed and used?
I wouldn’t use thawed banana for this recipe, it will add too much moisture and the brownies won’t firm up.
Sure! but it will be a bit more bitter.
Hi, my peanut butter is salted. Is it okay if I use this one? Thanks
I personally don’t mind a touch of salt in my brownies, as it enhance the chocolate flavors. But the brownies have no sweeteners, so you might taste the salt a bit too much. It really depends on your tastebuds.