Acestea Batoane sănătoase pentru micul dejun sunt batoane super simple, făcute cu ingrediente sănătoase, fără zahăr adăugat și o mulțime de proteine din năut, unt de arahide și ovăz.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane sănătoase pentru micul dejun
Acestea Batoane sănătoase pentru micul dejun sunt batoane super simple, făcute cu ingrediente sănătoase, fără zahăr adăugat și o mulțime de proteine din năut, unt de arahide și ovăz.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 12 baruri
calorii: 308.3 kcal
Ingrediente
- 1 ½ cupe piure de banane - echivalentul a 3 banane mari coapte
- 1 poate să Năut conservat - scurs, clătit (nota 1) (conservă de 425 g)
- ¾ ceaşcă Unt de arahide - (nota 2)
- 2 lingurițe Extract de vanilie
- 2 ¾ cupe Ovăz rulat de modă veche - (nota 3)
- 2 linguri Chia Seminte - (nota 4)
- ½ ceaşcă Chips de ciocolată neagră - (nota 5)
- ½ ceaşcă Seminte de dovleac - (nota 6)
- ½ ceaşcă Migdale - (nota 7)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pătrată de 9 cm cu hârtie de copt, asigurându-vă că niște bucăți de hârtie de copt atârnă pe lateral pentru a putea scoate ușor batonul din tavă mai târziu. Ungeți ușor tava cu spray de gătit. Dați deoparte.
- Deschideți conserva de năut, scurgeți-o printr-o sită, clătiți-o repede și puneți-o într-un bol mare.
- Folosește un zdrobitor de cartofi pentru a zdrobi năutul în bucăți mici – îl poți pune și într-un robot de bucătărie și să pulsezi de câteva ori pentru a-l desface. Pune deoparte.
- Zdrobiți bananele coapte și puneți-le în căni de măsurat pentru a obține exact 1 1/2 căni.
- Pune bananele pasate într-un bol foarte mare, adaugă năutul zdrobit, untul de arahide, ovăzul, extractul de vanilie, semințele de chia, semințele de dovleac, migdalele tocate și bucățelele de ciocolată.
- Amestecă ingredientele foarte bine, presându-le împreună pentru a forma o compoziție groasă și lipicioasă.
- Toarnă în tava de copt pregătită, presără uniform și presără deasupra chipsuri de ciocolată suplimentare pentru un plus de dulceață, dacă dorești.
- Coaceți batoanele de ovăz timp de 30-40 de minute la 180°C (350°F), până când se usucă și se rumenesc deasupra și se întăresc.
- Lăsați tava să se răcească timp de 15 minute, apoi ridicați bucățile de hârtie de copt care atârnă pentru a elibera fulgii de ovăz pe un grătar de răcire.
- Lăsați-l să se răcească complet timp de o oră înainte de a-l felia în 12 batoane.
- Tăiați felii și serviți pe o farfurie la micul dejun cu fructe de pădure mixte, o lingură de iaurt preferat sau mâncați simplu.
notițe
Notă 1: echivalentul a 1 1/4 cană de năut fiert. Nu le veți simți gustul în baton. Se simt ca niște bucățele umede care se potrivesc foarte bine cu nucile și banana.
Notă 2Asigurați-vă că folosiți unt de arahide natural, fără adaos de ulei și zahăr. Puteți face rețeta fără nuci folosind unt de semințe de floarea-soarelui sau tahini. Rețeta funcționează și cu unt de migdale sau unt de caju.
Notă 3Folosiți fulgi de ovăz certificați fără gluten, dacă este necesar.
Notă 4: Semințele de chia acționează ca un liant în baton. Nu le poți îndepărta. Dar le poți înlocui cu 3 linguri de făină de in.
Notă 5Batoanele nu au zahăr adăugat. Chipsurile de ciocolată adaugă dulceață batoanelor. Le puteți înlocui cu fructe uscate, cum ar fi merișoare uscate, stafide sau curmale Medjool tocate mărunt.
Notă 6Semințele adaugă proteine. Poți înlocui semințele de cânepă cu și mai multe proteine sau le poți omite dacă nu dorești semințe în batoanele tale.
Notă 7: Migdalele sunt pentru crocant și aromă, înlocuiți-le cu orice nuci tocate mărunt, cum ar fi nuci pecan, sau omiteți-le dacă preferați.
Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.
StocarePuteți păstra batoanele în frigider într-un recipient etanș până la 5 zile. Le puteți congela în pungi Ziploc și le puteți decongela în frigider cu o zi înainte.
Nutriţie
servire: 1bar | calorii: 308.3kcal | Carbohidrați: 31.6g | Proteină: 10.2g | Gras: 17.1g | Grăsime saturată: 4.6g | Grăsimi polinesaturate: 4.4g | Grasime monosaturata: 6.9g | Grasimi nesaturate: 0.01g | Sodiu: 126.7mg | Potasiu: 405.3mg | Fibră: 6g | Zahăr: 8.2g | Vitamina A: 22.9IU | Vitamina B12: 0.02pg | Vitamina C: 2.6mg | Calciu: 77.6mg | fier: 2.1mg | Magneziu: 106.5mg | Fosfor: 238.9mg | Zinc: 2mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- piure de banane – Acest ingredient aduce dulceață naturală și umiditate batoanelor. Ai putea folosi și alte piureuri de fructe, cum ar fi sos de mere sau piure de dovleac, dar bananele creează o textură și o aromă unice.
- Năut conservat – Năutul adaugă proteine vegetale și creează o textură minunat de moale în aceste batoane, fără a adăuga o aromă evidentă. Nu le veți simți gustul în baton, pur și simplu se simt ca niște bucățele umede care se potrivesc foarte bine cu nucile și banana.
- Unt de arahide – Untul de arahide acționează ca un liant, contribuie cu grăsimi sănătoase și oferă o aromă bogată de nucă, împreună cu mai multe proteine. Pentru o opțiune fără nuci, puteți folosi unt de semințe de floarea-soarelui sau tahini sau puteți încerca unt de migdale sau unt de caju pentru diferite arome.
- Extract de vanilie – Acest ingredient îmbunătățește profilul general al aromei, aducând o aromă caldă și dulce batoanelor.
- Ovăz rulat de modă veche – Ovăzul formează baza acestor batoane, oferind fibre și o textură satisfăcătoare. Puteți folosi fulgi de ovăz certificați fără gluten dacă aceasta este o nevoie alimentară.
- Chia Seminte – Semințele de chia sunt esențiale ca liant în această rețetă, ajutând la menținerea batoanelor împreună. De asemenea, puteți folosi făină de in ca înlocuitor.
- Chips de ciocolată neagră – Acestea adaugă o dulceață naturală batoanelor, care nu au zahăr adăugat. Dacă preferați să le renunțați sau doriți o aromă diferită, fructele uscate precum merișoarele uscate, stafidele sau curmalele Medjool tocate mărunt sunt potrivite.
- Seminte de dovleac – Semințele de dovleac adaugă o textură crocantă plăcută și contribuie cu proteine suplimentare. Semințele de cânepă vor adăuga și mai multe proteine, sau semințele de floarea-soarelui oferă o textură diferită.
- Migdale – Migdalele oferă o crocanță plăcută și o aromă de nucă. Le puteți înlocui cu orice alte nuci tocate mărunt, cum ar fi nucile sau nucile pecan, sau le puteți omite complet.
Cum să faci batoane sănătoase pentru micul dejun
Aceste batoane sunt super ușor de preparat, iată cum se face în câteva imagini.
Zdrobiți bananele și măsurați cantitatea exactă necesară.
Turnați toate celelalte ingrediente în bol.
Amestecă aluatul până când este lipicios și bine combinat.
Toarnă aluatul într-o tavă de copt pătrată și aplatizează-l cu o spatulă.
Adăugați bucățele de ciocolată și coaceți batoanele de ovăz timp de 30-40 de minute la 180°C (350°F).
Lăsați batoanele să se răcească în tavă timp de 15 minute și pe un platou timp de 1 oră.
Sfaturile de copt ale lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru niște batoane de mic dejun perfecte.
- Aluat mare – Folosește întotdeauna un bol foarte mare pentru a combina toate ingredientele. Aluatul este destul de mare, iar un bol mare îți oferă suficient spațiu pentru a amesteca totul bine, fără a face mizerie.
- Sugestii de difuzare – Deși aceste batoane sunt excelente și singure pentru o gustare rapidă, servirea lor cu o lingură de iaurt preferat, fructe de pădure proaspete și un strop de sirop de arțar poate adăuga un nivel suplimentar de aromă și poate crea un mic dejun mai complet.
- Controlul dulceaței – Chipsurile de ciocolată sunt principala sursă de dulceață din aceste batoane fără zahăr adăugat. Dacă decideți să le omiteți, batoanele vor fi mult mai puțin dulci. Luați în considerare adăugarea de fructe uscate precum stafide, merișoare sau curmale tocate mărunt dacă doriți să păstrați o parte din dulceață fără ciocolată.
- Schimb de unt de nuci – Experimentați cu diferite unturi de nuci sau semințe pentru a schimba aromele. Untul de semințe de floarea-soarelui este o opțiune excelentă fără nuci, în timp ce untul crocant de migdale poate adăuga o textură interesantă.
- Variații de semințe – Nu vă fie teamă să amestecați semințele! Deși semințele de dovleac sunt grozave, semințele de cânepă vor spori conținutul de proteine, iar semințele de floarea-soarelui oferă un alt tip de crocant.
- Importanța liantului – Semințele de chia sunt esențiale pentru legarea acestor batoane. Deși făina de in este un bun înlocuitor, asigură-te că nu sari peste acest ingredient, altfel batoanele tale s-ar putea să nu-și mențină forma.
- Se răcește complet – Este important să lăsați batoanele să se răcească cel puțin o oră pe un grătar înainte de a le felia. Acest lucru le permite să se întărească complet, fiind mult mai ușor de tăiat în batoane perfecte, fără a se sfărâma.
- Ridicare hârtie pergament – Când tapetați tava de copt, asigurați-vă că hârtia de copt atârnă peste margini. Acest lucru creează niște „mânere” care fac incredibil de ușoară scoaterea întregului lot de batoane din tavă odată ce s-au răcit puțin, prevenind lipirea și ruperea.
Carine, sunt atât de încântată să încerc aceste batoane pentru micul dejun. Le-am făcut și eu. Vor fi aromele mai pronunțate într-o zi sau două? Nu prea am gust de nimic după ce iese din cuptor. Un pic fad. Te rog spune da! Pentru că îmi doresc foarte mult o altă rețetă preferată din rețetele tale!
Îmi pare foarte rău să aud asta. Deoarece rețeta conține doar banane și bucăți de ciocolată pentru a adăuga aromă, au gust de banană și ciocolată, cu bucăți crocante de nuci și semințe. Dar dacă sunteți în căutarea unei anumite arome, să zicem scorțișoară, nu ezitați să amestecați o linguriță cu o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată. Sau înlocuiți nucile cu fructe uscate, cum ar fi merișoarele uscate.
Scorțișoara ar fi fost un adaos grozav!...totuși, banana este mai pronunțată astăzi, după ziua în care a stat la frigider...M-am hotărât repede să adaug bucăți de ciocolată neagră deasupra, după ce am scos-o din cuptor ieri...le-am întins...apoi am strat de merișoare uscate, tocate...și un strat de unt de arahide topit, amestecat cu ciocolată albă. Nu știu dacă mai sunt sănătoase...dar acum au un gust uimitor!! Îmi place năutul, așa că cred că îmi păcălesc stomacul. Îmi place că lucrăm împreună.Mulțumesc, Carine, pentru o altă rețetă gustoasă. Sunt atât de multe ingrediente cu care să experimentez...O voi mai face!
Mulțumesc că ai împărtășit cu mine și că ai încercat rețetele mele.
Bună, Carine,
Mulțumesc foarte mult pentru această rețetă minunată! Am făcut o porție dublă de brânză congelată în felii și este perfectă pentru un mic dejun la pachet. Voi reveni la aceasta, este foarte gustoasă.
Întrebarea mea: ar fi posibil să adaug niște morcovi rași sau fructe de pădure congelate sau ingredientele umede adăugate ar afecta integritatea texturii?
Au o zi mare!
Mulțumesc pentru feedback-ul minunat! Nu aș adăuga ingrediente umede, vor fi moi și fragile.
Sună interesant și plănuiesc să le fac azi. Le aduc la prânz mâine, în ziua mea săptămânală de școală, doar mă gândesc: de ce nu scrie că sunt vegane? Unele rețete spun asta, altele nu. Asta mă cam nedumerește...
Mulțumesc pentru rețetele tale inspirate! Am făcut și eu câteva și sunt minunate ❣️
Toate rețetele mele sunt vegane, dacă îmi citești biografia sau mă urmărești de ceva vreme, știi că nu coc niciodată cu ouă sau lactate pentru că soțul meu este vegan.
Bună, Carine,
Mulțumesc pentru răspuns. Într-adevăr, te urmăresc, dar nu ți-am citit niciodată biografia. Acum știu că toate rețetele tale sunt vegane și le voi încerca mult mai multe. Colegilor mei le-au plăcut foarte mult brioșele cu morcovi ultima dată când am adus ceva de gustat la curs. Majoritatea sunt vegane.
Mă bucur atât de mult să aud că îți mulțumesc! Îmi pare rău dacă nu am fost clar pentru fiecare rețetă, dar asigură-te că nu folosesc niciodată ouă, lactate sau produse de origine animală în bucătărie.
Ce-ar fi să adăugăm pudră proteică pentru un plus de proteine?
Scopul meu cu această rețetă este să fac un mic dejun bogat în proteine, fără a fi nevoie de pudră proteică. Deoarece aluatul este deja uscat, adăugarea de pudră proteică îl va face atât de uscat încât se va sfărâma atunci când îl tăiați.
Le-am copt puțin prea mult, așa că au rămas puțin uscate. Le-am pus la congelator și când le-am decongelat într-un recipient închis sunt frumos umede.
Sunt un înlocuitor excelent pentru batoanele de cereale cumpărate din magazin, gustul este mult mai bun, sunt sățioase și suficient de dulci încât să nu simt nevoia să mănânc dulciuri. Și copiilor le plac.
Mulțumesc! Mă bucur atât de mult că le iubești.
Pot înlocui sosul de mere cu banane? Soțul meu este alergic la banane?
De obicei, poți înlocui banana cu aceeași cantitate de sos de mere. Totuși, sosul de mere are mai multă umiditate, ceea ce înseamnă că batoanele pot fi puțin mai fragile.
Îmi plac toate ingredientele alea. Abia aștept să le încerc. Mulțumesc mult!
Mulțumesc foarte mult! Aștept cu nerăbdare un răspuns de la tine.
Pot folosi pudră de unt de arahide?
Nu chiar, grăsimea din untul de arahide acționează ca un lipici, leagă totul împreună.
Rețetă fabuloasă! Singurul lucru pe care l-am făcut diferit este că nu aveam migdale, așa că am adăugat semințe de dovleac suplimentare. Atât de ușor și delicios, mulțumesc mult!
Și asta sună delicios, mulțumesc că ai încercat rețetele mele!
Bună, fiul meu este alergic la arahide și susan. Ai putea folosi unt normal în schimb? Mulțumesc.
Îmi pare rău să aud asta. Rețeta nu merge cu unt obișnuit, dar poți folosi unt de caju, unt de migdale, unt de semințe de floarea-soarelui. Toate aceste opțiuni vor lega ingredientele împreună ca unt de arahide.