Acestea Batoane cu unt de arahide fără coacere sunt batoane ușoare și sănătoase cu unt de arahide, acoperite cu un ganache mătăsos și delicios cu unt de arahide și ciocolată. Este o rețetă reconfortantă, rețetă de desert vegan sănătos gata în mai puțin de 20 minute cu un bonus! Da, rețeta nu este doar vegană, ci și fără cereale, paleo și keto!
Mă bucur atât de mult că ești aici astăzi să încerci aceste batoane delicioase și ușoare cu unt de arahide! Știi pasiunea mea pentru untul de arahide și... deserturi vegane ușoare, corect? Am făcut Baruri perfecte, Bile de ovăz cu unt de arahide și 3 ingrediente, Batoane de ovăz cu unt de arahide și ciocolată, fără coacere pentru a umple platourile tale cu deserturi vegane.
Deci aceasta este noua mea creație, sau ar trebui să spun o îmbunătățire a mea Fursecuri cu unt de arahide din 3 ingrediente, transformate în batoane cu unt de arahide fără coacere. Cam asta e, dar o să vă placă ganache-ul cu ciocolată și unt de arahide de deasupra acestor batoane. Aduce rețeta anterioară de fursecuri la un alt nivel de decadență.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane cu unt de arahide fără coacere
Ingrediente
- 1 ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - proaspăt, lichid, fără adaos de ulei sau zahăr
- 1 ceaşcă Făină de nucă de cocos - vezi nota pentru făina de ovăz
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de orez brun, nectarul de agave sau de cocos
Ganache cu ciocolată și unt de arahide
- 3.5 oz Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - 70%-85%
- ¼ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - proaspăt, lichid, fără adaos de ulei sau zahăr
- 2 linguri Ulei de cocos - topit – folosiți ulei de cocos rafinat pentru a nu avea aromă de cocos
Instrucțiuni
- Acoperiți o tavă de copt dreptunghiulară de 9 cm x 9 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol de mărime medie, amestecați untul de arahide și siropul de arțar până se omogenizează și se omogenizează.
- Încorporați făina de cocos. Aluatul va deveni gros, uscat și dificil de amestecat cu o spatulă, așa că folosiți mâinile pentru a frământa aluatul și a forma o bilă.
- Apăsați uniform bila de aluat cu unt de arahide pe toată tava pregătită. Doriți să acoperiți complet tava cu un strat uniform de aluat cu unt de arahide. Neteziți partea superioară a stratului folosind dosul unei linguri.
- Congelează în timp ce prepari ganache-ul de ciocolată.
- Într-un bol mic, adăugați bucățile de ciocolată neagră vegană 70% cu uleiul de cocos topit și untul de arahide.
- Topiți ciocolata la bain-marie sau la microunde, în intervale de 30 de secunde, amestecând între ele pentru a preveni arderea acesteia. Este gata când toată ciocolata s-a topit, iar amestecul este lucios și neted.
- Scoateți tava de copt din congelator și turnați ganache-ul de ciocolată peste stratul de unt de arahide.
- Întindeți uniform cu o spatulă.
- Puneți tava înapoi la congelator pentru 10 minute sau până când ganache-ul de ciocolată se întărește.
- Tăiați întregul lot în 16 batoane de unt de arahide.
Stocare
- Păstrați batoanele la frigider într-un recipient etanș timp de o săptămână sau congelați-le. Dezghețați-le la temperatura camerei cu 2 ore înainte de a le consuma sau savurați-le pe jumătate congelate. Rețineți că stratul de arahide se usucă puțin după congelare. Textura va fi mai apropiată de cea a unei prăjituri shortbread, fiind totuși delicioasă.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Hai să vedem de ce ai nevoie și cum poți adapta rețeta după gustul tău.
- Unt de arahide - Nu e de mirare, batoanele cu unt de arahide sunt făcute din unt de arahide, dar asigură-te că folosești varianta sănătoasă. Ai nevoie de unt de arahide pur, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat sau sare.
- Sirop de arțar – Puteți înlocui acest îndulcitor lichid nerafinat cu orice îndulcitor lichid nerafinat, cum ar fi siropul de agave (batonul va avea un gust mai dulce!), nectarul de cocos, siropul de fructe de călugăr fără zahăr (textura va fi mai uscată) sau siropul de orez brun pentru a reduce IG-ul.
- Făină de nucă de cocos – Este o rețetă delicioasă, fără cereale, fără gluten, keto, perfectă pentru copt în stare crudă. De asemenea, este bogată în fibre și perfectă pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge și a crea un desert sănătos. Deși făina albă de grâu universală nu ar trebui consumată crudă, este sigur să consumați făină de cocos crudă. Dacă nu vă place făina de cocos, vă recomand să folosiți făină fină de ovăz în rețetă. Consultați variația raportului în notele rețetei. Dacă sunteți îngrijorat(ă) de consumul de făină crudă, citiți articolul meu despre... făinuri crude care sunt sigure pentru consum.
- Ciocolata Neagra – majoritatea ciocolatei cu 70% cacao este vegană. Cu cât este mai neagră, cu atât va conține mai puțin zahăr, așa că alege ce preferi.
- Ulei de cocos - Ai nevoie de ulei de cocos pentru ganache, dar poți folosi ulei de cocos rafinat pentru a evita aroma de cocos sau ulei de cocos nerafinat.
Cum să faci batoane sănătoase cu unt de arahide
Tot ce ai nevoie pentru a face această delicioasă desert vegan sănătos sunt 5 ingrediente.
- Tapetați o tavă de copt de 9x9 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de cocos pentru a scoate batoanele din formă mai ușor.
- Într-un bol mediu, amestecați untul de arahide și siropul de arțar până se combină și se omogenizează.
- Adăugați făina de cocos și amestecați până la încorporarea completă. Aluatul va fi gros și uscat.
- Frământați aluatul cu mâinile, formând o bilă, apoi presați-l uniform în tava pregătită. Neteziți partea de sus cu dosul unei linguri. Congelați baza în timp ce pregătiți ganache-ul.
- Într-un bol mic, combinați ciocolata neagră tocată cu uleiul de cocos topit și untul de arahide. Topiți la bain-marie sau la cuptorul cu microunde, în intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare ciclu pentru a preveni arderea. Continuați până când ciocolata este complet topită și amestecul devine lucios și neted.
- Scoateți baza congelată din congelator și turnați ganache-ul peste ea. Întindeți ganache-ul uniform cu o spatulă. Puneți tava înapoi în congelator pentru 10 minute sau până când ganache-ul se întărește.
- Tăiați batoanele congelate în 16 pătrate. Lăsați batoanele să se dezghețe ușor la temperatura camerei înainte de servire, pentru o tăiere mai ușoară.
Urmărește cum reușesc
Sfaturi pentru cele mai bune deserturi cu unt de arahide
- Folosește ciocolată neagră cu 70% sau mai mult pentru o aromă mai bogată și un ganache mai ferm.
- Înlocuiți uleiul de cocos rafinat cu unt de cacao topit pentru un profil de aromă diferit.
- Adăugați un praf de sare de mare subțire peste ganache-ul închegat pentru o aromă suplimentară.
Întrebări frecvente
Aceasta este probabil una dintre principalele tale întrebări, deoarece rețeta folosește o cantitate bună de făină de cocos.
Făina de cocos nu este la fel de aromată ca nuca de cocos deshidratată, deoarece este făcută din resturile de pulpă de cocos înmuiată în timpul preparării laptelui de cocos.
Pe măsură ce miezul de cocos este înmuiat și apoi uscat, aroma de cocos este spălată. Așadar, cu excepția cazului în care nu vă place deloc aroma de cocos, nu veți avea prea mult gust de cocos în aceste batoane.
Rețetele fără coacere, în general, trebuie păstrate într-un loc răcoros, frigider sau congelator, într-o cutie etanșă.
Puteți păstra aceste batoane până la o săptămână în frigider sau le puteți congela timp de câteva luni.
Dezghețați batoanele cu 2 ore înainte de consum, la temperatura camerei.
Mai multe rețete de deserturi vegane fără coacere
Deserturile vegane fără coacere sunt cele mai ușor de savurat, o delicatesă hrănitoare și delicioasă. Recomand să încercați:
Wonderful treat and SO easy!! Followed the recipe exactly except I added a little flakey salt on the chocolate. I love the little bit of salt. This one is a definite keeper. Thank you!!!
Made this before many times, it is so delicious. I recommend using a mini muffin tin to make cookie bar bites. Just take a small bit of dough and press it into each cup(lined with mini muffin cups) and then add and smooth out a dollop of ganache on each with a spoon. Makes about 25.
Wow yummy ideas!! I’m allergic to sesame seeds though & saw the cookies have thanini in them. Do you know what I could use as a substitute please?
Tahini can be replaced by any nut butter like almond butter or peanut butter
Can u please tell me how to divide the PB…Inotherwords~~How much peanut butter goes in BOTTOM layer and TOP layer? Thanks!!!
Scroll up for the recipe card. Enjoy
i like the this recipe. can I use almond butter instead. my husband does not like peanut butter,
Cu siguranță, da!
An you swap out the coconut oil for butter as I’m not concerned about it being vegan
mulțumesc
Butter stay softer than coconut oil at room temperature after being melted and it won’t firm up the bar as much.
Oh wow, I just made these and they were delicious. I think the coconut flour I had in my pantry had gone bad so I made my own in a blender with shredded coconut. This was really easy and so good. Thanks for an amazing recipe.
I’m checking on the size of the pan. The recipe says 9inch by 5 inch pan. How do you get 16 bars from 9×5?
I updated the pan to 9 x 9 sorry for that
Oops I was a little too late and I made in a 5×9 inch the first time. It was still delicious tho! Planning to make again today!
Great recipe! Can almond flour be used as a substitute?
You can’t replace coconut flour by almond flour or the bar will be much softer
These bars are SO delicious! Can’t wait to share them with the family at Christmas – thank you!