Acestea Batoane cu unt de arahide fără coacere sunt batoane ușoare și sănătoase cu unt de arahide, acoperite cu un ganache mătăsos și delicios cu unt de arahide și ciocolată. Este o rețetă reconfortantă, rețetă de desert vegan sănătos gata în mai puțin de 20 minute cu un bonus! Da, rețeta nu este doar vegană, ci și fără cereale, paleo și keto!
Mă bucur atât de mult că ești aici astăzi să încerci aceste batoane delicioase și ușoare cu unt de arahide! Știi pasiunea mea pentru untul de arahide și... deserturi vegane ușoare, corect? Am făcut Baruri perfecte, Bile de ovăz cu unt de arahide și 3 ingrediente, Batoane de ovăz cu unt de arahide și ciocolată, fără coacere pentru a umple platourile tale cu deserturi vegane.
Deci aceasta este noua mea creație, sau ar trebui să spun o îmbunătățire a mea Fursecuri cu unt de arahide din 3 ingrediente, transformate în batoane cu unt de arahide fără coacere. Cam asta e, dar o să vă placă ganache-ul cu ciocolată și unt de arahide de deasupra acestor batoane. Aduce rețeta anterioară de fursecuri la un alt nivel de decadență.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane cu unt de arahide fără coacere
Ingrediente
- 1 ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - proaspăt, lichid, fără adaos de ulei sau zahăr
- 1 ceaşcă Făină de nucă de cocos - vezi nota pentru făina de ovăz
- ½ ceaşcă Sirop de arțar - sau orice îndulcitor lichid, cum ar fi siropul de orez brun, nectarul de agave sau de cocos
Ganache cu ciocolată și unt de arahide
- 3.5 oz Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate - 70%-85%
- ¼ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - proaspăt, lichid, fără adaos de ulei sau zahăr
- 2 linguri Ulei de cocos - topit – folosiți ulei de cocos rafinat pentru a nu avea aromă de cocos
Instrucțiuni
- Acoperiți o tavă de copt dreptunghiulară de 9 cm x 9 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol de mărime medie, amestecați untul de arahide și siropul de arțar până se omogenizează și se omogenizează.
- Încorporați făina de cocos. Aluatul va deveni gros, uscat și dificil de amestecat cu o spatulă, așa că folosiți mâinile pentru a frământa aluatul și a forma o bilă.
- Apăsați uniform bila de aluat cu unt de arahide pe toată tava pregătită. Doriți să acoperiți complet tava cu un strat uniform de aluat cu unt de arahide. Neteziți partea superioară a stratului folosind dosul unei linguri.
- Congelează în timp ce prepari ganache-ul de ciocolată.
- Într-un bol mic, adăugați bucățile de ciocolată neagră vegană 70% cu uleiul de cocos topit și untul de arahide.
- Topiți ciocolata la bain-marie sau la microunde, în intervale de 30 de secunde, amestecând între ele pentru a preveni arderea acesteia. Este gata când toată ciocolata s-a topit, iar amestecul este lucios și neted.
- Scoateți tava de copt din congelator și turnați ganache-ul de ciocolată peste stratul de unt de arahide.
- Întindeți uniform cu o spatulă.
- Puneți tava înapoi la congelator pentru 10 minute sau până când ganache-ul de ciocolată se întărește.
- Tăiați întregul lot în 16 batoane de unt de arahide.
Stocare
- Păstrați batoanele la frigider într-un recipient etanș timp de o săptămână sau congelați-le. Dezghețați-le la temperatura camerei cu 2 ore înainte de a le consuma sau savurați-le pe jumătate congelate. Rețineți că stratul de arahide se usucă puțin după congelare. Textura va fi mai apropiată de cea a unei prăjituri shortbread, fiind totuși delicioasă.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Hai să vedem de ce ai nevoie și cum poți adapta rețeta după gustul tău.
- Unt de arahide - Nu e de mirare, batoanele cu unt de arahide sunt făcute din unt de arahide, dar asigură-te că folosești varianta sănătoasă. Ai nevoie de unt de arahide pur, fără ulei adăugat, fără zahăr adăugat sau sare.
- Sirop de arțar – Puteți înlocui acest îndulcitor lichid nerafinat cu orice îndulcitor lichid nerafinat, cum ar fi siropul de agave (batonul va avea un gust mai dulce!), nectarul de cocos, siropul de fructe de călugăr fără zahăr (textura va fi mai uscată) sau siropul de orez brun pentru a reduce IG-ul.
- Făină de nucă de cocos – Este o rețetă delicioasă, fără cereale, fără gluten, keto, perfectă pentru copt în stare crudă. De asemenea, este bogată în fibre și perfectă pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge și a crea un desert sănătos. Deși făina albă de grâu universală nu ar trebui consumată crudă, este sigur să consumați făină de cocos crudă. Dacă nu vă place făina de cocos, vă recomand să folosiți făină fină de ovăz în rețetă. Consultați variația raportului în notele rețetei. Dacă sunteți îngrijorat(ă) de consumul de făină crudă, citiți articolul meu despre... făinuri crude care sunt sigure pentru consum.
- Ciocolata Neagra – majoritatea ciocolatei cu 70% cacao este vegană. Cu cât este mai neagră, cu atât va conține mai puțin zahăr, așa că alege ce preferi.
- Ulei de cocos - Ai nevoie de ulei de cocos pentru ganache, dar poți folosi ulei de cocos rafinat pentru a evita aroma de cocos sau ulei de cocos nerafinat.
Cum să faci batoane sănătoase cu unt de arahide
Tot ce ai nevoie pentru a face această delicioasă desert vegan sănătos sunt 5 ingrediente.
- Tapetați o tavă de copt de 9x9 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei de cocos pentru a scoate batoanele din formă mai ușor.
- Într-un bol mediu, amestecați untul de arahide și siropul de arțar până se combină și se omogenizează.
- Adăugați făina de cocos și amestecați până la încorporarea completă. Aluatul va fi gros și uscat.
- Frământați aluatul cu mâinile, formând o bilă, apoi presați-l uniform în tava pregătită. Neteziți partea de sus cu dosul unei linguri. Congelați baza în timp ce pregătiți ganache-ul.
- Într-un bol mic, combinați ciocolata neagră tocată cu uleiul de cocos topit și untul de arahide. Topiți la bain-marie sau la cuptorul cu microunde, în intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare ciclu pentru a preveni arderea. Continuați până când ciocolata este complet topită și amestecul devine lucios și neted.
- Scoateți baza congelată din congelator și turnați ganache-ul peste ea. Întindeți ganache-ul uniform cu o spatulă. Puneți tava înapoi în congelator pentru 10 minute sau până când ganache-ul se întărește.
- Tăiați batoanele congelate în 16 pătrate. Lăsați batoanele să se dezghețe ușor la temperatura camerei înainte de servire, pentru o tăiere mai ușoară.
Urmărește cum reușesc
Sfaturi pentru cele mai bune deserturi cu unt de arahide
- Folosește ciocolată neagră cu 70% sau mai mult pentru o aromă mai bogată și un ganache mai ferm.
- Înlocuiți uleiul de cocos rafinat cu unt de cacao topit pentru un profil de aromă diferit.
- Adăugați un praf de sare de mare subțire peste ganache-ul închegat pentru o aromă suplimentară.
Întrebări frecvente
Aceasta este probabil una dintre principalele tale întrebări, deoarece rețeta folosește o cantitate bună de făină de cocos.
Făina de cocos nu este la fel de aromată ca nuca de cocos deshidratată, deoarece este făcută din resturile de pulpă de cocos înmuiată în timpul preparării laptelui de cocos.
Pe măsură ce miezul de cocos este înmuiat și apoi uscat, aroma de cocos este spălată. Așadar, cu excepția cazului în care nu vă place deloc aroma de cocos, nu veți avea prea mult gust de cocos în aceste batoane.
Rețetele fără coacere, în general, trebuie păstrate într-un loc răcoros, frigider sau congelator, într-o cutie etanșă.
Puteți păstra aceste batoane până la o săptămână în frigider sau le puteți congela timp de câteva luni.
Dezghețați batoanele cu 2 ore înainte de consum, la temperatura camerei.
Mai multe rețete de deserturi vegane fără coacere
Deserturile vegane fără coacere sunt cele mai ușor de savurat, o delicatesă hrănitoare și delicioasă. Recomand să încercați:
Hi could I mix coconut n oat flour? If yes what ratio
It will be a very different ratio and since I didn’t try this option I can’t recommend I am sorry
Any idea how many ounces each bar should be? I cut mine smaller and would love to have a little more accurate nutrition facts. They are delicious btw; especially for my extreme sweet tooth!
I didn’t weight the bars but if you are using the same tray size and cut the whole recipe into the same serving size, it will match the nutrition panel. Enjoy!
Everything looks SO Good! I can’t wait to try them
Vegan desserts for the win! Have you ever tried using almond flour instead? I have a hard time finding coconut flour and I’m hoping to something other than the oat option. TIA!
Coconut flour contains 4 time smore fiber than almond so you will need a lot more almond flour to compensate the coconut flour which will impact the texture of the bar too. I didn’t try this option yet I am sorry. Enjoy
Love that it is so sweet and delicious without processed sugars. Another great recipe!
These are great! I added brown rice crisps just because I had them around and they were great. I also made a batch of vegan miso caramel sauce last week and drizzled a little bit over the top. SO GOOD. Thank you for the recipe!
These are incredible!! So insanely good! And soooo easy! Thank you so much for the recipe. I will definitely be making them again!
You can change almond flour for coconut flour. Just use 1/4 cup of syrup to 1 cup almond four and 1 cup peanut butter…. I actually like them with almond flour more.
Thank you for this recipe! Can I use swerve powdered sweetener or Stevia Pyure granulated sweetener? I don’t have any liquid sweetener. Is there some way to make it liquid so it won’t be so dry? I will also use cocoa instead of the dark chocolate. Thank you!
It won’t work well with a granulated sweetener, it will be very dry I am sorry. Enjoy ! XOXO Carine
This was *MWAH* so good!!! I really enjoys these. They had the perfect sweetness to them and a delicious crumbly texture! I actually used almond butter instead of peanut butter. They’re extra special with a little flaky sea salt sprinkled on top!
Thank you so much for the lovely words. I agree, salt and peanut butter is the best part ! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine