Acestea Batoane proteice fără pudră proteică sunt gustări simple post-antrenament, încărcate cu peste 11 g de proteine naturale, 9 grame de fibre și aproape 3 mg de fier.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane proteice fără pudră proteică
Acestea Batoane proteice cu pudră proteică sunt gustări simple post-antrenament, încărcate cu peste 11 g de proteine naturale, 9 grame de fibre și aproape 3 mg de fier.
Recenzie
Ponderea pe Facebook
Pin
Salvați în e-mail
porţii: 6 baruri
calorii: 251.3 kcal
Ingrediente
- 1 poate să Fasole neagra - conservă de 425 g (15 oz) scursă, clătită (nota 1)
- ¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
- ¼ ceaşcă Unt de arahide - (nota 2)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 3)
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche - (nota 4)
Strat de ciocolată – opțional
- ¼ ceaşcă Fulgi de ciocolată - (nota 5)
- ½ linguriță Ulei de cocos - (nota 6)
Instrucțiuni
- Într-un robot de bucătărie, adăugați fasolea neagră scursă și clătită, pudra de cacao, untul de arahide, siropul de arțar și ovăzul.
- Procesați la viteză medie spre mare până când se formează o pastă de ciocolată. Va trebui să opriți robotul de bucătărie de 2-3 ori, să răzuiți marginile bolului cu o spatulă de cauciuc și să procesați din nou. Doriți ca toate boabele negre să fie piure, dar veți vedea în continuare bucăți de ovăz; este normal.
- Dacă aluatul este prea umed, ar trebui să poți forma o bilă. Dacă este prea umed, adaugă puțin mai mult ovăz și mixează pentru a-l încorpora.
- Apăsați aluatul pe o bucată de hârtie de copt ușor unsă cu ulei, așezați o altă bucată de hârtie de copt deasupra și apăsați pentru a forma un blat plat. Dați forma unui dreptunghi.
- Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, topiți bucățile de ciocolată și uleiul de cocos. Încălziți la microunde în intervale de 30 de secunde, amestecând între intervale, până se topesc complet.
- Toarnă ciocolata topită peste baton, lăsând marginile libere de ciocolată topită pentru a fi mai ușor de tăiat.
- Puneți batonul 12 minute la congelator pentru a întări stratul de ciocolată.
- Așezați batonul pe un tocător, tăiați-l în 6 batoane egale.
notițe
Notă 1Rețeta funcționează cu orice tip de fasole conservată și scursă, cum ar fi năut, linte sau fasole albă. Cu toate acestea, fasolea neagră este cea mai bună opțiune pentru a adăuga cele mai multe proteine batoanelor.
Notă 2Sau unt de migdale sau unt de caju. Dacă nu conține nuci, folosiți unt de semințe de floarea-soarelui.
Notă 3Puteți folosi și sirop de agave sau sirop de curmale.
Notă 4Folosiți ovăz certificat fără gluten, dacă este necesar, sau fulgi de quinoa prăjiți. Dacă nu digerați foarte bine ovăzul crud, preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați ovăzul într-un singur strat pe o tavă mare de copt și coaceți pe raftul din mijloc timp de 12 minute. Lăsați să se răcească complet înainte de a-l folosi în rețetă.
Notă 5Este opțional. Aceasta adaugă bucățele și bucățele crocante de ciocolată batoanelor. Folosește ciocolată fără zahăr sau ciocolată 85% pentru a reduce zahărul, dacă este necesar.
Notă 6Uleiul ajută la topirea ciocolatei, dar este opțional să-l folosești. Alte opțiuni de ulei sunt uleiul de măsline ușor, uleiul de avocado.
StocarePăstrați batoanele în frigider până la 3 zile sau congelați-le până la 1 lună. Dezghețați-le în frigider cu o zi înainte.
Nutriţie
servire: 1baton (fără strat opțional de ciocolată) | calorii: 251.3kcal | Carbohidrați: 36.1g | Proteină: 11g | Gras: 9.4g | Grăsime saturată: 3.2g | Grăsimi polinesaturate: 1.7g | Grasime monosaturata: 3.2g | Sodiu: 50mg | Potasiu: 474.2mg | Fibră: 9g | Zahăr: 16.3g | Vitamina A: 4.2IU | Calciu: 60.6mg | fier: 2.8mg | Magneziu: 107.5mg | Fosfor: 216.1mg | Zinc: 1.9mg
Ingrediente și înlocuiri
Acest paragraf vă oferă toate sfaturile mele despre alegerea ingredientelor potrivite. Pentru rețeta completă cu măsurători, derulați până la fișa cu rețete din partea de jos a postării!Accesați rețeta completă
Ai nevoie doar de 5 ingrediente simple pentru a prepara această rețetă. Iată cum să le alegi și să le înlocuiești.
- Fasole neagra – Acestea sunt baza batoanelor, oferind o sursă bună de proteine și fibre vegetale și, de asemenea, conferă batoanelor o textură asemănătoare cu cea a caramelului. Puteți folosi, de asemenea, năut, linte sau fasole albă.
- Pudră de cacao neîndulcită – Acest lucru conferă batoanelor aroma bogată de ciocolată și o frumoasă culoare închisă.
- Unt de arahide – Acest lucru ajută la legarea ingredientelor, adaugă grăsimi sănătoase și contribuie la conținutul de proteine. Untul de migdale, untul de caju sau untul de semințe de floarea-soarelui sunt în regulă, dacă preferați.
- Sirop de arțar – Acesta este un îndulcitor natural pentru batoane. Siropul de agave sau siropul de curmale funcționează și ele bine în acest caz.
- Ovăz rulat de modă veche – Acestea adaugă structură și fibre batoanelor. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără gluten, folosiți ovăz certificat fără gluten sau fulgi de quinoa prăjiți.
- Fulgi de ciocolată – Acestea sunt opționale și adaugă o topping crocant delicios de ciocolată. Puteți folosi ciocolată fără zahăr sau ciocolată cu 85% zahăr dacă doriți să reduceți zahărul.
- Ulei de cocos – Acest lucru ajută chipsurile de ciocolată să se topească ușor pentru topping. Uleiul de măsline ușor sau uleiul de avocado sunt de asemenea potrivite.
Cum să faci batoane proteice fără pudră proteică
Această rețetă este super simplu de preparat în doar câteva minute.
Turnați fasolea neagră în bolul unui robot de bucătărie.
Adăugați restul ingredientului de bază și procesați timp de câteva minute.
Combinați aluatul într-un bloc mare de aluat.
Topiți bucățile de ciocolată cu uleiul de cocos și turnați-le deasupra batonului.
Sfaturile lui Carine
Permiteți-mi să vă împărtășesc încă câteva sfaturi pentru batoane proteice perfecte.
- Pregătește-ți fasolea – Asigurați-vă că fasolea neagră este bine scursă și clătită înainte de a o pune în robotul de bucătărie. Prea multă umiditate poate face aluatul prea umed și mai greu de modelat.
- Obțineți netezime – Când procesați amestecul, aveți răbdare și răzuiți marginile bolului robotului de bucătărie de mai multe ori. Doriți o pastă foarte fină de la boabe, chiar dacă ovăzul are încă o oarecare textură.
- Ajustați consistența – Dacă aluatul se simte prea lipicios sau umed după procesare, nu vă faceți griji! Adăugați doar câte o lingură de fulgi de ovăz pe rând și procesați din nou până când este mai ușor de manipulat și puteți forma o bilă.
- Setare rapidă – Pentru o întărire mai rapidă a stratului de ciocolată, puteți pune batoanele la congelator. Doar nu le uitați acolo!
Surprisingly tasty. I‘ll try to add vanilla next time & finish with sea Salt om top.
I am so happy to read that! I know that black beans in a raw bar can be unappealing at first, but it’s actually very tasty.
Love these bars. Very tasty. I will definitely make them again.
Va multumesc foarte mult!
Huge hit in my house! I love this so much! Thank you for sharing! I share it to my IG account because everyone wanted the recipe!
Va multumesc foarte mult!
Looking to make these soon.
Amazing! Let me know what you think.
I love this recipe. I use a little more peanut butter to make it slightly softer, as the first time i made it, it was a little dry. Otherwise exactly as the recipe. Great recipe, thank you.
Thank you for sharing your tips! I am so happy you are enjoying my recipe.
They tasted delicious and disappeared fast with my teen boys. Love getting some beans in them. My only issue is the chocolate topping cracked and broke apart when I cut the bars. I did chill them plenty long, having forgot about them. Or could it be the type of chips I melted? No emulsifuers. I added a bit of shortening. Thanks!
I am so happy your son loves it ! To avoid the chocolate layer from cracking you have two options. Option 1, leave the bar only 8-10 minutes in the freezer, you want the chocolate to be set but still soft enough to go through using a sharp knife. Option 2, if you over freeze the bar and chocolate layer is too hard, place the knife blade under boiling water, dry, then cut. The warm blade will go through easily.
I’m wondering……can I use oat flour rather than the rolled oats?
I haven’t tried that option but I suppose it will work. The amount might be a bit different, oat flour will absorb the moisture in the bar faster than rolled oats, and you may need a bit less.
My kids are super picky and haven’t liked any previous protein bar I’ve made. I assumed it would be the same with these but they both requested to have multiple servings…I had to cut them off! Very yummy.
That’s amazing, thank you !
I would like to use peanut butter powder to cut down on the calories. Would this recipe work with pb powder? Thanks
I don’t think he bar will stick together with it, I don’t recommend this option.
recipe please
The recipe appears above this comment section, in the recipe card.