Acestea Bucăți de dovleac brownie sunt gustări ultra-doamne fără făină, pline de arome de dovleac, perfecte pentru o gustare ușoară. Nu conțin gluten, ouă, lactate și sunt gata în sub 30 minute.
Toamna este anotimpul meu preferat pentru că nu trebuie să explic nimănui de ce pun dovleac în orice! Îmi place... miros de dovleac dulciuri coapte și condimente de dovleac care îmi umplu casa. Îmi place atât de mult încât coc o altă rețetă de dovleac in fiecare zi, ca al meu Fursecuri cu plăcintă cu dovleac, Tort cu dovleac și banane, Găuri de gogoașă cu dovleac.
Aceste bucățele de brownie cu dovleac sunt o modalitate de a revedea brownies-urile într-o... versiune de dimensiuni reduse atât de ușor de făcut în mai puțin de jumătate de oră și cu doar 4 ingrediente foarte simple.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Bucăți de dovleac brownie
Ingrediente
- ½ ceaşcă Piure de dovleac - (nota 1)
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - (nota 2)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 3)
- ¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită - (nota 4)
Opțional pentru mai multe arome
- 2 linguriță Condimente pentru plăcintă cu dovleac
- 1 lingurițe Extract de vanilie
- 1 ciupi Sare
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C).
- Pulverizați puțin ulei de gătit pe o tavă pentru mini brioșe cu 12 găuri. Puneți-o deoparte.
- Într-un bol, amestecați untul de arahide, piureul de dovleac, pudra de cacao și siropul de arțar. Adăugați orice ingrediente opționale.
- Amestecați timp de 1-2 minute sau până se formează un aluat omogen.
- Umpleți fiecare gaură în formă de brioșă cu o lingură de aluat.
- Coaceți bucățile timp de 15-18 minute la 180 °C (350 °F), până când se usucă deasupra și o scobitoare introdusă în centru iese doar cu puțină firimitură, ceea ce înseamnă că bucățile sunt coapte, dar încă pufoase.
- Lăsați-le să se răcească pe un grătar timp de 15 minute.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Această rețetă necesită doar 4 ingrediente de bază, dar poți folosi și mai multe adaosuri, cum ar fi condimentele de dovleac. Iată cum să le alegi.
- Piure de dovleac – Folosește piure de dovleac 100% pur, nu umplutură pentru plăcintă cu dovleac. Piureul făcut în casă merge bine și el, dar asigură-te că nu este prea apos.
- Sirop de arțar – Siropul de arțar pur oferă cea mai bună aromă, dar se pot folosi și alți îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos. Pentru o opțiune cu conținut mai scăzut de zahăr, încercați un sirop cu aromă de arțar fără zahăr.
- Unt de arahide – Trebuie să folosiți unt de arahide proaspăt, nesărat, pentru o consistență optimă și pentru a controla nivelul de sodiu. Untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui sunt alternative excelente pentru diferite arome sau opțiuni fără nuci.
- Pudră de cacao neîndulcită – Pudra de cacao obișnuită, neîndulcită, funcționează bine. Pentru o aromă mai bogată, încercați să folosiți cacao procesată în Olanda. Pudra de cacao poate fi folosită pentru o variantă mai puțin procesată, cu mai mulți antioxidanți.
- Condimente pentru plăcintă cu dovleac – Folosește un amestec de condimente pentru dovleac cumpărat din magazin sau prepară-ți propriul amestec cu scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare pentru o aromă mai pronunțată de toamnă.
Cum să faci bucățele de brownie cu dovleac
Această rețetă este foarte ușor de preparat în doar câteva minute. Iată imagini cu pașii cheie.
Turnați toate ingredientele într-un bol de amestecat.
Amestecă aluatul cu o spatulă până când este ușor omogenizat.
Folosește o lingură pentru fursecuri pentru a scoate aluatul.
Pune aluatul într-o tavă pentru mini-brioșe și coace bucățile timp de 15 minute.
Sfaturile lui Carine
Am inclus mai jos câteva sfaturi suplimentare care nu au încăput toate în fișa cu rețete, pentru a mă asigura că nu veți da greș niciodată cu această rețetă!
- Temperatura ingredientului – Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru o amestecare mai bună și o coacere uniformă.
- Tehnica de amestecare – Amestecați ingredientele doar până se omogenizează, pentru a evita amestecarea excesivă, ceea ce poate duce la niște brownies tari.
- Porționare – Folosiți o lingură mică de fursecuri sau o lingură pentru a asigura bucăți de dimensiuni uniforme și o coacere consistentă.
- Timpul de coacere – Urmăriți cu atenție bucățile de aluat spre sfârșitul coacerii. Sunt gata când partea de sus este uscată, dar încă ușor moale în centru, pentru textura perfectă și pufoasă.
- Răcire – Lăsați bucățile să se răcească în tigaie pentru timpul recomandat înainte de a le scoate. Acest lucru le ajută să se întărească corect și previne ruperea.
- Stimularea aromei – Pentru un plus de savoare, încercați să adăugați puțină sare de mare deasupra fiecărei îmbucături înainte de coacere.
- Stocare – Păstrați bucățile într-un recipient etanș la frigider pentru până la o săptămânăAceste bucățele se congelează bine și pentru o depozitare mai lungă.
- Sugestia de servire – Încălziți ușor înainte de servire pentru o delicatesă mai lipicioasă sau adăugați deasupra o lingură mică de frisca vegana pentru un plus de răsfăț.
Mai multe gustări rapide de dovleac
Dacă vă plac rețetele simple cu dovleac pe care le puteți mânca în orice moment al zilei, trebuie să încercați acestea:
Will the taste be a lot different if I use almond butter
Not dramatically different. I love the taste of almonds, so I tend to like it a lot with almond butter 🙂
Can I use a 9×9 brownie pan instead?
Sure, it would work fine!