Atat de usor Sorbet de zmeură Rețeta se prepară în 10 minute, fără aparat de înghețată și fără zahăr. Acesta este cel mai bun desert instant de vară, înghețat, pentru a te răcori fără a petrece ore întregi în bucătărie.
Îmi place să fac înghețată pe bază de plante, cum ar fi a mea Înghețată cu budincă de banane, Înghețată de banane cu unt de arahide, Inghetata de avocado, dar toate aduc o cantitate destul de mare de zahăr. Așa că atunci când simt nevoia de înghețată, dar nu vreau să iau prea mult zahăr, aleg acest sorbet de zmeură!
Un sorbet este un desert congelat din fructe, fără lactate, de obicei preparat din fructe, zahăr și apă sau suc de lămâie. Cu toate acestea, sorbeturile au adesea un conținut ridicat de zahăr și nu sunt cel mai sănătos desert congelat. Dar iată că vă împărtășesc o rețetă de sorbet fără zahăr.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Rețetă de sorbet de zmeură
Ingrediente
- 3 cupe Zmeură congelată
- 2 linguri Sirop de arțar fără zahăr - sau sirop de arțar sau sirop de agave
- 3-4 linguri Apa
- ½ lingură Suc de lămâie
Instrucțiuni
- Puneți toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie de mare viteză.
- Mixează la viteză mare, folosind instrumentul de presare al blenderului pentru a împinge fructele congelate aproape de lamă și a le zdrobi până obții o pastă fină și înghețată. Dacă nu se leagă, adaugă câte o linguriță de apă pe rând, până când se formează un amestec fin și înghețat pe care îl poți lua cu lingura.
- Dacă ați adăugat prea multă apă, s-ar transforma într-un sorbet foarte moale. Dacă da, congelați timp de 1 oră înainte de servire.
- Serviți imediat.
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
De fapt, tot ce ai nevoie pentru a face un sorbet simplu de zmeură sunt trei ingrediente:
- Zmeură congelată – Puteți folosi zmeură proaspătă și o puteți congela, dar dacă vă poftiți de un desert congelat rapid, folosiți zmeură congelată organică cumpărată din magazin.
- Îndulcitor la alegere – Am folosit sirop fără zahăr în această rețetă pentru a reduce zahărul. Dar, nu ezitați să folosiți sirop de orez brun cu IG scăzut, sirop de arțar sau sirop de agave.
- Stropi de apă – Pentru a subția amestecul.
- Suc de lămâie pentru a face un sorbet de lămâie și zmeură și mai gustos!
Cum să faci sorbet de zmeură fără aparat de înghețată
Sorbetul de zmeură este cel mai ușor desert de vară pe care îl poți prepara. Pentru a transforma fructele congelate într-un sorbet, ai nevoie de un blender sau un robot de bucătărie de mare viteză. Aceasta este cheia pentru a prepara acest sorbet instant de zmeură fără un aparat de înghețată.
- Mai întâi, așezați zmeura proaspătă pe o tavă mare de copt acoperită cu hârtie de copt și asigurați-vă că nu se ating între ele.
- Congelați fructele timp de 4 ore sau peste noapte. Dacă folosiți zmeură deja congelată, este posibil ca acestea să fi format un bloc și să se lipească una de cealaltă, așa că loviți punga de blatul de bucătărie de câteva ori pentru a elibera zmeura.
- Apoi, adăugați fructele congelate într-un vas al unui blender de mare viteză cu suc de lămâie (sau apă) și îndulcitorul ales.
- Mixează la viteză mare până se combină și se obține un desert înghețat și fin.
- Adăugați mai multă apă, câte o linguriță pe rând, pentru a subția sorbetul, dar atenție! Dacă adăugați prea multă, se va transforma în supă.
Instrucțiuni de depozitare
Acest sorbet de zmeură este o rețetă instant de sorbet. Nu folosește un aparat de înghețată și nu se păstrează bine în congelator. De fapt, va forma pete de gheață și se va întări ca piatra. O opțiune excelentă de a păstra acest sorbet este să îl transferați într-o formă de înghețată, să adăugați un băț de lemn în centrul fiecărei forme și să îl serviți ca înghețată de zmeură în următoarele zile.
Ce ar trebui să fac dacă sorbetul meu s-a transformat într-o supă?
Dacă se întâmplă acest lucru, înseamnă:
- Ai adăugat prea mult lichid în blender/robotul de alimente pentru a pasa fructele congelate într-un sorbet omogen.
- Fructele nu au fost suficient congelate.
Dar nu vă faceți griji, puteți prepara sorbetul transferând amestecul într-o tavă de chec de 9x5 cm, acoperită cu hârtie de copt. Congelați timp de 1 oră sau până când se întărește, dar este încă ușor de preparat cu o cupă, apoi serviți imediat într-o formă de înghețată și congelați până se întărește. Serviți ca înghețate individuale.
Mai multe rețete de deserturi înghețate
Îmi place să creez deserturi sănătoase, fără coacere, pentru zilele de vară. Mai jos am enumerat rețetele mele preferate, fără coacere, pe care le puteți încerca:
Uimitor!
A avut un gust perfect!
Per total, super ușor și mult mai sănătos!
Este aproape exact la fel ca sorbetul cumpărat din magazin.
(Are o mulțime de semințe)
Aș recomanda puțin mai mult îndulcitor ca să nu fie acru.
Îl strecori printr-o sită ca să nu rămână semințe. Dacă e prea acrișor, ajustezi zahărul după gust. Găsește acel echilibru. Dar adăugarea de lămâie îi intensifică aroma.