Tort vegan cu mere

Aceasta Tort vegan cu mere este cel mai delicios desert vegan de toamnă, plin de bucăți suculente și moi de mere și condimente parfumate cu scorțișoară și ghimbir.

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Try this egg-free apple cake recipe if you are after a way to use apples. It uses a lot of Granny Smith apples, and you will love its cinnamon flavor and moist crumb. It’s a great alternative to Tort vegan Red Velvet or Plăcintă vegană cu bezea și lămâie if you like moist, flavorsome cakes.

Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!

Tort vegan cu mere

This Vegan Apple Cake is the most delicious vegan fall dessert packed with juicy, soft apple pieces and fragrant cinnamon ginger spices.

5 de la 12 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 15 minute min

Timp de gătit: 1 oră hr 10 minute min

Timpul total: 1 oră hr 25 minute min

Curs: Desert

Bucătăria: american

porţii: 16 felii

calorii: 234.9 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 2 ½ cupe Faina de toate scopurile - Notă 1
• ▢ 1 ceaşcă Zahăr brun moale - sau zahăr de cocos
• ▢ 1 linguriță Praf de copt
• ▢ 1 linguriță Praf de copt
• ▢ ½ linguriță Sare
• ▢ ½ ceaşcă Sos de mere neindulcit
• ▢ ½ ceaşcă Unt topit fără lactate (nesărat) - sau ulei de canola
• ▢ 1 ceaşcă Lapte de migdale
• ▢ 1 lingură Oțet de mere
• ▢ 2 cupe Apple a verde - fără miez, curățat de coajă, tocat
• ▢ 1 linguriță Scorţişoară
• ▢ 1 linguriță Ginger proaspăt

Topping

• ▢ 1 Apple a verde - fără miez, curățat de coajă, feliat subțire
• ▢ 2 linguri Unt fără lactate (nesărat) - dedurizată
• ▢ 1 linguriță Scorţişoară
• ▢ ⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
• ▢ ½ ceaşcă Migdale feliate
• ▢ 1 linguriță Extract de vanilie

Instrucțiuni

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch x 13-inch pan with parchment paper and lightly oil paper. You can also use a 10-inch round pan, but the cake takes longer to bake and comes out thicker.
• Într-un bol mediu, amestecați laptele de migdale și oțetul de mere. Lăsați deoparte 5 minute, până se încheagă. Acesta este laptele bătut vegan.
• Într-un bol mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul și sarea. Dați deoparte.
• Într-un alt bol mare, amestecați laptele bătut vegan preparat anterior, untul vegan topit, sosul de mere neîndulcit și zahărul brun moale.
• Amestecați ingredientele uscate cu cele umede până se formează un aluat omogen de prăjitură. Nu amestecați prea mult.
• Încorporați merele tăiate cubulețe și transferați aluatul de prăjitură în tava pregătită.
• Pentru a prepara toppingurile, puneți untul vegan înmuiat, vanilia, zahărul și scorțișoara într-un bol. Apăsați cu o furculiță sau fărâmițați-le între vârful degetelor până când seamănă cu un amestec sfărâmicios de unt.
• Presărați zahărul cu scorțișoară peste toată suprafața prăjiturii vegane cu mere.
• Presărați migdale feliate și așezați câteva felii de mere pe prăjitură.
• Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 50 până la 80 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Dacă partea de sus se rumenește prea repede, acoperiți tava cu o bucată mare de folie de aluminiu.
• Let the cake cool down for 15 minutes in the pan before transferring it to a cooling rack.
• Se răcește complet înainte de feliere și, dacă se dorește, se decorează cu zahăr pudră.

Stocare

• Store leftovers in an airtight cake box in the fridge for up to 4 days or freeze for up to one month in sealed containers.

notițe

Notă 1Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Echipament

Cupe și linguri de măsurare

Castron de amestecare

Tavă de copt de 9 inch x 13 inch

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1felie | calorii: 234.9kcal | Carbohidrați: 38.2g | Proteină: 2.8g | Gras: 8.4g | Grăsime saturată: 1.4g | Grăsimi polinesaturate: 2.5g | Grasime monosaturata: 4.1g | Grasimi nesaturate: 1g | Sodiu: 247.4mg | Potasiu: 99.3mg | Fibră: 1.8g | Zahăr: 21.3g | Vitamina A: 84.4IU | Vitamina C: 1.3mg | Calciu: 60.3mg | fier: 1.2mg | Magneziu: 15.3mg | Fosfor: 45mg | Zinc: 0.3mg

Ingrediente și înlocuiri

Iată ingredientele de care ai nevoie pentru a coace o delicioasă prăjitură vegană cu mere.

• Faina de toate scopurile sau speltă albă. Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.
• Praf de copt – Să o faci să crească.
• Praf de copt – Ca să se ridice și mai mult.
• Scorţişoară și Ghimbir – for their fall flavors.
• Sos de mere neindulcit sau poți înlocui asta cu iaurt vegan.
• Granny Smith – Curățate de coajă, tăiate în cubulețe mici.
• Unt vegan topit sau orice ulei neutru pe care îl preferi, cum ar fi uleiul de măsline ușor sau uleiul de canola.
• Zahăr brun moale sau zahăr de cocos dacă preferați o opțiune fără zahăr rafinat.
• Lapte pe bază de plante cum ar fi laptele de migdale, laptele de ovăz sau laptele de soia.
• Oțet de mere sau suc de lamaie.

Iar pentru toppinguri, aveți nevoie de:

• Unt Vegan – Înmuiat, nu topit sau puteți folosi și ulei de cocos ferm.
• Scorţişoară – pentru aromă.
• zahăr – Puteți folosi și zahăr de cocos sau zahăr brun.
• Extract de vanilie – pentru a-i da și mai multe arome.
• Granny Smith – peeled, cored, and finely sliced.
• Migdale feliate – sau nuci pecan feliate.

Cum să faci o prăjitură vegană cu mere

Această prăjitură cu mere pe bază de plante este foarte ușor de făcut și necesită doar un număr minim de ingrediente sănătoase.

1. Într-un bol mediu, amestecați laptele vegetal și oțetul de mere – acesta este pentru laptele bătut vegan. (poza 1)Lăsați deoparte timp de 5 minute, până se coagulează și capătă un aspect gros și cremos. Între timp, curățați merele de coajă și scoateți miezul. Apoi, tăiați merele în bucăți/cuburi mici. Puneți deoparte.
2. Apoi, într-un bol mare, amestecați laptele bătut vegan preparat, untul vegan topit și zahărul brun moale. (poza 2).
3. In a large mixing bowl, whisk flour, baking powder, baking soda, and salt (poza 3). Pus deoparte.
4. În final, amestecați ingredientele uscate cu cele umede până când aluatul devine omogen. (poza 4).

5. Încorporați merele tocate și amestecați până se încorporează. (poza 5)Nu amestecați prea mult aluatul de prăjitură pentru a preveni ca prăjitura să rămână tare și gumoasă.
6. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de tort de 9 x 13 cm sau o tavă rotundă cu arc de 10 cm cu spray de gătit. Acoperiți tava cu hârtie de copt și ungeți-o din nou cu ulei.
7. Toarnă aluatul de prăjitură în tavă. Pune deoparte cât timp pregătești toppingurile de zahăr cu scorțișoară.
8. Într-un bol mediu, puneți toate ingredientele pentru topping (poza 6) și folosește o furculiță sau degetele pentru a freca ingredientele între ele și a forma un unt sfărâmicios cu scorțișoară (poza 7).
9. Presărați pesmetul de scorțișoară pe toată suprafața prăjiturii, apoi adăugați feliile de migdale și feliile de mere. (poza 8).
10. Bake the cake in the center rack of the oven. Depending on the size of the pan, the baking time varies from 50 minutes to 90 minutes.
11. După 50 de minute, introduceți o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese umedă, acoperiți tava cu o bucată mare de folie de aluminiu și continuați să coaceți timp de 15 minute, până când centrul se întărește. Aveți răbdare. Durează puțin să coaceți această prăjitură vegană cu mere, deoarece este plină de fructe care vor elibera puțină umiditate în aluatul de prăjitură pe măsură ce se coace.
12. Lăsați-l să se răcească în tavă timp de 15 minute înainte de a-l scoate pe un grătar.

Adăugați ins

Poți amesteca niște nuci, fructe uscate sau bucăți de ciocolată în aluatul de prăjitură. Încearcă să încorporezi 1/3 cană din următoarele ingrediente.

• Nuci sau nuci pecan tocate
• Stafide uscate sau merișoare
• Semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui
• Chipsuri de ciocolată albă fără lactate

Sugestii de difuzare

Această prăjitură cu mere este plină de arome de toamnă și este delicioasă servită cu:

• O cupă de înghețată vegană – cu aromă de vanilie sau cocos
• Frișcă de cocos
• Iaurt vegan

Schimbări de alergii

Mai jos sunt câteva înlocuiri de ingrediente, dacă este nevoie.

• Fără gluten – Nu am încercat făinuri fără gluten universale. Ar putea funcționa bine dacă folosești un amestec care înlocuiește făina de grâu cu o proporție de 1:1. Atenție, făina fără gluten schimbă întotdeauna textura prăjiturilor vegane într-o crustă mai gumoasă, mai compactă și mai mestecabilă.
• Fără nuci – Înlocuiește laptele de migdale cu lapte de soia, lapte de ovăz sau lapte de cocos.
• Rafinat fără zahăr – Zahărul nerafinat din trestie sau zahărul de cocos funcționează.

Întrebări frecvente

Iată răspunsurile mele pentru a prepara această rețetă de prăjitură vegană cu mere.

Mai multe rețete de prăjituri vegane

Dacă vă place această prăjitură, veți adora și aceste alte prăjituri vegane:

Tort vegan Red Velvet

Prăjitură cu făină de ovăz

Prăjitură vegană cu cafea

Tort fără zahăr