Acestea Clătite vegane cu ovăz sunt clătite pufoase cu ovăz, fără banane, perfecte pentru a începe ziua, pline de cereale integrale sățioase și proteine vegetale. Întregul lot de clătite este gata în sub 15 minute, deci este un mic dejun excelent și sănătos.
Aceasta este o versiune fără banane a popularului meu Clătite cu banane și ovăz, făcută și cu făină de ovăz. Dacă găsiți Clătite vegane Prea clasică, această rețetă este pentru tine!
Aceste clătite vegane delicioase și pufoase cu ovăz și fără banane sau fructe sunt micul dejun sănătos perfect pentru întreaga familie.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Clătite vegane cu ovăz
Ingrediente
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche
- 1 ceaşcă Lapte de migdale
- 2 linguri Sirop de arțar
- 1 linguriță Extract de vanilie
- ½ cană + 3 linguri Faina de toate scopurile - Notă 1
- 1 lingură Praf de copt
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Scorţişoară
Instrucțiuni
- Într-un blender de mare viteză, mixați ovăzul, laptele de migdale, siropul de arțar și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă. Aproximativ 20 de secunde la viteza 8 a unui Vitamix.
- Într-un bol, amestecați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara.
- Turnați lichidul din blender în bolul cu amestecul de făină și amestecați cu un tel pentru a combina și a forma un aluat gros de clătite. Dacă este extrem de gros, subțiați-l adăugând 1-2 linguri de lapte de migdale. Ar trebui să fie gros, dar ușor de întins pe plită folosind o cupă pentru înghețată.
- Încălziți o tigaie sau o plită pentru clătite la foc mediu-mare. Ungeți tigaia cu ulei și scoateți câte 2 linguri de aluat pentru fiecare clătită – nu mai mult, altfel se vor îngroșa sau vor fi greu de întors.
- Gătiți timp de 2-3 minute pe o parte sau până când marginile se usucă. Apoi, introduceți o spatulă sub clătită și întoarceți-o pe cealaltă parte pentru a o găti încă 1-2 minute sau până se rumenește.
- Lăsați să se răcească pe un grătar în timp ce gătiți aluatul rămas.
- Repetați pașii de mai sus pentru a găti toate clătitele.
- Se servește cu sirop de arțar, arahide sau fructe de pădure și o banană deasupra.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și sfaturi pentru înlocuire
Este foarte ușor să faci clătite cu fulgi de ovăz fără ouă sau lactate. Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente simple:
- Ovăz rulat de modă veche – Poți folosi și fulgi de ovăz preparați rapid, nu afectează deloc textura clătitelor.
- Făină de grâu integral sau făină universală – Este o rețetă vegană de clătite, ceea ce înseamnă că nu folosim ouă sau banane, așa că liantul va fi puțină făină de grâu. Pentru o versiune fără gluten, folosiți rețeta mea ghid de conversie fără gluten.
- Praf de copt – Fără gluten pentru o rețetă fără gluten.
- Extract de vanilie – Pentru gust.
- Lapte de migdale – Poți folosi și apă sau orice lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia.
- Sirop de arțar – sau orice alt îndulcitor lichid vegan, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos. Puteți folosi orice îndulcitor natural fără zahăr, cum ar fi eritritolul sau aluloza, pentru a-l face fără zahăr.
- Scorţişoară – Pentru o notă suplimentară de aromă.
Cum să faci clătite vegane din ovăz
- Mai întâi, puneți fulgii de ovăz într-un blender împreună cu laptele de migdale, vanilia și siropul de arțar. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, ceea ce durează aproximativ 20 de secunde la viteza mare a blenderului (viteza 8 pe un blender Vitamix). Opriți blenderul și puneți aluatul deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați făina, scorțișoara, praful de copt și sarea. Amestecați până se combină bine.
- Turnați ingredientele lichide din blender peste ingredientele uscate.
- Amestecă până se formează un aluat gros pentru clătite. Dacă este prea gros, îl poți subția cu 1 sau 2 linguri de lapte de migdale.
- Încălziți o tigaie pentru clătite la foc mediu. Folosiți o bucată de hârtie absorbantă înmuiată în puțin ulei de măsline pentru a freca tigaia sau plita.
- Puneți două linguri de aluat pe tigaia caldă, nu mai mult, altfel clătitele vor fi greu de întors sau vor fi dense.
- Întindeți cu dosul unei linguri într-o formă rotundă.
- Gătiți clătitele până când marginile lor încep să se usuce, ceea ce durează aproximativ 2-3 minute, apoi întoarceți-le și continuați să le gătiți și pe cealaltă parte până când devin aurii.
- Lăsați clătita să se răcească pe un grătar și repetați procesul cu aluatul rămas.
Suplimente pentru aluat
Dacă vă place să adăugați savoare clătitelor, puteți amesteca 1/4 cană din ingredientele de mai jos în aluatul de clătite:
- Coacăze
- Fulgi de ciocolată – bucățele de ciocolată cu lapte neagră sau fără lactate.
- Nuci Tocate
- Morcovi Rasi sau incearca-mi clătite vegane cu tort de morcovi in schimb.
Sfaturi de servire
Deși aceste clătite sunt delicioase și simple, vă recomand să le serviți cu unele dintre opțiunile de mai jos.
- Felii de căpșuni, sirop de arțar și afine.
- Unt de granola și Frișcă vegană.
- Straturi de clătită, felii de banană și Dulceață pentru bebeluși cu 2 ingrediente.
Întrebări frecvente
Puteți păstra aceste clătite vegane sănătoase până la 3 zile într-un recipient etanș, în frigider.
Le poți congela cu ușurință până la 3 luni și le poți decongela la temperatura camerei.
Mai multe rețete de clătite vegane
Am atât de multe rețete de clătite vegane pe care să le încerci data viitoare! Încearcă câteva dintre cele de mai jos.
These were good, but required MUCH more than 1 cup of almond milk to get to a consistency that was scoopable for the griddle.
Tried this today for breakfast and ir was delicious! Used spelt flour to make it GF and it was awesome thank you.