Aceasta Glazură vegană de vanilie este o glazură vegană ușoară pentru prăjituri sau brioșe. Este o glazură cremoasă vegană cu doar Ingrediente 4și este 100% fără lactate.
Îmi place să fac prăjituri și brioșe de tot felul, dar să fim sinceri. Nu sunt niciodată la fel de bune și frumoase fără glazură. Am făcut multe rețete de glazură înainte cu ingrediente ciudate, cum ar fi ale mele... Glazură de caju Glazură cu pudră proteică Glazură vegană cu cremă de cocos.
Această glazură vegană este cea mai simplă dintre toate. Este o glazură fină și cremoasă, care se întinde pe prăjituri, cupcakes, muffins și fursecuri pentru a le oferi un accent delicios de vanilie. Este făcută cu doar 4 ingrediente pe bază de plante și este gata în 10 minute.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Glazură vegană de vanilie
Ingrediente
- ½ ceaşcă Unt vegan înmuiat (nesărat) - Crema vegană moale de la Earth Balance este cea mai bună
- 1 ½ ceaşcă Zahăr pudră - împachetat, nivelat, scobit
- ½ linguriță Extract de vanilie
- 1-2 linguri Lapte pe bază de plante - lapte de soia sau lapte de ovăz sau lapte de migdale
Instrucțiuni
- Într-un bol mediu, mixați untul vegan moale cu un mixer electric de mână până când devine omogen, pufos și mai alb - aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați zahărul pudră, vanilia și 1 lingură de lapte de soia.
- Bateți la viteză mică cu un mixer electric de mână. Acest lucru împiedică zahărul pudră să iasă din bol. Apoi, măriți viteza la viteză medie-mare, mișcându-vă în jurul bolului pentru a combina toate ingredientele.
- Bateți până se formează o glazură fină și ușor de întins, nu bateți prea tare, altfel s-ar putea coagula sau deveni granuloasă. Citiți postarea mea de mai sus pentru toate sfaturile mele de depanare.
- Dacă glazura este prea groasă după preferințe, încorporați mai mult lapte, adăugând câteva picături odată. Dacă glazura devine prea subțire, încorporați o cantitate mică de zahăr pudră suplimentar.
glazură
- Această rețetă glazurează 6 brioșe sau un tort cu un singur strat de 8 cm.
- Dublați rețeta pentru glazură de 12 brioșe sau glazură de tort cu două straturi.
Colorare
- Puteți adăuga culoare glazurii, adăugând pastă sau gel de colorant alimentar, nu lichid!
Stocare
- A se păstra până la o săptămână la frigider, într-un recipient etanș.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Mai întâi, adună toate ingredientele. Tot ce ai nevoie sunt 4 ingrediente:
- Unt vegan moale – Recomand majoritatea mărcilor de unt vegan Echilibrul pământului Cremă de unt vegană. Această cremă este deja moale și ușor de întins din frigider. Asta înseamnă că nu trebuie să aduceți untul vegan la temperatura camerei înainte de a începe această rețetă ușoară de glazură vegană de vanilie. Nu puteți folosi ulei de cocos pentru această rețetă.
- Zahăr pudră – Numit și zahăr pudră în unele țări. Nu poți face cremă de unt cu zahăr cristal. Trebuie să fie zahăr pudră.
- Extract de vanilie – sau semințe proaspete de vanilie, dacă se preferă, dar sunt mult mai scumpe.
- Lapte de soia neîndulcit – sau alte tipuri de lapte nelacoperit, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de ovăz.
Cum să faci glazură vegană de vanilie (în imagini)
Durează doar 10 minute să prepari o glazură vegană cu cremă de unt și vanilie.
Cum se folosește glazura vegană de vanilie
Aceasta este o glazură vegană pentru tort cu vanilie care poate fi folosită pentru glazură:
- Tort vegan cu vanilie, un strat de 8-9 cm
- Un lot de 12 brioșe cu vanilie
Această rețetă folosește doar 1/2 cană de unt vegan pentru a glazura un tort cu două straturi sau 24 de brioșe. Pur și simplu dublați fiecare ingredient din rețetă.
Depanare
Există câteva motive pentru care glazura vegană de cupcake cu vanilie poate eșua.
Permiteți-mi să explic motivele mai jos sau să treceți la secțiunea următoare pentru sfaturile mele de depanare.
1. Baterea excesivă a ingredientelor – ai batut glazura prea repede pentru prea mult timp.
2. Mediu cald sau ingrediente – trebuie să folosești unt vegan direct din frigider.
3. Prea mult lapte de soia – adăugarea unei cantități prea mari de lapte de soia sau de glazură din lapte de vacă.
4. Lot vechi de zahăr pudră – zahărul pudră depozitat necorespunzător formează cocoloașe și cristale pe care le poți simți în crema de unt.
5. Prea dulce – ai adăugat prea mult zahăr pudră pentru a echilibra o glazură lichidă.
Acest lucru se întâmplă dacă adăugați prea mult lichid.
Echilibrează adăugând încă 1-2 lingurițe de amidon de porumb (pentru a evita creșterea dulceții glazurii) sau zahăr pudră, dacă nu te deranjează că glazura este prea dulce.
Glazura ta are puțin lichid. Adaugă mai mult lichid, picături de aproximativ 1/4 de linguriță pe rând, pentru a evita ca glazura să devină prea lichidă prea repede.
Zahărul pudră conține cocoloașe sau este un lot vechi, depozitat într-un mediu în aer liber. Dacă zahărul pudră nu este suficient de fin sau prezintă cocoloașe, cerneți zahărul pudră în bol pentru a îndepărta cocoloașele/blocurile de zahăr.
Adăugați un praf de sare pentru a echilibra dulceața, aproximativ 1/4 linguriță de sare.
Acest lucru se întâmplă când bucătăria este prea caldă sau untul este prea fierbinte.
Puneți bolul în frigider pentru 10 minute și reluați etapele de batere. Prin scăderea temperaturii, compoziția ar trebui să revină la pufozitate.
Da, poți colora glazura vegană folosind pastă sau gel de colorant alimentar natural. Nu folosi colorant alimentar lichid în rețeta de glazură. Acesta poate coagula glazura.
Rețete de copt cu glazură vegană
Poți folosi această glazură vegană pe tort de ciocolata vegan, brioșe vegane, briose rețetele de mai jos.
Mai multe rețete de glazură fără lactate
Dacă vă place glazura vegană, veți adora aceste alte rețete de glazură:
Bună, vreau să fac glazură de zmeură pentru un tort de ziua de naștere. Pot folosi zmeură în loc de vanilie în această rețetă?
Multumesc mult 🙂
Aș adăuga zmeură liofilizată zdrobită, pentru culoare și gust. Dar, bineînțeles, poți înlocui extractul de vanilie cu extract de zmeură.
Bună! Este posibil să înlocuiesc untul vegan cu grăsime vegetală din ulei de avocado? Mulțumesc!
N-am auzit niciodată de un ingredient gras pe bază de ulei de avocado, așa că e greu de spus cum va afecta rețeta. Poți folosi margarină, făcută din ulei de avocado de la mărci precum Nuttelex.
Cum pot face ca glazura să rămână stabilă la temperatura camerei timp de câteva ore? Am nevoie de o glazură grozavă pentru o nuntă, brioșe. Vor fi expuse timp de câteva ore.
Dacă nu este atât de cald acolo unde lăsați, această glazură rezistă foarte bine câteva ore la temperatura camerei.
Nu am făcut asta, dar glazura sună bine și cam ca o glazură pe care ar face-o mama, dar puțin mai sănătoasă. Sunt nerăbdătoare să încerc cu prăjitura cu nucă de cocos.
Spune-mi dacă încerci! Sunt sigură că vei fi bine și vei crea cel mai delicios tort.
Rețetă grozavă! Am făcut tortul tău vegan cu morcovi (minunat!!), dar am ratat linkul pentru glazură, greșeala mea. Așa că am folosit glazura ta vegană cu vanilie și am adăugat nucă de cocos rasă în loc de vanilie, pentru că nu mai aveam. Tuturor le-a plăcut, la fel și tortului!! Mulțumesc! O vom mai face!
Va multumesc foarte mult!
Aceasta este o rețetă grozavă!! Am făcut și varianta cu ciocolată. Atât de simplu și ușor de preparat. Nu am mixer acasă, dar a fost suficient de ușor să folosesc un tel.
Aveți vreo părere despre laptele de migdale vs. laptele de ovăz?
ambele funcționează perfect în această rețetă, nu veți vedea nicio diferență
Ce gustos! Am folosit unt din lapte de ovăz și se topește destul de repede. L-am ținut la frigider înainte de servire, chiar și la congelator timp de o jumătate de oră, și toată lumea nu a putut crede că este vegan!
Sună minunat! Aș vrea să avem unt din lapte de ovăz unde locuiesc eu.
Pot înlocui extractul de cocos cu vanilie? Sper să decorez cu aromă de cocos.
Absolut
Rețetă uimitoare de glazură!
Aveam la îndemână doar unt vegan sărat, așa că l-am folosit cu o linguriță în plus de vanilie, iar glazura a fost delicioasă! Mulțumesc pentru această rețetă perfectă! Nu voi mai face niciodată altă glazură de vanilie în afară de aceasta.