Aceasta Glazură vegană de vanilie este o glazură vegană ușoară pentru prăjituri sau brioșe. Este o glazură cremoasă vegană cu doar Ingrediente 4și este 100% fără lactate.
Îmi place să fac prăjituri și brioșe de tot felul, dar să fim sinceri. Nu sunt niciodată la fel de bune și frumoase fără glazură. Am făcut multe rețete de glazură înainte cu ingrediente ciudate, cum ar fi ale mele... Glazură de caju Glazură cu pudră proteică Glazură vegană cu cremă de cocos.
Această glazură vegană este cea mai simplă dintre toate. Este o glazură fină și cremoasă, care se întinde pe prăjituri, cupcakes, muffins și fursecuri pentru a le oferi un accent delicios de vanilie. Este făcută cu doar 4 ingrediente pe bază de plante și este gata în 10 minute.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Glazură vegană de vanilie
Ingrediente
- ½ ceaşcă Unt vegan înmuiat (nesărat) - Crema vegană moale de la Earth Balance este cea mai bună
- 1 ½ ceaşcă Zahăr pudră - împachetat, nivelat, scobit
- ½ linguriță Extract de vanilie
- 1-2 linguri Lapte pe bază de plante - lapte de soia sau lapte de ovăz sau lapte de migdale
Instrucțiuni
- Într-un bol mediu, mixați untul vegan moale cu un mixer electric de mână până când devine omogen, pufos și mai alb - aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați zahărul pudră, vanilia și 1 lingură de lapte de soia.
- Bateți la viteză mică cu un mixer electric de mână. Acest lucru împiedică zahărul pudră să iasă din bol. Apoi, măriți viteza la viteză medie-mare, mișcându-vă în jurul bolului pentru a combina toate ingredientele.
- Bateți până se formează o glazură fină și ușor de întins, nu bateți prea tare, altfel s-ar putea coagula sau deveni granuloasă. Citiți postarea mea de mai sus pentru toate sfaturile mele de depanare.
- Dacă glazura este prea groasă după preferințe, încorporați mai mult lapte, adăugând câteva picături odată. Dacă glazura devine prea subțire, încorporați o cantitate mică de zahăr pudră suplimentar.
glazură
- Această rețetă glazurează 6 brioșe sau un tort cu un singur strat de 8 cm.
- Dublați rețeta pentru glazură de 12 brioșe sau glazură de tort cu două straturi.
Colorare
- Puteți adăuga culoare glazurii, adăugând pastă sau gel de colorant alimentar, nu lichid!
Stocare
- A se păstra până la o săptămână la frigider, într-un recipient etanș.
notițe
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
Mai întâi, adună toate ingredientele. Tot ce ai nevoie sunt 4 ingrediente:
- Unt vegan moale – Recomand majoritatea mărcilor de unt vegan Echilibrul pământului Cremă de unt vegană. Această cremă este deja moale și ușor de întins din frigider. Asta înseamnă că nu trebuie să aduceți untul vegan la temperatura camerei înainte de a începe această rețetă ușoară de glazură vegană de vanilie. Nu puteți folosi ulei de cocos pentru această rețetă.
- Zahăr pudră – Numit și zahăr pudră în unele țări. Nu poți face cremă de unt cu zahăr cristal. Trebuie să fie zahăr pudră.
- Extract de vanilie – sau semințe proaspete de vanilie, dacă se preferă, dar sunt mult mai scumpe.
- Lapte de soia neîndulcit – sau alte tipuri de lapte nelacoperit, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de ovăz.
Cum să faci glazură vegană de vanilie (în imagini)
Durează doar 10 minute să prepari o glazură vegană cu cremă de unt și vanilie.
Cum se folosește glazura vegană de vanilie
Aceasta este o glazură vegană pentru tort cu vanilie care poate fi folosită pentru glazură:
- Tort vegan cu vanilie, un strat de 8-9 cm
- Un lot de 12 brioșe cu vanilie
Această rețetă folosește doar 1/2 cană de unt vegan pentru a glazura un tort cu două straturi sau 24 de brioșe. Pur și simplu dublați fiecare ingredient din rețetă.
Depanare
Există câteva motive pentru care glazura vegană de cupcake cu vanilie poate eșua.
Permiteți-mi să explic motivele mai jos sau să treceți la secțiunea următoare pentru sfaturile mele de depanare.
1. Baterea excesivă a ingredientelor – ai batut glazura prea repede pentru prea mult timp.
2. Mediu cald sau ingrediente – trebuie să folosești unt vegan direct din frigider.
3. Prea mult lapte de soia – adăugarea unei cantități prea mari de lapte de soia sau de glazură din lapte de vacă.
4. Lot vechi de zahăr pudră – zahărul pudră depozitat necorespunzător formează cocoloașe și cristale pe care le poți simți în crema de unt.
5. Prea dulce – ai adăugat prea mult zahăr pudră pentru a echilibra o glazură lichidă.
Acest lucru se întâmplă dacă adăugați prea mult lichid.
Echilibrează adăugând încă 1-2 lingurițe de amidon de porumb (pentru a evita creșterea dulceții glazurii) sau zahăr pudră, dacă nu te deranjează că glazura este prea dulce.
Glazura ta are puțin lichid. Adaugă mai mult lichid, picături de aproximativ 1/4 de linguriță pe rând, pentru a evita ca glazura să devină prea lichidă prea repede.
Zahărul pudră conține cocoloașe sau este un lot vechi, depozitat într-un mediu în aer liber. Dacă zahărul pudră nu este suficient de fin sau prezintă cocoloașe, cerneți zahărul pudră în bol pentru a îndepărta cocoloașele/blocurile de zahăr.
Adăugați un praf de sare pentru a echilibra dulceața, aproximativ 1/4 linguriță de sare.
Acest lucru se întâmplă când bucătăria este prea caldă sau untul este prea fierbinte.
Puneți bolul în frigider pentru 10 minute și reluați etapele de batere. Prin scăderea temperaturii, compoziția ar trebui să revină la pufozitate.
Da, poți colora glazura vegană folosind pastă sau gel de colorant alimentar natural. Nu folosi colorant alimentar lichid în rețeta de glazură. Acesta poate coagula glazura.
Rețete de copt cu glazură vegană
Poți folosi această glazură vegană pe tort de ciocolata vegan, brioșe vegane, briose rețetele de mai jos.
Mai multe rețete de glazură fără lactate
Dacă vă place glazura vegană, veți adora aceste alte rețete de glazură:
If I wanted to add pureed strawberries in this frosting do you think it would be ok?
It will dilute the frosting, I would rather add crushed freeze dried strawberries – check my vegan strawberry cupcake recipe for tips on how to make a strawberry flavor frosting.
Mulțumesc!
Delicious! The text before was also super helpful. The only thing is… On what planet does this make enough to ice 12 cupcakes? I struggled to ice 8 then scraped together my last 1/4c of powdered sugar to make another tiny batch and get enough to ice 2 more cupcakes lol. I’ll definitely double the recipe next time. But it was so good and everyone loved them.
Yes, this recipe is for 6 cupcakes and you need to double up the recipe if you are making 12 cupcakes. The post has been updated to make things clearer. Thanks for trying the recipe
I’m icing my sons birthday cake . And I’m using a mirror glaze on top which requires me to freeze the frosting once it’s applied for 1 hour to harden so that it can accept the 90degree mirror glaze. Will this recipee work better then your coconut frosting recipee?
Also can I use a bacel vegan margarine? It’s slightly salted but I’ve heard that if you don’t want the frosting to be super sweet you can fit that with some salt. Is this true?
I’m new to baking so excuse the silly questions !:)
I never made a mirror glaze before so i am not sure how it will pair with this frosting. Vegan margarine should work, but if salted except some salty flavor!
Could I make this frosting, use it to fill a piping bag, and store it in the fridge for later use?
Yes, it store very well up to 24 hours.
What do I add to make it chocolate?
Utilizați-mi rețetă de glazură vegană de ciocolată in schimb
I’m going to try this! Looks easy enough, but what about temperature of the milk? Cold from the fridge? Or room temp?
Room temperature milk or straight out from the fridge, both works
Is there anyway I can reduce the powdered sugar amount as much as possible without losing the thickness needed of the icing for piping? If so, how much lower can the sugar be? Any changes to the other ingredients? Thanks again.
Reducing icing sugar will liquify the icing. I didn’t try using less so I can’t recommend but why don’t you try sugar-free powdered erythritol instead? It has no sugar, no carbs, no calories and it’s a natural diabetes friendly sweetener that will add the same thickness to your frosting
Hi
Is this frosting good for piping? Is it thick enough for that?
Mulțumesc.
Absolutely perfect for it
I’ve haven’t tried it yet but how come we can’t use liquid food coloring?
Nobody said you can’t use food coloring, feel free to add few drops of liquid food coloring in the frosting if you love to.
This looks great! I need to bake my mini loaves or cupcakes (tbd) two days ahead – will the frosting keep shape after spreading if refrigerated? Or should I frost the day of?
Yes, it should last 2 days in the fridge without problem. Place the cupcakes in an airtight box to make sure the topping don’t dry out.