Aceste 4 ingrediente Tort cu iaurt Rețeta este o prăjitură umedă cu vanilie, fără lactate și ouă, inspirată de rețeta clasică franțuzească cu iaurt la cutie. Este cea mai ușoară prăjitură pe care o veți face vreodată, perfectă pentru a prepara un desert în cel mai scurt timp.
În copilărie, prima rețetă de prăjitură pe care am învățat să o fac a fost un „gâteau yaourt”, care înseamnă, în franceză, prăjitură cu iaurt. În această rețetă franțuzească, toate ingredientele au fost măsurate dintr-un vas simplu de iaurt. Am creat această prăjitură vegană cu iaurt inspirată de această rețetă de prăjitură din copilărie, doar că am folosit căni de măsurat americane pentru precizie.
Tortul este super ușor de făcut în mai puțin de 10 minute, iar aluatul este pufos și dulce, exact ca al meu. Tort de ciocolată cu 2 ingrediente, fără coacere, Tort vegan cu mere, Tort trăsnit cu vanilieAroma prăjiturii provine din iaurtul ales. Îmi place să coc cu iaurt cu vanilie și caju. Adaugă o aromă minunată de vanilie firimiturii. Folosind iaurt cu lămâie sau iaurt cu căpșuni, se va crea o gamă largă de arome de prăjituri cu iaurt, folosind aceeași rețetă.
Dacă vă plac mai multe rețete franțuzești, încercați-le pe ale mele. Aluat vegan de croissant cu migdale or Fursecuri croissant cu migdale.
Deși întreaga rețetă este chiar mai jos, nu ratați toate sfaturile mele mai jos, inclusiv înlocuirea ingredientelor, sfaturile mele de gătit și fotografii pas cu pas!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Tort cu iaurt
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Făină auto-crescătoare - (nota 1)
- 1 ceaşcă Iaurt vegetal cu vanilie - (nota 2)
- ⅔ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat - (nota 3)
- ⅓ ceaşcă Ulei de măsline ușor - sau ulei de canola
Opțional – recomandat pentru aromă
- 2 lingurițe Extract de vanilie - sau 1 linguriță de extract de migdale
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă rotundă de tort cu diametrul de 6 cm sau 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți marginile și fundul tăvii cu ulei. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, amestecați iaurtul cu vanilie, uleiul și zahărul. Dacă iaurtul nu are aromă sau are o aromă ușoară de vanilie, adăugați puțin extract de vanilie.
- Încorporați făina și amestecați până când aluatul devine gros și omogen.
- Turnați aluatul în tava pregătită.
- Coaceți prăjitura la 180°C timp de 45-50 de minute pentru o tavă de 15 cm sau 35-40 de minute pentru o tavă de 20 cm. Verificați dacă prăjitura este gata introducând o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese curată, este gata de scos din cuptor. Dacă nu, coaceți mai mult, în intervale de 10 minute, până când firimiturile se întăresc.
- Lăsați să se răcească pe un grătar la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de servire.
notițe
Dacă folosiți iaurt simplu, puteți mări zahărul la 3/4 de cană și ar trebui să adăugați extract de vanilie, altfel prăjitura va avea o aromă fadă. Puteți folosi iaurturi cu lapte, dacă preferați. Notă 3Puteți folosi orice îndulcitor cristalin, cum ar fi zahărul de cocos sau zahărul brun. Notă 4Poți sări peste extractul de vanilie dacă iaurtul tău cu vanilie are o aromă puternică de vanilie.
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
- Făină auto-crescătoare este ingredientul de bază pe care îl folosesc cu drag pentru a coace prăjituri rapid. Îl poți înlocui cu făină universală și poți adăuga 2 lingurițe de praf de copt per cană de făină. Pentru o opțiune fără gluten, folosește-l pe al meu convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.
- Iaurt grecesc pe bază de plante cu vanilie – Am copt prăjitura cu iaurt cu vanilie și caju sau iaurt grecesc cu nucă de cocos. Orice tip de iaurt merge în această rețetă. Puteți folosi orice aromă de iaurt pentru a aroma prăjitura. Pentru a reduce caloriile și zahărul adăugat, puteți folosi iaurt simplu, dar veți avea nevoie de extract de vanilie pentru a aroma prăjitura.
- zahăr – Eu folosesc zahăr tos, dar orice îndulcitor granulat, cum ar fi zahărul de cocos, merge.
- Ulei vegetal la alegere – Recomand un ulei cu aromă ușoară pentru a evita adăugarea unei arome prea puternice la firimiturile de prăjitură. Eu am folosit ulei de avocado sau ulei de canola ușor. Puteți folosi și unt vegetal topit.
amplificatoare de aromă
Prăjitura nu este aromată fără a adăuga vreun extract. Iată câteva dintre recomandările mele.
- Tort cu iaurt și vanilie – Adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie și folosiți iaurt grecesc cu vanilie. Acest lucru este opțional, dar recomandat dacă iaurtul nu are un gust puternic de vanilie sau dacă doriți să intensificați aromele de vanilie ale prăjiturii.
- Tort cu iaurt de lamaie – Folosește iaurt cu lămâie, 2 linguri de suc proaspăt de lămâie și 2 lingurițe de coajă de lămâie.
- Prăjitură cu iaurt și fructe de pădure – Încorporați 1/2 cană de fructe de pădure proaspete în aluat, cum ar fi zmeură, afine sau căpșuni.
- Tort cu iaurt de cocos – Folosește iaurt de cocos și încorporează 1/4 cană de cocos deshidratat în aluat.
Pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă rotundă de tort cu diametrul de 6 cm sau o tavă rotundă de 6 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit.
- Într-un bol, amestecați iaurtul, uleiul și zahărul. Amestecați bine. Dacă folosiți iaurt fără aromă, puteți mări cantitatea de zahăr de la 2/3 de cană la 3/4 de cană pentru o prăjitură mai dulce. Adăugați acum și extractul de vanilie, dacă iaurtul este fără aromă.
- Încorporați făina cu agent de creștere în amestecul de iaurt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a o încorpora. Aluatul ar trebui să fie destul de gros.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.
- Coaceți timp de 45-50 de minute sau până când se rumenește deasupra și o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
- Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de o oră pe un grătar înainte de servire.
Servire
Îmi place să pudrez zahăr pudră deasupra prăjiturii. Dar, dacă preferi, poți să faci mai întâi prăjitura folosind câteva dintre rețetele mele preferate de glazură fără lactate de mai jos.
- Glazură vegană de vanilie
- Glazură de cocos
- Glazură de caju
- Glazură vegană de ciocolată
- Frisca vegana
I have made this twice now and the second time I think I liked it more.
I used coconut sugar, so makes the cake darker. Used plain Greek yogurt, vanilla extract, lemon juice and the zest.
It came out really good, not bland at all. In my opinion pretty perfect since it was not that sweet.. I sprinkled some powdered sugar on a slice as well.
I want to try a version of this with monk fruit sweetener to see what it would taste like.
Vă mulțumim!
what size square cake pan please?
I think 8″ will be good, the cake won’t be as tall.
Love the simple ingredient list! I’ve only made a couple of baking items and happy to say this came out great! Used non-fat strawberry yoghurt and added fresh strawberries to the mix. Dough was a bit thick so transferring to the baking tin was a little tough and had to smooth out everything so all would cook evenly.
Thanks for the easy recipe!
Made this yesterday and added the lemon juice and zest variation. I loved the texture. It’s soft and crumbly like American biscuits. My canola oil was so overpowering (might be time to get a new one) that I actually dusted powdered rosemary, Thyme, and oregano on top. Even with the 2/3 c sugar it is an extremely yummy savory baked good. Will bake this again but use another oil!
Very nice recipe chef .Thank you for your effort
Multumesc!
may I know if I need to put the cake in the fridge? how many days can it be kept for?
Mulțumiri
You can store leftover in an airtight container, in the fridge up to 4 days. To keep it moist, slice just before eating.
I luv this recipe! so easy. a great way to use up some yogourt that’s at it’s best before date. I add poppy seeds sometimes, in memory of my mother-in-law,
The cake is delicious. I swiped to the gf flour King Arthur and added 3 tsp of baking powder. So yummy!!
Thank you! I am so glad it worked with gluten-free flour.
Hi, how to substitute sugar, please?
You can use any granulated sweetener you love, like coconut sugar, brown sugar, unrefined cane sugar, or sugar-free option like erythritol/monk fruit blend.
This is NOT dairy free. Yogurt IS dairy.
I am using dairy-free yogurt in all my recipes, not all yogurts are made of milk nowadays. I tested cashew, soy and coconut yogurt they all work and are dairy-free