mga ito Biskwit na may 2 sangkap ay ang pinakamadaling biskwit na pang-almusal na maaari mong gawin para sa isang masarap na lutong-bahay na almusal. Masarap ang mga ito na may matamis o malasang mga toppings at 100% walang dairy.
Ang mga biskwit na ito ay napakasarap kung naghahanap ka ng mabilis at madaling almusal o meryenda. Ang gata ng niyog ay gumaganap bilang taba at likido, na nag-aalis ng pangangailangan para sa mantikilya o langis habang lumilikha ng malambot at mabalahibo na tekstura.
may walang dairy, itlog, o yeast, perpekto ang mga ito para sa mga kumakain ng plant-based o sa mga may mga dietary restriction ngunit mas madali itong gawin kaysa sa mga klasikong biskwit o recipe ng scone dahil ang kailangan mo lang ay haluin ang dalawang sangkap upang pagsamahin ang masa.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Biskwit na may 2 sangkap
Ingredients
- 2 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
- 1 maaari Cream ng niyog - (15 oz) katumbas ng 1 1/2 tasa + 1 kutsara (tala 2)
Opsyonal para sa malasang bersyon
- 1 kutsarita Asin
- ½ kutsarita Pulbos ng sibuyas
- ½ kutsarita Bawang Powder
Opsyonal para sa matamis na bersyon
- 2 tablespoons Hindi Pinong Cane Sugar
- 1 kutsarita Vanilla Extract
tagubilin
- Painitin ang oven sa 425°F (230°C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang malalaking baking sheet. Lagyan ng kaunting oil spray ang papel. Itabi.
- Buksan ang lata ng gata ng niyog, ito ay magiging malapot at hindi pantay na may kaunting likido sa ilalim at makapal na ibabaw. Ibuhos ito sa isang mangkok at kinuskos ang anumang matigas na bahagi na nakadikit sa ibabaw ng lata.
- Haluin hanggang sa maging makinis ang krema at tunawin ang matigas na bahagi gamit ang likido.
- Magdagdag ng harina na kusang tumataas at gumamit ng rubber spatula upang haluin at bumuo ng mamasa-masa at malagkit na masa ng biskwit. Ito ang unang bubuo ng mga bukol ng masa. Sa yugtong ito, masahin ang masa upang bumuo ng bola ng masa. Kung masyadong malagkit, magdagdag ng kaunting harina. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting krema. Ang masa ay dapat na malambot, bahagyang malagkit at pantay.
- Kung gusto mo, lagyan ng lasa ang masa, magdagdag ng 2 kutsarang asukal para sa matamis na biskwit, o 1 kutsarita ng vanilla extract. Para sa malasang bersyon, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, o mga pampalasa tulad ng 1/2 kutsarita ng garlic powder o onion powder.
- Bahagyang budburan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan at ilagay ang masa dito. Budburan ng kaunting harina sa ibabaw at igulong ang masa gamit ang rolling pin para maging hugis na mga 1/2-pulgada hanggang 3/4-pulgada (mula 1.2 cm hanggang 2cm) ang kapal, at gumamit ng 3.5-pulgada (9 cm) na bilog na cookie cutter para gupitin ang mga bilog na hugis.
- Tipunin ang natirang masa, buuin muli ang isang bola ng masa, igulong ito muli, at gupitin pa ang mga biskwit. Gumawa ako ng 8 biskwit.
- Ilagay ang bawat biskwit sa inihandang baking sheet na nakahiwalay ang dalawang hinlalaki. Aangat ang mga ito sa oven.
- Pahiran ang ibabaw ng gatas ng almendras o mas maraming krema.
- Ihurno ang mga biskwit sa loob ng 11-14 minuto sa 425°F (230°C) hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang ibabaw.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Dalawang sangkap lang ang kailangan mo para sa base dough at magmumungkahi ako ng ilang add-ins na maaari mong idagdag para sa iba't ibang lasa.
- Harinang Kusang Tumataas – Ito ang bumubuo sa base ng mga biskwit. Ang katotohanang naglalaman ito ng baking powder ay nagpapaalsa at nagpapalambot sa mga ito nang walang yeast. Kung wala kang self-rising flour, maaari kang gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng paghahalo ng all-purpose flour at baking powder (1 tasa ng harina + 2 kutsarita ng baking powder). Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- Cream ng niyog – Ito ay gumaganap bilang parehong likido at taba na sangkap. Ginagawa nitong masarap at malambot ang mga biskwit nang hindi nangangailangan ng mantikilya o mantika. Gamitin ang cream mula sa isang 15 oz na lata, na kinabibilangan ng parehong makapal at likidong bahagi. Maaari mo itong palitan ng plant-based heavy cream na gawa sa soy o oat, o kahit na tradisyonal na heavy cream/half-and-half kung gumagamit ka ng dairy. Iwasan ang mas magaan na gatas mula sa halaman o gata ng niyog, dahil hindi sapat ang taba na ibinibigay ng mga ito para sa tamang tekstura.
Kapag mayroon ka na ng base dough, maaari ka nang magdagdag ng mga add-in o toppings para lumikha ng maraming iba't ibang lasa.
- Asin (para sa malasang bersyon) – Pinapaganda ng asin ang lasa ng mga biskwit, lalo na kung ipares sa mga malasang palaman. Kung hindi magdadagdag ng ibang pampalasa, lubos na inirerekomenda ang asin para sa balanseng lasa.
- Onion Powder (para sa malasang bersyon) – Ang onion powder ay nagdaragdag ng banayad na malasang lasa sa mga biskwit na talagang bagay sa mga toppings tulad ng dairy-free cream cheese o avocado.
- Garlic Powder (para sa malasang bersyon) – Nagbibigay ito ng banayad at malasang sarap para sa mas maraming lasa.
- Asukal (para sa matamis na bersyon) – Nagdaragdag ito ng kaunting tamis sa mga biskwit, kaya perpekto ang mga ito para ihain kasama ng jam o dairy-free whipped cream. Maaari mo ring subukan ang coconut sugar o maple syrup para sa natural na tamis.
- Vanilla Extract (para sa matamis na bersyon) – Nagdadala ito ng mas maraming lasa, na nagpapahusay sa tamis at ginagawang perpekto ang mga biskwit sa anumang matamis na toppings. Iwasan ang artipisyal na vanilla extract, dahil maaaring mayroon itong labis na maanghang na lasa.
Paano Gumawa ng Biskwit na may 2 Sangkap
Napakadaling gawin ang resipe na ito. Narito kung paano sa mga larawan.
Ibuhos ang dalawang sangkap ng masa sa isang malaking mangkok.
Una, ihalo ang masa gamit ang silicone spatula at masahin gamit ang iyong mga kamay.
Ipunin ang masa at bumuo ng isang malaking bola ng masa.
Patagin ang bola ng masa hanggang maging isang malaki at makapal na disc.
Gumawa ng 4 o 5 disc gamit ang isang malaking bilog na pamutol ng biskwit, tipunin ang mga natirang masa, igulong itong muli, at bumuo ng mas maraming biskwit.
Ilagay ang mga biskwit sa isang baking pan na may linyang parchment paper at i-bake ang mga ito sa loob ng 11-14 minuto sa 425 °F (230 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
May ilan pa akong tips para masigurong makakagawa ka ng pinakamasarap na biskwit.
- Gamitin ang Tamang Krema ng NiyogSiguraduhing full-fat coconut cream ang gamit mo (hindi de-latang gata ng niyog). Bago gamitin, haluin ang cream para pagsamahin ang malapot at likidong bahagi para sa makinis na timpla.
- Iwasan ang Overworking ang DoughHaluin ang masa hanggang sa maghalo ito. Ang labis na pagmamasa ay maaaring magpatigas at hindi gaanong patumpik-tumpik sa mga biskwit.
- Ayusin ang Konsistensi ng MasaKung ang masa ay tila masyadong malagkit, magdagdag ng isang kutsarang harina nang paisa-isa. Kung ito ay masyadong tuyo, haluin ang kaunting gata ng niyog. Subukang maging malambot at bahagyang malagkit ang masa.
- Buhusan nang sagana ng harina ang ibabaw ng trabahoPinipigilan nito ang pagdikit ng masa kapag iniikot at hinihiwa, tinitiyak ang malinis na mga hiwa at madaling paghawak.
- Gupitin ang mga Biskwit nang Walang Pag-ikotKapag gumagamit ng pamutol ng biskwit, pindutin nang diretso pababa at iangat nang hindi pinipilipit. Ang pagpilipit ay tumatakip sa mga gilid at maaaring mapigilan ang maayos na pag-alsa ng mga biskwit.
- Walang Pamutol ng Biskwit? Walang ProblemaHubugin ang masa nang pabilog gamit ang kamay—gumamit ng humigit-kumulang 3 kutsarang masa para sa bawat biskwit at patagin ito hanggang sa maging humigit-kumulang 2 cm (¾ pulgada) ang kapal.
- Pagandahin ang LasaMagdagdag ng kaunting asin para sa mas malasang lasa o kaunting asukal at banilya para sa tamis. Iayon ang pangunahing lasa sa iyong mga toppings.
- Gumamit ng Wastong EspasyoIlagay ang mga biskwit sa baking sheet nang may pagitan na kahit dalawang hinlalaki upang umalsa ang mga ito at maluto nang pantay.
- Magpahid ng Cream o GatasPara sa ginintuang kayumangging ibabaw, pahiran nang bahagya ang mga biskwit ng tirang gata ng niyog o anumang gatas na walang gatas bago i-bake.
Mga Mungkahi sa Paghahatid
Masarap ang mga biskwit na ito na may matamis at malasang palaman. Siguraduhing sundin ang mga tip ko sa itaas para makuha ang pinakamahusay na pares.
- Para sa mga malasang pagpipilian, ihain kasama ng vegan cream cheese, minasa na avocado, o inihaw na gulay.
- Para sa matatamis na bersyon, ipares sa dairy-free butter, jam, o sariwang prutas. Masarap din ang mga ito na may kaunting maple syrup para sa simpleng almusal.
Imbakan
Itabi ang mga natirang biskwit sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator hanggang 4 arawPara sa mas matagal na pag-iimbak, i-freeze ang mga ito sa isang Ziploc bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin ang mga biskwit sa temperatura ng kuwarto at initin muli sa 350°F (175°C) na oven sa loob ng 5-7 minuto upang maibalik ang kanilang kasariwaan. Iwasan ang pag-microwave, dahil maaari itong maging sanhi ng kanilang pagkauhaw.
can you use coconut milk, skim or almond milk in this recipe or does it have to be coconut cream. and does it have to be unsweetened coconut cream.
I used a can of coconut milk and they turned out great
Salamat sa magandang feedback!
It has to be a cream, the goal to make flaky biscuit with just 2 ingredients is the fat content of the liquid. You can use heavy cream if you eat dairy, or other type of plant based cream from oats, soy but definitely not a dairy free milk or they will be hard and rocky not fluffy
Well mine turned out lovely with tinned coconut milk and gluten free self raising flour! Have made them a few times now.
Thank you so much for sharing your gluten-free option!
I made these a couple of weeks ago and my husband loved them. Will definitely make again.
Thank you so much for the lovely feedback !
Thank you for sharing this recipe this scones are amazing best I ever had so tasty light absolutely perfect
Salamat sa iyo kaya magkano!
I cooked it but with coconut water as that’s all I had today 🙂 and added less as needed. How thick do the biscuits have to be before baking? And is a biscuit cutter with a serrated edge really important? Second round I made thicker but still the layers are motcsriarsti g like in your photos :-/
Since there’s no fat in coconut water, but natural sugar, you won’t get a fluffy biscuit as I had using coconut cream.
I don’t have an oven. could you make these in the airfryer do you think?
Yes, it should work as well. I usually air fry at 20F less.
How can I make these gluten free please? Dealing with cancer & food sensitivities.
Salamat sa iyong tulong
Did you try it? I need GF as well and wondering if it worked
I am sorry I haven’t tried yet ! Maybe some good quality gluten-free all-purpose blend works, like Bob red mills, but since I haven’t tried I can’t guarantee on the texture you will get.
I am not able to use coconut, what can I use instead of it
Any heavy plant based cream works fine – there are some blends that exist made with soy
Salamat
Thanku for Great Receipe,simple ,easy, convenientre:two ingredients,,,,”works well+convenient
I’m curious about the nutrition information. The fat content of the cream is very high, yet the nutrition information for the biscuits is barely any. Is the information incorrect? I’d like to try them.
You are absolutely correct, I had an issue there, fixed!