mga ito Mga Cookie na may 2 Sangkap Ang mga healthy almond flour cookies ay malutong sa gilid, chewy sa gitna, at ang pinakasimpleng cookies na magagawa mo! Dagdag pa rito, ang mga almond cookies na ito ay egg-free, dairy-free, gluten-free, at vegan-friendly din!
Ang recipe na ito ng almond cookie na may 2 sangkap ay ang pinakamahusay na recipe para sa panahon ng cookie para sa mga naghahanap ng mga recipe ng cookie na mabilis na nagagawa gamit ang kaunting sangkap. Mahilig akong gumawa ng mga recipe sa pagbe-bake gamit ang pinakakaunting sangkap hangga't maaari. Subukan mo lang ang aking Mga Donut na may 2 Sangkap, 2-Sangkap na Fudge, O Mga Butas ng Donut na Saging na may 2 Sangkap Para malaman ang ibig kong sabihin! Paano kung sabihin ko sa iyo na puwede kang gumawa ng masarap na vegan cookies gamit ang dalawang sangkap?
Baka nasubukan mo na ang madali kong Resipi ng shortbread na may 3 sangkap na harina ng almendras, at mas pinapadali ko pa ito gamit ang mga 2-ingredient almond cookies na ito. Malambot ang mga ito sa gitna, chewy, at malutong sa mga gilid, pero medyo... sa ilalim ng 20 minuto para gawin! Kaya tingnan natin kung paano gawin ang mga masasarap at madaling vegan, gluten-free na cookies na ito gamit ang harina ng almendras.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookie na may 2 Sangkap
Ingredients
- 1 tasa Flour ng Almond - o harina ng almendras
- 5 tablespoons Maple syrup - o anumang likidong pampatamis na gusto mo
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang cookie sheet at lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang langis ng niyog.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras at maple syrup hanggang sa maging basa at malagkit ang masa.
- Lagyan ng langis ang iyong mga kamay, kumuha ng humigit-kumulang 1 1/2 kutsarang masa, igulong ito sa pagitan ng iyong mga kamay, at ilagay ito sa cookie sheet. Mag-iwan ng espasyo na 1-hinlalaki sa pagitan ng bawat bola ng cookie. Ulitin ito hanggang sa makabuo ka ng 6 na bola, lagyan ng langis ang iyong mga kamay kung kinakailangan, dahil medyo malagkit ang masa.
- Patagin ang bawat bola ng masa gamit ang iyong kamay: mas manipis, mas malutong. Gusto kong panatilihing medyo makapal ang akin para sa mamasa-masa na gitna.
- I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 10-12 minuto o hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Palamigin kaagad ang mga ito sa isang cooling rack sa loob ng 30 minuto. Tumigas ang mga ito habang lumalamig.
Imbakan
- Itabi nang hanggang 1 linggo sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto.
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Simple lang ang mga sangkap. Ang kailangan mo lang ay:
- Flour ng Almond – Gumamit ako ng ultra-fine almond flour na may manipis at dilaw na kulay na nagpapasarap sa cookies, hindi butil-butil, at may magandang kulay na parang araw. Gayunpaman, maaari ka ring gumamit ng almond meal. Alamin paano sukatin ang iyong harina.
- Maple syrup – o anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave syrup, coconut nectar, o brown rice syrup.
Paano Gumawa ng 2-Sangkap na Cookies Gamit ang Almond Flour
Maraming paraan para gumawa ng cookies gamit ang dalawang sangkap, siyempre.
Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng peanut butter, ang iba ay gumagamit ng saging at oats, ngunit gusto kong ibahagi ang isang cookie na madaling gawin nang walang anumang magarbong kagamitan tulad ng food processor o blender. At mayroon ding resipe ng vegan cookie na parang lasa ng paborito mong vanilla cookies pero handa na agad.
- Bago ka magsimula, painitin muna ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang baking sheet at lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang langis ng niyog. Itabi.
- Ang kailangan mo lang gawin ay pagsamahin ang parehong sangkap sa isang mangkok. Haluin ang mga ito gamit ang spatula hanggang sa maging malagkit at bahagyang basa ang batter.
- Lagyan ng mantika ang iyong mga kamay ng langis ng niyog dahil malagkit ang masa!
- Pagkatapos, kumuha ng isang kutsarang cookie dough, igulong ito sa pagitan ng iyong mga kamay, at ilagay ang bawat bola ng cookie dough sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper na bahagyang nilagyan ng langis ng niyog.
- Mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng bawat cookie dahil mapapatag mo ang mga ito mamaya. Dapat ay makabuo ka ng 6 na bola ng cookie gamit ang recipe na ito, at oo, maaari mong doblehin ang recipe para makagawa ng mas malaking batch ng cookies!
- Gamitin ang iyong mga daliri na may langis para patagin ang cookies. Kung mas manipis, mas malutong ang mga gilid, subukan ang kapal para maisaayos ang tekstura at lasa.
- Ihurno ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 10 hanggang 12 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig agad ang 2-ingredient cookies sa isang wire rack at maghintay ng mga 30 minuto para sa pinakamagandang tekstura. Titibay ang cookies sa paglipas ng panahon.
Mga Add-on at Lasa
Siyempre, maaari mong gamitin ang madaling recipe ng cookie na ito na may harina ng almendras upang lumikha ng iba't ibang masasarap na almond cookies.
Halimbawa, maaari kang magdagdag sa lasa ng batter sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 hanggang 1 kutsarita ng:
- giniling na kanela
- Katas ng vanilla
- Katas ng almond
- Katas ng lemon
- Lemon o orange zest
Maaari mo ring haluin ang 3 kutsara ng:
- Maitim na Tsokolate Chips
- Niyog na walang asukal para sa paggawa ng cookies na may almendras ng niyog.
- Mga pinatuyong prutas tulad ng pinatuyong pasas, pinatuyong cranberry, at pinong tinadtad na datiles.
Pagdekorasyon ng mga Cookie
Maaari mo ring palamutian ang mga cookies gamit ang tinunaw na tsokolate. Palamigin lamang ang mga cookies sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos, sa isang mixing bowl, tunawin ang 1/2 tasa ng dark chocolate chips na may isang kutsarita ng langis ng niyog. Tunawin sa microwave o isang non-stick na kasirola sa katamtamang init.
Isawsaw ang kalahati ng cookies sa tinunaw na tsokolate o ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng bawat cookie. Para tumigas ang balat ng tsokolate, ilagay ang cookies sa refrigerator sa loob ng 10 minuto. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng aking vegan royal icing recipe para lagyan ng glaze ang ibabaw ng cookies at lagyan ng sprinkles sa ibabaw.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang mga almond flour cookies ay laging medyo malagkit at lumalambot kapag nadikit sa hangin. Kaya naman hindi ko iniimbak ang mga 2-ingredient cookies na ito sa refrigerator.
Sa halip, inilalagay ko ang mga ito sa isang selyadong garapon ng cookie, at nananatiling maayos ang mga ito nang hanggang isang linggo sa temperatura ng silid.
Mga Pagpapalit ng Allergy
Siyempre, palaging may ilang mga bagay na maibabahagi ko para sa mga may allergy sa pagkain.
- Pagpapalit ng keto na walang asukal – ang harina ng almendras ay isang harina na mababa sa carb. Ngunit ang maple syrup ay mataas sa carbs. Kaya kung gusto mong bawasan ang net carbs bawat cookie at gawing keto-friendly ang mga 2-ingredient cookies na ito, gumamit ng sugar-free maple syrup na gawa sa fiber syrup o monk fruit.
- Pagpapalit ng almendras – ang resipe na ito ay mahusay na gumagana sa gawang-bahay na harina ng oat para sa opsyong walang mani.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Maaari mong iimbak ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang halos isang linggo sa temperatura ng silid.
Gayundin, maaari mong i-freeze ang mga almond cookies na ito at lasawin ang mga ito sa temperatura ng silid bago ihain.
Higit pang mga Vegan na Recipe ng Almond Flour Cookie
Nasa ibaba ang aking pinakasikat na mga recipe ng almond flour cookie na maaari mong subukan:
Delicious. Added chopped cranberries and pecans.
I would love to see something like this with a different flour for those that can’t have nuts 😀 i want just a simple biscuit or something simple with a jam centre. Thank you i love your recipes
Subukan ang aking 3-ingredient thumbprint cookies made with all-purpose flour. Enjoy!
Kamusta Carine,
Thank you for sharing your recipe. can I use sugar in place of maple syrup please?
Salamat
No, you can’t swap a liquid sweetener for a crystal sweetener in my recipes. Especially here, almond flour + sugar will be a powder mixture, not texture to form a cookie dough.
can whole wheat flour replace the almond flour
No, this recipe has been developed to specifically use almond flour. Both, almond and wheat are opposite flour in term of protein, fat, carbs, and they can’t be swapped for a 1:1 ratio. It’s a new recipe to develop.
These cookies are the bomb
its a really superb recipe carine , I would surely try this within two days ❤️
Maraming salamat po!
Yes yes. Delicious. Take 5 minutes to make a huge batch. Love these
Salamat!
Could I possibly use what ever is left in my milk maker? After I make almond milk, I am left with super fine almond powder, can I use that? Or is it better to buy?
That’s a great question, I actually have no idea because I never tried that and I am worried that your meal will be too wet, or have lost properties through soaking resulting in poor quality cookies.
Are you sure that 1 cup =0.5 pt 112 grams? Seems to me that 1 cup =0.5 pt 236 grams.
Cups are volume of 250 ml, the weight won’t be the same if you measure almond flour to all-purpose flour. It’s like if you take the same volume of sand and feather, they won’t be the same. The information is correct a cup of almond flour is 112 grams.
Amazing ! delicious, so quick and easy. Added vanilla and coconut. will be making double next time.
easy and delicious. will cut down on calories and carbs and try sugar free syrup…any other ideas?
I haven’t tried sugar free syrup, some or mostly made of water and sucralose, will definetly not work to firm up and crisp the cookies. If it’s a fiber syrup it might work.