2-Sangkap na Almond Flour Banana Cookies (Walang Itlog, Walang Gatas)

Ang mga 2-sangkap na ito Mga Cookie na Saging na may Harina ng Almond ay madali at masustansyang vegan banana bread cookies na perpekto para sa paggamit ng maraming hinog na saging. Dagdag pa rito, ang mga banana cookies na ito ay gluten-free, paleo, at grain-free din.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Matagal ko nang ginagawa itong recipe ng almond flour cookie! Dati, nilagyan ko ng coconut oil at maple syrup ang recipe hanggang sa napagtanto kong kaya kong pasimplehin ang recipe gamit lang ang dalawang sangkap. At alam mo, mahilig ako sa mga 2-ingredient recipe tulad ng sa akin. Mga Donut na may 2 Sangkap, 2-Sangkap na Fudge, O Mga Butas ng Donut na Saging na may 2 Sangkap.

Ang paraan para maging masarap ang lasa ng mga cookies na ito nang walang dagdag na pampatamis ay ang paggamit ng mga hinog na saging, yung mga pangit, na may maitim na itim na batik sa buong balat. Yung mga ginagamit ko sa aking... Mga Cookie na may Saging na ProtinaAng mga ito ang nagbibigay ng pinakamahusay na tamis at halumigmig sa mga cookies.

Mas magaan din ang recipe ko kahit walang langis ng niyog, kaya ko ito muling isinulat ngayong taon. Makikita pa rin ang lumang opsyon sa recipe sa ibaba kung mahilig ka. Kung mahilig ka sa akin cookies ng almendras at lemon, magugustuhan mo itong bersyong saging. Ito ay isang gluten-free na baryasyon ng aking banana bread cookies, na may mala-damdaming mamasa-masa na tekstura na nagpapaalala sa akin ng marzipan na may lasa ng saging.

Mga Cookie na Saging na may Harina ng Almond

Ang mga 2-ingredient na Almond Flour Banana Cookies na ito ay madali at masustansyang vegan banana bread cookies na perpekto para sa paggamit ng maraming hinog na saging. Dagdag pa rito, ang mga banana cookies na ito ay gluten-free, paleo, at grain-free din.

4.77 mula 108 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 18 minuto min

Kabuuang Oras: 28 minuto min

Kurso: Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 16 cookies

Mga Calorie: 108.3 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 2 ½ tasa Flour ng Almond - sandok, bahagyang nakaimpake, walisin (tala 1)
• ▢ ¾ tasa Minasang Saging - medyo kulang sa 2 malalaking binalatang saging (tala 2)

Opsyonal

• ▢ 2 tablespoons Maple syrup - (tala 3)
• ▢ 2 tablespoons Natunaw na Langis ng Niyog - (tala 4)
• ▢ ½ kutsarita kanela
• ▢ 1 kutsarita Vanilla Extract

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang langis ng niyog para maiwasan ang pagdikit ng cookies. Itabi.
• Balatan, durugin ang mga saging sa isang mixing bowl hanggang sa maging makinis at mabuo ang puré kasama ang maliliit na bukol ng saging.
• Ilagay ang dinurog na saging sa isang panukat na tasa o timbangin ang dami na kailangan ng recipe, pagkatapos ay ibalik sa malaking mangkok ng paghahalo.
• Kung pipiliin mong idagdag ang mga opsyonal na sangkap, haluin ang mga ito ngayon. (tandaan 5).
• Haluin muna ang harina ng almendras gamit ang spatula. Kapag nahihirapan nang haluin, masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay na may langis hanggang sa maging malapot ang masa. Dapat itong basa, malambot, siksik, at malagkit ngunit madaling bumuo ng mga bola.
• Hugasan at patuyuin ang iyong mga kamay, at lagyan ng kaunting langis ng niyog. Igulong ang 1 kutsarang masa sa pagitan ng iyong mga kamay upang bumuo ng bola.
• Ilagay ang bawat bola ng masa ng cookie sa baking sheet na natatakpan ng parchment paper, na nag-iiwan ng isang hinlalaki na espasyo sa pagitan ng mga bola.
• Pahiran muli ng kaunting mantika ang iyong daliri at patagin ang cookie.
• Ulitin hanggang sa mabuo ang lahat ng cookies. Ang recipe ay nakakagawa ng 16 na cookies. Hindi ito lalago sa oven, pero pipigain mo ang bola, at hindi mo gugustuhing magdikit ang mga cookies.
• Ihurno ang mga cookies sa loob ng 13-16 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid at ilalim.
• Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet nang 15 minuto bago ilipat sa cooling rack. Malambot na banana cookies ang mga cookies at hindi gaanong tumigas.

Mga Tala

Tandaan 1Hindi ka maaaring gumamit ng harina ng niyog sa halip na harina ng almendras. Kung gagamit ka ng harina ng almendras, ang batter ay magiging mas maitim at medyo tuyo, maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming dinurog na saging.

Tandaan 2Gumamit ng hinog na saging para sa pinakamatamis na lasa at iwasan ang pampatamis.

Tandaan 3Maaaring magdagdag ng kahit anong likidong pampatamis upang mapataas ang tamis ng cookie. Hindi nito babaguhin ang proporsyon ng harina.

Tandaan 4Ang mantika ay nagdaragdag ng lasang mantikilya sa cookies at pinapalutong ang gilid. Ito ay opsyonal at hindi nito babaguhin ang proporsyon ng harina. Maaari mong gamitin ang tinunaw na plant-based butter o canola oil sa halip na langis ng niyog. Ang nutrition panel ay para sa isang cookie nang walang opsyonal na pampalasa o topping.

Tandaan 5: Ang pagdaragdag ng mga opsyonal na sangkap ay nagpapalambot nang kaunti sa batter. AkoKung masyadong basa ang batter, magdagdag pa ng harina ng almendras para matuyo. Dapat itong maging parang playdoh at madaling igulong at gawing bola gamit ang mga kamay na nilagyan ng mantika at langis.

ImbakanItabi sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw o i-freeze at lasawin isang araw bago ihain.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1cookie (walang karamelo) | Mga Calorie: 108.3kcal | Carbohydrates: 6.1g | Protina: 3.8g | Taba: 8.7g | Saturated fat: 0.6g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated na taba: 0.003g | Sosa: 0.1mg | Potassium: 37.8mg | Hibla: 2.1g | Asukal: 1.9g | Vitamin A: 6.8IU | Bitamina C: 0.9mg | Calcium: 37.3mg | Iron: 0.7mg | magnesiyo: 2.8mg | Posporus: 2.3mg | Zinc: 0.02mg

Ingredients at Substitutions

Ang kailangan mo lang para gawing vegan at gluten-free ang mga banana bread cookies na ito ay 2 simple at masustansyang sangkap.

• Hinog na Saging – Hindi mo kailangang gumamit ng sobrang hinog na saging para sa resipe na ito. Pero, kung gusto mo ng matamis na banana cookies na walang dagdag na pampatamis, gamitin ang pinakahinog na saging na makikita mo. Ang ibig kong sabihin ay yung mga pangit, na maraming itim na batik sa kanilang balat. Ang payo ko: Kung ang iyong mga saging ay dilaw, magdagdag ng opsyonal na maple syrup para magdagdag ng tamis.
• Pinaputi na Harina ng Almond – Ito ay tumutukoy sa ultra-fine golden almond flour. Ito ay pinong giniling na almendras na binalatan at naiiba sa almond meal. Ang almond meal ay gawa sa giniling na hilaw na almendras. Ito ay may mas maitim na kulay, mas magaspang ang meal, at kahit na angkop ito sa cookie recipe na ito, nagdaragdag ito ng magaspang na tekstura sa iyong cookies. Binabago rin nito ang kulay ng cookie sa maitim na kayumanggi, kaya hindi ko inirerekomenda ang opsyong ito sa soft banana nut cookies recipe na ito. Ang tip ko ay sandokin ang almond flour mula sa supot sa iyong measuring cup, pagkatapos ay walisin ang ibabaw upang maalis ang sobra. Pinipigilan nito ang pagdaragdag ng sobrang almond flour, na nagiging sanhi ng sobrang pagkatuyo ng cookies.

Ilang taon na ang nakalipas, isinulat ko ang resipe na ito na may ilang dagdag na sangkap na sa tingin ko ay lehitimo ngunit hindi kinakailangan kung gusto mong pasimplehin o pagaanin ang resipe.

• Maple syrup – O anumang plant-based liquid sweetener na gusto mo, tulad ng agave syrup, brown rice syrup, o date syrup. Ang tip ko ay idagdag lamang ang pampatamis kung hindi sapat ang tamis ng iyong saging. Tikman ang hilaw na cookie dough. Ligtas ito dahil gawa ito sa giniling na almendras, hindi harina. Kung sa tingin mo ay hindi pa ito sapat ang tamis ngayon, idagdag na ang pampatamis.
• Langis ng niyog – Maaari kang gumamit ng pinong langis ng niyog upang maiwasan ang lasa ng niyog mula sa langis. Maaaring gumamit ng ibang mga langis, tulad ng langis ng canola, ngunit ang opsyong ito ay nakakagawa ng napakalambot na banana bread cookies. Ang layunin ng pagdaragdag ng langis ng niyog ay para maging malutong ang mga gilid at ibabaw ng cookies. Ginagawa nitong medyo hindi gaanong malambot ang cookies at mas mala-mantikilya ang lasa. Ito ay ganap na opsyonal, at napapanatili ng cookies ang kanilang hugis nang walang.

Tandaan na ang resipe na ito ng gluten-free banana cookie ay hindi nangangailangan ng baking soda o baking powder. Ang mga gluten-free na baked goods na gawa sa almond flour ay hindi aalsa, kaya walang silbi ang mga pampaalsa.

Paano Gumawa ng Almond Flour Banana Cookies

1. Una, balatan at durugin ang mga saging gamit ang tinidor o potato masher sa isang malaking mangkok. Durugin hanggang sa maging makinis na puree kasama ng maliliit na bukol ng saging. Pagkatapos, sukatin nang tumpak ang mga dinurog na saging sa pamamagitan ng paglalagay ng banana puree sa mga panukat na tasa upang masukat ang dami na kailangan ng recipe. I-freeze ang sobra para makagawa ng smoothie ng pinya na may saging.

2. Kung gusto mong gamitin ang mga karagdagang opsyonal na sangkap, haluin ang mga ito ngayon. Ihalo ang tinunaw at pinalamig na langis ng niyog at maple syrup. Haluin hanggang sa maghalo.
3. Pagkatapos, haluin ang harina ng almendras upang makabuo ng makapal na masa ng banana almond cookie. Kung napakahirap paghaluin, gamitin ang iyong mga kamay upang pisilin at masahin ang masa. Kung hindi, maaari mong gawin ang masa sa isang stand mixer na may paddle attachment.

4. Bahagyang lagyan ng mantika ang iyong mga kamay para mairolyo ang 1 kutsarang masa ng banana cookie sa pagitan ng iyong mga kamay. Ito ay isang paleo banana cookie dough na walang butil. Dahil dito, ang masa ay basa, malagkit, at malambot, at normal lang iyon!

5. Painitin ang oven sa 350°F (180°C) at lagyan ng nilagang parchment paper ang isang malaking baking sheet.
6. Pagkatapos, ilagay ang bawat bola ng masa ng cookie sa baking sheet, na nag-iiwan ng 1 espasyo sa pagitan ng bawat gluten-free na bola ng banana cookie.

7. Panghuli, pindutin ang bawat bola ng cookie upang patagin ito at maging isang cookie na 2-pulgadang lapad (5cm).

8. Mabilis maluto ang mga cookies na ito. Ilagay ang baking sheet sa gitnang rack ng preheated oven at i-bake sa loob ng 13 hanggang 16 minuto. Malalaman mong handa na ang mga ito kapag ang labas ay medyo golden brown na.

9. Palamigin ang mga cookies sa loob ng 15 minuto sa baking sheet. Pagkatapos, maglagay ng spatula sa ilalim ng bawat cookie at ilagay ang mga ito sa isang cooling rack. Medyo magiging malutong ang mga ito sa gilid, ngunit sa pangkalahatan, malambot itong banana bread cookies.

Lumikha ng Iba't Ibang Lasa

Ang mga madaling lutuing malambot na banana cookies na ito ay gawa sa 2 sangkap, ngunit maaari mong palakasin ang kanilang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang opsyonal na add-on.

Ang mga paborito kong add-on ay:

• 1 kutsarita ng lupa kanela
• 1/2 kutsarita ng vanilla extract
• 1/2 kutsarita ng katas ng maple
• 1/2 kutsarita ng katas ng almendras
• Mga pinong tinadtad na walnut o pecan – haluin ang 1/3 tasa sa masa ng cookie.
• Dark vegan chocolate chips – haluin ang 1/3 tasa sa batter.

Mga Madalas Itanong

Mga Tip sa Imbakan

Ang mga banana cookies ay dapat itago sa isang malamig na lugar. Maaari mong ilagay sa refrigerator ang mga cookies sa isang selyadong kahon nang hanggang 4 na araw o i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan. Lasawin ang mga cookies 1 oras bago kainin sa temperatura ng kuwarto.

Higit pang Vegan na Banana Cookies

Gustung-gusto kong gamitin ang aking hinog na saging sa vegan banana cookies. Sa ibaba ay inilista ko ang aking mga paboritong recipe ng healthy banana cookie na maaari mong subukan:

3-Sangkap na Banana Cookies

Mga Cookie na may Saging na Tsokolate

Mga Cookie na Oatmeal na may Saging at Peanut Butter

Mga Cookie na may Kalabasa na Saging

Mga Cookie na Spinach