Ang mga malambot na natutunaw sa iyong bibig Vegan na Almond Flour Matcha Cookies ay gawa lamang sa 6 na simpleng sangkap. Kung mahilig ka sa Matcha powder, ang lasa nito ay parang malambot na Matcha sugar cookies, isang masustansyang vegan gluten-free cookie para sa meryenda. Dagdag pa rito, ang mga ito ay vegan, gluten-free, at paleo Matcha cookies!
Simple lang ang mga Matcha cookies mga cookies na gawa sa halaman na may mantikilya, medyo katulad ng akin Mga Cookie na Croissant na may Almond or Mga Cookie na Saging na may Harina ng Almond pero gawa ang mga ito gamit ang matcha powder para mabigyan sila ng kapansin-pansing berdeng kulay at lahat ng sustansya ng matcha. Ang mga healthy vegan Matcha cookies na ito ang pinakamadaling gawin gamit lamang ang 6 na sangkap, walang flax eggs, at hindi kailangan ng vegan butter!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookie na Matcha na may Harina ng Almond
Ingredients
- 2 tasa Flour ng Almond - nakaimpake
- 1 kutsara Pulbos ng matcha
- ½ kutsarita Paghurno Powder - o 1/4 kutsarita ng baking soda
- ¼ tasa Maple syrup
- ¼ tasa Natunaw na Langis ng Niyog
- ½ kutsara Vanilla Extract - opsyonal
Para palamutihan
- ⅓ tasa Vegan na Puting Tsokolate Chips - tinunaw
- 1 kurutin Pulbos ng matcha - bawat cookie
tagubilin
- Bago magsimula, tandaan na ang mga ito ay bahagyang mas malambot kaysa sa mga regular na cookies. Ang mga ito ay vegan, gluten-free na cookies na gawa sa harina ng almendras, kaya mayroon silang matapang na lasa ng almendras.
- Painitin ang oven sa 325°F (160°C). Lagyan ng parchment paper ang isang cookie sheet.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihalo ang lahat ng tuyong sangkap: harina ng almendras, matcha powder, baking powder, at asin kung kinakailangan.
- Pagsamahin muna ang mga sangkap gamit ang isang spatula, pagkatapos ay haluin ang mga basang sangkap: tinunaw na langis ng niyog at maple syrup hanggang sa makabuo ito ng malagkit na berdeng masa. Tikman ang hilaw na masa at kung ang lasa ng Matcha ay hindi sapat na matapang para sa iyong panlasa, magdagdag ng hanggang 2 kutsarita ngunit mag-ingat. Ang pagdaragdag ng sobrang Matcha ay nakakatuyo sa cookies! Kaya inirerekomenda ko na panatilihin ang ratio ng recipe at magdagdag ng dagdag na lasa ng Matcha na may kaunting Matcha powder sa mga inihurnong cookies.
- Bahagyang pahiran ng langis ng niyog ang mga kamay, pagkatapos ay sandokin ang masa – mga 2 kutsara bawat cookie – at igulong ito nang pabilog sa pagitan ng iyong mga kamay.
- Ilagay ang bawat bola sa may linyang cookie sheet, na nag-iiwan ng 1 hinlalaki sa pagitan ng bawat isa.
- Gamitin ang iyong palad upang bahagyang patagin ang bawat cookie, panatilihin ang isang bilog na umbok sa gitna upang mapanatili ang mamasa-masa na gitna at malutong na mga gilid.
- Maghurno sa loob ng 12-15 minuto o hanggang sa bahagyang maging ginintuang ang mga gilid at bahagyang matigas ang ibabaw.
- Palamigin sa cookie sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang cooling rack upang ganap na lumamig.
- Palamutihan ng kaunting tinunaw na vegan white chocolate at lagyan ng kaunting Matcha powder para mapalakas ang lasa ng Matcha.
Imbakan
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ang kailangan mo lang para makagawa ng simpleng recipe ng Matcha cookie na may almond flour ay:
- Flour ng Almond – Gumamit ng ultra-fine almond flour, hindi almond meal. Sa katunayan, ang almond meal ay mas magaspang at mas maitim ang kulay. Gumagawa ito ng tuyot at magaspang na cookies, kaya hindi ko inirerekomenda ang opsyong ito. Hindi gumagana ang recipe na ito sa niyog, ngunit maaari mong gamitin ang oat flour sa halip na almond flour. Ang opsyong ito ay nagbibigay ng parehong tekstura. Gayunpaman, hindi ko sinubukan ang all-purpose flour sa recipe na ito. Maaaring gumana ito ngunit lumikha ng mas matigas na tekstura.
- Maple syrup o anumang plant-based refined sugar-free sweetener na gusto mo tulad ng Monk fruit syrup, agave syrup, o brown rice syrup.
- Katas ng Banilya – opsyonal
- Matcha Green Tea Powder – Maaari mo talagang paglaruan ang dami ng pulbos batay sa iyong panlasa. Gustung-gusto ng ilang tao ang matinding lasa ng Matcha sa kanilang mga cookies, at ang iba naman ay mas gusto ang magaan na lasa.
- Paghurno Powder o baking soda.
- Langis ng niyog – Maaari kang gumamit ng pinong langis ng niyog upang maiwasan ang lasa ng niyog sa iyong mga cookies.
Paano Gumawa ng Almond Flour Matcha Cookies (sa mga Larawan)
Ang kailangan mo lang ay masusustansyang sangkap na nakabase sa halaman at 15 minuto.
Pagpapalamuti
Ang lasa ng Matcha ay bagay na bagay sa puting tsokolate. Gayunpaman, karamihan sa mga brand ng puting tsokolate na nabibili sa tindahan ay hindi vegan at naglalaman ng mantikilya o gatas. Sa halip, maaari kang gumawa ng masarap na vegan na puting tsokolate sa bahay sa pamamagitan ng pagtunaw ng 1/4 tasa ng cocoa butter.
Pagkatapos, haluin ang 1/3 tasa ng powdered sweetened at 1 kutsarang cashew butter. Pagkatapos, palamutian ang iyong vegan, gluten-free Matcha cookies ng kaunting homemade vegan white chocolate kung nais.
Panlasa
Ang mga cookies na ito ay gawa sa harina ng almendras, kaya malinaw na mayroon silang matapang na lasa ng almendras at masarap na lasa ng Matcha green tea. Ang mga ito ay malambot, natutunaw sa iyong bibig na cookies na masarap kasama ang isang tasa ng matcha latte o ang aking Resipi ng Matcha smoothie.
Higit pang mga Vegan na Recipe ng Almond Flour Cookie
Mahilig akong maghurno ng cookies gamit ang harina ng almendras. Nakakagawa ito ng masarap, malusog na vegan, at gluten-free na cookies na pwedeng meryendahin. Sa ibaba ay inilista ko ang iba ko pang mga recipe ng almond flour cookie na maaari mong subukan.
Ang ganda nito! Pwede ko bang palitan ng allulose ang maple syrup?
Hindi mo maaaring palitan ang isang likidong pampatamis ng isang kristal na pampatamis. Dapat itong likidong pampatamis tulad ng agave, pulot, atbp.
Masarap!! May dagdag na white chocolate chips at hiniwang almendras. Masarap na meryenda.
Ibe-bake ko ito ngayon gamit ang ilang chocolate chips…excited na ako!
Nagtataka lang ako kung bakit hindi lumapot ang cookies pagkatapos ilagay sa oven na parang bola-bola? Nanatili lang silang parang bola-bola.
Oo, parang mga bola-bola, halos hindi kumakalat ang harina ng almendras kung hindi mo pipindutin ang cookies.
Kumusta naman ang mga ito kapag may dark chocolate chips?
Masarap 🙂
Napakagaling!
Kumusta! Maaari ko bang paghaluin ang harina ng almendras at harina ng oat. Nabanggit mo na pareho itong ok para sa resipe na ito. Salamat.
Oo, medyo sigurado akong gagana ito nang maayos.
Pinalitan namin ng moringa powder ang matcha sa recipe, at naging epektibo ito nang husto. Salamat!
Kamusta,
Sa seksyon ng recipe, sinasabing i-bake ito ng 10-12 minuto pero sa teksto naman ay sinasabing i-bake ito ng 15-18 minuto.
Pasensya na! Na-update na ang post para sa iyo.
Hi Carine, nabanggit mo ang 6 na sangkap sa listahan noong umpisa pero sa mismong recipe ay walang nabanggit na almond milk. Magkano ang presyo ng recipe na ito? Excited na akong gawin ito!
Ang recipe ay may 6 na sangkap at walang gatas ng almendras, may typo lang sa deskripsyon ng post pero tama ang sukat ng recipe card, hindi na kailangan ng gatas ng almendras. Enjoy the cookies! XOXO Carine