Ang mga 2-sangkap na ito Mga Bagel ng Saging ay madali, chewy, at yeast-free na mga bagel na perpekto para sa paggamit ng hinog na saging. Ang mga ito ay vegan din, walang itlog, at walang dairy.

Mayroon akong lubos, hindi maiiwasan, at walang-humpay na pagmamahal sa mga simpleng recipe ng matamis na pagluluto sa hurno. Ang mga banana bagel na ito ay nasa aking wheelhouse dahil gawa lamang ang mga ito sa dalawang sangkap: saging at harina na kusang umuusbong. Ganoon lang kadali!

Ang prinsipyo ng isang bagel ay pakuluan ang isang piraso ng masa na hugis-singsing bago ito i-bake, na nagbibigay ng kakaibang chewy texture sa crust. Gusto ko ang mga klasikong bagel at nakagawa na ako ng ilang mga pagpapabuti sa recipe gamit ang aking... Mga Bagel na Quinoa at Mga Bagel na Harina ng AlmondPero gusto ko silang gawing simple at matamis habang pinapanatili ang esensya ng mga bagel. Kuntento na ako sa resulta, tama ang tekstura at matamis at masarap na mumo.

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!

Mga Banana Bagel na nakasalansan sa harap ng isang kumpol ng saging.

Mga Bagel ng Saging

Ang mga 2-ingredient na Banana Bagels na ito ay madali, chewy, at yeast-free na mga bagel na perpekto para sa paggamit ng hinog na saging. Vegan din ang mga ito, walang itlog, at walang dairy.

5 mula 5 boto

Print Pagsusuri I-save ang

aspile I-save sa Email

Prep Time: 10

Magluto Oras: 16

Kabuuang Oras: 26

Kurso: almusal

Cuisine: Amerikano

Servings: 5 mga bagel

Mga Calorie: 207.2 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

▢ 1 tasa Saging - 2 malalaking saging
▢ 2 tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)

Opsyonal na mga lasa

▢ 1 kutsarita kanela
▢ ¼ tasa Tinadtad na mga Walnut - (tala 2)

Para masahin/masahin ang masa

▢ 2-3 kutsarita Avocado Oil - (tala 3)

Opsyonal na pang-ibabaw

▢ 2 kutsarita Linga

tagubilin

Durugin ang saging hanggang maging makinis at maging puree. Siguraduhing makakuha ka ng 1 tasa, para hindi mo masyadong kailangang i-adjust ang batter.
Idagdag ang self-rising flour at opsyonal na cinnamon.
Haluin muna gamit ang rubber spatula hanggang sa magsimula itong bumuo ng mga bukol. Lagyan ng mantika ang iyong mga kamay, masahin, pigain, at pigain ang mga sangkap hanggang sa makabuo ng bola-bola ng masa. Kung masyadong tuyo ang masa, magdagdag ng kaunting tubig upang buuin ito. Kung masyadong basa, budburan ng dagdag na harina.
Itabi ang masa sa loob ng 5 minuto sa temperatura ng kuwarto. Samantala, lagyan ng tubig ang isang malaking kaserola, takpan ito, at pakuluan sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo.
Painitin ang oven sa 400 °F (200 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Itabi.
Pahiran muli ng mantika ang iyong kamay, hatiin ang masa sa 5 pantay na bahagi, igulong ito hanggang maging bola, at pindutin ang gitna ng bola gamit ang iyong hinlalaki upang mabuo ang butas ng bagel. Ilagay ang hinubog na banana bagel sa isang plato na natatakpan ng parchment paper. Ulitin hanggang sa ang lahat ng masa ay maging bagel.
Bawasan ang apoy sa katamtaman para sa bahagyang pigsa, at isawsaw ang 1 o 2 bagel sa kaserola.
Lutuin ang mga bagel sa kumukulong tubig hanggang sa lumitaw ang mga ito sa ibabaw (inaabot ito ng mga 45 segundo), pagkatapos ay gumamit ng malaking spatula na may butas para dumulas sa ilalim ng mga bagel at alisin ang mga ito mula sa kawali. Madulas at marupok ang mga bagel, kaya siguraduhing sapat ang lapad ng spatula upang tumugma sa lapad ng bagel at magpatuloy nang maingat.
Ilagay ang pinakuluang bagel sa isang wire rack para lumabas ang singaw. Samantala, pakuluan ang natitirang mga bagel.
Kapag naluto na ang lahat ng bagel, ilipat sa inihandang baking sheet. Budburan ng linga sa ibabaw kung nais.
Maghurno sa rack sa itaas ng gitna sa loob ng 16 hanggang 20 minuto o hanggang sa maging golden brown.
Palamigin sa isang wire rack at kainin nang maligamgam o malamig para sa almusal.

Mga Tala

Tandaan 1: Maaari mo ring palitan ang dami sa itaas ng 2 tasa ng all-purpose flour na hinaluan ng 5 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Hindi rin gagana ang recipe sa oat flour o almond flour.

Tandaan 2: Maaari ka ring magdagdag ng pinatuyong pasas, pinatuyong, tinadtad na datiles na walang buto, o tinadtad na pecan.

Tandaan 3Puwede ang anumang mantika na mababa ang lasa, tulad ng tinunaw na langis ng niyog o langis ng canola.

ImbakanMaaari mong iimbak ang mga bagel sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 araw sa temperatura ng kuwarto.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Recipe ng Pine

Pagkain

Paano Gumawa ng Banana Bagel

Bagama't makikita mo ang buong recipe sa ibaba, isinama ko rito ang mga larawan ng mga pangunahing hakbang.

Hinalo ang masa ng Banana Bagel sa isang maliit na mangkok.

Hinati ang masa ng Banana Bagel sa mesa.

Pinakuluang Banana Bagels, umuusok palabas sa isang wire rack.

Mga Banana Bagel na may piping nozzles sa isang baking tray.

Mga Mahalagang Tip para sa Tagumpay

Kung mas kaunti ang sangkap sa isang recipe, mas marami akong maibibigay na tips para masigurong magiging perpekto ang pagkagawa mo!

Sukatin nang maayos ang mga sangkap – Lagyan ng harina o dinurog na saging ang mga panukat na tasa at alisin ang sobra sa ibabaw. Ito ang paraan ng pagsandok, pag-empake, at pagpatag.
Ayusin ang masa sa tekstura – Kahit na sukatin mo nang perpekto ang mga sangkap, maaaring hindi mo makuha ang eksaktong teksturang kailangan. Hindi iyon problema! Ang layunin ay makamit ang ninanais na tekstura gaya ng makikita sa ibaba. Magdagdag ng tubig para maging mas basa o harina para maging mas tuyo.
Gumamit ng langis para masahin ang masa – Hindi lamang nito pinipigilan ang pagiging malagkit ng mga daliri, nagdaragdag din ito ng chewing sa masa at iniiwasan ang pagdaragdag ng sobrang harina na nagiging sanhi ng sobrang siksik at siksik na mga bagel.
Pahingahin ang masa ng 5 minuto bago ito hiwain sa mga bahagi. Nagbibigay-daan ito upang gumana ang baking powder sa harina.
Gumamit ng metallic pipping noodles sa mga butas ng hilaw na bagel para maiwasan ang pagliit ng gitna habang inibe-bake at pinupuno ang mga butas. Huwag gumamit ng mga plastik, dahil matutunaw ang mga ito sa oven!
Maglaro sa mga lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na mani, buto, o pinatuyong prutas sa batter. Maaari mong idagdag ang mga sangkap na ito habang isinasama ang harina. Hindi dapat makaapekto ang mga ito sa tekstura.
Siguraduhing bawasan ang init sa ilalim ng kaserola upang umabot sa mahinang pigsa bago pakuluan ang mga bagel. Huwag ilagay ang mga bagel sa tubig na kumukulo nang husto. Mababasag ang mga ito.
Gumamit ng malaking spatula at isang tinidor para dahan-dahang tanggalin ang pinakuluang bagel mula sa kaserola. Napakadulas ng mga ito kaya dapat magkasya ang malaking spatula sa lapad ng bagel para hindi ito mabasag. Nakakatulong ang tinidor para manatili ang bagel sa spatula.
Palabasin ang singaw ilagay ang pinakuluang bagel sa isang wire rack bago i-bake para tumulo ang sobrang tubig.
Magdagdag ng kaunting baking soda sa kumukulong tubig para sa mas malambot na bagel